Hoe een dubbele boiler te gebruiken

Op dit moment wordt goede voeding steeds populairder. Het is gebaseerd op de matige consumptie van vetten en de afwijzing van gefrituurd voedsel. En hier is de dubbele ketel een onmisbare assistent in de keuken. Hiermee kun je heerlijke gerechten bereiden, terwijl je minder vet en zout verbruikt.

Het principe van de werking van een steamer, ongeacht of het op elektriciteit werkt of op het fornuis is geïnstalleerd, is als volgt: de schaal is gevuld met water, dat aan de kook gebracht wordt. Boven de kokende vloeistof waarop de producten worden geplaatst, wordt een grill geplaatst. Het hele apparaat is afgesloten met een deksel. Water kookt, verdampt, en met behulp van stoom worden de producten verwarmd en voorbereid.

Steamer, als een apparaat, heeft veel variëteiten. Het gebeurt:

• om op het fornuis te koken;
• elektrische;
• voor magnetron;
• ingebouwde multicooker.

Een stomer voor het koken op het fornuis, of het nu om een ​​elektrische of gaskookplaat gaat, is een pan met een geperforeerde inzet. Water wordt in het onderste compartiment gegoten, voedsel wordt op het bovenste inzetstuk geplaatst. Alles is goed afgesloten met een deksel en langzaam aangestoken. Het meest gebruikelijke apparaat van dit type in ons land, dat uit de Sovjettijd stamt, is een mantovark.

Nu in de uitverkoop zijn er speciale inserts waarmee u een gewone pan in een dubbele boiler kunt veranderen. Ze zijn erg populair, gemaakt van bamboe, en zijn een doos met een deksel, de bodem is gemaakt van stokken, geïnstalleerd met korte tussenpozen. Bamboe voegt milieuvriendelijke producten in, die verder helpen om de voedingsstoffen in het product te behouden.Zo'n dubbele ketel mag in meerdere lagen worden geïnstalleerd.

Nog een model van een insteek dubbele ketel voor een gebruikelijke pan - metalen vouw. De vorm van de onderdelen lijkt op een bloemblad en het plooit als een bloem. Het heeft een comfortabele handgreep, waarvoor het eenvoudig te verwijderen is uit de pan. Goed voor het koken van groenten.

In sommige modellen heeft de multi-cooker een plastic steamer-inzetstuk, dat aan de bovenkant van de hoofdkom is gemonteerd en er wordt op gekookt.

Elektrische steamers zijn beide stand-alone apparaten (dit type is wijd verspreid) en in de vorm van embedded apparatuur. Het tweede type is vrij duur, het heeft een stoomgenerator die de vereiste temperatuur voor het koken pompt. Een dergelijk apparaat is rechtstreeks verbonden met het watertoevoer- en afvoersysteem. Het heeft een reservoir voor condensaatophoping. In zo'n dubbele ketel kun je niet alleen voedsel bereiden, maar ook ontdooien en de gewenste temperatuur in de kamer blootstellen.Dit apparaat draagt ​​op zichzelf alle functies van eersteklas apparatuur, namelijk hulpbronnenbesparing, lekkagebescherming en andere.

Voor de magnetron zijn er ook speciale apparaten die koken met stoom mogelijk maken. Meestal zijn ze een plastic container met een geperforeerde insert en een deksel. Het is gemaakt van speciaal polyethyleen, dat niet bang is voor blootstelling aan de magnetron.

• Met verschillende stoommachines op het fornuis is alles eenvoudig en duidelijk: giet water in de tank, plaats de producten op het geperforeerde inzetstuk, laat een afstand open voor het binnendringen van stoom, dek af en plaats op de kachel voor het gewenste type product.
• Als je een elektrische stomer hebtdan moet je het gaan gebruiken met een zorgvuldige lezing van de instructies, zoals in principe, voor elk apparaat.
• Gebruik het apparaat op een plat oppervlak.uit de buurt van scharnierende laden en wanden, omdat stoom die onder de afdekking uitkomt uw meubels kan beschadigen.
• Voor het inschakelen is het nodig om de tank met water te vullen.zodat de hoeveelheid ervan niet groter is dan het maximale merkteken, maar tegelijkertijd is het niet minder dan het minimum. Hoewel de meeste moderne modellen zijn uitgerust met een automatische uitschakeling wanneer de volledige vloeistof verdampt.

• Als uw steamer verschillende niveaus heeftdan moeten de producten daar correct geplaatst worden.
• Vlees wordt meestal op het onderste niveau geplaatst., vissen en die voedingsmiddelen die meer kooktijd nodig hebben.
• Langs de randen van de kom wordt voedsel ook sneller bereid.dan in het midden.

• Verschillende gerechten koken in een dubbele ketel, Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de combinatie van smaken en geuren. Vooral het betreft die modellen van dubbele boilers waarbij er geen afzonderlijke pallets zijn voor elk niveau. In dergelijke apparaten zal het sap van producten van het bovenste niveau naar de lagere niveaus stromen.
• Het gebruik van dit apparaat komt strak in uw leven. Koken op dit apparaat kun je bijna alles. Dit en verschillende soorten granen, groenten voor eten en voor salades, vlees in één stuk of in de vorm van verschillende gehaktballen en soufflé, vis, zeevruchten, dumplings, omeletten en nog veel meer.Voor het koken in een stomer klein of zeer vloeibaar voedsel, zoals pap, omelet, kwark, zijn de apparaten meestal uitgerust met een speciaal compartiment met fijne perforatie.

