Masa bucătăriei înălțime: standarde și reglementări

Creați mobilier ușor de om a fost întotdeauna un obiectiv principal al producătorilor. Dar, dacă în zilele vechi maestru de experiență și intuiție ghidată, în secolul XX pentru a realiza un confort lucrat deja știință - ergonomie. De la 40 de ani, bazat pe o creștere medie a valorilor rezidenților, calculează mărimea apartamentelor, dimensiunea optimă a situației sale cu care se confruntă spațiul de camere Organizare. Toate aceste date și permite fiecărei țări să introducă propriile standarde pe mese de mese și scaune.

Unul dintre primele, în 2010, pe datele antropologice au reacționat marca elvețian Vitra, decizia de a „republicarea“ scaun Legendarul Eames Lounge Chair în 1956.Pentru al aduce în concordanță cu indicatorii moderni ai creșterii umane, înălțimea scaunului a fost ridicată cu câțiva centimetri. Anul trecut, marca daneză Carl Hansen & Søn a urmat exemplul, lansând un remake din 1950 de vânzare - scaunul pentru masă CH22.

La suprafața de lucru a setului cu cască, care astăzi înlocuiește masa de bucătărie, cel mai adesea există o femeie. Prin urmare, nivelul nivelului inferior este calculat pe baza creșterii medii a gospodinelor.

Selecționarea greșită a mobilierului este garantată pentru a provoca disconfort și chiar provoacă afecțiuni grave. Înclinarea excesivă a corpului deasupra vârfului mesei de la 20% poate duce la o supraîncărcare a discurilor intervertebrale, durere la nivelul gâtului și la nivelul spatelui inferior. Datorită imperfecțiunii bucătăriei, conform statisticilor din anii '90, aproximativ o treime din femeile germane au avut dureri de spate severe și au fost doar câțiva centimetri.

Studiile serioase despre spațiul de bucătărie au fost efectuate în URSS la vârful locuințelor cu mai mult de 30 de ani în urmă. Apoi, Institutul de Estetică Tehnică (VNIITE) a determinat pozițiile tipice ale corpului la masa de bucătărie și a stabilit cele mai confortabile valori. Poziția mâinilor, ochilor, gâtului, genunchiului a fost luată în considerare - doar 21 de parametri.GOST a stabilit nivelul funcțional permis al liniei de confort (cm):

• pentru frământare și aluat - de la 70 la 82
• pentru prelucrarea primară a produselor - de la 82 la 87
• pentru spălat vase - de la 85 la 95
• pentru aparatele mici, uscarea vesela, vasele - de la 85 la 87
• tratament termic, suprafata focarului - de la 80 la 85

Și în Europa au fost efectuate studii similare. În 1991, comandat de Asociația Germană a Producătorilor de Mobilă, Institutul de Inginerie Industrială din Darmstadt a fost implicat în ergonomia bucătăriei. Oamenii de știință s-au îndepărtat de sistemul sovietic de înălțimi fixe și au luat ca bază interdependența poziției corpului, a mâinilor și a suprafeței de lucru. Rezultatul a fost de trei indicatori ai unei poziții confortabile, consacrate în regulamente:

• masa de bucătărie 10-15 cm sub înălțimea cotului;
• masa de bucătărie 20 cm sub cot atunci când corpul este înclinat 20%;
• masa de bucătărie 5 cm sub cot, brațe până la umăr 70 de grade.

Pentru a oferi condiții ideale chiar și cu ajutorul științei, nimeni nu a reușit pe deplin. Dar tocmai din cauza cercetării științifice a germanilor în bucătăriile moderne, a apărut o insulă, deoarece este proiectată deasupra dulapurilor inferioare.Oamenii de știință sovietici au reușit să determine pasul de a schimba înălțimea mobilierului, la care puteți crea un mediu confortabil pentru 90% din toți consumatorii. Se dezvoltă standardul înălțimii planului de lucru pentru locul de muncă. Problemele acute de spate pentru femei sunt un lucru din trecut.

Pentru înălțimea de la 165 la 170 cm

• Înălțimea standard a rusului de masă de bucătărie - 85 cm,
• Înălțimea standard europeană a mesei de bucătărie - 90 cm (recent introdusă în GOST rus).

Există standarde italiene, americane, asiatice. Acest lucru nu înseamnă că înălțimea mobilierului din fiecare țară este întotdeauna aceeași. Există cel puțin 6 nivele tipice de înălțime cu un pas de schimbare de 5 cm față de media. În magazinele mari, care prezintă mobilier intern și importat, înălțimea suprafeței de lucru a bucătăriei poate varia de la 60 la 95 cm.

Cu toate acestea, recomandările ergonomice nu au fost în zadar, iar producătorii se apropie îndeaproape de punerea în aplicare la 100% a recomandărilor oamenilor de știință. În zilele noastre numai câteva mărci bine-cunoscute le folosesc.

În loc de 6, MIELE oferă 18 nivele diferite, variind de la 48 cm - pentru copii sau până la 128 - pentru un contor de baruri. Și pentru a regla perfect suprafața de lucru pe linia de confort, panoul de bază al căștilor poate fi ajustat înălțime.

Dar astfel de soluții sunt posibile numai pentru camere mari, iar prețul pentru modelele "heaped" nu este întotdeauna disponibil pentru consumatorul în masă. Uneori este mai economic să alegeți o grosime de tăiere obișnuită.

Ergonomia asigură o lățime standard minimă a suprafeței de lucru a tablei - 60 cm. Astăzi, singura excepție este suprafața de lucru a căștilor fără echipament încorporat, ele pot fi mai restrânse, dar mai confortabile pentru cele mai spațioase de la 75 - cu o înălțime medie până la 90 - pentru persoanele înalte.

