เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ

เครื่องปั่นเครื่องเขียนได้กลายเป็นผู้ช่วยภักดีในห้องครัวสำหรับแม่บ้านหลายคน ช่วยให้คุณสามารถรับมือกับงานประจำวันได้อย่างง่ายดายอำนวยความสะดวกในการจัดเตรียมช่องว่างทำให้ดูสดใหม่ในอาหารที่คุ้นเคย หากคุณต้องการทดลอง แต่ไม่ต้องการยุ่ง ๆ มาเป็นเวลานานแล้วเครื่องปั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ!

เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะที่ดีมักถูกเรียกว่าเป็นมืออาชีพคล้ายกับเครื่องประมวลผลอาหารที่ผู้หญิงในสหภาพโซเวียตฝันถึง เขาจะมีหน้าที่น้อยลง แต่เขาทำงานได้ดีกับงานทำอาหารมากที่สุดคือการบดสับตี แน่นอนว่ายังมีข้อเสียอยู่บ้าง:

• ต้องใช้สถานที่บางแห่ง (น้อยกว่าเครื่องรวม แต่ต้องใช้เครื่องปั่นละเอียดมากกว่า)
• มันสร้างเสียงรบกวนเมื่อทำงาน (มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงถ้ามีเด็ก ๆ ในบ้าน);
• มีราคาแพงกว่าเครื่องปั่น "คู่มือ"

แต่ข้อได้เปรียบที่มากขึ้น!

• รุ่นมืออาชีพสามารถเปลี่ยนเครื่องผสมและเครื่องบดเนื้อทำหน้าที่ได้หลายอย่างโดยสามารถจัดการกับผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก (ถั่ว) และกับ บริษัท (ผักน้ำแข็ง)
• สะดวกในการใช้งานปลดปล่อยมือ - ขณะทำงานคุณสามารถทำอย่างอื่นได้
• ประหยัดเวลาอย่างมาก
• เครื่องปั่นดังกล่าวสามารถใช้งานได้ทุกวันง่ายต่อการล้างรายละเอียด (ง่ายกว่าการล้างจานและทำความสะอาดหลังจากใช้มือถู)

พ่อครัวที่มีประสบการณ์เชื่อว่าเครื่องปั่นสามารถช่วยในการจัดเตรียมจานใด ๆ ที่ขาดไม่ได้เพียงอย่างเดียวในห้องครัว อย่างไรก็ตามการเลือกผู้ช่วยในอุดมคติของคุณคุณควรเข้าใจอย่างชัดเจนว่าบ่อยครั้งและเพื่อวัตถุประสงค์อะไรเขาจะมีประโยชน์ ถ้าเราเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลไว้ก่อนงานปาร์ตี้ - แล้วเครื่องปั่นก็สามารถขึ้นมาได้ และถ้าคุณต้องการอุปกรณ์ที่มีกำลังแรงและแบบมัลติทาสกิ้งมีพื้นที่เพียงพอในห้องครัวคุณควรดูรูปแบบนิ่ง

การตัดสินใจซื้อเครื่องปั่นมักเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของเด็กเล็กทำให้ผักและผลไม้บด สำหรับการทำอาหารเด็กทารกจะดีกว่าที่จะมองหาผู้ช่วยเงียบ เกณฑ์นี้มักใช้กับเครื่องปั่นที่มีกำลังถึง 800 วัตต์ นอกจากนี้พวกเขารับมือกับน้ำแข็งเหมาะสำหรับผัก

แต่สำหรับงานที่จริงจังมากขึ้น - สำหรับเนื้อสัตว์การหุงต้มอาหาร - คุณต้องใช้โมเดลที่มีประสิทธิภาพตั้งแต่ 1000 วัตต์ พวกเขาจะสามารถทำงานเป็นเวลานาน (หลายนาที) ในโหมดที่เลือกซึ่งสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์ จะดีกว่าที่จะมองหาพวกเขาทันทีด้วยหัวฉีดและหลอดแก้วซึ่งจะป้องกันไม่ให้กระเด็นของมันฝรั่งบดและอาหารอื่น ๆ ในครัวในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน

