Bowl mixer: care dintre ele este mai bine de ales

Cu ajutorul unui mixer cu un castron, puteți facilita foarte mult lucrul gazdelor în bucătărie. Acest aparat de uz casnic este destinat frământării aluatului sau cremelor, proteinei și spumei. Este convenabil și ușor: nu trebuie să vă strângeți mâinile și să nu pierdeți energie.

Datorită acestei minunate invenții, produsele sunt amestecate rapid, ușor și uniform între ele. Odată ce bucătarii au făcut totul manual. Primul mixer a apărut la începutul secolului XX și a fost destinat să lucreze în industria alimentară. Acesta a fost un dispozitiv mare, cu care a fost posibil să frământe mai mult de 75 kg de aluat la un moment dat.

Câțiva ani mai târziu, inginerul american Herbert Johnston a inventat mixerul pentru uz casnic. Deci, el a decis să simplifice munca bucătarului său. Noutatea sa răspândit rapid în casele americane - au fost în hostessîncântat de invenția la modă! În secolul următor, apariția aparatului de bucătărie și caracteristicile sale tehnice s-au schimbat.

Mulți designeri industriali au lucrat la proiectare, printre care și renumitul artist publicitar și fondatorul propriului birou de proiectare Egmont Arens.

Aparatele mici de uz casnic pentru brichete sunt de două tipuri:

• Manual - opțiunea "economie". Ele sunt concepute pentru a ține cu o mână. Proiectarea dispozitivului constă dintr-o carcasă din plastic, în interiorul căreia există un motor electric. El pune în mișcare coroile, care intersectează lamele. În mixerul de mână, puteți ajusta viteza. În astfel de modele, putere nu foarte mare - de la 120 la 300 de wați, astfel încât din când în când dispozitivul manual ar trebui să fie dat o pauză. Sunt bine bătută cu aluat, albușuri de ou, smântână, iaurt sau cartofi piure.

• Mixere staționare au un design pliabil sau detașabil, în care există o bază cu un bol.Este ușor și convenabil să folosiți astfel de unități: mâinile sunt libere și puteți face alte lucruri în paralel. Mixerul staționar este un echipament versatil care poate funcționa bine pentru o perioadă lungă de timp. Comparativ cu modelul manual, acesta este mai puternic și are performanțe excelente. Datorită caracteristicilor avansate, este capabil să facă față celor mai dificile sarcini, de exemplu biciuind un aluat gros.

• Mixere planetare - Acest tip de dispozitive staționare. Acestea sunt numite astfel încât duzele lor se rotesc nu numai în jurul axei sale, ca și în versiunea manuală, ci într-un cerc din interiorul bolului. Acest principiu de operare seamănă cu mișcarea planetelor din sistemul solar. Cu acest dispozitiv este bine să amestecați și să biciuiți supe, cartofi piure, maioneza, smântână și aluat "greu".

Pentru a alege modelul potrivit al unui mixer cu un bol pentru casa, ținând cont de toate nevoile, este suficient să cunoașteți anumite caracteristici ale dispozitivului. Iată ce să căutați:

• Puterea tehnologică variază între 400 și 1000 de wați. Aceasta afectează viteza de rotație a jantelor și, prin urmare, performanța.
• Viteza este reglabilă până la 16 nivele. În unele modele, este indicat pe corp cu imagini sau simboluri. În mixerele profesionale există un comutator pas cu o încuietoare. Modul depinde de ce produse trebuie să bateți. Multe mixere sunt echipate cu funcții suplimentare - pornire lentă și modul turbo, permițându-vă să obțineți viteza maximă. Acest lucru este convenabil dacă există bucăți în aluatul frământat.
• Volumul vasului, care poate fi cu sau fără capac. Capacul este un detaliu important într-un mixer staționar: cu acesta, ingredientele lichide nu vor fi pulverizate în direcții diferite. Va fi practic să alegeți un castron cu un volum de până la 4 litri, deoarece trebuie avut în vedere faptul că masa biciuitivă crește treptat.
• Numărul de duze este ceva ce trebuie să intre în câmpul vizual al unei gazde practice. În setul complet de tehnologie profesională două tipuri de duze: - batere și cârlige. Cu corali, este convenabil să batăm componentele lichide, de exemplu, coacerea și cârligele sunt necesare pentru frământare solidă. Rezistența duzei indică materialul din care sunt fabricate. Lamele metalice - un semn de calitate și durabilitate. Există mixere care sunt echipate suplimentar cu diferite duze, tăieturi, polizoare și boluri de diferite dimensiuni.
• Materialul dispozitivului. Mixerele staționare pot fi realizate din plastic gros și oțel special, cu smalț colorat. Bowls sunt fabricate din plastic, sticlă și metal. Toate acestea determină aspectul mixerului și funcționarea acestuia. După cum știți, carcasa din sticlă este mai ecologică, dar nu la fel de durabilă și rezistentă la deteriorări ca metalul.

