Planetaire mixer

De planetaire mixer is een veelzijdig modern keukenapparaat. Dit apparaat heeft deze naam vanwege het rotatieprincipe van het mondstuk en de kom, die tegelijkertijd bewegen. Dit is een geweldig apparaat voor zowel een gewone huisvrouw als een professionele kok. Zo'n apparaat kan het kookproces in de keuken eenvoudiger en handiger maken.

Eerder waren de planetaire mixermodellen alleen bedoeld voor cafés en restaurants, waarvoor de hoge prestaties van dit apparaat belangrijk waren. Maar later hebben de fabrikanten een keukenapparaat uitgebracht voor mengen met een vergelijkbare rotatietechnologie, die ook geschikt is voor normaal huishoudelijk gebruik. Dit zijn professionele, semi-professionele en huishoudelijke apparaten, die heel verschillend zijn qua doel en technische kenmerken.

• Professional. Deze modellen worden in de regel gebruikt in grootschalige horecagelegenheden, die met name geschikt zijn voor bakkerijen en bakkerijen, maar ook voor andere gelegenheden die gebakken goederen verkopen.Om zo'n apparaat te gebruiken, zijn speciale kennis en vaardigheden vereist, het is behoorlijk moeilijk om te bedienen en te beheren. In de regel heeft zo'n maaidorser een groot komvolume, ongeveer honderd liter. De professionele planetaire mixer, in de regel, vloer. Dit is een vrij massieve en zware constructie. Ze zijn perfect voor het maken van deeg.

• Semi. Je kunt ze een tussenmodel noemen tussen de professionele en huishoudelijke variëteit. Deze apparaten worden ook vaak gebruikt voor vestigingen, maar met een kleinere stroom klanten en met minder vereiste prestaties. Semi-professionele modellen zijn perfect voor bars, coffeeshops of kleine hotels met een keuken. Om een ​​dergelijk apparaat te gebruiken, is het ook noodzakelijk om de basis van hun werking te kennen, maar deze zijn eenvoudiger te bedienen, in tegenstelling tot het professionele model. Met dit apparaat kun je gemakkelijk elk soort deeg kneden, terwijl het heel weelderig wordt.

In de regel zijn dit vloermodellen, maar er zijn ook semi-professionele desktopapparaten. Hun schaal heeft een gemiddeld volume van tien liter.Ze zijn perfect voor het bereiden van een kleine hoeveelheid gebak en andere gerechten.

• Huishouden. Dit type model is ontworpen voor thuisgebruik. Ze zijn perfect voor elke keuken. Hun doel is het gebruikelijke thuisgebruik voor het bakken. Dit is een erg goede kommenger. Om het te gebruiken heb je geen speciale vaardigheden nodig, het is genoeg om vertrouwd te raken met de gebruikelijke instructies die je hebt bijgevoegd.

Dubbel geroteerde mixers zijn heel verschillend, elk type heeft zowel voor- als nadelen. Professionele modellen zijn alleen nodig voor bulkproductie, ze kunnen niet voor huishoudelijke doeleinden worden gebruikt, ze zijn erg groot. Daarom zijn ze, gezien de grote voetafdruk, niet geschikt voor kleine cafés. Semi-professionele apparaten daarentegen zijn compacter, maar hun afmetingen verminderen niet hun prestaties en de hoeveelheid elektriciteit die ze verbruiken.Om een ​​dergelijk apparaat te installeren, moet u een apart stopcontact installeren, dit is een klein nadeel van dit ontwerp. Maar zo'n apparaat zal het deeg gemakkelijk kneden, zelfs volgens het meest complexe recept in een korte tijdsperiode.

Het meest geschikt voor elke huisvrouw is een huishoudelijke planeetmenger. Hij heeft een groot aantal functies en vereenvoudigt de gastvrouw in de keuken enorm. Deze apparaten hebben het meest veilige apparaat, omdat ze bedoeld zijn voor huishoudelijk gebruik. Meestal richten fabrikanten zich op het ontwerp van dit apparaat. In de regel zien dergelijke modellen er erg stijlvol en beknopt uit, zodat ze perfect passen in het interieur van elke moderne keuken.

