מיקסר מקצועי

מיקסר הוא אחד הפופולריים ביותר בשימוש לעתים קרובות מכשירי מטבח. אבל לפעמים כוחה של יחידה קונבנציונלית המיועדת לשימוש אישי אינו מספיק ומיקסר מקצועי מגיע להצלה כאן. ומה זה, אילו סוגים זה ומה צריך להיחשב בעת רכישת אותו, אנו מסתכלים על המאמר.

מערבל מקצועי, ככלל, משמש טבחים במסעדות ובתי קפה. זה מיועד הצלה וערבוב בבת אחת נפח גדול של מוצרים. אז, כמה דגמים מודרניים יש קיבולת קערה של כ -30 ליטר. אבל יש גם מערבלים עם כד עם נפח של שלושה ליטר. מכשירים כאלה מאופיינים על ידי כוח מוגבר, נוכחות של מספר רב יותר של מהירויות, וכמובן, גודל גדול.

זה עוזר מטבח מקצועי משמש לאותן מטרות כמו הרגיל: מוצרי הצליף, ערבוב אותם, לישה בצק.

התקנים מקצועיים אלה יכולים להיות מהסוגים הבאים:

• התקני כף יד. משמש כיום לא כל כך לעתים קרובות בגלל אי ​​הנוחות בעבודה עם מספר גדול של מוצרים. במהלך השימוש, אתה צריך לשמור את המערבל בידיים שלך כל הזמן, וזה לוקח הרבה מאמץ ולא מאפשר לך להפחית באופן משמעותי את הזמן לבישול.

• מיקסרים נייחים. נוח וקל לשימוש. אידיאלי עבור מסעדות ובתי קפה, כמו גם עבור הבית. כל שנדרש הוא לטעון את החומרים בקערה על הדוכן, לבחור את המצב הרצוי להתחיל את העבודה. בסוף המחזור מערבל את כיבוי אוטומטי.

• מכשיר פלנטרי - זה אותו מערבל שולחן העבודה כמו אחד נייח את העיקרון של העבודה שלהם זהה. ההבדל העיקרי הוא חרירי העבודה שלהם. במקרה של מודל כוכבי, השפות נעות לא רק סביב הציר, אלא גם במעגל בקערה. זה מאפשר לך לנצח ולערבב מוצרים לא רק הרבה יותר מהר, אבל בזהירות רבה יותר. במערבלים נייחים, החבטות מסתובבות רק סביב הציר שלה, נשארות נייחות יחסית לקערה.

גישה לרכישת יחידת מטבח מקצועי זה צריך להיות בזהירות רבה, תוך לקיחה בחשבון כמה תכונות. לדוגמה, התקנים אלה שונים לא רק במראה אלא גם בתפקוד. יש מערבלים מיוחדים למכירה, יש מכשירים להכנת שייקים וקוקטיילים, ויש גם מודלים אוניברסליים.

מיד אני רוצה לציין כי עדיף לתת עדיפות כוכבי לכת נייחים מיקסרים. הם יותר נוח היגייני להשתמש, ואפילו יש יותר כוח.

לפני שאתה קונה את זה מכשירי מטבח, אתה צריך לברר מה המוצרים ישמשו לבישול. אם המכשיר נרכש עבור צרכי הבית, אז מכשיר עם קיבולת קערה של עד 10 ליטר יהיה מספיק. בישול מקצועי עובד בכמויות גדולות, אז אתה צריך לשים לב למודל עם קערות עם קיבולת של 10-100 ליטר.

אם המכשיר נרכש עבור השף בצק, אז עדיף לתת עדיפות מיקסרים שיש להם כמה חרירי שונים בערכה. זה יאפשר לך להשתמש בטכניקה זו כדי לבצע סוגים שונים של פעולות טכנולוגיות. רצוי כי מיקסרים בצק יש קיבולת קערה של 10 ליטר. זה יאפשר להשתמש בהם לייצור בבת אחת של נפח גדול, הן קרמים ובצק.

רצוי, החומר שממנו קערה מערבל עצמו עשוי נירוסטה או זכוכית חזקה.זה לא רצוי לרכוש מכשיר עם קערה מפלסטיק, שכן הוא עלול להפוך בקרוב שמיש.

יש להבין כי הטכנולוגיה המקצועית היא כמעט תמיד יקר. לכן, לשימוש ביתי ניתן לרכוש מערבל חצי מקצועי, עם פחות כוח ומספר חרירי.

אתה צריך לבחור מוצרים מיצרנים ידועים מי באמת יודע איך יחידת זה צריך לעבוד כראוי ומה הלקוחות מצפים בעת רכישת זה.

יצרנים של מכשירי מטבח היום הרבה. אבל הצרכן הממוצע לא תמיד יודע על מותגים אמין עוסקת שחרור מכשירי מטבח באיכות גבוהה עבור אנשי מקצוע. לכן, אנו מציגים את תשומת הלב שלך את שלושת מערבלים מקצועיים.

• קיצ'נאייד. מתאים במיוחד לשימוש ביתי. נפח הקערה הוא מעט פחות מ 7 ליטר, כוח גבוה ושליטה מהירות אלקטרונית להפוך את המכשיר פשוט ונוח לשימוש. כולל שלושה טיפים נוספים.

• מערבל פלנטרי TorgMash בלארוס MP-10 בשימוש נרחב במפעלי קייטרינג. רב עוצמה, רב תכליתיים, איכותיים ואמינים. מאפשר לך לבצע כל עבודה בתוך דקות.

• ואם אתה עדיין תומך של מודלים submersible, ולאחר מכן מקצועי מיקסר יד רובוט קופה CMP 250 Combi זה מה שאתה צריך. מכשיר זה יכול לשמש עבור מכות ערבוב כל מוצרים נוזליים במיכלים עם נפח של עד 15 ליטר. כוח גבוה ומהירות העבודה לאפשר עיבוד נפח גדול של מוצרים בתוך זמן קצר. יש לו עיצוב פשוט המאפשר לך בקלות לפרק אותו באופן עצמאי ולשים סדר אם יש צורך.

באופן טבעי, כל המודלים המתוארים ואת האנלוגים שלהם יש עלות גבוהה יותר לעומת מיקסרים קונבנציונאלי. אבל הם טובים כמו שהם אומרים היצרנים עומדים? בואו לגלות מבעלי טכנולוגיה כזו.

הוא לא רק מבצע הרבה עבודה, אלא גם מקטין את זמן הבישול. ואת העלות הגבוהה משלמת מהר מאוד. אם אנחנו מדברים על השימוש מיקסרים מקצועיים בבית, אז באופן כללי הם גם חיוביים. בעליהם לציין את המהירות והיעילות של העבודה, רעש נמוך ועמידות. אז מתברר כי רכישת מערבל מקצועי אינו בזבוז של כסף, אלא רכישה רווחית.