Stasjonær blender

Den stasjonære blenderen har blitt en lojal assistent på kjøkkenet for mange husmødre. Det gjør at du enkelt kan takle hverdagens oppgaver, forenkler forberedelsen av blanke, bidrar til å ta et nytt blikk på kjente retter. Hvis du liker å eksperimentere, men ikke vil rote rundt i lang tid, så er blenderen det du trenger!

En god stasjonær blender kalles ofte en profesjonell, det ligner matprosessorer som sovjetiske kvinner drømte om. Han vil få færre funksjoner, men han gjør en flott jobb med de mest kulinariske oppgaver - å male, hogge, slå opp. Selvfølgelig er det noen ulemper:

• Krever et visst sted (mindre enn en kombinasjon, men mer enn blandingsblenderen trenger);
• Det skaper støy når du arbeider (det må tas hensyn til om det er barn i huset);
• Det er dyrere enn "manuelle" blender.

Men fordelene er mye mer!

• Profesjonelle modeller kan erstatte blandere og kjøttkvern, de har mange funksjoner, som enkelt håndterer både småprodukter (nøtter) og faste produkter (grønnsaker, is);
• Praktisk å bruke, frigjør hender - mens det virker, kan du gjøre noe annet;
• Betydelig sparer tid;
• En slik blender kan brukes hver dag, det er lett å vaske detaljene (mye enklere enn å vaske oppvasken og rydde opp etter manuell rubbing).

Erfarne kokker tror at en blender kan hjelpe til med forberedelsen av noen tallerken, bare uunnværlig på kjøkkenet. Men når du velger din ideelle assistent, bør du tydelig forstå hvor ofte og for hvilke formål han kommer til nytte. Hvis vi bare lager cocktailer før partiene, så kan en shaker komme opp. Og hvis du trenger en hardy og multi-tasking enhet, er det nok plass på kjøkkenet, så bør du se på de stasjonære modellene.

Beslutningen om å kjøpe en blender er ofte knyttet til fremveksten av små barn, tilberede potetgrønnsaker og frukt. For matlaging er baby mat bedre å lete etter en stille assistent. Blendere med en effekt på opptil 800 watt oppfyller ofte dette kriteriet. I tillegg. de takler is, egnet for grønnsaker.

Men for mer alvorlige oppgaver - for kjøtt, hakket kjøttpreparasjon - er det behov for kraftige modeller fra 1000 W. De vil kunne jobbe lenge (flere minutter) i valgt modus, som kan gjøres perfekt. Det er bedre å lete etter dem med en gang med dyser og en glassflaske, som forhindrer sprinkling av potetmos og annen mat på kjøkkenet mens blenderen fungerer.

Uavhengig av kraften, er det verdt å se på pakkepakken for å forstå hva slags arbeid som kan overlates til assistenten. Modeller med visp for pisking vil bidra til å piske proteiner i skum, med en kvern for kjøtt og grønnsaker vil ikke mislykkes etter en vanskelig belastning.

Mellomstore og små kapasitetsmiksere skal ha mini-briller og små kniver-shredders i settet, fordi de er orientert for å jobbe med små deler av produktene. Mini boller kan være nødvendig for kraftige enheter, men de må ha full størrelse boller og kolber for arbeid.

Jo oftere du planlegger å bruke blenderen, jo mer alvorlig kraft og belastning vil være, desto mer oppmerksomhet skal du få på tilstedeværelsen av ekstra nyttige funksjoner (for eksempel beskyttelse mot lekkasje og overoppheting, selvrensende). De forhindrer ikke bare hendelser, men lindrer også kjøkkenarbeidet og pleier blenderen.

På stasjonær enhet for husholdning vil strømmen fortelle mye.Dette er en slags ekvivalent av evner og kvalitetsoverholdelse med den deklarerte funksjonaliteten. På salg kan du finne blandere med en kapasitet på 180-22270 W, dette er et stort utvalg, det inkluderer modeller for hjemmekino og profesjonelt kjøkken:

• 180 - 300 watt - Denne kraften er nok til å lage en lett cocktail av myke og flytende ingredienser. Enheten vil håndtere med is minst 300 watt. Lengre arbeid eller sliping av faste produkter bør ikke forventes fra slike maskiner.
• 300 - 650 W - mellomstore apparater for rask sliping av myke eller ferdigretterte grønnsaker og frukt (for eksempel kokt). Vil hjelpe med å lage potetmos til babyen og cocktails.
• 650 - 1000 watt - En utmerket blender som kan male ulike produkter (inkludert "vanskelig" - nøtter, tørkede frukter, noen korn og korn, kjøttfileter uten filmer, harde grønnsaker). For hjemmelaget mat - et godt valg!
• Over 1000 W - Den profesjonelle enheten for arbeid med produkter i store mengder på kort tid. Han vet ikke bare hvordan man pisker proteiner og fløte i et tykt skum, men også for å klare kneende deig (for dette må det være spesielle dyser). Dette er "en jack av alle handler", sannheten, og verdien vil bli mye høyere. Hvis det ikke er behov for å betale for slike "ferdigheter", så se på mindre kraftige blender av høy kvalitet.

