Espresso kaffemaskiner

Hjem kaffemaskin espresso - En universell måte å lage en aromatisk drikke når som helst på dagen. Denne oppfatningen kommer før eller senere, alle kaffe gourmeter. Med hjelpen kan du kontrollere vannets hardhet, valg av korn og graden av sliping, men metoden for å lage kaffe påvirker sin smak mest.

Fra et kjemisk synspunkt er malt kaffebønne en samling av komplekse organiske stoffer - tanniner, koffein, spesielle oljer. Med vanlig matlaging i en cezve, blir noen av dem ødelagt, selv om alle anbefalte regler følges. Hvis du bruker til å lage drypp kaffetrakter, er resultatet et svakt ekstrakt, men må stadig endre papirstoffene. Det er denne versjonen av drikken som mest ligner på amerikansk kaffe med mild smak og lav styrke.

Forberedelse av denne espressoen er umulig uten å bearbeide bønner under trykk - med det maksimalt organiske stoffer blir ekstrahert, merket skum dannes, og selve kaffen blir tykk og rik. Denne teknologien brukes i automatiske kaffemaskiner.

Det finnes en annen type enhet - maskiner som kjører på spesielle kapsler. De er enkle å vedlikeholde, kompakte, men hver gang krever en proprietær "stuffing". Samtidig behøves kapsler av en strengt definert type og er vanskelig å finne på salg.

Rent vann helles i en spesielt utpekt beholder. Jordpulver i mengden 7-10 gram helles i den avtagbare delen av kaffemaskinen eller hornet, og deretter presses inn i en spesiell enhet - tempera. Den kan bygges inn i kaffemaskinens kropp, men det finnes profesjonelle modeller som selges separat. Tamper spiller en viktig rolle i forberedelsen av espresso: for tett vil hindre passasje av væske, og svak vil tillate vann å lekke bare gjennom midten av kaffepillen, slik at drikken blir svak.

Moderne modeller av kaffemaskiner til hjemme er i stand til ikke bare å lage deilig kaffe. For enkel bruk, produsenter leverer dem med ulike tilleggsfunksjoner. Disse kan være:

• innebygd kaffekvern med justerbar sliping grad;
• cappuccinator, eller panarello - manuell eller automatisk enhet for å slå melk
• rengjøringssystem og avkalkning av enheten;
• automatisk kontroll tilgjengeligheten av vann og korn;
• mulighet for matlaging flere porsjoner om gangen.

Premium-modeller er designet for tunge og langvarige belastninger, beskyttet mot feilbruk og en lang garantiperiode. De er egnet både til hjemmebruk og til kontoret.

Å lage kaffe i bilen er best å bruke rent filtrert vann. Dette er ikke bare nødvendig for smaken av drikkevaren: saltene av kalsium og magnesium, som er i vanlig rennende vann, over tid danner en scum inne i enheten og kan føre til brudd. For forebygging anbefales det å utføre regelmessig avkalkning - rengjøring av mekanismen fra kalkavsetninger. Hjemme, oppløs den resulterende skalaen kan være en løsning av eddik eller sitronsyre.

Automatiske cappuccinatorer sviker også ofte: melk leveres til dem gjennom et tynt rør, som må vaskes og rengjøres av fett hele tiden. Enheter med en innebygd mini-grinder utmerker seg av en bestemt lunefullhet - fine pulverpartikler kan komme inn og ødelegge mekanismen. Generelt, selv de beste og kvalitetsmaskiner krever respekt for seg selv.

Den italienske produsenten av husholdningsapparater har lenge etablert seg i markedet for automatiske kaffemaskiner. Modell serie «Autentica» Med elektronisk type kontroll kan du lagre individuelle innstillinger for hver bruker - styrken på drikke, temperatur og ønsket volum. Hun er i stand til å forberede ikke bare klassisk espresso, men også andre programmerte oppskrifter: ristretto, cappuccino, latte. Innebygd kaffekvern har 13 grader sliping, og et spesielt filter som er inkludert i settet, forhindrer at skadelige stoffer kommer inn i drikke. Tallrike forbrukervurderinger markerer ikke bare funksjonaliteten til denne modellen, men også en stilig design. Garantiservice er tilgjengelig i 5 år.

Løfter en deilig drink med et tastetrykk. Keramiske murstein av den innebygde kaffekvernen gir lydløs drift, og automatiske rengjøringssykluser på enheten vil eliminere behovet for å kontakte servicesenteret. Melkeforsyningstanken kan enkelt fjernes og rengjøres i oppvaskmaskinen, og den praktiske fargemenyen oppfyller de nyeste kravene.

Det franske merkevaret, ikke særlig kjent i vårt land, har vært en del av bekymringen siden 2001. Gruppe SEBforente populære merker Moulinex, Rowenta og Tefal. modell EA810B70 har kompakte dimensjoner, lydløs drift og gir damptrykk opp til 15 bar. Kontrollen er mekanisk, men det er lett å forstå det: det er flere grader av kornsliping, moduser for å lage ristretto, espresso og lungo. Alt i alt er dette et praktisk hjem alternativ.

Kaffemaskinen har en kompakt størrelse og er lett å håndtere: Innpakningen av kaffe i form av spesielle kapsler gjør at du kan bevare sin friskhet og smak. "E-punkt Lavazza Espresso Point Matinee" gjør ikke støy, det er enkelt og raskt rengjort, og kaffen viser seg veldig rik og velsmakende. Et sett med merkede kapsler blir vanligvis solgt komplett med en kaffemaskin, og hvis de ikke er tilgjengelige, kan du enkelt finne den i hvilken som helst kjedebutikk.

Uansett hvilken modell du velger, gir nesten enhver moderne kaffemaskin deg en deilig og aromatisk espresso uten ekstra innsats. Utarbeidelsen av denne drikken vil opphøre å være en daglig rutinemessig plikt og tillate deg å nyte sin smak i sin helhet.

Den neste videoen er en oversikt over Espresso kaffemaskiner.