Pod kafijas automāts

Pēdējā laikā chaldovy kafijas automāts kļūst arvien populārāks. Kafijas pagatavošanai tajā tiek izmantotas īpašas mērītas un iepakotas maltas kafijas porcijas, lai viss process aizņemtu daudz mazāk laika nekā, piemēram, rozhkovykh kafijas automātu gadījumā. Izrādās, ka ļoti smaržīgs dzēriens ar bagātīgu grauzdētas kafijas garšu.

Šāda ierīce mājām, kurā dzīvo kafijas mīļotājs, ir prieks, jo viņam vairs nav jātērē visu izejvielu slīpēšana un jānosaka noteiktas porcijas katru reizi. Un, lai gan daudzi gardēži jau ilgu laiku izmantojuši kafiju, šī ziņa vēl nav sasniegusi šī dzēriena fanus, un vārds “pākstis” viņiem nav pazīstams.

Paletes ir iepakotas, grauzdētas un presētas kafijas pupiņas. Svēršanas pākstis ir 7-9 grami, un šis daudzums ir pietiekams, lai pagatavotu vienu tases daļu. Itāļi bija pirmie, kas izgudroja šādu iepakojumu, kā lieliskus šī dzēriena lietotājus - tādā veidā viņi ievērojami vienkāršoja tā sagatavošanas procesu. Ja mēs tieši runājam par terminu “pod”, tad tulkots no itāļu valodas cialda, tas nozīmē „vafeles”.

Pirms krieviem jaunais izgudrojums chaldovy kafijas automātu veidā, to mērķis un lietošanas veids bija tikai 2004. gadā. Šādā veidā uzņēmums Kuppo uzsāka maltas kafijas iepakojumu. Šobrīd mums ir iespēja iegādāties šādu kafiju iepakojumos, no kuriem katrai ir pākstis, kas var būt no 18 līdz 100 gabaliem.

Pākstu ražošanai izmantojiet diezgan sarežģītu tehnoloģiju, kas ir pieejama tikai specializētām rūpnīcām.

1. Pirmkārt, tiek gatavotas zaļās kafijas pupiņas.
2. Graudi tiek grauzdēti un atstāti nostāvēties uz pāris dienām (šim nolūkam tiek radīti daži nosacījumi). Šajā laikā tieši šīs organiskās transformācijas notiek kafijas maisījumā, kas to nogādā tālākai pārstrādei piemērotā stāvoklī.
3. Pēc tam kafiju sasmalcina un sasmalcina chaldos, kas ne ilgāk kā 20 sekundes tiek hermētiski iesaiņoti metalizētā gāzu necaurlaidīgā plēvē, tajā iepildot inertu slāpekļa gāzi. Tātad pākstis kļūst apaļas, par kurām viņi saņēma vēl vienu vienkāršu nosaukumu - kafijas tabletes.

Šo produktu var ražot dažādos diametros, tas ir atkarīgs no ražotāja izvēlētā standarta: E. S. E. vai Senseo. Pirmajā gadījumā tās ir cietās presētās tabletes ar diametru 44 mm, un otrajā gadījumā pākstis ir mīkstas, pulverveida, sverot to pašu, bet diametrs ir 55 mm.

Senseo pākstis var izmantot ne tikai espresso, piemēram, E.S.E. tabletes, bet arī citu dzērienu pagatavošanai - Americano un Lungo. Pulverveidā citāda veida kafija tiek iepildīta pākstīs, un ne tikai kafija, var būt arī variācijas, pievienojot, piemēram, šokolādes piedevu, krēmveida, karameļu vai riekstu.

