Espresso kafijas automāti

Mājas kafijas automāts Espresso - universāls veids, kā jebkurā dienas laikā veikt aromātisku dzērienu. Šis viedoklis nāk agrāk vai vēlāk, visi kafijas gardēži. Ar tās palīdzību jūs varat kontrolēt ūdens cietību, graudu izvēli un slīpēšanas pakāpi, bet kafijas pagatavošanas metode visvairāk ietekmē tās garšu.

No ķīmiskā viedokļa kafijas pupiņu malti ir sarežģītu organisko vielu kolekcija - tanīni, kofeīns, īpašas eļļas. Ar parastu gatavošanu cezve, daži no tiem tiek iznīcināti pat tad, ja tiek ievēroti visi ieteiktie noteikumi. Ja izmantojat kafijas automātu pagatavošanai, tad rezultāts ir vājš ekstrakts, bet joprojām ir nepārtraukti jāmaina papīra filtri. Šī dzēriena versija visvairāk atgādina amerikāņu kafiju ar maigu garšu un zemu izturību.

Šīs espresso pagatavošana nav iespējama, apstrādājot zemes pupiņas zem spiediena - ar to tiek iegūta ne vairāk kā organisko vielu, veidojas firmas putas un kafija kļūst bieza un bagāta. Šī tehnoloģija tiek izmantota automātiskajās kafijas automātēs.

Ir cita veida ierīce - mašīnas, kas darbojas ar īpašām kapsulām. Tos ir viegli uzturēt, kompaktu, bet katru reizi ir nepieciešama īpaša "pildījuma". Tajā pašā laikā kapsulas ir nepieciešamas stingri noteiktā veidā un tās ir grūti atrast pārdošanā.

Tīru ūdeni ielej speciāli paredzētajā traukā. Zemes pulveri 7-10 gramu apjomā ielej kafijas automāta vai raga noņemamajā daļā un pēc tam piespiež speciālā ierīce - tempera. To var iebūvēt kafijas automāta korpusā, bet ir profesionāli modeļi, kas tiek pārdoti atsevišķi. Tamperam ir svarīga loma espresso sagatavošanā: pārāk blīvs novērsīs šķidruma šķērsošanu, un vājš ļaus ūdenim noplūst tikai caur kafijas "tabletes" centru, tāpēc dzēriens būs vājš.

Mūsdienu kafijas automātu modeļi mājām spēj ne tikai pagatavot gardu kafiju. Lai atvieglotu lietošanu, ražotāji tos piegādā ar dažādām papildu funkcijām. Tie var būt:

• iebūvēta kafijas dzirnaviņas ar regulējamu slīpēšanas pakāpi;
• cappuccinator vai panarello - manuāla vai automātiska ierīce piena pukšanai;
• tīrīšanas sistēma un ierīces atkaļķošana;
• automātiska vadība ūdens un graudu pieejamība;
• iespēja gatavot ēdienu vairākas porcijas vienā reizē.

Premium modeļi ir paredzēti smagām un ilgstošām slodzēm, kas ir pasargātas no nepareizas lietošanas un kurām ir ilgs garantijas periods. Tie ir piemēroti gan mājas lietošanai, gan birojam.

Kafijas pagatavošanai automašīnā vislabāk izmantot tīru filtrētu ūdeni. Tas ir nepieciešams ne tikai dzēriena garšas dēļ: kalcija un magnija sāļi, kas atrodas parastā tekošā ūdenī, laika gaitā veido putas ierīces iekšpusē un var izraisīt tā sadalīšanos. Profilaksei ieteicams regulāri veikt atkaļķošana - mehānisma tīrīšana no kaļķa nogulsnēm. Mājā izšķīdiniet iegūto skalu etiķa vai citronskābes šķīdumu.

Arī automātiskie cappuccinators bieži vien neizdodas: pienu piegādā caur plānu cauruli, kas pastāvīgi jātīra un jātīra no taukiem. Ierīces ar iebūvētu mini dzirnaviņu atšķiras ar īpašu burvību - smalkas pulvera daļiņas var iekļūt un sagraut mehānismu. Kopumā pat labākajām un kvalitatīvākajām mašīnām ir nepieciešama cieņa pret sevi.

Itālijas sadzīves tehnikas ražotājs jau sen ir izveidojies automātisko kafijas automātu tirgū. Modeļu sērija "Autentica" ar elektronisko vadības veidu ļauj saglabāt individuālus iestatījumus katram lietotājam - dzēriena stiprumu, temperatūru un vēlamo tilpumu. Viņa spēj sagatavot ne tikai klasisko espresso, bet arī citas ieprogrammētas receptes: ristretto, cappuccino, latte. Iebūvētajam kafijas dzirnaviņam ir 13 slīpēšanas pakāpes, un speciāls filtrs, kas ir iekļauts komplektā, novērš kaitīgo vielu iekļūšanu dzērienā. Daudzas patērētāju atsauksmes iezīmē ne tikai šī modeļa funkcionalitāti, bet arī stilīgu dizainu. Garantijas serviss ir pieejams 5 gadus.

Ļoti garšīgs dzēriens tiek pasniegts ar vienu taustiņu. Iebūvēta kafijas dzirnaviņas keramikas dzirnavas nodrošina trokšņainu darbību, un ierīces automātiskie tīrīšanas cikli novērsīs nepieciešamību sazināties ar servisa centru. Piena padeves tvertne ir viegli noņemama un mazgājama trauku mazgājamā mašīnā, un ērta krāsu izvēlne atbilst jaunākajām prasībām.

Francijas zīmols, kas mūsu valstī nav labi pazīstams, ir bijis daļa no bažām kopš 2001. gada. SEB grupaapvienoja populārus zīmolus Moulinex, Rowenta un Tefal. Modelis EA810B70 ir kompakts izmērs, bez trokšņa un nodrošina tvaika spiedienu līdz 15 bāriem. Vadība ir mehāniska, taču to ir viegli saprast: ir vairāki graudu slīpēšanas līmeņi, režīmi ristretto, espresso un lungo izgatavošanai. Kopumā tas ir praktisks mājas variants.

Kafijas automāts ir kompakts izmērs un tas ir viegli apstrādājams: kafijas iepakojums speciālu kapsulu veidā ļauj saglabāt svaigumu un garšu. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" nav trokšņa, tas ir viegli un ātri notīra, un kafija izrādās ļoti bagāta un garšīga. Zīmolu kapsulu komplekts parasti tiek pārdots kopā ar kafijas automātu, un, ja tās nav pieejamas, to var viegli atrast jebkurā ķēdes veikalā.

Neatkarīgi no tā, kādu modeli jūs izvēlaties, gandrīz jebkurš moderns kafijas automāts ļauj jums iegūt garšīgu un aromātisku espresso bez papildu pūlēm. Šā dzēriena pagatavošana vairs nebūs ikdienas pienākums un ļaus Jums pilnībā izbaudīt tās garšu.

Nākamais video ir espresso kafijas automātu pārskats.