Dārzeņu sulas

Tiem, kas ievēro pareizu uzturu, neaizstājams atribūts virtuvē ir dārzeņu sulas spiede. Tas jau sen ir pierādīts fakts, ka sulas kastēs nav izdevīgas un reizēm pat kaitīgas, jo tur bieži nav nekas dabisks.

Svaigas sulas ir vēl viena lieta. Tā ir vitamīnu noliktava, īpaši, ja dārzeņus audzē savās gultās.

• Tomātu sula noder arī aknām un sirdij, to lieto arī gremošanas traucējumi un caureja.
• Pētersīļu sula samazina alerģiju izpausmi, palīdz cīnīties ar celulītu, ārstē ādas slimības.
• Redīsu sula ļoti mazos daudzumos tas ir noderīgs vairogdziedzera slimībām un tiek izmantots arī kā atsperojošs līdzeklis.
• Ingvera sula - teicams imūnmodulators. Neaizstājams līdzeklis saaukstēšanās laikā. Viņš arī pārtrauc sliktu dūšu, mazina iekaisumu.
• Burkānu sula atjauno redzamības skaidrību, stiprina zobus, paaugstina imunitāti.

Agrāk sulu spiedes bija mehāniskas. Lai izspiestu sulu, jums bija jāmaina rokturis. Tā dizains bija kā manuāla gaļas mašīnā. Šāda veida diskdzinis ir neefektīvs. Tas ir slikti piemērots lielu produktu daudzumu apstrādei, lai gan šādā veidā ir pilnīgi iespējams pagatavot vienu glāzi dzēriena.

Šiem modeļiem ir vairākas priekšrocības:

• Šādas ierīces patērē elektroenerģiju.
• Aukstā spiede saglabā visus labvēlīgos vitamīnus un minerālvielas, kas atrodamas dārzeņos.
• Izgatavojiet augstākas kvalitātes spin.
• Šāda veida ierīce darbojas ļoti klusi, neradot daudz trokšņa.

Mūsdienu sulu spiedes ir aprīkotas ar elektrisko piedziņu.

Viņš vada visas iekārtas darba daļas. Cilvēka darbs ir ierobežots ar vairākām funkcijām. Šādu sulu spiedes darbības princips ir šāds:

• Ieķīlātie produkti.
• Ieslēdziet.
• Ja nepieciešams, to nospiež ar īpašu stūmēju.
• Visu ierīces daļu mazgāšana.

Elektriskais motors nodrošina lielu ātrumu, bet ir dažas nianses.

• Viņi strādā tikai no elektrotīkla. Ja nav elektrības, tos neizmantosiet.
• Lai izvairītos no motora pārkaršanas, ir nepieciešams sakārtot darba pārtraukumus.
• Dzinējs var saplīst.

Lielākā daļa sulu spiedes ir novietotas kā universālas ierīces. Maz ticams, ka tehnika ar nelielu jaudu varētu izturēt cietos produktus, bet zaļumiem, tostarp kviešu dīgļiem vai kāpostiem, tie ir diezgan piemēroti.

Bietes, kartupeļi, ķirbji, burkāni ir jāizvēlas jaudīgāki sulas spiedes.

Ir īpaši sulu spiedes, kas paredzētas cietajiem dārzeņiem. Viņi darīs lielisku darbu arī ar ingveru. Šāda veida ierīcei ir grozs, kas ir atdalīta konusa formā. Tas ļauj vispirms sasmalcināt celulozi un pēc tam izspiest sulu.

Dārzeņiem ar kauliņiem ir sulas spiedes. Tie ir konstruēti tā, lai tie nebūtu aizsērējuši, un nav iespējams kauliem iekļūt sulā.

Universālajām ierīcēm ir lielāka maksimālā jauda. Viņiem ir iespēja pielāgot ātrumu. Šī suga ir piemērota zālēm, selerijām, āboliem un redīsiem. Šādi sulu spiedes parasti ir aprīkotas ar papildu sprauslām, kurām papildus sulas saspiešanas funkcijai ir daudzas papildu funkcijas. Tas ietver nūdeles, dārzeņu griezēju, gaļas mašīnā un desu ražošanu.Taču šādas ierīces ir diezgan dārgas.

Visi sulu spiedes var iedalīt trīs galvenajos veidos.

1. Mājsaimniecība. Šīm ierīcēm ir vidēja jauda. Ideāli tikt galā ar sulas ražošanu 3-4 cilvēku ģimenei. Ideāli piemēroti dārzeņu apstrādei no sezonas dachas un sagatavošanās ziemai. Ir arī mājsaimniecības mini sulas spiedes, kas ir ļoti piemērotas sulas saspiešanai vienam stiklam. Tie ir viegli darbināmi. Palutiniet sevi ar glāzi biešu vai kāpostu sulas, kuru derīgās īpašības ir pazīstamas jau no seniem laikiem, var pat bērns. Mazas ierīces nav piemērotas ēdināšanas un sulu ražošanai ražošanas mērogā. Vidējā pircēja cena ir diezgan pieejama. Lielisks ražotājs šeit ir Travola.
2. Profesionāls. Lieliska kafejnīcām un restorāniem. Viņiem ir liels ātrums un tiek galā ar sulas saspiešanu līdz augstākajam punktam. Viņu izskats ir ļoti pievilcīgs, bet cena ir ļoti augsta.
3. Rūpnieciskais. Ir lieli izmēri. Spēj ražot sulu ražošanas mērogā. Tās ir uzstādītas rūpnīcās, tāpēc šo ierīču izskats nav tik pievilcīgs. Tie ir plaši daudzpusīgi un spēj apstrādāt dārzeņus no burkāniem uz tomātiem un pat piemērotiem augu sulai.