Gebruik geen dubbele boiler voor het koken van pasta, de output zal aan elkaar worden geplakt. Plaats er ook geen champignons in. Een ander product dat volledig ongeschikt is voor stomen, is peulvruchten. Dit komt door het feit dat dit voedsel veel tijd kost om voor te bereiden.

Maar aangezien de ketel elektrisch is en stoom produceert, moet u de regels voor het gebruik van dit apparaat volgen.

1. De apparatuur moet zodanig worden geplaatst dat het snoer niet interfereert en u het niet aanraakt.
2. Gebruik het apparaat niet in de buurt van water en in geval van schending van de integriteit van het netsnoer.
3. Installeer geen dubbele boiler op de rand van de tafel, uw onhandige beweging, of kinderen die voorbij rennen, kunnen erop drukken.
4. Raak het apparaat niet aan voordat het koken is voltooid. Verwijder de afdekking pas na de volledige cyclus. Anders kan stoom uw handen verbranden.
5. Buig niet over de beker om te ruiken. Het is dus mogelijk om niet alleen het gezicht, maar ook het strottenhoofd te verbranden.
6. Bij gebruik van een dubbele boiler is het de moeite waard gezuiverd water te gebruiken zonder enige onzuiverheden, omdat de resulterende bloei het verwarmingselement kan bederven.
7. Houd er rekening mee dat meestal de maximale vulling in de watertank maximaal 45 minuten volstaat. Vergeet dus niet om water toe te voegen indien nodig. Dit is vooral belangrijk als de ketel geen bescherming biedt tegen oververhitting.
8. Voordat u het apparaat reinigt, moet u het loskoppelen van het stopcontact.

Na elk gebruik moeten alle kommen van het apparaat goed worden gewassen in een zeepoplossing en worden gespoeld met water. Het wordt niet aanbevolen reinigingsproducten te gebruiken met schurende deeltjes. Ze kunnen de schaal krassen en daarmee de schijn van technologie bederven.

Het is ook noodzakelijk om kalkaanslag periodiek uit het verwarmingselement te verwijderen. Om dit te doen, giet het water tot het minimumteken en giet 1 eetlepel citroenzuur, kook ongeveer 15 minuten. Spoel alles goed. De frequentie van deze procedure hangt af van de intensiteit van het gebruik van het apparaat.

De markt voor huishoudelijke apparaten biedt een ruime keuze aan stoomketels van verschillende fabrikanten.Dit zijn de beste.

Zepter - Steamers om op het fornuis te koken. Producten van uitstekende kwaliteit van deze fabrikant zijn al vele jaren bekend. Stoomboot hier is geen uitzondering. Ze worden gepresenteerd in verschillende volumes. Maar de kosten zijn behoorlijk hoog. Eén insert kost ongeveer 7.000 roebel.

"Smaak en voordeel" -stomer voor het koken in de magnetron. Het heeft twee niveaus, is gemaakt van hoogwaardig food-grade plastic, is gemakkelijk schoon te maken, de prijs is ongeveer 600 roebel.

Vitek. In het bereik van deze fabrikant kunt u een model kiezen dat aan uw behoeften voldoet. Het kan een eenheid met twee of drie niveaus zijn, met bescherming tegen oververhitting, elektronisch geregeld, met een versnelde startfunctie en vele andere geavanceerde functies. De prijs van deze apparaten varieert van 2500 tot 5000 roebel.

Scarlett. De producten van dit bedrijf zijn zeer gewild op de binnenlandse markt. Dit komt door de uitstekende combinatie van prijskwaliteit. Een grote verscheidenheid aan modellen laat niemand onverschillig. En de prijs is erg democratisch en varieert van 2000 roebel.

Moulinex. De kwaliteit van de apparaten van dit bedrijf is ook al lang geliefd bij onze klanten. Alle innovaties die deze fabrikant op zijn technologie toepast, bovendien maakt het moderne uiterlijk en de ergonomie van Mulinex stoomketels ze erg populair. De kosten van apparaten van 1500 tot 3000 roebel.

Elenberg. Stoomboten van deze fabrikant worden ook gepresenteerd in verschillende modellen, met twee of drie niveaus. Prijs van 800 tot 1300 roebel.

Unit. Dit bedrijf is sinds 1993 aanwezig op de Russische markt en is sindsdien behoorlijk populair geweest. Deze dubbele boiler is een onmisbaar gereedschap in de keuken. De prijs is 1000 tot 2000 roebel.

Veel gebruikers van dit apparaat komen tot de conclusie dat de dubbele boiler een onmisbare assistent in de keuken is. Het is mogelijk om een ​​breed scala aan gerechten te bereiden, terwijl u niet aan het fornuis staat. Bovendien behoudt dit apparaat maximaal voordeel in gekookt voedsel.

Vrijwel elk gezin heeft een stoomkoker in een of andere variant. En steeds meer beginnen mensen erin te koken, en gaan ze naar een gezondere maaltijd. En zelfs als u geen fan bent van gestoomd voedsel, is het zelfs nuttig voor het koken van dumplings en granen.