מכונות קפה אספרסו

מכונת קפה ביתית אספרסו - דרך אוניברסלית לעשות משקה ארומטי בכל עת של היום. דעה זו באה במוקדם או במאוחר, כל קופיני קפה. בעזרתו אתה יכול לשלוט על קשיות של מים, הבחירה של דגנים ואת מידת שחיקה, אבל השיטה של ​​הפיכת קפה משפיע על הטעם ביותר שלה.

מנקודת מבט כימית, פולי קפה הקרקע הוא אוסף של חומרים אורגניים מורכבים - טאנינים, קפאין, שמנים מיוחדים. עם בישול רגיל ב cezve, כמה מהם נהרסים גם אם כל הכללים המומלצים הם אחריו. אם אתה משתמש להכנת מכונת קפה לטפטף, אז התוצאה היא חלש לחלץ, אבל עדיין צריך לשנות כל הזמן את מסנני נייר. זוהי גרסה זו של המשקה הדומה ביותר קפה אמריקאי עם טעם קל כוח נמוך.

הכנת אספרסו זה הוא בלתי אפשרי ללא עיבוד שעועית הקרקע תחת לחץ - עם זאת, את מקסימום של חומרים אורגניים מופק, קצף ממותג נוצר, והקפה עצמו הופך עבה ועשיר. טכנולוגיה זו משמשת מכונות קפה אוטומטיות.

יש עוד סוג של מכשיר - מכונות פועל על כמוסות מיוחדות. הם קל לשמור, קומפקטי, אבל בכל פעם דורשים קניינית "מלית". יחד עם זאת, כמוסות נדרשים סוג מוגדר אך ורק קשה למצוא אותם על המכירה.

מים טהורים מוזגים לתוך מיכל מיוחד. אבקת הקרקע בסכום של 7-10 גרם הוא שפך לתוך החלק נשלף של מכונת קפה או קרן, ולאחר מכן לחוץ לתוך מיוחד מכשיר - טמפרה. זה יכול להיות מובנה לתוך הגוף של מכונת קפה, אבל יש מודלים מקצועיים נמכרים בנפרד. טמפר משחק תפקיד חשוב בהכנה של אספרסו: צפוף מדי ימנע את המעבר של נוזל, חלש יאפשר מים לדלוף רק דרך מרכז "כדור" קפה, ובכך להפוך את המשקה חלש.

מודלים מודרניים של מכונות קפה לבית הם מסוגלים לא רק לעשות קפה טעים. לקבלת נוחות השימוש, היצרנים מספקים להם פונקציות נוספות שונות. אלה יכולים להיות:

• טחנת קפה מובנית עם יכולת שחיקה מתכווננת;
• cappuccinator, או panarello - מכשיר ידני או אוטומטי עבור מכות חלב;
• מערכת ניקוי ו decalcification של המכשיר;
• שליטה אוטומטית זמינות של מים ודגנים;
• אפשרות לבישול כמה מנות בכל פעם.

דגמי פרימיום מיועדים לעומסים כבדים וארוכי טווח, מוגנים מפני שימוש לא נכון ויש להם תקופת אחריות ארוכה. הם מתאימים הן לשימוש ביתי והן עבור המשרד.

כדי לעשות קפה במכונית עדיף להשתמש במים מסוננים נקיים. זה נחוץ לא רק עבור הטעם של המשקה: מלחים של סידן ומגנזיום, אשר נמצאים במים זורמים רגילים, לאורך זמן טופס חלאות בתוך המכשיר ויכול להוביל להתמוטטות שלה. עבור מניעה, מומלץ באופן קבוע דקלסיפיקציה - ניקוי המנגנון מפיקדונות סיד. בבית, להמיס את קנה המידה וכתוצאה מכך יכול להיות פתרון של חומץ או חומצת לימון.

Cappuccinators אוטומטי גם לעתים קרובות נכשלים: חלב מסופק להם דרך צינור דק, אשר חייב להיות שטף כל הזמן ניקה של שומן. מכשירים עם מיני-מטחנת מובחנים נבדלים על ידי קפריזיות מסוימת - חלקיקי אבקה עדינים יכולים להיכנס ולהרוס את המנגנון. באופן כללי, אפילו מכונות באיכות הטובה ביותר דורשים כבוד לעצמם.

היצרן האיטלקי של מכשירי חשמל לבית כבר מזמן הקימה את עצמה בשוק של מכונות קפה אוטומטיות. סדרת דגמים "Autentica" עם סוג אלקטרונית של שליטה מאפשר לך לשמור הגדרות בודדות עבור כל משתמש - את הכוח של המשקה, את הטמפרטורה ואת נפח המועדפת. היא יכולה להכין לא רק אספרסו קלאסי, אלא גם מתכונים מתוכנתים אחרים: ristretto, קפוצ 'ינו, Latte. טחנת קפה מובנית יש 13 מעלות של טחינה, ומסנן מיוחד הכלול בערכה, מונע מחומרים מזיקים להיכנס למשקה. ביקורות הצרכן רבים לסמן לא רק את הפונקציונליות של המודל הזה, אלא גם עיצוב מסוגנן. שירות האחריות זמין למשך 5 שנים.

מבטיחה משקה טעים בלחיצת כפתור. אבני ריצוף קרמיקה של מכונת קפה מובנית לספק פעולה ללא רעש, מחזורי ניקוי אוטומטי של המכשיר יבטלו את הצורך ליצור קשר עם מרכז השירות. מיכל אספקת החלב מוסר ומנקה בקלות במדיח הכלים, ותפריט הצבע הנוח עונה על הדרישות העדכניות ביותר.

המותג הצרפתי, לא מוכר מאוד במדינה שלנו, כבר חלק דאגה מאז 2001. קבוצת SEBמותגים פופולריים מאוחדים מולינקס, רוונטה ותפאל. דגם EA810B70 יש ממדים קומפקטיים, מבצע ללא רעש ומספק לחץ קיטור עד 15 בר. השליטה היא מכנית, אבל זה קל להבין את זה: יש כמה מעלות של גרגר שחיקה, מצבים להכנת ristretto, אספרסו ו lungo. בסך הכל, זוהי אפשרות מעשית הביתה.

למכונת הקפה יש גודל קומפקטי וקל לטפל בו: אריזת הקפה בצורה של כמוסות מיוחדות מאפשרת לכם לשמר את הרעננות והטעם. "נקודת E-Point Lavazza אספרסו נקודת Matinee" לא עושה רעש, הוא בקלות ובמהירות לנקות, והקפה מתברר באמת עשיר וטעים. קבוצה של קפסולות ממותגים נמכר בדרך כלל עם מכונת קפה, ואם הם אינם זמינים, אתה יכול בקלות למצוא אותו בכל חנות הרשת.

לא משנה מה המודל תבחר, כמעט כל מכונת קפה מודרני מאפשר לך לקבל אספרסו טעים וארוסה ללא כל מאמץ נוסף. הכנת המשקה הזה תחדל להיות משמרת יומיומית ותאפשר לכם ליהנות מהטעם במלואו.

הסרטון הבא הוא סקירה כללית של מכונות קפה אספרסו.