Boksens kapasitet varierer fra 0,2 til 2 liter., det viser mengden produkt som en blender kan håndtere om gangen. For at enheten skal fungere, kan bollen ikke fylles fullt, og gir en volummargen på 15-25%. For forberedelse av en cocktail for 2 personer egnet retter for 1 liter, for 4 personer - 1,5 liter.

Skålens materiale er ikke bare estetikk, men også levetid, muligheter og sikkerhet for matlaging. Glassene er vanligvis laget av plast, glass, metall eller komposittmaterialer. Disse materialene har sine egne egenskaper:

• Ultralett plast er slitesterk, rimelig og kan enkelt byttes ut. Og det er nødvendig å bytte gjennomsiktig plast oftere: det blir overskyet og skrapt, absorberer ubehagelige lukt og overfører dem til mat. Plast er ikke egnet for arbeid med høytemperaturprodukter.
• Det transparente komposittet har ikke disse materialene, men det er vanskelig å erstatte det, og det er ikke billig.
• Metallredskaper har de samme ulempene, og det ser dessuten ikke ut som skjer i skålen, det er vanskeligere å kontrollere prosessen.
• Glassskåler er tunge og relativt skjøre. Men med alt annet - høy temperatur, lukt, kostnad, enkelt erstatning, oksidasjonsbestandighet etc. - de klare seg lett.

Funksjonen og bruken av en blender er i stor grad avhengig av konfigurasjonen. Det kan avvike fra stasjonære enheter, ikke bare av forskjellige merker, men også av forskjellige modeller av samme merke. Og her skal vi bare fokusere på personlig smak og ekspertråd:

• Hoved arbeidsskål - dets materiale og volum vil bestemme dine evner;
• Ytterligere tanker: små retter, chopper, trykk glass, mølle, sett med boller. En mindre bolle er nødvendig for å lage små porsjoner av mat. Chopper er egnet for rask matlaging av ikke-faste produkter (f.eks. Hakkegrønt), men møllen er utstyrt med en spesiell kniv for å male "komplekse" ingredienser (kaffe kaffe, is osv.) Hermetisk glass vil appellere til aktive mennesker: kokte smoothies og tok med seg , selv helling det er ikke nødvendig. Det ser ut til at de flere brillene - jo bedre, men tross alt, de må lagres et sted, så det må være minst 2 boller i settet.
• Hvis det ikke er mye plass på kjøkkenet, så vær oppmerksom på antall boller, men til settet med kniver og dyser: universal, for faste komponenter, for kjøtt. For en stor og liten bolle, kan disse knivene gjentas. Den universelle kniven kan være med direkte kanter, og her tillater den buede formen å male og blande potetmos mer kvalitativt.Ofte er vispen til pisking, designet for å arbeide med proteiner eller lette produkter, inkludert i settet. For testen er blenderens hastighet og den vanlige vispen ikke egnet.

Formen på knivene er også viktig. - i en standardkniv for blender 2 blader, men hvis det er 4 av dem, vil slipingen være jevn og rask. Denne funksjonen har nesten ingen effekt på den endelige prisen på enheten.

Ulike produkter (nøtter, hvite hvitt, is, kjøtt, grønnsaker) er malt med bestemte hastigheter. Produsenter tilbyr enkle modeller (enkel hastighet) eller forbedret (opptil 20). I praksis er 5-10 moduser nok, avhengig av kulinariske ferdigheter og preferanser. Mer enn 10 hastigheter er nyttige for de som elsker smoothies og cocktailer.

Det antas at jo høyere farten, desto raskere vil den stasjonære blenderen blande produktet til en slurry. Det er bedre å stole på instruksjonene her, fordi hastigheten for sliping av faste komponenter er begrenset, og disse reglene må følges.

Sofistikert detaljer gjør bruk av blenderen i kjøkkenet komfortabelt. Det finnes to typer modeller på markedet: mekanisk eller sensorstyring. Moderne elektroniske paneler er ikke dårligere i pålitelighet mekanikk, tvert imot, de er mer praktiske og enkle å bruke, slik at prisforskjellen lønner seg lett. Spørsmålet gjelder bare med et begrenset budsjett eller en grunnleggende kjærlighet til mekanikken. Hva andre merker tilbyr for din bekvemmelighet?