Magazinele de electrocasnice moderne au diferite modele de mixere universale pentru casa. Ochii diferă de o astfel de varietate. Deseori, vizitatorii se pierd și nu știu care firmă este mai bună. Determinați producătorul ajuta la revizuirea celor care au încercat tehnica la locul de muncă. În clasamentul celor mai cunoscuți producători de mixere din acest an - Vitek, Bosch, Polaris, Bork, Scarlett, Moulinex și Supra, și companiile care produc mixere planetare de înaltă calitate: Clatronic, Endver, Smeg și Kitfort.

Pentru a răspunde la întrebare, care mixer este cel mai bun, vom efectua o mică revizuire a aparatelor de uz casnic, ținând seama de opiniile clienților:

• Produsele brandului rus Vitek atrage designul. Mixerele staționare sunt cu mai multe viteze, astfel încât acestea să economisească timp și efort în bucătărie. Au un castron confortabil și un cablu lung.Principalul lor avantaj este că nu este nevoie să bateți manual produsele, pur și simplu încărcați totul în castron și mergeți la afacerea dvs. Pentru produsele solide, există un mod de impuls și un buton "Turbo". Corolile pentru o duritate ridicată și durabilă, ușor de îndepărtat și spălate.

• Unitățile din marca Bosch merită feedback pozitiv. Sunt puternice, silențioase în funcționare, compact, cu un castron rotativ convenabil. Aceasta este o adevărată descoperire pentru cei cărora le place să se încurce în bucătărie și să gătească produse de patiserie.

• În al treilea rând, cele mai cunoscute branduri sunt dispozitivele staționare fabricate de Polaris. Ele sunt elegante, simple și versatile de utilizat, cu un caz robust. Acestea au viteze în schimbare și un buton "Turbo" pentru trecerea la performanțe maxime.

• Modelele profesionale includ mixerele Bork, care diferă în designul elegant, un nivel minim de zgomot și productivitatea muncii. Într-un castron spațios, puteți găti o mulțime de lucruri. Din setul de viteze este ușor să alegeți una potrivită. Într-un set la mixer sunt furnizate diferite duze. Cu ajutorul lor, procesul de gătit va fi variat.

• Mixerele Scarlett sunt proiectate pentru uz casnic de uz casnic. Ei surprind cu aspectul lor practic și gamă largă de putere. Ele au un castron spațios, care este bine fixat pe suport. Sunt incluse diferite duze pentru biciuirea produselor cu consistență lichidă și solidă.

• Cumpărătorii menționează că tehnica mărcii franceze Moulinex se distinge prin fiabilitate și durată lungă de viață. Mixerele staționare sunt puternice și productive. Ele sunt echipate cu un bol rotativ și duze diferite de oțel de calitate. Accesoriile sunt ușor de îndepărtat și spălate. Există butoane de viteză și modul turbo.

• Printre cele mai bune modele se numără mixerele stationare Supra. Această companie oferă bunuri de înaltă calitate și ieftină. Dispozitivele sunt compacte, silențioase, cu un castron rotativ automat. Acestea sunt echipate cu duze lungi inox: beaters pentru bătăi lichide și cârlige pentru frământat aluat.

Unii ar putea crede că modelele profesionale sunt voluminoase și impracticabile. Desigur, acestea au o structură mai complexă în comparație cu dispozitivele portabile, dar sunt mai puternice și mai sigure. Cunoașterea parametrilor tehnici vă va ajuta să alegeți modelul potrivit și, bineînțeles, dvs. de intuiție.