Pārskats par populāriem dzērieniem, kas izgatavoti chaldo kafijas automātā:

• Italco Concerto. Papildus kafijai šis dzēriens tiek pievienots arī Āfrikas Robusta. Kofeīns satur 1,8%, tajā ir skaista bieza putu un garša, kas atgādina tumšus lazdu riekstus. No šīs kafijas jūs varat pagatavot kapučīno.
• Buscaglione Long. Šis dzēriens ir rūgts, ar mandeļu pēcgaršu un pikantu aromātu. Dzērieni, piemēram, lungo un americano, ir izgatavoti no tā.
• Buscaglione Passione. Šā dzēriena šokolādes-riekstu garša neatstās vienaldzīgus espresso un amerikāņu mīļotājus.Kafijas pods mainās atkarībā no grauzdēšanas pakāpes, tas var būt vidējs vai spēcīgs, satur kofeīnu vai nesatur to.
• Buscaglione Decaffeinato. Šis dzēriens bez kofeīna, pēc garšas, atgādina dažus sāļus augļus. Kafiju var dzert bez ierobežojumiem.
• Italco Assolo. Tas ir līdzīgs dzēriens no Brazīlijas arābu graudiem, kurā kofeīna saturs ir nenovērtēts un ir tikai 1,2%.

• Di Maestri. Šīs kafijas automāti tiek uzskatīti par labākajām automātiskajām iekārtām no visām kafijas pagatavošanas iekārtām. Pateicoties ātrai dzēriena pagatavošanai, lojālām izmaksām un augstas kvalitātes kafijas mīļotājiem visā pasaulē, par šo itāļu zīmolu zina.
• Grimac. Šajā kafijas automātā ir ļoti ērti sagatavot kapučīno un espresso. Tas ir ļoti uzticams un nepretenciozs mehānisms, ar kuru jūs varat pagatavot daudz kafijas kafijas dienā. Ierīces lietošana ir ļoti vienkārša, šeit ir automātiska kapučinatora darbība, tā darbojas ar jebkuriem pākstīm. Pašlaik pākstis sāka iepakot ne tikai kafiju, bet arī tēju. Bet man jāsaka, ka kafijas iepakojums pākstīs nav ļoti liels, apmēram 15 veidu.

Šim procesam ir nepieciešams rozhkovy kafijas automāts - kluss, ergonomisks un lēts, salīdzinot ar citām šīs klases sadzīves ierīcēm, kuru princips ir daudz vieglāks. Kafijas automāti, kuros karstā ūdens ceļš iet cauri ragam, kafijas tabletei un pēc tam uz tasi, nav paredzēti, lai mainītu brūvēto dzērienu stiprumu. Viss šajā gadījumā ir atkarīgs tikai no tā, cik stingri nospiež sagatavoto pulveri.

Šādu aparātu var izmantot parastai kafijas dzēriena pagatavošanai bez tabletēm vai pākstīm, bet pēc tam jums ir jāmēra noteikta pulvera daļa ar tās turpmāko saspiešanu. Tam būs nepieciešamas noteiktas prasmes, pretējā gadījumā nepareiza spiešana var izraisīt sliktas kvalitātes dzērienus. Ja jūs pārspīlēsiet to ar tamponu, ūdens caur pulveri diez vai iet, un pārāk spēcīgs dzēriens būs rūgts. Tāpēc labāk ir iegūt pākstis un pārliecināties, ka dzēriens būs tieši pareizais.

Daļa kafijas tiek izdalīta no iepakojuma un ievietota speciālā filtrā, kas pēc tam tiek ievietots pats kafijas automāts un piestiprināts tur. Tas aizņems tikai pusi minūtes, jo dzirdat signālu, kas norāda, ka jūsu kafija ir gatava. Pat šķīstošās kafijas pagatavošanai būtu nepieciešams vairāk laika. Un pat bērns var pagatavot kafiju no pākstīm. Nepieciešamība izmērīt katrai kaussi zemes produkta daudzumu un bažas, ka neatkarīgi no tā, cik grūti jūs mēģināt, un katru reizi, kad nedaudz pulveris, bet noteikti pamostas.

