Labākais mīklas maisītājs

Tā kā maisītājs galu galā bija mīklas sajaukšanas ierīce, tā īpašībām jābūt diezgan vienkāršām: kaut kur labu jaudu, kaut kur ātrāk, un kaut kur sprauslām.

Maisītāja priekšrocības:

• mīklas mīkla - pateicoties lielam sprauslu skaitam, pat standarta modelis saskaras ar pankūkām un biezu masu uz kūka slāņiem. Un cik ātri notiks sajaukšana, būs atkarīga no pašas varas;
• kratīt kokteiļus - ar lielu ātrumu palīdzību jūs varat arī izgatavot ādas, biezas kokteiļus vai vienkārši mīcīt krējumu uz saldējuma biezuma.
• sasmalciniet - papildu piederumus, kurus ražotāji var aprīkot ar dažiem modeļiem, pat var nomainīt blenderi. Ir vērts uzsvērt arī to, ka pat vienkāršākais maisītājs vislabāk tiek galā ar sajaukšanas funkciju, nekā vislabāk aprīkotais maisītājs vai apvienot. Lai gan pēdējais ir visdaudzpusīgākais virtuves ierīču modelis.

Maisītāji var būt dažāda jauda, ​​ar lielu ātrumu kopumu, nevis ļoti, un var būt vairāki ierīču veidi. Lai izvēlētos pareizo ierīci, jums jāzina, kas tie ir.

• planēta - ir stabila vienība ar fiksētu bļodu. Papildus pašiem diskiem, kas vērpti dažādos virzienos, jauda pati par sevi kļūst šādā maisītājā. Tas rada pretējo kustības virzienu, kas dod visvienkāršāko masas, šķidruma vai kokteiļa struktūru. Dažos modeļos bļoda var atdalīties, griezties dažādos ātrumos un to var nostiprināt. Šāda veida modeļi ir apjomīgi un sver vairāk nekā to kolēģi;

• iegremdējamais ir vienkāršākais un vienkāršākais maisītāja veids. Forma atgādina iegarenu ierīci, kuras pamatne ir fiksēta, kad tā ir aktivizēta. Viņš visu laiku izmanto svaru, tāpēc ilgu laiku viņš to nevar paturēt - viņa rokas kļūst nogurušas. Korollas atrodas maisītāja aizmugurē un iegremdē kādā traukā, kas satur mīklu. Šāda ierīce nenonāk bļodas komplektā, bet jūs varat izmantot jebkuru no mājās gatavotu ēdienu gatavotu konteineru - galvenais ir tas, ka tas ir dziļi;

• Stacionārs - klasisks miksera modelis, kas uzstādīts uz statīva un stabili uzstādīts uz galda. Šim mikserim ir bļodiņa komplektā, kuru nevar noņemt - tajā ir sajaukti tikai visi produkti. Šādas ierīces priekšrocības ir tās autonomija: jums nepieciešams tikai iestatīt vēlamo režīmu, pievienot bļodai produktus un nospiediet pogu, un viņš darīs pārējo. Trūkums ir nespēja izvēlēties jauktu produktu apjomu. Bļodas īpašā izmēra dēļ vienmēr jākoriģē mīklas daudzums, citādi jūs varat pārslogot ierīci;

• Universal - sadzīves tehnika, kas apvieno fiksētu un zemūdens maisītāju. Cepumu vai biezu mīklu mīcīšanai vislabāk ir. Tās īpašība ir spēja, ja nepieciešams, noņemt bļodu un pagriezt stabilu struktūru parastā roku maisītājā. Šādā gadījumā ierīce var būt viegli piemērota mīklas mīcīšanai pankūkām, pukstēšanai vai kartupeļiem. Dažu sprauslu klātbūtnē maisītājs var veikt arī maisītāja funkcijas.

Universāls maisītājs, kas piemērots plašākai lietošanai, un planētas vajadzībām konditori.

Katram mikserim ir savi indikatori, pateicoties kuriem jūs varat viegli aprēķināt, kādas funkcijas tas var veikt un cik ilgi tas ilgs. Piemēram, pērkot ierīci, jāpievērš uzmanība šādiem indikatoriem:

• jauda ir galvenais kritērijs ierīces funkcionalitātes un iespēju noteikšanai. Piemēram, zemūdens maisītājā ir neliels jaudas diapazons: no 180 līdz 400 vatiem. Labāk ir izvēlēties rādītāju no 450 W - ar šādu jaudu maisītāji var viegli tikt galā ar mīklu kūku slāņiem un smalkmaizītes mīklu, un tie, kas pārsniedz 800 W, jau ir atzīti par profesionāliem;
• ātrums ir vēl viens svarīgs rādītājs, jo tā dēļ varat mainīt pukšanas vai mīcīšanas laiku. Standarta modeļiem (pat vienkāršākajiem) ir 3-5 ātrumi. Lai iegūtu izcilas faktūras, ir nepieciešami dažādi režīmi: no gaisīgiem līdz visstingrākajiem un vienveidīgajiem. Profesionālos un universālos modeļos var būt līdz 25 ātrumiem;
• papildu sprauslas - jo vairāk piederumu un sprauslu ir komplektā, jo daudzpusīgāka ir ierīce. Piemēram, ja ir siets, sprauslas rokturis, asmeņi un smalcinātājs, maisītājs jau būs mini-kombinācija, jo tas varēs veikt visas funkcijas uzreiz: karbonāde, karbonāde, samaisīšana, saspiešana un ... pārspēt.