Înălțimea confortabilă a mesei de masă depinde de nivelul scaunului și de parametrii persoanei. Pentru persoanele cu o înălțime medie de 165 cm și ten, conform standardelor GOST, dimensiunile (cm) sunt stabilite:

• tabel:

1. distanța de la podea până la baza tablei - 61
2. distanța de la podea la marginea superioară a tablei - 72-78

• scaune:

1. de la podea la scaun - 40-45 (în mod ideal - nu mai mult de 42)
2. la spatele podelei - 90

• scaune:

1. de la podea la scaun - 42-48

cu o înălțime mai mare, este asigurată suportul piciorului (distanța de la suport la scaun - 32-42 cm).

În seturile de mese, care sunt disponibile într-un set cu scaune, distanța dintre marginea superioară a mesei și scaunul scaunului sau scaunului este de 29-31 cm, între baza fundului de masă și scaunul scaunului sau scaunului nu este mai mică de 19.

În tabelele pliate, abaterile de la aceste valori sunt permise. Norm - 19 cm + grosimea capacului mesei.

Există reguli ergonomice de libertate de acțiune și mișcare, cu valorile minime admise pentru bucătărie (cm):

• loc pentru 1 persoană la masă - 60 (în mod optim 70)
• masa pentru două la perete - 60x80 (lungime și lățime)
• masa pentru trei - 100x60
• masa pentru patru - 110x70
• libertatea de a muta scaunul - 75
• pe intervalul de servire a mesei la masă - 110-120
• deșeuri de mobilier - 70 (optim 85)

Alegerea unui set de tabele este necesară, având în vedere creșterea tuturor membrilor adulți ai familiei. Pentru aceasta trebuie să faceți calcule simple (cm):

• Găsiți creșterea medie a gospodăriilor. De exemplu, luați un cuplu tânăr - bărbat 180 și o femeie 170.

(180 + 170) : 2 = 175

• Înălțimea medie este înmulțită cu înălțimea mesei standard și împărțită la înălțimea standard a persoanei.

(175 x 78): 165 = 82,7 - o masă ideală pentru o familie.

Pentru comparație, în cantinele publice și snack barurile, înălțimea standard este de 65 cm.

Înălțimea confortabilă a scaunului pentru bucătărie este calculată după cum urmează:

din înălțimea mesei ideale este scăzută (cm)

• cu creștere înaltă - 45
• cu o medie de 42
• cu un mic - 40

În varianta noastră obținem 82,7 - 45 = 37,7

Desigur, cu o asemenea precizie, masa și scaunele pot fi făcute numai la comandă. În fabrică, de regulă, se va alege între modelele de dimensiuni standard de 80 sau 85 cm. Din această înălțime, va fi calculată înălțimea efectivă a scaunelor pentru mese, dacă acestea nu sunt incluse în pachet.

Alegerea înălțimii mobilierului pentru bara din casă este determinată de locul unde va fi localizat și ce funcții vor fi atribuite acestuia.

Conform recomandărilor designerilor, nivelul de confort al contorului de bara în zona de bucătărie trebuie să fie (cm):

• nivel cu masă - 90
• conform standardelor mesei de bucătărie - de la 70 la 95 (până la 85 numai la comandă)
• în zona de recreere:
• în zona de bucătărie și de luat masa de la 120 și mai mult (în funcție de zona camerei și de înălțimea plafoanelor);
• freestanding și în zona de locuit de la 70 la 135 (în magazine - de la 60 la 160 cm).

Înălțimea rafturilor de producție industrială de astăzi este de obicei (cm):

• în zona de recreere - 110/115/120/125/130;
• o parte din setul de bucătărie - 86/88/90 (luând în considerare subsolul, grosimea tablei și înălțimea fațadei).

Spațiul din spatele tejghelei pentru o persoană este prevăzut - nu mai puțin de 60 cm;

lățime - nu mai puțin de 30 cm (în mod optim 50-60). Pentru camere mai mari pot crește parametrii.

Conform GOST înălțimea meselor de bar profesionale (cm):

1. în instituțiile publice - 110-130 (clasic de la 110-115 pentru înălțimea de 165 cm);
2. mese tip bufet - 100-105;
3. cantină - 106.7

Scaune de bar ar trebui să fie echipate cu un suport pentru picioare cu o distanță de 45 cm. Excepția pentru cele mai mici modele de rafturi este de până la 85.

Lățimea standard pentru un scaun de bar este de 46 cm

adâncime - 32-38

adâncime - 30-36.

Cu cât scaunul este mai jos, cu atât este mai mare și mai adânc scaunul.

Producătorii se adaptează în mod diferit cerințelor ergonomice ale consumatorului în masă, fără a uita de designul interior.O mare varietate de modele trasformer de la cele mai simple cu reglaj manual la cele automate cu mai multe tabletopuri de diferite înălțimi au apărut pe piață.

Germanul Sachsenküchen a mers mai departe și a echipat complet bucătăria cu ajustări automate înălțime: insula este modificată, masa de masă se transformă într-o masă de bară, iar după aceasta scaunele cresc.

Adaptoarele de înălțime convenționale de astăzi sunt instalate pe aparatele de uz casnic, mobilierul pentru dulapuri și seturile de mese. Scaunele și scaunele sunt larg răspândite, în care se schimbă înălțimea picioarelor cu ajutorul unui sistem de ridicare cu gaz.

Dar astfel de decizii nu sunt întotdeauna combinate cu stilurile clasice. Pentru ei, ca și pentru multe secole, există un singur regulator - o pernă specială, numai plinul este acum altul. Dar majoritatea covârșitoare a producătorilor locali, care sunt în contact direct cu cumpărătorul, efectuează modele interesante de mobilier pentru a se potrivi dimensiunii fiecărei familii.