Зеленчуков сокоизстисквачка

За тези, които се придържат към правилното хранене, незаменим атрибут в кухнята е сокоизстисквачката за зеленчуци. От дълго време е доказано, че соковете в кутиите не са полезни и понякога дори вредни, защото там често няма нищо естествено.

Пресни сокове са различен въпрос. Това е склад за витамини, особено ако зеленчуците се отглеждат в собствените си легла.

• Доматен сок полезен за черния дроб и сърцето, той се използва и при лошо храносмилане и диария.
• Сок от магданоз намалява проявата на алергии, помага за борба с целулита, третира кожни заболявания.
• Репички сок в много малки количества, той е полезен при заболявания на щитовидната жлеза и също така се използва като отхрачващо средство.
• Джинджър сок - Отличен имуномодулатор. Необходимо средство в периода на настинка. Той също спира гаденето, намалява възпалението.
• Сок от моркови възстановява яснотата на зрението, укрепва зъбите, повишава имунитета.

Преди сокоизстисквачките да има механично задвижване. За да стиснете сока, трябва да завъртите дръжката. Дизайнът му беше като ръчно месомелачка. Този тип устройство е неефективно. Той не е подходящ за обработка на големи количества продукти, въпреки че е напълно възможно да се приготви една чаша напитка по този начин.

Тези модели имат няколко предимства:

• Такива устройства не консумират електроенергия.
• При студено пресоване се запазват всички полезни витамини и минерали, които се намират в зеленчуците.
• Произвеждат по-високо качество на завъртане.
• Устройството от този тип работи много тихо, без да прави много шум.

Съвременните сокоизстисквачки са практически оборудвани с електрическо задвижване.

Той управлява всички работни части на оборудването. Човешкият труд е ограничен до няколко функции. Принципът на действие на такива сокове е, както следва:

• Заловени продукти.
• Включете.
• Натиснат от специален тласкач, ако е необходимо.
• Измиване на всички части на устройството.

Електрическият мотор осигурява висока скорост, но има някои нюанси.

• Те работят само от мрежата. Когато няма електричество, няма да ги използвате.
• Необходимо е да се организират прекъсвания в работата, за да се избегне прегряване на двигателя.
• Двигателят може да се счупи.

Повечето сокоизстисквачки са разположени като универсални устройства. Техника с ниска мощност е малко вероятно да бъде в състояние да се справят с твърди продукти, но за зеленина, включително пшеничен зародиш или зеле, те са напълно подходящи.

За цвекло, картофи, тикви, моркови, трябва да изберете по-мощни екстрактори за сок.

Има специални сокове, предназначени за твърди зеленчуци. Те ще свършат страхотна работа дори и с джинджифил. Този тип устройство има кош във формата на пресечен конус. Това прави възможно първо да се смаже целулозата, след което да се стисне сокът.

Има сокоизстисквачки за зеленчуци с ями.Те са проектирани по такъв начин, че да не са запушени и няма възможност костите да попаднат в сока.

Универсалните устройства имат по-голяма максимална мощност. Те имат способността да регулират скоростта. Този вид е подходящ за трева, целина, ябълки и репички. Такива сокоизстисквачки обикновено са снабдени с допълнителни дюзи, които освен функцията за изстискване на сока имат много допълнителни функции. Това включва рязане на юфка, зеленчуково рязане, месомелачка и производство на колбаси. Но такива устройства са доста скъпи.

Всички сокоизстисквачки могат да бъдат разделени на три основни типа.

1. Домакински. Тези устройства имат средна мощност. Перфектно се справяте с производството на сок за семейство от 3-4 души. Перфектно са подходящи за преработка на зеленчуци от сезонната дача и препарати за зимата. Има и домашни мини сокоизстисквачки, които са доста подходящи за изстискване на сок за едно чаша. Те са лесни за работа. Поглезете се с чаша сок от цвекло или зеле, чиито полезни свойства са известни от древни времена, дори и дете. Малките уреди не са подходящи за кетъринг и производство на сокове в производствен мащаб.Тяхната цена е доста достъпна за средния купувач. Отличен производител тук е Travola.
2. Professional. Страхотно за кафенета и ресторанти. Те имат висока скорост и се справят със стискането на сока до най-високия резултат. Изгледът им е много привлекателен, но цената е много висока.
3. Индустриален. Те имат големи размери. Може да произвежда сок на производствена скала. Те са инсталирани в заводи, така че външният вид на тези устройства далеч не е привлекателен. Те имат широка универсалност и са в състояние да преработват зеленчуци от моркови до домати и дори подходящи за билков сок.