• Slipebunnen av den stasjonære blenderen eller bena gjør den stabil på hvilken som helst overflate med hvilken som helst hastighet.
• Tilleggstilførsel av produkter. - Hvis skålens lokk har et gardin for å laste inn et nytt parti uten å forstyrre arbeidet, kan dette spare tid. Å være vant, vil du sette pris på det - du trenger ikke å stoppe blenderen, åpne den, lukk den igjen og installer programmet.
• Tut for fylling - En nyttig trifle for flytende produkter, nyttig ved transfusjon.
• Hvis du forbereder cocktailer, vil du like spesialkranen og "skummende" modusen: den ferdige blandingen med en delikat skumdråpe kan lett helles i briller.
• Overbelastningsbeskyttelse sparer blenderen fra brudd. Hvis du måler produkter etter øyet, er modusen feil eller motoren er overopphetet fra lasten, slår enheten av. Om et par minutter er han klar til arbeid igjen.
• Selvrensende vil også snakke mange vertinne: Hell vann og servise, lukk lokket og slå på modus. Tørk og tørk bollen tørr. Blender uten denne funksjonen rengjøres som følger: Skålen og knivene vaskes under trykk eller sendes til oppvaskmaskinen. Hvis du gjør det umiddelbart etter matlaging, blir resten mat vasket bort uten anstrengelse.

Noen ganger, for å kunne ta en kjøpsbeslutning, er det verdt å se på de modellene som er spesielt populære. Og her er det nødvendig å splitte seg i kategorier umiddelbart:

• Spesialiserte "kjøkkenmerker" (for eksempel, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Berømte merker av forskjellige husholdningsapparater (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Tilgjengelige merker (Saturn, Centek, Galaxy, Mystery, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
• Lavprisalternativer fra kinesiske produsenter.

Merker med navnet tilbyr alltid en teknikk som er et skritt foran dine forventninger. KitchenAid og Smeg De stole på holdbarhet, design og ergonomi, de vil glede deg over et stilig fargeskjema og gjøre enheten til en dekorasjon for kjøkkenet. Eksternt og i henhold til parametrene, er teknikken like - veldig kraftig, med funksjonene til å kutte is, kutte kjøtt, med en dimensjonsskala på kanna, laget av materialer av høy kvalitet. Disse er ikke bare assisterende blandere, men også en investering i familie lykke og helse. Prisene tilsvarer.

Pålitelig utstyr produsert og kjente merkevarer Tefal, Zelmer, Binatone. De kan bli funnet og tilgjengelige, enkle på funksjonell modell, og avansert avansert. Blender vil sette pris på enkelheten i kontroll, ergonomi og funksjonalitet. Om slike kjøp beklager sjelden og endrer ikke snart. Du kan velge i henhold til budsjett og personlige preferanser av merkevarer - du vil ikke gå galt.

Tilgjengelige merker er et omfattende marked, hovedsakelig fra russiske eller medprodusenter. De kan også velges etter personlige preferanser, levetiden avhenger av bruksfrekvensen og overholdelse av instruksjonene. Fokuser på enhetens kraft, samsvar med disse tekniske egenskapene til de angitte evner. Slike produsenter gjør "universelle" alternativer, og tilbyr et stort komplett sett med skiver av kniver, men ikke alltid vellykket i design. Dette er imidlertid en god løsning for hjemmet hvis du bruker blenderen for det tiltenkte formål.

Når man snakker om kinesiske produsenter, husker de ofte super-billige kopier og fakes. De er svært sjelden designet for lang service og er mer egnet for produksjon av cocktailer, deres dekorasjon enn å jobbe med en rekke produkter. I rettferdighet er det verdt å merke seg at mange verdensledere foretrekker å lage utstyr i Kina (Storbritannia eller Tsjekkia) for å redusere kostnadene for det, men dette påvirker ikke kvaliteten. Men fortsatt er disse forskjellige prisklasser.

Hva du trenger å vite før du kjøper: Det er fortsatt bedre å ikke lage potetmos med en blender, fordi ikke alle liker denne konsistensen. Og for piske egg, krem, melk, en visp er mer egnet, ikke en universell kniv.

Ethvert kjøkken har en jobb for en blender - lage en forfriskende cocktail eller en vitamin smoothie, slipe sesongbaserte bær for syltetøy, lage en sunn mos for et barn ... ). Og hva trenger du fra en blender, hva du kan forvente fra et kjøp - nå vet du!