Stacionārs blenderis

Stacionārais blenderis ir kļuvis par lojālu palīgu virtuvē daudzām mājsaimniecēm. Tas ļauj viegli tikt galā ar ikdienas uzdevumiem, veicina sagatavju sagatavošanu, palīdz iepazīt pazīstamus ēdienus. Ja jūs vēlaties eksperimentēt, bet nevēlaties sajaukt ilgāku laiku, tad blenderis ir tas, kas jums nepieciešams!

Labs stacionārs blenderis bieži tiek saukts par profesionālu, tas atgādina pārtikas pārstrādātājus, par kuriem padomju sievietes sapņoja. Viņam būs mazāk funkciju, bet viņš dara lielisku darbu ar visvairāk kulinārijas uzdevumiem - sasmalcināt, karbonizēt, sakaut. Protams, ir daži trūkumi:

• Nepieciešama noteikta vieta (mazāk nekā kombinācija, bet vairāk nekā iegremdēšanas blenderim);
• Tas rada troksni, strādājot (tas jāņem vērā, ja mājā ir bērni);
• Tas ir dārgāks nekā "manuālie" blenderi.

Bet priekšrocības ir daudz vairāk!

• Profesionālie modeļi var nomainīt maisītājus un gaļas mašīnu, tiem ir daudzas funkcijas, viegli tikt galā ar maziem produktiem (riekstiem) un cietiem produktiem (dārzeņi, ledus);
• Ērti lietojams, atbrīvo rokas - kamēr tas darbojas, jūs varat darīt kaut ko citu;
• Ievērojami ietaupa laiku;
• Šādu maisītāju var izmantot katru dienu, detaļas ir viegli mazgāt (daudz vieglāk nekā trauku mazgāšana un tīrīšana pēc manuālas berzes).

Pieredzējuši pavāri uzskata, ka blenderis var palīdzēt jebkura ēdiena pagatavošanā, kas vienkārši ir nepieciešams virtuvē. Tomēr, izvēloties savu ideālo palīgu, jums skaidri jāsaprot, cik bieži un kādiem mērķiem viņš būs noderīgs. Ja mēs darām kokteiļus tikai pusēm, tad var rasties kratītājs. Un, ja jums ir nepieciešama izturīga un daudzuzdevumu ierīce, virtuvē ir pietiekami daudz vietas, tad jums vajadzētu apskatīt stacionāros modeļus.

Lēmums iegādāties maisītāju bieži ir saistīts ar mazu bērnu parādīšanos, gatavotu dārzeņu un augļu gatavošanu. Bērnu ēdiena gatavošanai ir labāk meklēt klusu palīgu. Maisītāji ar jaudu līdz 800 vatiem bieži atbilst šim kritērijam. Turklāt. tie saskaras ar ledu, piemērots dārzeņiem.

Bet nopietnākiem uzdevumiem - gaļai, malto gaļas sagatavošanai - ir nepieciešami spēcīgi modeļi no 1000 W. Viņi varēs strādāt ilgu laiku (vairākas minūtes) izvēlētajā režīmā, ko var izdarīt perfekti. Labāk ir tos meklēt uzreiz ar sprauslām un stikla kolbu, kas novērš kartupeļu biezeni un citus ēdienus virtuvē, kamēr blenderis darbojas.

Neatkarīgi no varas ir vērts aplūkot paketes komplektu, lai saprastu, kāda veida darbu var uzticēt asistentam. Modeļi ar slaucītām putām palīdzēs pātot olbaltumvielas putām, bet pēc smalkas slodzes nebūs neveiksmes gaļas un dārzeņu dzirnaviņas.

Vidēja izmēra un maza jauda blenderim jābūt komplektā ar mini glāzēm un maziem nažu smalcinātājiem, jo ​​tie ir orientēti uz darbu ar nelielām produktu daļām. Mini bļodas var būt nepieciešamas jaudīgām vienībām, bet tām ir jābūt pilna izmēra traukiem un kolbām darbam.