Центрофугата ускорява до 40 000 оборота в минута. Това оказва неблагоприятно въздействие върху детайлите на устройството, тъй като те бързо се износват и стават неизползваеми. Освен това има и други недостатъци.

• Сокът се окислява чрез излагане на въздух и губи хранителна стойност.
• Високата скорост силно пулсира течността. Много от сокоизстисквачките имат обезпенител, но не работят много ефективно.
• Устройството бързо се прегрява. В евтините модели има странна миризма на пластмаса, която може да абсорбира сокове.
• Силният шум няма да ви позволи да приготвяте пресен сок за закуска без събуждане на роднини.
• Бързо запушване на мрежите за почистване. Ако това не стане, двигателят може да прегрее.
• Ефективността е ниска. В наситен пулп има доста сок.
• Не е възможно да се получи сок от зеленчуци и зеле. Вместо това тя се превръща в каша.

Предимствата на този тип сокоизстисквачки много. Това е скоростта на процеса, отсъствието на пулп в сока и лекотата на поддръжка и сравнително малка цена.

Много домове имат сокоизтисквачи от времето на Съветския съюз. Но дори и онези, от които те не са оцелели, могат да закупят модели, които са попаднали в съвременния живот от онези времена.

Един от разновидностите на такива устройства е сокоизстисквачката "Журавника". Това устройство е произведено в Беларус. Той е идеален за събиране на тиква, морков, ябълков сок за зимата.Ефективността му е доста висока. Кейкът на изхода е почти сух. В допълнение, тя е оборудвана с раздробители. Това устройство може да работи без спиране за един час.

Друга белоруска градина за сокоизстисквачки. Това също е пример от съветската епоха. Различава извънредното представяне. Тя може да обработва 50 кг твърди зеленчуци за един час. Той има асинхронен двигател, който произвежда такъв резултат.

Също така в битовите стоки можете да закупите ръчен тип сокоизстисквачка. Той, разбира се, ще се нуждае от много енергия, за да произвежда сок, но в кухнята на страната може би е да се направи здравословна напитка за закуска.

При избора на сокоизстисквачка трябва да определите какво точно искате от това устройство.

Но е необходимо да се вземе предвид факта, че универсални устройства, които напълно се справят с всички видове зеленчуци и зеленчуци, не съществуват. Ето защо трябва да изберете продуктите, които ще имате приоритет.

Следва да оцените устройството според пет критерия:

• Скоростта на въртене
• Ефективността.
• Обем на работата.
• Лесна работа.
• Лекота на грижите.

Добрият сокоизтисквач за домашна употреба трябва да има следните характеристики:

• Продължителност на работата повече от 10 минути и почивка не повече от 1 минута.
• Скоростта на въртене на центрофугата е повече от 8000 оборота в минута.
• Мощността е 0,2-1,2 kW.
• Имате резачка за пяна.
• Контейнер за торта.
• Е, ако тя ще има много скорости на работа.

Още няколко полезни функции на това устройство.

• Разширените съставки за хранене на гърлото позволяват да се сервират големи парчета зеленчуци.
• Режимът импулс ще ви позволи да се справите по-добре с твърдите зеленчуци.
• Обратните. Позволява ви да премахнете залепените парчета зеленчуци.
• Системата от сок в чаша. Няма нужда да се измива допълнителен капацитет. Такива сокоизстисквачки са допълнително оборудвани със система "stop-drop", която ви позволява да регулирате ъгъла на кранчето и по този начин предотвратява капенето.
• Автоматично изхвърляне на целулозата. Той се намира под въздействието на центробежна сила.

Също така е много удобно, ако сокоизстисквачката съчетава няколко функции, например, ще има зеленчуков нож или дюза за производство на наденица.

Размерът на сокоизтията зависи от състава на семейството и от това дали планирате да приготвите сока за зимата или само ще приготвите пресен сок за вашата храна. Във втория случай, един малък сокоизстисквач е перфектен, който ще излее сока направо в чашата.

През 2017 г. е съставена рейтинг на устройства, които според прегледите са най-популярни на руския пазар.

Първото място в него беше взето от оборудването на марката Panasonic. Най-добре е да отрежете сока и да го измиете по-лесно от други, но цената е висока.

Повече бюджетен вариант, не много по-нисък от любимия - белоруския Juicer Zhuravinka. Тази опция е особено добра за събиране на сок в природата.