Ļoti ērti ir arī tas, ka kafijas atlikumi paliek ierīces filtrā, tāpēc nav nepieciešams tīrīt kafijas pagatavošanas ierīci. Pod pēc tam, kad tas ir izmantots, ir vienkārši izņemts un izmests. Vienīgais brīdinājums - pārbaudiet pirms alus darīšanas, ja ir bojājumi pākšu iepakojumam.

Šādas kafijas automāti ir piemēroti tējas pagatavošanai. Šo ierīču izlaišanu veic pasaulē pazīstami ražotāji, tostarp tādi zīmoli kā:

• Philips;
• Bosch;
• Severins;
• Rowenta

Dažādu kafijas automātu modeļu darbībai tiek izmantoti tikai labi izveidotu ražotāju filtri.

Galvenā priekšrocība ir aromatizētā dzēriena pagatavošanas procesa vienkāršība. Bet ir vairāki citi:

• galvenie ir pastāvīga un stabila svaigi maltu graudaugu garša un dzēriena kvalitāte;
• cena par glāzi chaldovogo dzēriena ir līdzīga labas zemes analoga cenai, un dažreiz tā ir demokrātiskāka. Attiecībā uz paketi, kas satur 18 maisiņus, jums būs jāmaksā no 500 līdz 700 rubļiem, un, ja pods ir 100 iepakojumā, tad cena būs aptuveni 2000 rubļu;
• tas ir ērti kontrolēt, kā kafija tiek patērēta, lai precīzi zinātu, cik daudz kafijas tasi atstāj;
• Ir svarīgi, lai krīta saturs nesatur ķīmiskas izcelsmes piedevas, kā arī konservantus un emulgatoru, ko parasti izmanto, lai iegūtu izturīgu un blīvu putu;

• spiediena spiediena process bagātina pulveri ar aromātiskām eļļām, pateicoties tam tam ir neaprakstāms aromāts;
• Slāpekļa klātbūtne inertās gāzes iepakojumā nodrošina vislabāko kafijas garšas un tā aromāta saglabāšanu, kuru var uzglabāt divus gadus un saglabāt tikpat svaigu. Salīdzinājumam: graudi nedēļas laikā zaudēs savu garšu, un tas ir pietiekami, lai pulveris būtu atvērts pāris minūtes;
• Šim produktam ir ļoti videi draudzīgs iepakojums, kas ļauj to pagatavot, jo tas nesaskaras ar materiālu, kas izmantots ragu izgatavošanai.

Šī produkta priekšrocības, protams, ir daudz, bet bez trūkumiem vēl nav izdarīts. Daži lietotāji nepiekrīt tam, ka ražotāji izmanto augstākās kvalitātes graudus chaldovogo dzērienam. Viņi šādu viedokli motivē ar to, ka elites kafija pārdošanai vienmēr ir bijusi tikai pilngraudu veidā. Daudzas no tām ir pakļautas tam, ka nevar būt nekas vairāk garšīgs nekā svaigi maltā kafija, ieskaitot kafiju.

Pākstu trūkums tiek uzskatīts arī par neiespējamību noteikt piedāvātā produkta garšu, kā arī to, ka preparāta sagatavošanas procesā ar piedevām nav iespējams pielāgot devu vai eksperimentu. Lai gan, ja dzēriens ir gatavs, jūs varat pievienot, piemēram, krējumu, pienu vai citus produktus. Un tas, ka šāda izstrādājuma atrašana uz lielveikala letes nav viegls uzdevums, attiecas arī uz tās trūkumiem.

Kaut arī trūkumi un vieta jaunajā aromatizētā un daudziem iecienītākajiem dzērieniem, taču tas kļūst arvien vairāk cienītāju, ir nenoliedzams. Patērētājiem bija jāpatur, ka profesionāla kafija mājās vai birojā vairs nav problēma, un tādēļ jums nav nepieciešamas īpašas zināšanas vai prasmes - viss ir vienkāršs, ātrs un ļoti garšīgs.

Itālijas kompānijas Grimac kompakto kafijas automātu prezentācija - nākamajā video.