Groentesap

Voor degenen die zich houden aan de juiste voeding, een onmisbaar attribuut in de keuken is een fruitpers voor groenten. Het is al lang een bewezen feit dat sappen in dozen niet gunstig zijn en soms zelfs schadelijk, omdat er daar vaak niets natuurlijks is.

Verse sappen zijn een andere zaak. Het is een opslagplaats voor vitamines, vooral als de groenten in hun eigen bedden worden gekweekt.

• Tomatensap nuttig voor de lever en het hart, het wordt ook gebruikt bij indigestie en diarree.
• Peterselisap vermindert de manifestatie van allergieën, helpt bij het bestrijden van cellulitis, behandelt huidaandoeningen.
• Radijs sap in zeer kleine hoeveelheden is het nuttig voor aandoeningen van de schildklier en wordt het ook gebruikt als slijmoplossend middel.
• Ginger Juice - Uitstekende immunomodulator. Een onmisbaar hulpmiddel in de periode van verkoudheid. Hij stopt ook misselijkheid, vermindert ontstekingen.
• Wortelsap herstelt de helderheid van het gezichtsvermogen, versterkt tanden, verhoogt de immuniteit.

Voordat sapmachines een mechanische aandrijving hadden. Om het sap te persen, moest je de hendel draaien. Het ontwerp was als een handmatige vleesmolen. Dit type schijf is inefficiënt. Het is slecht geschikt voor het verwerken van grote hoeveelheden producten, hoewel het heel goed mogelijk is om op deze manier een enkel glas drank te bereiden.

Deze modellen hebben verschillende voordelen:

• Dergelijke apparaten verbruiken geen elektriciteit.
• Koud geperst behoudt alle nuttige vitaminen en mineralen die in groenten worden aangetroffen.
• Produceer spin van een hogere kwaliteit.
• Een apparaat van dit type werkt heel stil zonder veel ruis te maken.

Moderne sapmachines zijn praktisch allemaal uitgerust met een elektrische aandrijving.

Hij drijft alle werkende delen van de apparatuur aan. Menselijke arbeid is beperkt tot verschillende functies. Het werkingsprincipe van dergelijke juicers is als volgt:

• In verpande producten.
• Schakel in.
• Geduwd door een speciale duwer, indien nodig.
• Wassen van alle delen van het apparaat.

De elektromotor levert hoge snelheden, maar er zijn enkele nuances.

• Ze werken alleen van het lichtnet. Waar geen elektriciteit is, zult u ze niet gebruiken.
• Het is noodzakelijk om werkpauzes te regelen om oververhitting van de motor te voorkomen.
• De motor kan breken.

De meeste sapcentrifuges zijn geplaatst als universele apparaten. Technieken met een laag vermogen zullen waarschijnlijk geen vaste producten aankunnen, maar voor groen, waaronder tarwekiemen of kool, zijn ze redelijk geschikt.

Voor bieten, aardappelen, pompoenen, wortelen, moet je krachtigere sapcentrifuges kiezen.

Er zijn speciale juicers ontworpen voor harde groenten. Ze zullen het geweldig doen, zelfs met gember. Dit type apparaat heeft een mand in de vorm van een afgeknotte kegel. Dit maakt het mogelijk om de pulp eerst fijn te malen en vervolgens in het sap te persen.

Er zijn juicers voor groenten met kuilen.Ze zijn zo ontworpen dat ze niet verstopt zijn en dat er geen botten in het sap kunnen komen.

Universele apparaten hebben een groter maximumvermogen. Ze hebben de mogelijkheid om de snelheid aan te passen. Deze soort is geschikt voor gras, selderij, appels en radijs. Dergelijke juicers zijn gewoonlijk uitgerust met extra mondstukken, die naast de functie van het persen van het sap, vele extra functies hebben. Dit omvat het snijden van noedels, een groentesnijder, een vleesmolen en het produceren van worst. Maar dergelijke apparaten zijn vrij duur.

Alle sapmachines kunnen in drie hoofdtypen worden verdeeld.

1. Huishouden. Deze apparaten hebben een gemiddeld vermogen. Perfect omgaan met de productie van sap voor een gezin van 3-4 personen. Perfect geschikt voor het verwerken van groenten uit de seizoensgebonden dacha, en voorbereidingen voor de winter. Er zijn ook huishoudelijke mini-juicers, die heel geschikt zijn voor het persen van sap voor een glas. Ze zijn eenvoudig te bedienen. Verwen uzelf met een glas suikerbiet of koolsap, waarvan de heilzame eigenschappen bekend zijn uit de oudheid, zelfs een kind. Kleine apparaten zijn niet geschikt voor catering en sapproductie op productieschaal.Hun prijs is redelijk betaalbaar voor de gemiddelde koper. Een uitstekende fabrikant hier is Travola.
2. Professional. Geweldig voor cafés en restaurants. Ze hebben een hoge snelheid en kunnen het sap tot de hoogste score persen. Hun uiterlijk is zeer aantrekkelijk, maar de prijs is erg hoog.
3. Industrial. Ze hebben grote afmetingen. In staat om sap te produceren op een productieschaal. Ze worden in fabrieken geïnstalleerd, dus het uiterlijk van deze apparaten is verre van aantrekkelijk. Ze hebben een grote veelzijdigheid en kunnen groenten verwerken van wortelen tot tomaten en zelfs geschikt voor kruidensap.