Jo biežāk jūs plānojat izmantot maisītāju, jo nopietnāka būs jauda un slodze, jo lielāka uzmanība jāpievērš papildu noderīgu funkciju klātbūtnei (piemēram, aizsardzība pret noplūdi un pārkaršanu, pašattīrīšanās). Tie ne tikai novērš incidentus, bet arī ievērojami atvieglo virtuves darbu un rūpējas par blenderi.

Pie mājsaimniecības stacionāra ierīces jauda būs daudz.Tas ir līdzvērtīgs deklarēto funkcionalitātes spēju un kvalitātes atbilstībai. Pārdošanā var atrast blenderi ar ietilpību 180 - 2270 W, tas ir plašs klāsts, tajā ir iekļauti mājas un profesionālās virtuves modeļi:

• 180 - 300 vati - Šī jauda ir pietiekama, lai padarītu vieglu kokteili no mīkstiem un šķidriem produktiem. Ierīce ar ledu izturēs vismaz 300 vatus. No šādām mašīnām nevajadzētu gaidīt ilgāku darbu vai cietu produktu malšanu.
• 300 - 650 W - vidēja izmēra aparāti mīksto vai iepriekš sagatavoto dārzeņu un augļu ātri sasmalcināšanai (piemēram, vārīti). Palīdzēs kartupeļu biezeni bērnam un kokteiļiem.
• 650 - 1000 vati - lielisks blenderis, kas var sasmalcināt dažādus produktus (ieskaitot „grūts” - riekstus, žāvētus augļus, dažus graudus un graudus, gaļas filejas bez plēves, cietos dārzeņus). Mājas gatavošanai - lieliska izvēle!
• Vairāk nekā 1000 W - profesionāla vienība darbam ar jebkuru produktu lielos apjomos īsā laikā. Viņš ne tikai zina, kā saputot olbaltumvielas un krējumu biezās putās, bet arī tikt galā ar mīcīšanas mīklu (tam jābūt īpašām sprauslām). Tā ir „visu amatu jack”, patiesība, un tās vērtība būs daudz lielāka. Ja nav jāmaksā par šādām "prasmēm", tad apskatiet mazāk jaudīgus, augstas kvalitātes maisītājus.

Bļodu ietilpība ir 0,4 - 2 l., tas parāda produkta daudzumu, ko blenderis var apstrādāt vienlaicīgi. Lai ierīce darbotos, trauku nevar pilnībā ielādēt, atstājot tilpuma rezervi 15-25%. Lai pagatavotu kokteili 2 personām, kas ir piemēroti trauki 1 litram, 4 personām - 1,5 litri.

Bļodas materiāls ir ne tikai estētika, bet arī ēdiena kalpošanas laiks, iespējas un drošība. Parasti brilles ir izgatavotas no plastmasas, stikla, metāla vai kompozītmateriāliem. Šiem materiāliem ir savas īpašības:

• Ultralight plastmasas ir izturīgs, lēts un viegli nomaināms. Nepieciešams biežāk mainīt caurspīdīgo plastmasu: tas kļūst duļķains un saskrāpēts, absorbē nepatīkamas smakas un nodod tās pārtikai. Plastmasa nav piemērota darbam ar augstas temperatūras produktiem.
• Caurspīdīgajam kompozītmateriālam nav šo materiālu, bet to ir grūti aizstāt, un tas nav lēts.
• Metāla piederumiem ir tādi paši trūkumi, turklāt nav redzams, kas notiek bļodā, procesu ir grūtāk kontrolēt.
• Stikla bļodas ir smagas un relatīvi trauslas. Bet ar visu pārējo - augsta temperatūra, smakas, izmaksas, viegla nomaiņa, izturība pret oksidēšanos utt. - tie ir viegli.