Centrifūga paātrinās līdz ātrumam 40 000 apgr./min. Tas negatīvi ietekmē ierīces detaļas, jo tās ātri nolietojas un kļūst nelietojamas, turklāt ir arī citi trūkumi.

• Sula oksidējas ar gaisu un zaudē uzturvērtību.
• Lieli apgriezieni stipri puto šķidrumu. Daudzu sulu spiedes ir nesaturošas, bet tas nedarbojas ļoti efektīvi.
• Ierīce ātri pārkarst. Lēti modeļi ir dīvaina plastmasas smarža, kas var uzņemt sulas.
• Spēcīgs troksnis neļaus sagatavot svaigu sulu brokastīm bez pamošanās radiniekiem.
• Ātri aizsērēti tīkli, kas jātīra. Ja tas nav izdarīts, dzinējs var pārkarst.
• Efektivitāte ir zema. Spiestajā mīkstumā ir diezgan daudz sulas.
• Nav iespējams iegūt sulu no zaļumiem un kāpostiem. Tā vietā tas padarīs kārumu.

Šāda veida sulu spiedes priekšrocības. Tas ir procesa ātrums un celulozes trūkums sulā, kā arī viegla uzturēšana un samērā nelielas izmaksas.

Daudzās mājās ir padomi kopš padomju laikiem.Bet pat tie, no kuriem viņi nav izdzīvojuši, var iegādāties modeļus, kas kopš tā laika ir iekrituši mūsdienu dzīvē.

Viena no šādu ierīču šķirnēm ir Zhuravink Juicer. Šī ierīce tiek ražota Baltkrievijā. Tas ir ideāli piemērots ķirbju, burkānu, ābolu sulas novākšanai ziemai. Tās efektivitāte ir diezgan augsta. Kūka pie izejas ir gandrīz sausa. Turklāt tas ir aprīkots ar smalcinātājiem. Šī ierīce var darboties bez vienas stundas pārtraukšanas.

Vēl viens Baltkrievijas sulas ekstrakts Sadovaja. Tas ir arī paraugs no padomju laika. Atšķiras ārkārtas darbības. Tas vienā stundā var apstrādāt 50 kg cieto dārzeņu. Tam ir asinhronais dzinējs, kas rada šādu rezultātu.

Arī mājsaimniecības preces var iegādāties ar roku veidojošu sulu spiedi. Viņš, protams, prasīs daudz enerģijas, lai padarītu sulu, bet lauku virtuvē var būt, lai brokastis pagatavotu veselīgu dzērienu.

Izvēloties sulu spiedi, jānosaka, ko tieši no šīs ierīces vēlaties.

Taču ir jāņem vērā fakts, ka universālās ierīces, kas lieliski atbilst visiem dārzeņu un zaļumu veidiem, nepastāv. Tādēļ jums ir jāizvēlas produkti, kas jums būs prioritāri.

Tālāk ir jānovērtē ierīce atbilstoši pieciem kritērijiem:

• Centrifūgas ātrums
• Veiktspēja.
• Darba apjoms.
• Vienkārša darbība.
• Vienkārša aprūpe.

Labam sulas spiedienam, kas paredzēts lietošanai mājās, jābūt šādām īpašībām:

• Darba ilgums ilgāks par 10 minūtēm un pārtraukums ne vairāk kā 1 minūte.
• Centrifūga rotācijas ātrums ir vairāk nekā 8000 apgriezieni minūtē.
• Jauda ir 0,2-1,2 kW.
• Ir putu griezējs.
• Trauka trauks.
• Nu, ja viņai būs vairāki darba ātrumi.

Vēl dažas šīs ierīces noderīgas funkcijas.

• Paplašinātās kakla barības sastāvdaļas ļauj pasniegt lielus dārzeņu gabalus.
• Impulsu režīms ļaus jums labāk tikt galā ar cietajiem dārzeņiem.
• Reverss. Ļauj noņemt iestrādātos dārzeņu gabalus.
• Sula sula stikla. Nav nepieciešams mazgāt papildu jaudu. Šādi sulu spiedes ir aprīkotas arī ar “stop-drop” sistēmu, kas ļauj regulēt jaucējkrāna leņķi un tādējādi novērst pilēšanu.
• Automātiska celulozes izmešana. Tas notiek centrbēdzes spēka ietekmē.

Ļoti ērti ir arī tad, ja sulu spiede apvieno vairākas funkcijas, piemēram, tai būs dārzeņu griezējs vai sprausla desu pagatavošanai.

Sulas spiedes izmērs ir atkarīgs no ģimenes sastāva un par to, vai plānojat sagatavot sulu ziemai, vai arī sagatavosiet tikai svaigu sulu. Otrajā gadījumā mazs sulas spiede ir perfekta, kas sulu izlej tieši glāzē.

2017. gadā tika izveidots ierīču reitings, kas pēc pārskatiem ir vispopulārākais Krievijas tirgū.

Pirmo vietu tajā ieņēma zīmola Panasonic iekārta. Vislabāk ir nogriezt sulu un mazgāt to vieglāk nekā citas, bet cena ir augsta.

Vairāk budžeta iespēju, nevis daudz mazāka par iecienītāko - Baltkrievijas sulu Zhuravinka. Šī iespēja ir īpaši piemērota sulu novākšanai saglabāšanā.