Kommixer: welke is beter te kiezen

Met behulp van een mixer met een kom kun je het werk van de gastvrouw in de keuken enorm vergemakkelijken. Dit huishoudelijke apparaat is ontworpen voor het kneden van deeg of slagroom, eiwitten en mousse. Het is handig en gemakkelijk: u hoeft uw handen niet te belasten en energie te verspillen.

Dankzij deze prachtige uitvinding worden producten snel, gemakkelijk en gelijkmatig met elkaar gemengd. Zodra de koks alles handmatig deden. De eerste menger verscheen aan het begin van de 20e eeuw en was bedoeld voor werk in de voedingsindustrie. Het was een groot apparaat, waarmee het mogelijk was om meer dan 75 kg deeg per keer te kneden.

Een paar jaar later vond de Amerikaanse ingenieur Herbert Johnston de mixer uit voor thuisgebruik. Dus besloot hij om het werk van zijn chef-kok te vereenvoudigen. De nieuwigheid verspreidde zich snel naar Amerikaanse huizen - de gastvrouwen waren binnenverrukt over de modieuze uitvinding! In de loop van de volgende eeuw veranderde het uiterlijk van het keukenapparaat en zijn technische kenmerken.

Veel industrieel ontwerpers werkten aan het ontwerp, waaronder de bekende reclamekunstenaar en oprichter van hun eigen ontwerpbureau, Egmont Arens.

Kleine elektrische huishoudelijke apparaten voor het kloppen van ingrediënten zijn van twee soorten:

• Handmatig - optie "economie". Ze zijn ontworpen om met één hand vast te houden. Het ontwerp van het apparaat bestaat uit een kunststof behuizing, waarbinnen zich een elektromotor bevindt. Hij zet de corolla's in beweging die de bladen kruisen. In de handmixer kunt u de snelheid aanpassen. In dergelijke modellen, niet erg hoog vermogen - van 120 tot 300 watt, dus van tijd tot tijd moet het handmatige apparaat een pauze krijgen. Ze worden goed geslagen met beslag, eiwitten, room, yoghurt of aardappelpuree.

• Stationaire mixers hebben een opvouwbaar of verwijderbaar ontwerp, waarbij er een basis is met een kom.Het is gemakkelijk en handig om dergelijke eenheden te gebruiken: uw handen zijn gratis en u kunt tegelijkertijd andere dingen doen. De stationaire mixer is een veelzijdig type apparaat dat lang goed werkt. In vergelijking met het handmatige model is het krachtiger en heeft het geweldige prestaties. Dankzij geavanceerde functies kan hij de moeilijkste taken aan, zoals het slaan van een dik deeg.

• Planetaire mixers - Dit soort stationaire apparaten. Ze worden zo genoemd omdat hun mondstukken niet alleen rond de as draaien, zoals in de handmatige versie, maar in een cirkel in de kom. Dit werkingsprincipe lijkt op de beweging van de planeten in het zonnestelsel. Met dit apparaat is het goed om soepen, aardappelpuree, mayonaise, room en "zwaar" deeg te mengen en te kloppen.

Om het juiste model van een mixer met een schaal voor het huis te kiezen, rekening houdend met alle behoeften, is het voldoende om enkele functies van het apparaat te kennen. Hier is wat te zoeken:

• Het technologische vermogen varieert van 400 tot 1000 watt. Het beïnvloedt de rotatiesnelheid van de velgen en, bijgevolg, de prestaties.
• De snelheid is instelbaar tot 16 niveaus. In sommige modellen is het op het lichaam aangegeven met afbeeldingen of symbolen. In professionele mixers is er een stapschakelaar met een slot. De modus hangt af van welke producten je moet verslaan. Veel mixers zijn uitgerust met extra functies - slow start en turbo-modus, waardoor je maximale snelheid kunt bereiken. Dit is handig als er knobbels in het geknede deeg zitten.
• Het volume van de kom, die met of zonder deksel kan zijn. Het deksel is een belangrijk detail in een stationaire mixer: hiermee worden de vloeibare ingrediënten niet in verschillende richtingen gesprayd. Het is praktisch om een ​​kom te kiezen met een volume van maximaal 4 liter, omdat er rekening mee moet worden gehouden dat de opklopmassa geleidelijk toeneemt.
• Het aantal mondstukken is iets dat noodzakelijkerwijs in het gezichtsveld van een praktische gastvrouw moet komen. In de complete set van professionele technologie twee soorten nozzles: - kloppers en haken. Met corollas is het handig om vloeibare componenten te verslaan, bijvoorbeeld bakken, en haken zijn nodig voor stevig kneden. De sterkte van de spuitmonden geeft het materiaal aan waaruit ze zijn gemaakt. Metalen bladen - een teken van kwaliteit en duurzaamheid. Er zijn mixers die bovendien zijn uitgerust met verschillende spuitmonden, sneden, hakmessen en kommen van verschillende groottes.
• Het materiaal van het apparaat. Stationaire mixers kunnen worden gemaakt van speciaal dik plastic en staal met gekleurd email. Kommen zijn gemaakt van plastic, glas en metaal. Dit alles bepaalt het uiterlijk van de mixer en zijn werking. Zoals u weet, is de glazen behuizing milieuvriendelijker, maar niet zo duurzaam en bestand tegen beschadiging als het metaal.

