שולחן מטבח

על מנת שתהליך הבישול היומי יביא הנאה למארחת, המטבח שלה צריך להיות מצויד כראוי ובנוחות. תפקיד חשוב זה הוא שיחק על ידי שולחן העבודה. זה חייב לעמוד בדרישות רבות:

• להיות איתן וחזק;

• חומרי הגלם שמהם הוא עשוי להיות ידידותי לסביבה, אינרטי - רגיש להשפעות מכניות וכימיות, טמפרטורות גבוהות, וגם לא לספוג לחות;

• הציפוי צריך להיות ניקה בקלות עפר;

• על פני השטח לא צריך להיות פערים פערים שבו מים ולכלוך יכול לצבור;

• את המראה צריך להיות אסתטי, הולם לתוך הפנים הכולל של המטבח.

שולחן העבודה במטבח עשוי מחומרים שונים. אלה העיקריים הם:

• צ 'יפואר או MDF. האופציה הנפוצה ביותר והתקציב. ככלל, שולחנות כאלה הולכים להשלים עם כל סט מטבח;

• אריחי קרמיקה. בדרך כלל מודבק על משטח עץ. ציפוי זה עמיד בפני נזק, אבל לא נוח מאוד בגלל המפרקים התחת בין האריחים;

• מתכת. שולחנות עם ציפוי מתכת מותקנים בדרך כלל במטבח קייטרינג הציבור, כפי שהם היגייניים ביותר לשימוש - הם קל לשטוף, חיידקים לא להכפיל אותם;

• אבן טבעית ועץ מוצק. נדיר, אפשרויות ציפוי יקר. הם משמשים רק פנים מעצבים לשחק תפקיד דקורטיביים יותר, שכן הם לא מעשי מאוד לשימוש.

שולחנות העבודה משתנים בתצורה ובמיקום. ברוב המקרים, הם ממוקמים באמצע המטבח. זה יכול להיות ארון עם שתי דלתות עם מגירות, שבו נוח לשים את כלי המטבח הדרושים. שולחן חיתוך נפרד יכול להיות מצויד גם במגירות, או להיות בצורה של מזנון עם שולחן.

כמו כן, שולחן עבודה עצמאי רלוונטי בדירת סטודיו כאשר המטבח מיוצג על ידי אי מטבח. במקרה זה, זה נוח כאשר שולחן העבודה הוא על גלגלים - אז זה יכול בקלות להעביר, דחף במקרה של חוסר תועלת או שימש על שולחן האוכל.

שולחן העבודה במטבח צריך להיות, קודם כל, נוח לשימוש. לכן, יש להתייחס לבחירתו בתשומת לב מיוחדת.

הדבר הראשון שיש לבחור תלוי בגובה השולחן. הערך האופטימלי שלה נקבע על בסיס הצמיחה. עם הצמיחה של אדם העוסקת בישול, 150-160 ס"מ, את המיקום הטוב ביותר של השולחן ברמה של 76-82 ס"מ מהרצפה. עם צמיחה מעל 180 ס"מ, זה נוח כאשר משטח העבודה הוא כ מטר אחד מהרצפה. שני ערכים אלה הם לא סטנדרטיים, והם יכולים להיות מיושמים בעת ביצוע רהיטים עצמך.

המידות הממוצעות של עומק משטח העבודה הן 60 + / -10 ס"מ אם העומק גדול מדי, ייתכן שיהיה זה לא נוח להשתמש בארונות הקיר או במדפים הממוקמים מעל משטח העבודה - יהיה עליך להגיע אליהם רחוק. זה גם לא יהיה נוח מאוד להשתמש מדפים נמוכים מדי עמוק או מגירות. Tרק במקרה של מכשירים משובצים - תנור או מכונת כביסה - זה הגיוני להגדיר ערכים גדולים.

רוחב סטנדרטי של השולחן הוא גם שווה ל 60 ס"מ.זה לא תמיד נוח, שכן שטח העבודה של 60x60 ס"מ הוא לעתים קרובות לא מספיק. לכן, במקרה של ייצור עצמאי, עדיף להגדיר את הממדים ל 60x70 ס"מ או 70x70 ס"מ, אם שטח המטבח מאפשר עובי קשורה בדרך כלל עם החומר שממנו הוא עשוי, והוא יכול לנוע בין 2 ל 6 ס"מ.

מן העיצוב של שולחן העבודה תלויה במידה רבה - אם תהליך הבישול יביא את העונג המאהבת, או שזה לא יגרום שום דבר אלא עייפות וגירוי. כדי למנוע זאת, עליך לטפל בדברים הבאים בעת ההתיישבות:

• תאורה אחורית. תאורה צריך להיות רך, בהיר בהיר ולא מעוות את הצבע של חפצים ומוצרים. לעתים קרובות, למטרה זו, מנורות LED תליון או מנורות פלורסנט משמשים. מותקן מסילות או את המשטח התחתון של ארון תלייה, מקור אור כזה לא לתפוס שטח יקר על משטח העבודה.

• מעקה אופקית מעל ראש השולחן. זה יכול להכיל את הפריטים הנפוצים ביותר - מגבות, potholders, ואנים, מצקות. על המעקה המגנטי נוח להניח את כל הסכינים. מדפים של תבלינים או מחזיק מפיות יכול להיות גם תלוי שם.

• מקום מתחת לשולחן עדיף לקחת מגירות עבור סכו"ם או מדפים עבור סירים ומחבתות. לא מומלץ לאחסן מזון מתחת לטבלה שלהלן, שכן אוורור גרוע שם, והלחות גבוהה יותר, וחוץ מזה, קל יותר לחרקים ולמכרסמים לעלות לשם.

• זה טוב לשים מחצלת rubberized על הרצפה ליד אזור העבודה, כדי למנוע נפילה על משטח חלקלק או רטוב. כמו כן, מחצלת גומי משמש דיאלקטרי מעולה ישמור מפני הלם חשמלי בשוגג. כיום, אתה יכול למצוא שטיחים מיוחדים מטבח הליום כי יש אפקט עיסוי, שבו הרגליים לא מתעייפים אפילו בישול במשך שעות.

שולחן העבודה צריך להתאים בהרמוניה לתוך הפנים הכולל של המטבח. אם הוא בנוי לתוך האוזנייה, אז, ככלל, הוא נעשה בסגנון הכללי עם אלמנטים אחרים. אבל אם אתה קונה את זה בנפרד או לעשות את זה בעצמך, אז אתה יכול לבחור פתרון לא סטנדרטי.

לדוגמה, שולחן "מחוספס" עשוי לוחות עץ מונח על גדרות יתאים היטב במטבח בסגנון כפרי. עבור אוהבי עיצוב אקולוגי רהיטים נצרים הוא מתאים, ואת הגירסה האכזרית עם רגליים ברזל עבות ברזל שולי, ייראה אורגני בפנים הלופט.

משטח העבודה נראה מסוגנן מאוד בצורה של לוח עבה נפרד רכוב לתוך הקיר, ללא תומך נמוך. עיצוב לקוני כזה יהיה מתאים במטבח מרווח בסגנון מינימליזם או היי-טק.

שולחנות עם פסיפס או משטח זכוכית של צורות שונות יוצא דופן - גלי, קשת, מעגל לא סדיר נראה יפה. אבל הם מתאימים בחדרים גדולים. אחרת, הם רק עומס יתר על המידה.

הכלל העיקרי, אשר ראוי לזכור בעת בחירת וקישוט שולחן העבודה - העיצוב שלה לא צריך להיות על חשבון נוחות ופונקציונליות.