Virtuvės stalas

Kad kasdieninis virimo procesas būtų malonus šeimininkui, jos virtuvė turi būti tinkamai ir patogiai įrengta. Svarbų vaidmenį atlieka darbalaukis. Jis turi atitikti daugelį reikalavimų:

• būti tvirtas ir stiprus;

• žaliavos, iš kurių ji pagaminta, turi būti aplinkai nekenksmingos ir inertiškos - nejautros mechaniniams ir cheminiams poveikiams, aukštai temperatūrai, taip pat neturi absorbuoti drėgmės;

• danga turi būti lengvai valoma nuo purvo;

• ant paviršiaus neturi būti tarpų ir spragų, kuriuose gali kauptis vanduo ir nešvarumai;

• išvaizda turėtų būti estetiška, priderinta prie bendro virtuvės interjero.

Darbo stalas virtuvėje gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų. Pagrindiniai yra šie:

• Drožlių plokštė arba MDF. Dažniausia ir biudžeto parinktis. Paprastai tokios lentelės su visais virtuvės komplektais baigiamos;

• Keraminės plytelės. Paprastai priklijuotas prie medžio paviršiaus. Ši danga yra atspari pažeidimams, bet ne itin patogi dėl plytelių tarpų;

• Metalas. Stalai su metaline danga paprastai įrengiami viešojo maitinimo virtuvėse, nes jie yra higieniškiausi naudoti - juos lengva plauti, bakterijos jų nepadaugina;

• Natūralus akmuo ir medžio masyvas. Reti, brangios dengimo galimybės. Jie paprastai naudojami tik dizainerių interjeruose ir vaidina dekoratyvesnį vaidmenį, nes jie nėra labai praktiški naudoti.

Staliniai kompiuteriai skiriasi pagal konfigūraciją ir vietą. Daugeliu atvejų jie yra virtuvės viduryje. Tai gali būti dviejų durų spintelė su stalčiais, kurioje patogu įdėti reikiamus virtuvės reikmenis. Atskiras pjaustymo stalas taip pat gali būti įrengtas stalčiais, arba būti stalo forma su stalu.

Be to, studijoje įrengtas atskiras darbalaukis, kai virtuvėje yra virtuvės sala. Tokiu atveju patogu, kai darbo stalas yra ant ratų - tada jis gali būti lengvai perkeliamas, stumiamas nenaudingumo atveju arba patiekiamas ant stalo.

Virtuvės darbalaukis turėtų būti patogus naudoti. Todėl ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jo pasirinkimui.

Pirmas dalykas, kurį reikia pasirinkti, yra stalo aukštis. Jo optimali vertė nustatoma remiantis augimu. Su asmens, užsiimančio maisto ruošimu, augimas, 150-160 cm, geriausia stalviršio vieta 76-82 cm lygyje nuo grindų. Augant virš 180 cm, patogu, kai darbinis paviršius yra maždaug vienas metras nuo grindų. Abi šios vertybės yra nestandartinės, ir jas galima taikyti patys.

Vidutinis darbastalio gylis yra 60 +/- 10 cm, jei gylis yra per didelis, gali būti nepatogu naudoti sieninius spintelius ar lentynas, esančias virš darbo stalo. Taip pat nebus labai patogu naudoti per gilius apatinius lentynus ar stalčius. TTik įterptųjų prietaisų atveju - viryklė ar skalbimo mašina - tikslinga nustatyti dideles vertes.

Standartinis stalviršio plotis taip pat yra lygus 60 cm, tai ne visada patogu, nes 60x60 cm darbinė sritis dažnai yra nepakankama. Todėl nepriklausomos gamybos atveju geriau, jei virtuvės plotas leidžia, matmenis nustatyti 60x70 cm arba 70x70 cm. Storis paprastai siejamas su medžiaga, iš kurios jis pagamintas, ir gali svyruoti nuo 2 iki 6 cm.

Nuo darbalaukio dizaino labai priklauso nuo to, ar virimo procesas atneš ponia malonumą, ar nesukels nieko, išskyrus nuovargį ir dirginimą. Norint to išvengti, turėtumėte rūpintis toliau nurodytais dalykais:

• Foninis apšvietimas. Apšvietimas turi būti minkštas, vidutiniškai ryškus ir neiškraipyti daiktų ir gaminių spalvos. Dažnai šiam tikslui naudojamos LED šviestuvai arba liuminescencinės lempos. Tokie šviesos šaltiniai, pritvirtinti prie bėgių arba apatinės kabinamosios dangos paviršiaus, nedirba vertingos vietos ant darbo paviršiaus.

• Horizontalus turėklas virš stalo. Jame gali būti naudojami dažniausiai naudojami daiktai - rankšluosčiai, puodų laikikliai, mentės, kaušai. Ant magnetinio turėklų patogu įdėti visus peilius. Taip pat galima pakabinti prieskonių lenteles arba servetėlės ​​laikiklį.

• Vieta po stalu yra geriau stalčių stalčių ar puodų ir puodų lentynose. Nerekomenduojama laikyti maisto žemiau esančioje lentelėje, nes ten vėdinimas yra blogesnis, o drėgmė yra didesnė, be to, lengviau vabzdžiams ir graužikams pakilti ten.

• Labai gerai, kad ant grindų šalia darbinės zonos būtų padengtas guminis kilimėlis, kad nepatektų ant slidžių ar šlapių paviršių. Be to, gumos kilimėlis yra puikus dielektrikas ir sutaupys atsitiktinio elektros smūgio. Šiandien dažnai galite rasti specialius helio virtuvinius kilimėlius, turinčius masažo efektą, su kuriuo kojos netrūksta net nuo virimo valandų.

Darbalaukis turi harmoningai įsitaisyti į bendrą virtuvės vidų. Jei jis yra įmontuotas į laisvų rankų įrangą, paprastai jis yra sukurtas bendrojo stiliaus su kitais elementais. Bet jei perkate jį atskirai arba patys, tai galite pasirinkti nestandartinį sprendimą.

Pvz., „Grubus“ stalas, pagamintas iš medinių lentų, esančių ant karkasų, puikiai tinka kaimo stiliaus virtuvėje. Mėgėjams ekologiško dizaino pinti baldai yra tinkami, o brutali versija su storomis geležies kojomis ir geležies apvadais atrodys natūraliai palėpės interjere.

Darbinis paviršius atrodo labai stilingas atskiros storos plokštės, sumontuotos į sieną, forma, be apatinių atramų. Toks lakoniškas dizainas būtų tinkamas erdvioje virtuvėje, kurioje yra minimalizmo ar aukštųjų technologijų stilius.

Stalai su mozaikos ar stiklo paviršiaus įvairiomis neįprastomis formomis - banguotas, lankinis, nereguliarus apskritimas atrodo gražiai. Bet jie tinka dideliuose kambariuose. Priešingu atveju jie tik perkrovos erdvę.

Pagrindinė taisyklė, kurią verta prisiminti renkantis ir dekoruojant darbalaukį - jo dizainas neturėtų būti patogus ir funkcionalus.