Moderne winkels voor huishoudelijke apparaten hebben verschillende modellen universele mixers voor thuis. Ogen wijken af ​​van zo'n variëteit. Vaak zijn bezoekers verloren en weten ze niet welk bedrijf het beste is. Bepaal de hulpbeoordelingen van de fabrikant van degenen die de techniek op het werk hebben geprobeerd. In de ranglijst van de bekendste fabrikanten van mixers dit jaar - Vitek, Bosch, Polaris, Bork, Scarlett, Moulinex en Supraen bedrijven die hoogwaardige planetaire mixers produceren: Clatronic, Endever, Smeg en Kitfort.

Om de vraag te beantwoorden welke mixer het beste is, zullen we een kleine beoordeling van huishoudelijke apparaten uitvoeren, rekening houdend met de meningen van klanten:

• Producten van het Russische merk Vitek trekken design aan. Stationaire mixers zijn multi-speed, waardoor ze tijd en moeite besparen in de keuken. Ze hebben een comfortabele ruime kom en een lang snoer.Hun grootste voordeel is dat u de producten niet handmatig hoeft te verslaan, u hoeft alleen alles in de kom te laden en uw bedrijf te starten. Voor vaste producten is er een pulsmodus en een "Turbo" -knop. Corollas voor dik en duurzaam beslag, gemakkelijk te verwijderen en te wassen.

• Eenheden van het merk Bosch verdienen positieve feedback. Ze zijn krachtig, stil in gebruik, compact, met een handige draaiende kom. Dit is een echte vondst voor wie graag in de keuken rommelt en gebak kookt.

• Op de derde plaats staan ​​de bekendste merken stationaire apparaten van Polaris. Ze zijn elegant, eenvoudig en veelzijdig in gebruik, met een stevige behuizing. Ze hebben veranderende snelheden en een "Turbo" -knop om over te schakelen naar maximale prestaties.

• Professionele modellen omvatten Bork-mengers, die verschillen in stijlvol ontwerp, een minimaal geluidsniveau en productiviteit van het werk. In een grote, ruime kom kun je veel dingen koken. Van de reeks snelheden is het gemakkelijk om om het even welk geschikt te kiezen. In een set voor de mixer zijn verschillende spuitmonden aanwezig. Met hun hulp zal het kookproces worden gevarieerd.

• Scarlett-mengers zijn ontworpen voor dagelijks huishoudelijk gebruik. Ze verrassen met hun praktische uiterlijk en breed vermogensbereik. Ze hebben een ruime kom, die stevig op de standaard is bevestigd. Inbegrepen zijn verschillende spuitmonden voor het kloppen van producten met vloeibare en vaste consistentie.

• Kopers merken op dat de techniek van het Franse merk Moulinex zich onderscheidt door betrouwbaarheid en een lange levensduur. Stationaire mixers zijn krachtig en productief. Ze zijn uitgerust met een draaiende kom en verschillende spuitmonden van kwaliteitsstaal. Accessoires zijn gemakkelijk te verwijderen en te wassen. Er zijn sneltoetsen en turbo-modus.

• Een van de beste modellen zijn de stationaire Supra-mengers. Dit bedrijf biedt hoogwaardige en goedkope goederen. Apparaten zijn compact, stil, met een automatisch roterende kom. Ze zijn uitgerust met roestvrij lange nozzles: kloppers voor het kloppen van vloeistoffen en haken voor het kneden van deeg.

Sommigen denken misschien dat professionele modellen omvangrijk en onpraktisch zijn. Natuurlijk hebben ze een complexere structuur in vergelijking met draagbare apparaten, maar ze zijn krachtiger en betrouwbaarder. Kennis van technische parameters helpt u bij het kiezen van het juiste model en, uiteraard, uw intuïtie.