Bamboo Steamer

Cazanul dublu de bambus este un dispozitiv pentru gătit aburul. Judecând după nume, este ușor să ghiciți că materialul pentru fabricarea sa este bambus sau, mai degrabă, fibră de bambus. Fundul și capacul cutiei sunt realizate din paie țesută.

Genlon, sau literalmente tradus din chineză, "coș de aburi", inventat cu aproximativ 7 mii de ani în urmă. Materialul fabricării lor se modifica constant și nu era posibil ca arheologii să stabilească exact când au fost inventate coșurile de lemn. Din moment ce pomul nu este la fel de durabil ca și bronzul sau ceramica, nu a fost posibil să se găsească vase de bambus în înmormântări vechi.

Astăzi există un abur de bambus în aproape toate familiile chinezești și este folosit de câte ori folosim tigăi și vase. La fel ca multe secole în urmă, în China, coșurile de abur sunt fabricate exclusiv manual.Singura diferență dintre modelele moderne și antice este că folosesc sârmă metalică, în timp ce în China antică metalul era rar folosit din cauza costului ridicat.

După cum știți, carnea sau peștele, aburit, rețin mult mai multe substanțe nutritive decât cele fierte sau prăjite. De asemenea, un boiler dublu este convenabil de utilizat pentru încălzirea vesela - alimentele din acesta rămân suculente. Vasele din acest aparat au o aromă deosebită, ceea ce este imposibil de realizat cu gătitul obișnuit.

Deoarece vaporul de bambus este încă un model din lemn, pentru ca arborele să nu absoarbă mirosuri diferite, în locul de naștere al acestei invenții în China, fundul vaporului este acoperit cu frunze de banane. În Rusia și în multe alte țări, această materie primă este destul de greu de găsit, și astfel de frunze sunt destul de scumpe. Prin urmare, multe gospodine le înlocuiesc cu succes cu frunze de varză, de struguri sau de hârtie de pergament.

Apa este turnată în ea, iar un cazan dublu este instalat direct de sus. Fundul acesteia este căptușit cu hârtie sau alt material, iar produsele sunt așezate într-un singur strat. În timpul gătitului, trebuie să monitorizați nivelul apei și, dacă este necesar, adăugați-l astfel încât procesul de vaporizare să nu se oprească.

Pentru a face structura mai stabilă, tava ar trebui să aleagă un diametru mai mic decât dispozitivul de gătit. Dispozitivul însuși trebuie poziționat astfel încât între fund și stratul de apă să existe un spațiu de aburi de 2-3 cm. Pentru a evita condensul care se formează pe sobă, joncțiunea vasului cu vaporizatorul trebuie compactată cu ceva, de exemplu, o bucată de tifon.

Legumele cu legume sunt, de asemenea, bune. Chiar dacă chinezii preferă să le prăjească, legumele cu aburi sunt adesea prezente nu numai în dieta unor gospodine, ci și în meniul multor restaurante la modă. În plus, puteți găti orez aburit. Deoarece în acest articol vorbim de un cazan dublu de bambus, în care partea inferioară este pre-covorată cu un suport perforat de hârtie de copt sau pergament.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga câteva mirodenii sau ierburi în apă: cimbru, cuișoare, rozmarin și alte condimente pe care le doriți. Mâncarea pregătită își va absorbi aroma împreună cu aburul absorbit. Numeroasele recenzii ale fanilor hranei pentru un cuplu spun că gustul preparatelor pregătite în acest fel este pur și simplu uimitor. Pe lângă faptul că este gustos, este, de asemenea, foarte util - orice nutriționist va confirma acest lucru.

Coșurile de gătit din bambus pot fi de diferite mărimi. Modelul mic are un diametru de jos de numai 15 cm. Este bun pentru că felul de mâncare gătit în el poate fi servit direct în el. Astfel de modele pot avea mai multe straturi. În Rusia, cele mai multe ori oferă modele 2-4 etaje. În China, există cazuri de 10 sau mai multe etaje. Pentru a găti alimente în ele uniform cu abur, produsele din fiecare coș trebuie așezate de-a lungul pereților, iar mijlocul trebuie lăsat cât mai liber posibil.

Siguranța ecologică. În fabricarea acestui cazan dublu de bambus s-au folosit exclusiv materiale naturale.Prin urmare, alimentele gătite în acesta nu vor avea impurități străine și nocive pentru sănătatea umană.

Economisirea energiei. După cum știți, aproape toate vapoarele moderne sunt alimentate cu electricitate. Bumboo abur vă permite să gătiți pe gaz și chiar dacă este necesar pe foc.

Alimentele dintr-un coș de aburi nu se vor scurge și nu vor "fugi". Puteți să adormi în siguranță orez sau alte cereale, fără să vă faceți griji că alimentele vor arde.

Bomboane, găluște, găluște, plăcinte și alte produse din aluat nu se vor răspândi și nu dezlipiți într-un cazan dublu, chiar dacă le gătiți pentru o lungă perioadă de timp sau uitați să le eliminați cu totul.