Bijna alle modellen van huishoudelijke planeetmengers hebben een grote selectie van verschillende spuitmonden, die elk zijn ontworpen om een ​​specifieke functie uit te voeren. Hiermee kunt u fruit, groenten, kruiden en zelfs koffie hakken. Ze kunnen worden gebruikt in plaats van de vleesmolen en de deegmixer. Hoewel dit type vrij compact is, als we het vergelijken met andere typen, zal het niet werken voor een kleine keuken, in de regel neemt zo'n apparaat nogal veel ruimte in beslag.Een ander nadeel van een dergelijk model is de hoge kosten, planetaire mengers zijn erg duur in vergelijking met conventionele modellen.

De planeetmenger kan, afhankelijk van de technische kenmerken, een groot aantal functies uitvoeren. Deze omvatten: kneed het deeg van elke consistentie, zowel vloeibaar als dik, maak mousses en een smoothie met groot volume, slagroom en eiwit in schuim, het maken van natuurlijke sauzen, het malen van vlees en vele andere functies. Met hun hulp kun je bijna elk gerecht koken. Al deze functies bevinden zich in elke variëteit van dergelijke mengers.

Professionele apparaten met een schaalcapaciteit van 20 liter tot 120 liter zijn absoluut niet geschikt voor thuis, hun ontwerp is enorm en het apparaat is gecompliceerd.

De meest betrouwbare zijn planetaire mixers uit roestvrij staal. Hoewel dergelijke modellen duurder zijn dan andere mixers gemaakt van andere materialen,maar of meer betrouwbaar en kwaliteit. Roestvrij staal is zeer duurzaam, een dergelijk apparaat zal u vele jaren van dienst zijn. Het beste van alles is dat de rest van de accessoires van dit apparaat van roestvrij staal zijn.

Probeer geen plastic planetaire mixers te kopen. Ze zijn van mindere kwaliteit en kunnen reageren met bepaalde voedingsmiddelen. Alleen de aanschaf van planetaire mengers met een plastic behuizing is toegestaan, omdat dit deel van het ontwerp in de regel niet in contact komt met voedsel.

In de regel heeft het apparaat in kwestie basis- en extra bijlagen. Om de functionaliteit te vergroten, moet u de nodige spuitmonden kopen, dus het is beter om apparaten met een goede bundel te kopen. Van wat is inbegrepen in de kit naar het apparaat, hangt direct af van het doel. Een dergelijke complete inrichting kan worden gebruikt als een menger, menger, vleesmolen, molen en sapcentrifuge.

Bij het kiezen van dit apparaat moet u ervoor zorgen dat het meerdere extra aansluitingen heeft voor bijlagen die niet in de set zijn inbegrepen. In de regel bieden fabrikanten twee of vier extra openingen voor mondstukken. Voor binnenlandse behoeften zijn er twee van dergelijke nesten.

De klassieke huishoudelijke planeetmenger bestaat uit drie componenten: een houder in de vorm van een ovaal, die een kom wordt genoemd, een mondstuk voor het mengen en een houder van dit mondstuk met een speciaal mechanisme waarmee dit deel van het apparaat kan werken. De kracht van het planetaire apparaat zal afhangen van het aantal componenten, functies en ook van het aantal gebruikte snelheden. Dit cijfer kan ongeveer 2000 Watt zijn.

Met de punt in de vorm van een haak kun je een deeg maken met een dikke consistentie. Het is perfect voor het maken van bladerdeeg met een koele structuur.Het schoepenmondstuk is ontworpen om minder luchtige producten te kneden en te kloppen. Het kan worden gebruikt om glazuur of toppings te maken voor het bakken, je kunt ook een spatel gebruiken om heerlijke aardappelpuree te maken.

U kunt ook extra bijlagen aanschaffen. Om uw mixer als een groentesnijder of juicer te laten werken, kunt u een gespecialiseerde extra as kopen met een roterend ontwerp.