Maisītāja funkcionalitāte un lietderība lielā mērā ir atkarīga no tā konfigurācijas. Tas var atšķirties no stacionārajām ierīcēm, ne tikai no dažādiem zīmoliem, bet arī no viena un tā paša zīmola dažādiem modeļiem. Un šeit mums jākoncentrējas tikai uz personisko gaumi un ekspertu padomiem:

• Galvenā darba bļoda - tā materiāli un apjoms noteiks jūsu spējas;
• Papildu tvertnes: mazie ēdieni, smalcinātājs, spiediena stikls, dzirnavas, trauku komplekts. Maza bļoda ir nepieciešama, lai pagatavotu mazas porcijas. Chopper ir piemērots, lai ātri pagatavotu cietus produktus (piemēram, zaļumus), bet dzirnavas ir aprīkotas ar speciālu nazi, lai sasmalcinātu "kompleksās" sastāvdaļas (kafijas kafiju, ledu uc). , pat ielej to nav nepieciešams. Šķiet, ka, jo vairāk brilles - jo labāk, bet galu galā, tie ir jāglabā kaut kur, tātad komplektā jābūt vismaz 2 bļodām.
• Ja virtuvē nav daudz vietas, tad pievērsiet uzmanību ne bļodu skaitam, bet gan nažu un sprauslu komplektam: universālam, cietiem komponentiem, gaļai. Lieliem un maziem traukiem šos nažus var atkārtot. Universālais nazis var būt ar tiešām malām, un šeit izliektā forma ļauj kvalitatīvāk sasmalcināt un samaisīt kartupeļu biezeni.Bieži vien komplektā ir iekļauts pātagas mīkstums, kas paredzēts darbam ar olbaltumvielām vai vieglajiem produktiem. Testa veikšanai maisītāja ātrums un parastais noslaucītājs nav piemēroti.

Nažu forma ir svarīga. - standarta nazis blenderī 2 asmeņiem, bet, ja ir 4 no tiem, slīpēšana būs vienmērīga un ātra. Šī funkcija gandrīz neietekmē ierīces galīgo cenu.

Dažādus produktus (riekstus, olu baltumus, ledus, gaļu, dārzeņus) sagriež noteiktā ātrumā. Ražotāji piedāvā vienkāršus modeļus (vienu ātrumu) vai uzlabo (līdz 20). Praksē pietiek ar 5-10 režīmiem atkarībā no jūsu kulinārijas prasmēm un vēlmēm. Vairāk nekā 10 ātrumi ir noderīgi tiem, kas mīl kokteiļus un kokteiļus.

Tiek uzskatīts, ka jo lielāks ātrums, jo ātrāk stacionārais blenderis sajauc produktu vircā. Šeit ir labāk uzticēties instrukcijām, jo ​​cieto komponentu slīpēšanas ātrums ir ierobežots, un šie noteikumi ir jāievēro.

Izsmalcinātas detaļas izmanto virtuves blenderī ērti. Tirgū ir divu veidu modeļi: mehāniskā vai sensora kontrole. Mūsdienu elektroniskie paneļi nav sliktāki uzticamības mehānikā, gluži pretēji, tie ir ērtāki un vieglāk lietojami, tāpēc cenu atšķirība viegli atmaksājas. Jautājums attiecas tikai uz ierobežotu budžetu vai fundamentālu mīlestību pret mehāniku. Kādi citi zīmoli piedāvā Jūsu ērtībai?

• Stacionāro blenderu vai kāju neslīdošs dibens padara to stabilu uz jebkuras virsmas jebkurā ātrumā.
• Papildu produktu piegāde. - ja bļodas vākam ir aizkars, lai ielādētu jaunu partiju, nepārtraucot darbu, tas var ietaupīt laiku. Būdams pieradis, jūs to novērtēsit - jums nav nepieciešams apturēt blenderi, atvērt to, aizvērt to vēlreiz un instalēt programmu.
• Piepūšamais piepildījums - noderīgs sīkums šķidriem produktiem, kas ir noderīgi pārliešanas laikā.
• Ja gatavojat kokteiļus, tad jums patiks īpašais krāns un „putošanas” režīms: gatavo maisījumu ar smalku putu vāciņu var viegli ielej glāzēs.
• Pārslodzes aizsardzība ietaupīs blenderi no bojājumiem. Ja jūs mērāt produktus acīs, režīms ir nepareizs vai motors ir pārkarsēts no slodzes, ierīce vienkārši izslēdzas. Pēc dažām minūtēm viņš atkal ir gatavs darbam.
• Pašapkalpošanās arī iepriecinās daudzus saimnieces: ielej ūdeni un traukus, aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu. Noteciniet un noslaukiet trauku sausu. Maisītāji bez šīs funkcijas tiek iztīrīti šādi: bļoda un naži tiek mazgāti zem krāna vai nosūtīti uz trauku mazgājamo mašīnu. Ja jūs to izdarīsiet tūlīt pēc gatavošanas, atlikušais ēdiens tiek nomazgāts bez piepūles.