De centrifuge versnelt naar een snelheid van 40.000 tpm. Dit heeft een nadelige invloed op de details van het apparaat, omdat ze snel verslijten en onbruikbaar worden. Bovendien zijn er andere nadelen.

• Sap wordt geoxideerd door blootstelling aan lucht en verliest voedingswaarde.
• Hoge snelheid schuimt sterk de vloeistof. Veel sapmachines hebben een ontschuimer, maar het werkt niet erg effectief.
• Het apparaat raakt snel oververhit. Bij goedkope modellen is er een vreemde geur van plastic, die sappen kan absorberen.
• Sterk lawaai maakt het u niet mogelijk vers sap te bereiden voor het ontbijt zonder familieleden die wakker zijn.
• Snelle verstopping van te reinigen netten. Als dit niet gebeurt, kan de motor oververhit raken.
• Efficiëntie is laag. In de geperste pulp zit behoorlijk veel sap.
• Het is onmogelijk om sap van greens en kool te krijgen. In plaats daarvan wordt het pap.

De voordelen van dit soort juicers veel. Dit is de snelheid van het proces, en de afwezigheid van pulp in het sap, en gemak van onderhoud, en een vrij kleine prijs.

Veel huizen hebben juicers sinds de Sovjettijd. Maar zelfs degenen die ze niet hebben overleefd, kunnen modellen kopen die sinds die tijd in het moderne leven zijn gevallen.

Een van de variëteiten van dergelijke apparaten is Zhuravinka juicer. Dit apparaat is vervaardigd in Wit-Rusland. Het is perfect voor het oogsten van pompoen, wortel, appelsap voor de winter.De efficiëntie is behoorlijk hoog. De cake bij de uitlaat is bijna droog. Bovendien is het uitgerust met shredders. Dit apparaat kan werken zonder een uur te stoppen.

Nog een Wit-Russische sapcentrifuge Garden. Dit is ook een voorbeeld uit het Sovjettijdperk. Verschilt buitengewone prestaties. Het kan 50 kg harde groenten in één uur verwerken. Het heeft een asynchrone motor, die zo'n resultaat oplevert.

Ook in huishoudelijke artikelen kunt u een handmatige juicer kopen. Hij zal natuurlijk veel energie nodig hebben om sap te maken, maar in de landelijke keuken kan het heel goed zijn om een ​​gezond drankje te maken voor het ontbijt.

Bij het kiezen van een juicer moet bepalen wat u precies wilt van dit apparaat.

Maar het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat universele apparaten, die goed omgaan met alle soorten groenten en fruit, niet bestaan. Daarom moet u de producten kiezen die u voorrang zult hebben.

Vervolgens moet het apparaat worden beoordeeld op basis van vijf criteria:

• Draai snelheid
• Prestaties.
• Volume werk.
• Bedieningsgemak.
• Gemak van zorg.

Een goede juicer voor thuisgebruik moet de volgende kenmerken hebben:

• Duur van het werk meer dan 10 minuten en een pauze van niet meer dan 1 minuut.
• De rotatiesnelheid van de centrifuge is meer dan 8000 omwentelingen per minuut.
• Vermogen is 0,2-1,2 kW.
• Heb een schuimsnijder.
• Container voor cake.
• Wel, als ze meerdere snelheden van werk zal hebben.

Nog enkele handige functies van dit apparaat.

• Dankzij de uitgebreidere keelvoeringrediënten kunnen grote stukken groente worden geserveerd.
• Pulsmodus stelt u in staat om beter om te gaan met vaste groenten.
• Keren. Hiermee kunt u de vastzittende stukjes groenten verwijderen.
• Het sapsysteem in een glas. Het is niet nodig om extra capaciteit te wassen. Dergelijke sapcentrifuges zijn bovendien uitgerust met een "stop-drop" -systeem, waarmee u de hoek van de kraan kunt aanpassen en daardoor druppelen voorkomt.
• Automatische uitwerping van de pulp. Het treedt op onder invloed van de middelpuntvliedende kracht.

Het is ook erg handig als de juicer verschillende functies combineert, bijvoorbeeld een groentesnijder of een mondstuk voor het maken van worst.

De maat van de sapcentrifuge hangt af van de samenstelling van het gezin en van het feit of u van plan bent om het sap voor de winter te bereiden, of u bereidt alleen vers sap voor uw maaltijd. In het tweede geval is een kleine juicer perfect, die het sap recht in het glas giet.

In 2017 werd een classificatie van apparaten samengesteld, die volgens beoordelingen het populairst zijn op de Russische markt.

De eerste plaats daarin was ingenomen door de apparatuur van het merk Panasonic. Het is het beste om het sap af te snijden en het gemakkelijker te wassen dan andere, maar de prijs is hoog.

Meer budgetoptie, niet veel minder dan de favoriet - Wit-Russische sapcentrifuge Zhuravinka. Deze optie is vooral goed voor het oogsten van sap bij conservering.