Centrifugal Juicer

Cunoscătorii produselor alimentare din produse naturale și proaspete încearcă să gătească în mod independent și corect. Acest lucru este deosebit de important pentru sucurile care se obțin prin presarea în dispozitive speciale. Una dintre cele mai populare mecanisme folosite în acest scop este centrifuga. Acest dispozitiv vă permite să obțineți o cantitate semnificativă de suc într-un timp relativ scurt, ceea ce a dus la popularitatea acestui model.

Juicers de acest tip sunt utilizate atunci când aveți nevoie pentru a procesa o cantitate mare de fructe și stoarce cantitatea potrivită de lichid într-un timp scurt. Acest dispozitiv este compus din mai multe componente:

1. Recepție Bowl. Forma și mărimea cadrului pot fi diferite, în funcție de producătorul specific.
2. Rotor de slefuire și de filare sistem. Aceasta ar putea include un set de cuțite și un sistem special de filtrare.
3. Motorul care conduce organele de lucru.

Principiul funcționării acestui mecanism poate fi descris în mai multe operații succesive:

1. Alimentați produsele în gaura de primire. În unele cazuri, trebuie să pregătiți suplimentar fructele, deoarece pur și simplu nu pot intra în canal.
2. extracție. Această operație se efectuează în interiorul carcasei, unde produsele pot fi în plus zdrobite cu ajutorul cuțitelor sau a unui fel de răzătoare. În același timp, recipientul cu astfel de "terci" se rotește la viteză mare, ceea ce duce la aderarea turtei la ochiurile de filtrare și la eliberarea sucului. Lichidul trece prin găurile speciale ale sitei, iar pulpa rămâne în interior.

Sucurile centrifuge sunt destul de ușor de utilizat, permițând oricui să le folosească în bucătăria lor. Trebuie evidențiate mai multe aspecte pozitive ale acestor mecanisme:

1. Viteza de rotireCu ajutorul acestor sisteme puteți obține sucul de mai multe ori mai rapid decât cu modele cu șuruburi.
2. Cost redus.
3. Capacitatea de a folosi bucăți mari sau chiar alimente întregi pentru prelucrare.

Totuși, astfel de sisteme nu sunt universale și au dezavantaje semnificative:

1. În procesul de stoarcere, sucul este împărțit în mai multe faze. Acest lucru duce la faptul că partea de sus este o spumă ușoară, care duce la distrugerea rapidă a vitaminei C. Trebuie să beți acest produs imediat după primire, pentru că după un timp el își pierde multe proprietăți benefice.
2. Sucul de stoarcere se realizează la o viteză de 1000 mii / min, ceea ce înseamnă că în proces toate enzimele, vitaminele și complexele minerale sunt distruse.
3. Încălzirea motorului duce, de asemenea, la o deteriorare a calității produselor.
4. Zgomot puternic. Este imposibil să folosiți astfel de construcții dimineața sau seara când rudele dvs. dorm sau se odihnesc.
5. Perfecționarea permanentă a sitei de filtrare necesită curățare periodică. Uneori trebuie să demontați elementul și să eliminați totul manual și spălarea acestor elemente este foarte dificilă.

Mecanismele de acest tip se caracterizează prin prelucrarea fructelor sub influența vitezelor mari. Aceasta duce la apariția nu numai a zgomotului suplimentar, dar și a incapacității de a procesa anumite produse. Atunci când alegeți un storcător, ar trebui să luați în considerare câteva recomandări simple:

1. Pentru a utiliza "procesorul de alimente" în viața de zi cu zi ar trebui să se acorde prioritate dispozitivelor a căror putere nu depășește 500 de wați. Astfel de sisteme sunt capabile să proceseze o cantitate semnificativă de fructe fără a emite mult zgomot.
2. Dacă aveți nevoie să obțineți sucul de morcovi, trebuie să utilizați dispozitive care pot atinge o viteză de separare de până la 9000 mii rpm. Prin astfel de caracteristici tehnice este posibil să se asigure că lichidul va fi eliberat din acest produs.
3. Pentru a reduce nivelul de distrugere a vitaminei C, experții recomandă cumpărarea unui storcător echipat cu separatoare din oțel inoxidabil, mai degrabă decât de aluminiu. Tipul de sită are, de asemenea, un rol important. Este mai bine să cumpărați sisteme din care este țesută mai degrabă decât ștanțată, deoarece este mult mai ușor de curățat și celulele nu sunt atât de înfundate.

Acest tip de dispozitiv este o variantă a sistemelor centrifuge. Principiul de funcționare al acestui dispozitiv este similar cu cel descris anterior. Designul diferă prin faptul că turta obținută în procesul de procesare se acumulează în interiorul rezervorului. În același timp, se blochează treptat toate găurile, ceea ce reduce semnificativ raportul de rotație.

Astăzi, pe piață se află un alt model de juiceri centrifugali, care se caracterizează prin prezența unei centrifuge conice. Forma elementului este realizată sub forma unui con de tăiere care se uită în sus.

Centrifugele storcatoare - un mecanism simplu care este util în bucătăria oricărei gazde. Sistemul selectat corespunzător va optimiza prepararea sucului și va face procedura plăcută.