Dažreiz, lai pieņemtu lēmumu par pirkumu, ir vērts apskatīt tos modeļus, kas ir īpaši populāri. Un šeit ir nepieciešams nekavējoties sadalīt kategorijās:

• Specializēti "virtuves zīmoli" (piemēram, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Slaveni dažādu sadzīves tehnikas zīmoli (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Pieejamie zīmoli (Saturns, Centek, Galaxy, Mystery, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
• Zemu izmaksu iespējas no Ķīnas ražotājiem.

Zīmoli ar nosaukumu vienmēr piedāvā tehniku, kas ir soli priekšā jūsu cerībām. KitchenAid un Smeg viņi paļaujas uz izturību, dizainu un ergonomiku, viņi priecēs Jūs ar stilīgu krāsu shēmu un padarīs ierīci par apdari virtuvei. Ārēji un atbilstoši parametriem šī tehnika ir līdzīga - ļoti spēcīga, ar ledus sagriešanas funkcijām, gaļas sagriešanu ar izmēru skalu, kas pielietota krūzei, izgatavota no augstas kvalitātes materiāliem. Tie ir ne tikai asistenti, bet arī ieguldījumi ģimenes laime un veselība. Cenas atbilst.

Uzticamas iekārtas un labi pazīstami zīmoli Tefals, Zelmers, Binatons. Tie ir atrodami un pieejami, vienkārši uz funkcionālā modeļa un uzlaboti. Blenderi novērtēs vadības vienkāršību, ergonomiku un funkcionalitāti. Par šādiem pirkumiem reti pauž nožēlu un drīzumā nemainās. Jūs varat izvēlēties atbilstoši budžetam un personīgajām zīmola vēlmēm - jūs nepareizi.

Pieejamie zīmoli ir plašs tirgus, galvenokārt no krievu vai kopražotājiem. Tos var izvēlēties arī pēc personiskajām vēlmēm, kalpošanas laiks ir atkarīgs no lietošanas biežuma un norādījumu ievērošanas. Koncentrējieties uz ierīces jaudu, atbilstību norādītajām iespējām. Šādi ražotāji izgatavo "universālas" iespējas, piedāvājot plašu nažu bļodiņu komplektu, bet ne vienmēr veiksmīgi izstrādā. Tomēr tas ir labs risinājums mājām, ja blenderis tiek izmantots paredzētajam mērķim.

Runājot par Ķīnas ražotājiem, viņi bieži atgādina super lētus eksemplārus un viltojumus. Viņi patiešām reti ir paredzēti ilgstošam darbam un ir vairāk piemēroti kokteiļu ražošanai, to apdarei, nevis darbam ar dažādiem produktiem. Godīgi sakot, ir vērts atzīmēt, ka daudzi pasaules līderi priekšroku dod aprīkojuma izgatavošanai Ķīnā (Apvienotajā Karalistē vai Čehijā), lai samazinātu tā izmaksas, bet tas neietekmē kvalitāti. Bet tomēr tie ir dažādi cenu diapazoni.

Kas jums jāzina, pirms pērkat: vēl labāk neveikt kartupeļu biezeni ar maisītāju, jo ne visiem patīk šī konsistence. Un, lai olas, krējumu, pienu saputotu, saputot ir piemērotāks, nevis universāls nazis.

Jebkurai virtuvei ir blenderim piemērots darbs - padariet atsvaidzinošu kokteili vai vitamīna kokteili, sasmalciniet sezonas ogas ievārījumam, izveidojiet veselīgu biezeni mazulim ... ). Un ko jums vajag no maisītāja, ko sagaidīt no pirkuma - tagad jūs zināt!