Espressomachines

Thuiskoffiezetapparaat espresso - een universele manier om op elk moment van de dag een aromatische drank te maken. Alle koffiedrinkers komen tot deze mening vroeg of laat. Met zijn hulp kunt u de hardheid van water, de keuze van granen en de mate van vermaling controleren, maar de methode om koffie te maken beïnvloedt de smaak het meest.

Chemisch gezien is gemalen koffieboon een verzameling complexe organische stoffen - tannines, cafeïne, speciale oliën. Bij normaal koken in een cezve worden sommigen van hen vernietigd, zelfs als alle aanbevolen regels worden gevolgd. Als u voor het maken van een drip koffiezetapparaat gebruikt, is het resultaat een zwak extract, maar moet u de papierfilters nog steeds voortdurend vervangen. Het is deze versie van de drank die het meest lijkt op Amerikaanse koffie met een milde smaak en lage sterkte.

De bereiding van deze espresso is onmogelijk zonder de verwerking van gemalen bonen onder druk - deze wordt met behulp van de bonen geëxtraheerdeen maximum aan organische stoffen, merk-schuim wordt gevormd - room, en de koffie zelf wordt dik en rijk. Deze technologie wordt gebruikt in automatische koffiemachines.

Er is een ander type apparaat - machines die op speciale capsules worden gebruikt. Ze zijn gemakkelijk te onderhouden, compact, maar vereisen telkens een eigen "vulling". Tegelijkertijd zijn capsules nodig van een strikt gedefinieerd type en zijn ze moeilijk te vinden in de verkoop.

Zuiver water wordt in een speciaal daarvoor bestemde container gegoten. Gemalen poeder in de hoeveelheid van 7-10 gram wordt in het verwijderbare deel van het koffiezetapparaat of de hoorn gegoten en vervolgens in een speciale apparaat - tempera. Het kan in de body van de koffiemachine worden ingebouwd, maar er zijn ook professionele modellen die afzonderlijk worden verkocht. Sabotage speelt een belangrijke rol bij de bereiding van espresso: te dicht zal de doorgang van vloeistof voorkomen, en zwak zal water alleen laten lekken door het midden van de koffie "pil", waardoor de drank zwak zal zijn.

Moderne modellen van koffiemachines voor thuis kunnen niet alleen heerlijke koffie maken. Voor gebruiksgemak bieden fabrikanten hen verschillende extra functies. Deze kunnen zijn:

• ingebouwde koffiemolen met instelbare slijpgraad;
• cappuccinator, of panarello - handmatig of automatisch apparaat voor het verslaan van melk;
• reinigingssysteem en ontkalking van het apparaat;
• automatische controle beschikbaarheid van water en granen;
• mogelijkheid om te koken meerdere porties tegelijk.

De premiummodellen zijn ontworpen voor zware en langdurige ladingen, beschermd tegen misbruik en hebben een lange garantieperiode. Ze zijn geschikt voor zowel thuisgebruik als voor op kantoor.

Voor het maken van koffie in de auto kunt u het beste schoon gefilterd water gebruiken. Dit is niet alleen nodig voor de smaak van de drank: de zouten van calcium en magnesium, die zich in gewoon stromend water bevinden, vormen uiteindelijk schuim in het apparaat en kunnen tot afbraak leiden. Voor preventie wordt aanbevolen om regelmatig te doen ontkalking - reiniging van het mechanisme tegen kalkaanslag. Thuis, los de resulterende schaal op kan een oplossing van azijn of citroenzuur zijn.

Automatische cappuccinators mislukken ook vaak: melk wordt aan hen toegevoerd via een dunne buis, die constant moet worden gewassen en gereinigd van vet. Apparaten met een ingebouwde minisnijder zijn bijzonder grillig - kleine deeltjes poeder kunnen binnendringen en het mechanisme ruïneren. Over het algemeen hebben zelfs de beste en hoogwaardige machines respect voor zichzelf nodig.

De Italiaanse fabrikant van huishoudelijke apparaten heeft zichzelf lang gevestigd op de markt van automatische koffiemachines. Modelreeks «Autentica» met elektronische besturing kunt u individuele instellingen voor elke gebruiker opslaan - de sterkte van de drank, de temperatuur en het gewenste volume.Ze kan niet alleen klassieke espresso bereiden, maar ook andere geprogrammeerde recepten: ristretto, cappuccino, latte. Ingebouwde koffiemolen heeft 13 graden slijpen, en een speciaal filter dat is inbegrepen in de set, voorkomt dat schadelijke stoffen in de drank terechtkomen. Talrijke consumentenrecensies markeren niet alleen de functionaliteit van dit model, maar ook een stijlvol ontwerp. Garantieservice is 5 jaar beschikbaar.

Belooft een heerlijk drankje met een druk op de knop. Keramische in de molen gemalen koffiemolens zorgen voor een stille werking en automatische reinigingscycli van het apparaat maken het niet meer nodig contact op te nemen met het servicecentrum. De melkvoorraadtank kan gemakkelijk worden verwijderd en in de vaatwasser worden gereinigd, en het handige kleurenmenu voldoet aan de nieuwste vereisten.

Het Franse merk, niet erg beroemd in ons land, maakt sinds 2001 deel uit van de zorg. Groep SEBverenigde populaire merken Moulinex, Rowenta en Tefal. model EA810B70 heeft compacte afmetingen, geruisloze werking en biedt een stoomdruk tot 15 bar. De besturing is mechanisch, maar het is niet moeilijk om het te begrijpen: er zijn verschillende graden van malen van granen, modi voor het maken van ristretto, espresso en lungo.Over het algemeen is dit een praktische thuisoptie.

Het koffiezetapparaat heeft een compact formaat en is gemakkelijk te hanteren: de verpakking van koffie in de vorm van speciale capsules zorgt ervoor dat u de versheid en smaak behoudt. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" maakt geen lawaai, wordt gemakkelijk en snel schoongemaakt, en de koffie blijkt echt rijk en smakelijk. Een aantal merkcapsules wordt meestal compleet met een koffiezetapparaat verkocht. Als ze niet beschikbaar zijn, kunt u deze eenvoudig in een winkel vinden.

Welk model u ook kiest, met bijna elke moderne koffiemachine haalt u een heerlijke en aromatische espresso zonder extra inspanning. De bereiding van deze drank is niet langer een dagelijkse routine en laat u volledig genieten van de smaak.

De volgende video is een overzicht van espressomachines.