Profesjonell nedsenkbar blender

Blender er delt inn i to kategorier: innenlands og profesjonell nedsenkbar. Den første kategorien er beregnet til hjemmelaget mat, den andre til daglig bruk, miksing og pisking av produkter i store mengder. Målgruppen er cateringkjeder, private bakerier og kafeer, kulinariske avdelinger i supermarkeder og store familier med 7 eller flere personer.

Det er en feil å anta at en profesjonell nedsenkning blender er forskjellig fra en husstand en bare i kraft. Tvert imot kan kraften til slike enheter være 250-350 W, og kategorien er fortsatt ikke innenlands. Faktum er at modeller utviklet for hyppig bruk har evnen til å erstatte noen komponenter. Hvert merke, som produserer profesjonelle modeller for kjøkkenet, har i sitt arsenal av reservedeler og tilbehør som enkelt kan kjøpes separat, uten å erstatte hoveddelen. Selges separat:

• motorrom
• kniver til fot og mølle;
• ben;
• benbraketter;
• elektriske ledninger;
• liten mengde dyser.

Den andre forskjellen er byggekvaliteten. Kroppen til den profesjonelle enheten er metall, tyngre enn den vanlige husholdningen, men samtidig har den en anatomisk form og et gummiert belegg. Derfor, med større vekt, er det fortsatt mer praktisk å beholde det. Det er modeller for høyrehendt og venstrehåndet med et annet arrangement av knapper.

Den tredje forskjellen er enhetens kapasitet. Det finnes modeller for korttidsarbeid med en kapasitet på opptil 15 liter (for private kaffebarer, hvor de forbereder seg individuelt for hver klient) og modeller for arbeid med en kapasitet på opptil 200 liter. I dette tilfellet kan strømmen til enheten være forskjellig fra 350 til 750 watt.

Vekten av en profesjonell blender kan variere fra 2 til 4,5 kg.

Blender tips for restaurant mat er like sterk som blenderen selv.

Corollas er laget av stål, har en struktur, som i en mikser: to corolla overlapper hverandre og roterer i forskjellige retninger. De bøyer seg ikke når de jobber med en stor mengde deig og gjør en god jobb med kjeksen.

Låser for motorrommet med en visp brukes til å fikse enheten i bollen, gi muligheten til å slappe av sine hender, automatisere prosessen.

Dyser for å feste blenderen til kjeler i form av en stang, som du kan flytte enheten på.

Corollas av forskjellige lengder. Den optimale lengden på nedsenkningsvisken til å jobbe med store boller er 50 cm.

Profblendera selges ikke i sett, komponenter velges i henhold til kokkens hensikt og individuelle preferanser. Det er to funksjonelle tips: et bein og en visp for deig. De varierer bare i lengde og størrelse på bladene. Det vanlige metallbenet utfører funksjonen til å hogge is, kutte kjøtt og blande såser. For deigen og alt annet - bland visp.

• Budsjettalternativ. Det vil fortsatt koste mer enn en vanlig kjøkkenblander. Produksjonen vil være kinesisk. Som regel kopierer kineserne design og funksjonalitet til de øverste manuelle modellene. Bedømmelse av vurderinger, kvaliteten på slikt utstyr er høyere enn det for enhver husholdningsblender, prisen starter fra 250 dollar.
• Middelklassen er blandere fra europeiske (Sveits, Østerrike, Frankrike) og flere amerikanske produsenter. De vil være en utmerket assistent i små bedrifter eller på kjøkkenet til en stor familie: Vema, Stadler, Macap, Bohum, KitchenAid, Hamilton Beach, Robot Coupe.
• Premium-klassen er en modell for profesjonelle kjøkken. Markedsledere er amerikanske merker: "Vitamix", "Blendtec" og "Waring". Prisen på slike modeller er fra $ 500 per motorblokk.