ไม่ว่าอำนาจจะมีมูลค่าเท่าใดที่กำลังมองหากลุ่มแพคเกจเพื่อให้เข้าใจว่างานประเภทใดที่คุณสามารถมอบหมายให้ผู้ช่วยได้ รูปแบบที่มี whip สำหรับ whipping จะช่วยในการบีบโปรตีนเป็นโฟมด้วยเครื่องบดสำหรับเนื้อสัตว์และผักจะไม่ล้มเหลวหลังจากที่โหลดยาก

เครื่องปั่นขนาดกลางและขนาดเล็กควรมีแว่นตาเล็ก ๆ และมีดขนาดเล็กในชุดเนื่องจากมีการมุ่งเน้นการทำงานกับชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ มินิโบลิ่งอาจจำเป็นสำหรับหน่วยที่มีประสิทธิภาพ แต่ต้องมีชามขนาดใหญ่และขวดสำหรับทำงาน

ยิ่งคุณวางแผนที่จะใช้เครื่องปั่นมากขึ้นเท่าใดพลังงานและภาระที่รุนแรงยิ่งขึ้นควรให้ความสำคัญกับการมีฟังก์ชั่นที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม (เช่นการป้องกันการรั่วไหลและการร้อนจัดเกินไปการทำความสะอาดตัวเอง)พวกเขาจะไม่เพียง แต่ป้องกันไม่ให้เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานห้องครัวและการดูแลเครื่องปั่น

ที่อุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือนคงที่จะบอกได้เยอะ นี่เป็นคุณสมบัติที่เทียบเท่ากับความสามารถและการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่มีต่อฟังก์ชันการทำงานที่ประกาศไว้ ขายคุณสามารถหาเครื่องปั่นที่มีความจุของ 180 - 2270 วัตต์นี้เป็นช่วงใหญ่จะมีรูปแบบสำหรับบ้านและห้องครัวมืออาชีพ:

• 180 - 300 วัตต์ - พลังนี้เพียงพอที่จะทำให้ค็อกเทลแสงของส่วนผสมอ่อนและของเหลว ด้วยน้ำแข็งอุปกรณ์จะถูกควบคุมไม่น้อยกว่า 300 วัตต์ ไม่ควรคาดหวังการทำงานที่ยาวนานขึ้นหรือการบดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งจากเครื่องดังกล่าว
• 300 - 650 W - อุปกรณ์ขนาดกลางสำหรับการบดละเอียดของผักและผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างอ่อน (เช่นต้ม) ช่วยทำให้มันฝรั่งบดสำหรับทารกและเครื่องดื่มค็อกเทล
• 650 - 1000 วัตต์ - เครื่องปั่นที่ยอดเยี่ยมที่สามารถบดผลิตภัณฑ์ต่างๆ (รวมถึง "หากิน" - ถั่วผลไม้แห้งธัญพืชและธัญพืชบางเนื้อเน่าเนื้อไม่มีฟิล์มผักยาก) สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน - เป็นทางเลือกที่ดี!
• มากกว่า 1000 วัตต์ - หน่วยงานมืออาชีพสำหรับการทำงานกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในปริมาณมากในระยะเวลาสั้น ๆ เขาไม่เพียง แต่รู้วิธีที่จะบีบโปรตีนและครีมลงในโฟมหนา ๆ แต่ยังต้องรับมือกับแป้งที่นวด (เพราะต้องมีหัวฉีดพิเศษ) นี่คือ "แจ็คของธุรกิจการค้าทั้งหมด" ความจริงและมูลค่าจะสูงกว่ามาก หากไม่จำเป็นต้องจ่ายค่า "ทักษะ" เช่นนี้ให้ดูที่เครื่องปั่นที่มีคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพน้อยลง

ความจุตั้งแต่ 0.4 ถึง 2 ลิตรแสดงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เครื่องปั่นสามารถจับได้ในแต่ละครั้ง เพื่อให้เครื่องทำงานได้ไม่สามารถโหลดชามได้เต็มที่เหลือเพียง 15-25% เท่านั้น เหมาะสำหรับเตรียมค็อกเทลสำหรับ 2 ท่าน จานอาหารสำหรับ 1 ลิตรสำหรับ 4 ท่าน - 1.5 ลิตร