• Timer. Het is erg belangrijk dat het apparaat een timer in zijn ontwerp heeft. In de regel kan de maximale limiet een uur zijn. Sommige modellen hebben de functie van zelfontspanner uit aan het einde van de ingestelde modus. Om een ​​weelderig deeg te bereiden, heb je een timer nodig met een maximale snelheid van een half uur.

• Bowl volume. Dit cijfer is afhankelijk van de vereiste prestaties van het apparaat. Voor thuisgebruik is een schaal met een inhoud van 3-5 liter perfect, maar voor professioneel gebruik in vestigingen is het beter om een ​​planeetmenger te kopen met een schaalcapaciteit van 10 liter of meer.

• Dimensies. Deze indicator van het apparaat is afhankelijk van het type.De grootste afmetingen van een professionele planetaire mixer, de grootte kan meer dan een meter hoog zijn. Voor thuisgebruik is het beter om semi-professionele of huishoudelijke apparaten te kopen. De keuze tussen deze twee soorten moet worden gemaakt afhankelijk van de grootte van uw keuken en de beschikbaarheid van opslagkasten. Zelfs de meest inactieve thuisplaneetmixer heeft grote afmetingen, dus je moet voorzien waar je hem gaat plaatsen.

• Configuratiescherm Dit onderdeel van de planetaire mixer is vrij belangrijk. Bedieningspanelen zijn er in twee soorten: mechanisch of aanraken. De eerste versie is meer klassiek, het is ook heel praktisch, omdat de gebruikelijke knop op dit paneel werkt, zelfs als je erop drukt met rauwe handen. Hoewel het mechanische bedieningspaneel duurzamer is, wordt aangenomen dat dit niet erg praktisch is.

Modellen met zeer stijlvolle uitstraling van planetaire mixers met aanraakbediening. Ze zijn zeer modern en ergonomisch. Deze modelmengkraan past perfect in de keuken in de stijl van hi-tech.Bovendien zijn ze heel gemakkelijk en gemakkelijk te onderhouden, maar een dergelijk paneel werkt mogelijk niet als er vocht op zit.

Mixers van het planetaire type zijn populairder in de VS, daarom zijn dergelijke Russische gemaakte modellen veel minder te vinden op de markt van keukenapparatuur. Bovendien is de Amerikaanse planetaire mixer meer budgettair dan de instrumenten die in Rusland zijn gemaakt. Zelfs als we hetzelfde model van het planetaire apparaat van hetzelfde bedrijf beschouwen, zal het verschil in prijs van het apparaat in Rusland en in het buitenland aanzienlijk zijn.

De kom in dergelijke apparaten tijdens de rotatie warmt gelijkmatig op. Met dit kenmerk kan bij het maken van bakken de ingrediënten op de gewenste consistentie worden gebracht en helpen om de klonten in het deeg kwijt te raken. Met dit model van een planeetmenger kunt u eenvoudig een zachte luchtcrème maken omdat deze te dikke boter kan opwarmen. Dergelijke professionele modellen van hoge kwaliteit zijn gemaakt in Italië.

Een zeer beroemd en populair model is het merk voor planetaire mixers. Stadler-vorm. Dit is een zeer handig huishoudelijk apparaat dat perfect is voor thuisgebruik. Het enige nadeel van dit keukenapparaat is het gewicht, dit model weegt ongeveer tien kilogram. Daarom is het noodzakelijk om een ​​permanente plaats voor hem toe te wijzen, omdat het regelmatig halen en verwijderen van deze zware constructie zeer problematisch is.

inrichting Stadler-vorm heeft vier mondstukken inbegrepen. Deze omvatten de garde, twee verschillende messen (een standaard flat en de andere modelkrabber), evenals de gebruikelijke haak. De kom heeft een volume van 4 liter, daarnaast wordt het aangevuld met een speciale dop om de inhoud te beschermen, en in het deksel bevindt zich een opening voor het laden van producten. Het grootste deel van de Stadler-vorm is gemaakt van metaal en het draaiende mechanisme is gemaakt van roestvrij staal van hoge sterkte.