Jebkura maisītāja funkcionalitāte un darbs ir diezgan vienkāršs: pie pamatnes ir vairāki korķi (vai citas sprauslas), kas, nospiežot pogu, sāk rotēt noteiktā ātrumā un sajauc šķidrumu vai masu līdz vienādai tekstūrai.

Sprauslas ļauj mainīt iespējas: izmantojot mīklu, mīklu saputo līdz konkurējošai crema, izmantojot dakšas špakteļlāpstiņu, jūs varat traucēt biezām masām. Maisītājs ar mīklas mīklas funkciju var viegli tikt galā ar jebkuru mīklas konsistenci: no šķidruma konsistencēm uz pankūkām un fritters, uz biezu mīklu kūkām vai kūkām. Dažreiz dozators ir iebūvēts mehānismā, kas ļauj kontrolēt iegūtā produkta daudzumu.

Vienkāršākā un pat profesionālākā ierīce ir piemērota mājām - atkarībā no tā, kādas funkcijas maisītājs veiks, pievērsiet uzmanību ātrumu, jaudas un papildu sprauslu klātbūtnei.

Ja maisītāju izmanto tikai retos gadījumos, visvienkāršākajām funkcijām veic rokas ierīci ar jaudu 200-350 vati. Šajā gadījumā maisītājs pārspēs šķidrumu, sajauc kokteiļus un mīklu mīkstu konsistenci.

Ar lielāku darba slodzi un mīlestību uz kūkām, smalkmaizītēm un sulīgu cepšanu, mājās jums būs nepieciešams maisītājs, kura jauda ir 500-800 W stacionāra izskata. Tas ir labāk, ja tas ir universāls - tas ir, ar spēju pārveidot ar iegremdēšanas maisītāju. Šādai ierīcei ir nepieciešams vairāk nekā 5 ātrumi un vairāki dažādi pielikumi.

Vēl viens svarīgs kritērijs, kam jāizvēlas: tas ir ražošanas materiāls. Metāla korpuss parasti tiek piedāvāts tikai profesionālos modeļos, kas ir dārgi. Plastmasa pie pamatnes - standarts, ja vien tā bija augsta pretestība. Bet iekšējām detaļām jābūt izgatavotām no metāla, vēl labāk nerūsējošā tērauda.

Visinteresantākos mīcītāju maisītāju modeļus prezentē Kenwood un Electrolux - no šiem uzņēmumiem uzrādītie zīmoli var atšķirties pēc veida, ātruma un to galveno iespēju, taču tie pārstāv galvenos šī segmenta ražotājus (vidējā cena ir lieliska kvalitāte).

Labs risinājums profesionālam stacionāram mikserim ir Top Chef ar 7L modeli. - planēta ierīce ar 6 ātrumiem un metāla korpuss, kas spēj mīcīt lielu skaitu produktu un dažādas mīklas konsistences. Līdzīgs, bet labāks (profesionāls) ir pirmais FA 5259-1 maisītājs-kneader.

Līdzīgi starp tiem ir - Bomann HM 377 CB un Silvercrest (izcelsmes valsts ir Vācija). Rokas maisītāji ar vidēju jaudu un augstu veiktspēju.

Budžeta iespēja ir pankūku mašīna - ar simbolu rādījumiem tieši pie apļa un dozatora pie pamatnes.

Lai padarītu mikseri pats, varat izdarīt grūts veids: ja no vecās ierīces ir daļas vai koraļļi, jūs varat tos izmantot jaunajā mašīnā. Dažreiz maisītāju var viegli uzstādīt maisītājus.

Vēl viena iespēja ir izmantot papildu apstrādātāja vai blendera pielikumus. Parasti ar jebkuru virtuves iekārtu komplektā ir sprauslas. Viens no tiem - lāpstiņa vai speciālie asmeņi - ir moderni lietojams produktu pukšanai.

Saskaņā ar daudzām atsauksmēm, vislabākos mīklas mīcīšanas modeļus atzīst Bomann HM 377 CB un Silvercrest. Tie ir ļoti līdzīgi funkcionalitātei un ir vienā cenu kategorijā. Turklāt, saskaņā ar daudziem, tādi uzņēmumi kā Braun, Kenwood un Philips ir kvalitātes modeļi (lai gan ne metāla korpusā), bet ar ilgu kalpošanas laiku. Daudzi cilvēki arī novērtēja jautru un vienkāršu modeli, ko sauc par pankūku mašīnu - to ir viegli lietot un tam ir zemas izmaksas. Kvalitāte nav zemāka par galvenajiem ražotāju maisītājiem.