วัสดุของชามไม่ได้เป็นเพียงแค่สุนทรียศาสตร์ แต่ยังรวมถึงอายุการใช้งานความเป็นไปได้และความปลอดภัยในการปรุงอาหาร โดยปกติแว่นตาทำจากพลาสติกแก้วโลหะหรือวัสดุคอมโพสิต วัสดุเหล่านี้มีลักษณะของตัวเอง:

• พลาสติกแบบ Ultralight มีความทนทานไม่แพงและสามารถเปลี่ยนได้ง่าย และจำเป็นต้องเปลี่ยนพลาสติกโปร่งใสบ่อยขึ้น: มีครึ้มและรอยขีดข่วนดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์และถ่ายโอนไปยังอาหาร พลาสติกไม่เหมาะสำหรับการทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิสูง
• คอมโพสิตโปร่งใสไม่มีวัสดุเหล่านี้ แต่เป็นการยากที่จะทดแทนและไม่ได้ราคาถูก
• เครื่องใช้โลหะมีข้อบกพร่องเช่นเดียวกันนอกจากจะไม่เห็นสิ่งที่เกิดขึ้นในชามแล้วการควบคุมกระบวนการนี้ทำได้ยากมากขึ้น
• ชามแก้วมีน้ำหนักมากและค่อนข้างเปราะบาง แต่ด้วยทุกสิ่งทุกอย่าง - อุณหภูมิกลิ่นเหม็นค่าใช้จ่ายความสะดวกในการเปลี่ยนความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชัน ฯลฯ - พวกเขารับมือได้ง่าย

การทำงานและประโยชน์ของเครื่องปั่นเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของ มันอาจแตกต่างจากอุปกรณ์นิ่งไม่เพียง แต่ของแบรนด์ที่แตกต่างกัน แต่ยังแตกต่างกันของแบรนด์เดียวกัน และที่นี่คุณควรมุ่งเน้นเฉพาะรสนิยมส่วนตัวและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

• ชามงานหลัก - วัสดุและปริมาณของมันจะกำหนดความสามารถของคุณ
• ถังเพิ่มเติม: จานเล็ก, สับ, pressurized แก้ว, mill, ชุดของชาม จำเป็นต้องมีชามขนาดเล็กเพื่อให้อาหารบางส่วน Chopper เหมาะสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นของแข็งอย่างรวดเร็ว (เช่นผักสับเป็นต้น) แต่โรงสีมีดพิเศษเพื่อบดส่วนผสมที่ "ซับซ้อน" (กาแฟน้ำแข็ง ฯลฯ ) แก้วที่มีความลึกลับจะดึงดูดผู้ที่ใช้งานได้: สมูทตี้ที่สุกและเอาไปด้วย แม้รินก็ไม่จำเป็น ดูเหมือนว่าแว่นตาที่มากขึ้น - ดีกว่า แต่ต้องเก็บไว้ที่ไหนสักแห่งดังนั้นต้องมีอย่างน้อย 2 ชามในชุด
• ถ้ามีเนื้อที่ไม่มากในห้องครัวให้ใส่ใจกับจำนวนชาม แต่ใส่ชุดมีดและหัวฉีด: สากลสำหรับส่วนประกอบที่เป็นของแข็งสำหรับเนื้อสัตว์ สำหรับชามขนาดใหญ่และเล็ก ๆ มีดเหล่านี้สามารถทำซ้ำได้ มีดสากลสามารถมีขอบตรงและที่นี่รูปแบบโค้งช่วยให้การบดและผสมมันฝรั่งบดที่มีคุณภาพมากขึ้น บ่อยครั้งที่ whip whipping รวมอยู่ในชุดที่ออกแบบมาเพื่อทำงานกับโปรตีนหรือผลิตภัณฑ์แสง สำหรับการทดสอบความเร็วของเครื่องปั่นและปัดปกติไม่เหมาะ

รูปร่างของมีดเป็นสิ่งสำคัญ - ใช้มีดมาตรฐานสำหรับใบมีดปั่น 2 ใบ แต่ถ้ามี 4 ใบให้บดจะเรียบสม่ำเสมอและรวดเร็วคุณลักษณะนี้เกือบจะไม่มีผลต่อราคาสุดท้ายของอุปกรณ์

ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน (ถั่วไข่ขาวน้ำแข็งเนื้อผัก) เป็นดินที่ความเร็วเฉพาะ ผู้ผลิตมีรูปแบบเรียบง่าย (ความเร็วเดียว) หรือปรับปรุง (ไม่เกิน 20 ชิ้น) ในทางปฏิบัติโหมด 5-10 มีเพียงพอซึ่งขึ้นอยู่กับทักษะการทำอาหารและความชอบของคุณ มากกว่า 10 ความเร็วจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่รักสมูทตี้และเครื่องดื่มค็อกเทล

เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งความเร็วสูงขึ้นเครื่องปั่นเครื่องปั่นจะทำให้เครื่องผสมลงในสารละลายได้เร็วขึ้น นี่เป็นคำแนะนำในการเชื่อถือได้ดีกว่าเนื่องจากความเร็วในการบดชิ้นส่วนที่แข็งมีข้อ จำกัด และต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้

รายละเอียดอย่างพิถีพิถันใช้เครื่องปั่นในห้องครัวได้อย่างสะดวกสบาย มีอยู่สองรุ่นในตลาด: กลไกหรือการควบคุมแบบสัมผัส แผงอิเลคทรอนิคส์สมัยใหม่ไม่ด้อยกว่าในด้านความน่าเชื่อถือในทางตรงกันข้ามพวกเขาสะดวกและใช้งานง่ายดังนั้นราคาจึงแตกต่างกันออกไปได้ง่าย คำถามนี้มีความสำคัญกับงบประมาณที่ จำกัด หรือความรักพื้นฐานของกลศาสตร์ อะไรแบรนด์อื่นนำเสนอเพื่อความสะดวกของคุณ?

• เครื่องปั่นหรือขานิ่งด้านล่างลื่นจะทำให้มั่นคง บนพื้นผิวใด ๆ ที่ความเร็วใด ๆ
• อุปทานเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ - ถ้ามีผ้าม่านอยู่ในฝาชามเพื่อใส่ชิ้นส่วนใหม่โดยไม่รบกวนการทำงานให้ประหยัดเวลา เมื่อคุ้นเคยคุณจะประทับใจมัน - คุณไม่จำเป็นต้องหยุดเครื่องปั่น, เปิด, ปิดอีกครั้งและติดตั้งโปรแกรม
• ก้นสำหรับบรรจุ มีประโยชน์สำหรับการถ่ายน้ำมัน
• หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลคุณจะชอบก๊อกพิเศษและโหมด "ฟอง": พร้อมผสมกับฝาโฟมละเอียดอ่อนสามารถเทลงในแว่นตาได้อย่างง่ายดาย
• การป้องกันการโอเวอร์โหลดจะช่วยปั่นจากเครื่องแตก หากคุณวัดอาหารด้วยตาระบบไม่ถูกต้องหรือมอเตอร์ร้อนเกินไปจากการโหลดอุปกรณ์จะดับลง ไม่กี่นาทีต่อมาเขาก็พร้อมที่จะทำงานอีกครั้ง
• การทำความสะอาดด้วยตนเองจะทำให้ผู้รับงานจำนวนมาก: เทน้ำและจานชามปิดฝาและเปิดโหมด ระบายและเช็ดชามให้แห้ง เครื่องปั่นโดยไม่มีฟังก์ชันนี้จะได้รับการทำความสะอาดเช่นนี้: ชามและมีดล้างใต้ก๊อกหรือถูกส่งไปยังเครื่องล้างจาน ถ้าคุณทำมันทันทีหลังจากที่ปรุงอาหารแล้วอาหารที่เหลือจะถูกล้างออกไปโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

บางครั้งเพื่อที่จะตัดสินใจซื้อเป็นมูลค่ามองที่รุ่นที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และนี่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ทันที

• เฉพาะ "แบรนด์ครัว" (ตัวอย่างเช่น Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• แบรนด์ที่มีชื่อเสียงของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่แตกต่างกัน (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• แบรนด์ที่มีจำหน่าย (Satek, Centek, Galaxy, ความลึกลับ, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
• ตัวเลือกต้นทุนต่ำจากผู้ผลิตจีน