Op het display kunt u zien met welk tijdsinterval de timer is ingesteld, evenals de rotatiesnelheid die u instelt. Onder het display bevindt zich nog een extra knop waarmee u de werking van het apparaat kunt pauzeren, wat zeer noodzakelijk is bij het extra laden van producten in de kom.Door nogmaals op deze knop te drukken, start u de werking van het apparaat opnieuw.

Kenmerk van planetaire mixer topmerk Stadler-vorm is dat het de mogelijkheid heeft om met een zachte start in te schakelen. Dat wil zeggen, het apparaat wrijft geleidelijk over de snelheid en elimineert spatten en verstrooiing van nog niet gemengde ingrediënten. Ook heeft dit apparaat de functie van automatische uitschakeling in het geval van het verstrijken van de tijd die is ingesteld op de timer.

De planetaire mixer van het merk is erg populair. Keukenhulpdie is gemaakt door Amerikaanse fabrikanten. Zijn apparaat is zeer betrouwbaar en duurzaam, dit merk produceert voornamelijk semiprofessionele en professionele modellen. Er moet vooral de nadruk worden gelegd op het uiterlijk van Kitchen Aid-apparaten, ze worden gepresenteerd in de meest uiteenlopende ontwerpen en kleuren, ze kunnen gemakkelijk worden geselecteerd voor elk keukeninterieur. Dit apparaat heeft een metalen behuizing en een roestvrijstalen kom, wordt ook geleverd met drie klassieke nozzles. Zo'n model is de keuze van vele professionele koks en bekwame gastvrouwen.

Merkmodellen zijn populair bij eigenaars van grote bedrijven. Kocatedgemaakt in Korea.Afgaande op de beschrijving van de fabrikant hebben ze een zeer betrouwbaar ontwerp, maar hun gewicht is erg groot en bedraagt ​​150 kg.

Onder de Russische fabrikanten wordt de planeetmenger als een van de beste beschouwd. comfort. In de regel zijn deze modellen zeer lage kosten, hun prijs is aanzienlijk lager dan die van buitenlandse fabrikanten. Het merk Comfort produceert huishoudelijke planetaire blenders die zeer eenvoudig te bedienen zijn. In dergelijke apparaten is het heel eenvoudig om de sproeiers te vervangen, deze ontwerpen zijn het handigst.

Veel eigenaren van grote horecagelegenheden verwerven planetaire mengers van professioneel en semi-professioneel type. Deze kopers geven aan dat dit apparaat het werk van koks enorm vereenvoudigt, daarnaast hebben de ontwerpen hoge prestaties en kunnen ze menselijke arbeid redden door producten zelf te mengen.De eigenaars en werknemers van banketbakkerijen en bakkerijen merken de onmisbaarheid van dit apparaat op. Kopers geven aan dat het kan worden gebruikt om deeg van elke complexiteit te maken.

In hun feedback geven klanten aan dat een dergelijke mixer helpt om zeer rijke en luchtige crèmes te maken die erg moeilijk met de hand kunnen worden bereid. Hiermee kunt u de noodzakelijke textuur en textuur van deeg, room of glazuur en andere producten bereiken.

Hoofdzakelijk voor het huis worden planetaire mixers gekocht door kopers met grote gezinnen waar er zoetekauwkinderen zijn. Consumenten zeggen dat ze met behulp van deze apparaten uitstekend gebak maken dat niet te onderscheiden is van gebakjes die in de bakkerij of bakkerij zijn gekocht.

Veel kopers waarderen de verwarmingsfunctie tijdens het draaien van de kom. Huisvrouwen geven aan dat je met deze functie stolsels van olie kunt rechttrekken en crèmes en deeg uniformer kunt maken.Koken geven aan dat dit apparaat u in staat stelt om andere ingrediënten te bereiden tijdens het automatisch kloppen, wat de tijd die wordt besteed aan het koken van gerechten met een planetaire mixer enorm bespaart. Analyse van de beoordelingen op dit moderne apparaat toonde een buitengewoon positieve houding van klanten aan deze apparaten, of dit nu gewone huisvrouwen, professionele koks of eigenaars van horecagelegenheden zijn.