Masini de cafea espresso

Mașină de cafea acasă espresso - un mod universal de a face o băutură aromată în orice moment al zilei. Toți gurmanii de cafea ajung la acest aviz mai devreme sau mai târziu. Cu ajutorul acestuia puteți controla duritatea apei, alegerea boabelor și gradul de măcinare, dar metoda de preparare a cafelei afectează cel mai mult gustul.

Din punct de vedere chimic, boabele de cafea măcinate sunt o colecție de substanțe organice complexe - taninuri, cofeină, uleiuri speciale. Cu gătitul obișnuit într-o cezve, unele dintre ele sunt distruse chiar dacă sunt respectate toate regulile recomandate. Dacă utilizați pentru a face filtru de cafea picături, rezultatul este un extract slab, dar trebuie să schimbați în mod constant filtrele de hârtie. Este această versiune a băuturii care seamănă cel mai mult cu cafea americană, cu o aromă ușoară și o rezistență scăzută.

Pregătirea acestui espresso este imposibilă fără prelucrarea fasolei sub presiune - este extrasă cu ajutorul eiun maxim de substanțe organice, se formează spumă de marcă - cremă, iar cafeaua devine groasă și bogată. Această tehnologie este utilizată în automatele de cafea.

Există și un alt tip de dispozitiv - mașini care rulează pe capsule speciale. Ele sunt ușor de întreținut, compact, dar de fiecare dată necesită o "umplutură" de proprietate. În același timp, sunt necesare capsule de un tip strict definit și este dificil să le găsiți în vânzare.

Apa pură este turnată într-un recipient special desemnat. Pulberea de pământ în cantitate de 7-10 grame se toarnă în partea detașabilă a aparatului de cafea sau a claxonului, apoi se presează într-o cameră specială dispozitiv - tempera. Poate fi construit în corpul mașinii de cafea, dar există și modele profesionale care sunt vândute separat. Tamperul joacă un rol important în prepararea espresso: prea densă va împiedica trecerea fluidului și slab va permite ca apa să curgă numai prin centrul pastei de cafea, făcând astfel băutura slabă.

Modele moderne de mașini de cafea pentru acasă sunt capabile nu numai să facă cafea delicioasă. Pentru ușurința utilizării, producătorii le furnizează diferite funcții suplimentare. Acestea pot fi:

• construit în mașina de măcinat cu cafea cu grad reglabil de măcinare;
• cappuccinator sau panarello - dispozitiv manual sau automat pentru baterea laptelui;
• sistem de curățare și decalcificarea dispozitivului;
• control automat disponibilitatea apei și a boabelor;
• posibilitatea gătitului mai multe porții la un moment dat.

Modelele premium sunt concepute pentru încărcături grele și durabile, protejate împotriva utilizării incorecte și având o perioadă lungă de garanție. Acestea sunt potrivite atât pentru uz casnic, cât și pentru birou.

Pentru a face cafea în mașină, este mai bine să folosiți apă filtrată curată. Acest lucru este necesar nu numai pentru gustul băuturii: sărurile de calciu și magneziu, care sunt în apă curentă obișnuită, formează de-a lungul timpului o spumă în interiorul dispozitivului și pot duce la defectarea acestuia. Pentru prevenție, se recomandă efectuarea regulată decalcificarea - curățarea mecanismului de la depunerile de calcar. La domiciliu, se dizolvă scala rezultată poate fi o soluție de oțet sau acid citric.

Cappuccinatoarele automate, de asemenea, de multe ori nu reușesc: laptele este furnizat acestora printr-un tub subțire, care trebuie să fie în mod constant spălat și curățat de grăsime. Dispozitivele cu un micro-șlefuit încorporat se disting printr-o anumită capricioasă - particule mici de pulbere pot intra și ruina mecanismul. În general, chiar și cele mai bune și mai bune mașini necesită respect față de ele însele.

Producătorul italian de aparate de uz casnic sa stabilit de mult în piața mașinilor automate de cafea. Serii de modele «Autentica» cu un tip de control electronic vă permite să salvați setările individuale pentru fiecare utilizator - puterea băuturii, temperatura și volumul preferat.Este capabilă să pregătească nu numai espresso clasică, ci și alte rețete programate: ristretto, cappuccino, latte. Mânerul de cafea încorporat are 13 grade de măcinare, iar un filtru special inclus în kit împiedică introducerea băuturilor în substanțe nocive. Numeroasele recenzii ale consumatorilor marchează nu numai funcționalitatea acestui model, ci și un design elegant. Serviciul de garanție este disponibil timp de 5 ani.

Promite o băutură delicioasă la atingerea unui buton. Pietrele de morte încorporate în piatră moale oferă o funcționare silențioasă, iar ciclurile automate de curățare ale dispozitivului vor elimina necesitatea de a contacta centrul de service. Rezervorul de alimentare cu lapte este îndepărtat și curățat cu ușurință în mașina de spălat vase, iar meniul de culori convenabil îndeplinește cele mai recente cerințe.

Marca franceză, nu foarte renumită în țara noastră, face parte din preocupare din 2001. Grupul SEBbranduri populare unite Moulinex, Rowenta și Tefal. model EA810B70 are dimensiuni compacte, funcționează fără zgomot și asigură o presiune a aburului de până la 15 bari. Controlul este mecanic, dar nu este greu de înțeles: există mai multe grade de măcinare a boabelor, moduri de a face ristretto, espresso și lungo.În general, aceasta este o opțiune practică la domiciliu.

Mașina de cafea are o dimensiune compactă și este ușor de manevrat: ambalajul cafelei sub formă de capsule speciale vă permite să vă păstrați prospețimea și aroma. "Punctul E Lavazza Espresso Point Matinee" nu face zgomot, se curăță ușor și rapid, iar cafeaua se dovedește a fi cu adevărat bogată și gustoasă. Un set de capsule de marcă este de obicei vândut complet cu o mașină de cafea, iar dacă acestea nu sunt disponibile, puteți găsi cu ușurință în orice magazin de lanțuri.

Indiferent de modelul pe care îl alegeți, aproape orice mașină modernă de cafea vă permite să obțineți un espresso delicios și aromat fără nici un efort suplimentar. Pregătirea acestei băuturi va înceta să fie o datorie zilnică de rutină și vă va permite să vă bucurați în totalitate de gustul ei.

Următorul videoclip este o prezentare generală a mașinilor de cafea Espresso.