แบรนด์ที่มีชื่อเสมอมีเทคนิคที่เป็นขั้นตอนก่อนความคาดหวังของคุณ KitchenAid และ Smeg พึ่งพาความทนทานการออกแบบและการยศาสตร์พวกเขาจะพอใจคุณด้วยโทนสีที่ทันสมัยและทำให้อุปกรณ์ตกแต่งห้องครัว ด้านนอกและในแง่ของพารามิเตอร์เทคนิคคล้ายกัน - มีประสิทธิภาพมากด้วยการทำน้ำแข็งสับเนื้อสับขนาดที่ใช้กับเหยือกทำจากวัสดุที่มีคุณภาพสูง เหล่านี้ไม่ใช่เพียงผู้ช่วยเครื่องปั่น แต่ยังเป็นการลงทุนในความสุขและสุขภาพของครอบครัวด้วย ราคาสอดคล้องกัน

อุปกรณ์ที่มีชื่อเสียงผลิตและเป็นที่รู้จักกันดี Tefal, Zelmer, Binatone พวกเขาสามารถค้นหาและพร้อมใช้งานง่ายในการทำงานของรูปแบบและขั้นสูงขั้นสูง เครื่องปั่นรวมถึงความเรียบง่ายของการควบคุมการยศาสตร์และการทำงาน เกี่ยวกับการซื้อดังกล่าวไม่ค่อยเสียใจและไม่เร็ว ๆ นี้เปลี่ยน คุณสามารถเลือกได้ตามงบประมาณและความชอบส่วนบุคคลของแบรนด์ - คุณจะไม่ผิดพลาด

แบรนด์ที่มีจำหน่ายเป็นตลาดที่กว้างใหญ่ส่วนใหญ่มาจากรัสเซียหรือผู้ร่วมผลิต พวกเขายังสามารถเลือกตามความชอบส่วนบุคคลอายุการใช้งานขึ้นอยู่กับความถี่ของการใช้และการปฏิบัติตามคำแนะนำ มุ่งเน้นที่การใช้พลังงานของอุปกรณ์การปฏิบัติตามคุณลักษณะทางเทคนิคนี้ของความสามารถที่ระบุไว้ ผู้ผลิตดังกล่าวทำให้ตัวเลือก "สากล" เสนอชุดสมบูรณ์ของชามมีด แต่ไม่เคยประสบความสำเร็จในการออกแบบ อย่างไรก็ตามนี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับบ้านถ้าคุณใช้เครื่องปั่นเพื่อความตั้งใจ

การพูดของผู้ผลิตจีนพวกเขามักจะเรียกคืนสำเนาและปลอมราคาถูกสุด ๆ พวกเขาแทบไม่ค่อยได้รับการออกแบบมาเพื่อให้บริการที่ยาวนานและเหมาะสำหรับการผลิตเครื่องดื่มค็อกเทลตกแต่งของพวกเขามากกว่าการทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ในความเป็นธรรมเป็นที่น่าสังเกตว่าผู้นำประเทศจำนวนมากต้องการที่จะทำอุปกรณ์ในจีน (สหราชอาณาจักรหรือสาธารณรัฐเช็ก) เพื่อลดต้นทุนของโครงการ แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ แต่ยังคงเป็นช่วงราคาที่แตกต่างกัน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนซื้อ: ยังไม่ดีกว่าที่จะไม่ทำมันฝรั่งบดกับเครื่องปั่นเพราะทุกคนไม่ชอบความสม่ำเสมอนี้และสำหรับการตีไข่ครีมนมปัดเป็นสิ่งที่เหมาะสมมากกว่าไม่ใช่มีดสากล

ห้องครัวใด ๆ มีงานทำเครื่องปั่น - ทำค็อกเทลเพื่อความสดชื่นหรือสมูทตี้วิตามินบดผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลสำหรับแยมทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก ... ) และสิ่งที่คุณต้องการจากเครื่องปั่น, สิ่งที่คาดหวังจากการซื้อ - ตอนนี้คุณรู้!