חרירי בלנדר

העיקרון של הפעולה של כל הבלנדרים הוא זהה: שחיקה בו זמנית ערבוב של מוצרים. סכינים חדה של יחידת מטבח קומפקטי זה מסוגלים לחתוך כמעט את כל מה נטען לתוכו, גם אם הוא חתוך לקוביות, אפילו קש, אפילו מחית, אפילו אבק - תלוי איזה חרירי שנבחרו עבור בלנדר.

טבילה בלנדר רגיל בדרך כלל מורכב גוף מוארך קטן עם מנוע בפנים ושני snap-on או בורג על חרירי - הראשי (עם סכינים קטנות) ו מקצף לטאטא. בסדרת המינימום של נייחים יש גם קערה עם סכינים אוניברסלי בתחתית, ואת בשילוב אחד הוא השלימו לעתים קרובות עם כוס מדידה וחרירי שונים, כולל עבור לישה בצק או חיתוך קרח. עם זאת, בכל שורה של בלנדרים יש מודלים מצוידים כמעט כל החרירים הקיימים בבת אחת. או חרירי בודדים שניתן לקנות בנפרד, בהתאם לצורך, מותקן בכל סוג של בלנדר.

מגוון רחב של חרירי להרחיב את מגוון הפונקציות לרשותו אינסוף. בעזרתם אפשר לקצץ חלקים גדולים וקטנים של מזונות רכים וקשים למדי, לקצוץ אותם ולחתוך אותם לצורות שונות, לרסק אותם לפירה או אבקה, לערבב רטבים, קוקטיילים ומרכיבים של בצק, להכות ביצים, שמנת ושמנת, לרסק פירורי לחם למחוץ קרח, לטחון תבלינים או קפה.

במטבחים ביתיים, העצות הבאות משמשות לעתים קרובות ביותר:

זרבובית ראשית - מהדק לגוף והוא דומה להמשך עם כיפה קטנה המונעת זרועות קטנות, קטנות וחדות מאוד, מלהיות מתפשטת. כמעט תמיד עשה אורך של 15-20 ס"מ מ נירוסטה נירוסטה, לפעמים מצויד סכינים להחלפה. מיועד ירקות קטנים מאוד פרוסות פירות, הכנת מרקים מחית, קוקטיילים מערבבים ו שייק. כלול תמיד עם כל בלנדר.

זרבובית עם סיכה - זה דומה מיקסר למטרה המיועד שלה, עם זאת, הוא בדרך כלל עשוי חוט דק דורש טיפול זהיר. צורת הספירלה שלו מיועדת לערבוב בצק עבה, בצק בצורת טיפה משמש לחומר נוזלי וחומרי תחליב, חלבוני ביצה וחלמונים, שמנים, קרמים, רטבים, קרמים וקוקטיילים.

מסוק קערה - עיצוב נייח בצורת כד פלסטיק גדול או גבוה (נפח בין 0.35 ל 2.2 ליטר) עם מכסה, בתחתית שבו להבים של אחד או יותר נירוסטה סכינים אוניברסלי מסוגל טחינה ירקות ופירות קבועים על מתכת או מוט פלסטיק עמיד, בשר ודגנים. אם המכסה נעשה עם חור, אפשר להוסיף מרכיבים במהלך החיתוך. גוף המערבל מותקן אנכית על מכסה הקערה, והוא הופך למעבד מיני מטבח.

קוביקורסקה - משמש להצגת חיתוך פירות או ירקות מבושלים בסלטים או מנות מיוחדות. מורכב של רשת סכין, חלוקת מוצרים לקוביות שטוח אנכית, להבים מסתובבים, גם חיתוך אופקי.זה לא מומלץ לחיתוך עגבניות טריות, מלפפונים וקישואים, כי החלקים העסיסיים שלהם ואת הזרעים יכול לסתום את החורים של הרשת, ולאחר מכן קוביות אידיאלי לא יעבוד.

כובע קרח - מתאים רק עבור בלנדרים עם כוח מעל 350 וואט. הוא מיועד לחיתוך קרח לחתיכות או לפירורים. זה משמש לעתים נדירות לשימוש ביתי, הוא משמש לעתים קרובות יותר במסעדות, ברים או בתי קפה לקשט קוקטיילים, תה קר או קפה על פי מתכונים מיוחדים.

בצק וו - גם אורח נדיר במטבח ביתי, כפי שהוא ללוש בצק במשך זמן רב (10-15 דקות), בעוד הוא כבד מאוד על המנוע בלנדר מבלה הרבה חשמל. בנוסף, רוב עקרות הבית מעדיפים ללוש את הבצק ביד, מבטיח כי הוא טעים וקל יותר, וזה יותר קל לשלוט על עקביות של אפייה בעתיד.

חרירי דיסק עבור רטוש - שף עוזר גדול. הוא מיועד לחתוך מהיר אוניברסלי של נקניקיות, גבינות, בשרים, ירקות ופירות לפרוסות דקות, אם כי זה משאיר בקערה שלה חלק משמעותי של המיץ שלהם.

זרבובית פירה - פרט נשלף של בלנדר עם רשת בסדר מיוחד לשפשף תפוחי אדמה מבושלים, גזר וירקות אחרים או פירות דרכו. פירה תפוחי אדמה עם העזרה שלה הופך מדים ואוויר.

ראש משאבה - המיועד לשאיבת מיכלים שונים עם מוצרים, מזון מוכן או מוצרים מוגמרים למחצה לאחסוןם במקרר והרחבת חיי המדף שלהם. הוא משמש באופן פעיל הן בתנאי הבית, ובמטבחים של קייטרינג הציבור. בדרך כלל, מיכל פלסטיק גדול בגודל גדול עם מכסים כלולים בבלנדר.

לכן, יצרנים ידועים רבים לעתים קרובות לצייד את יחידת המטבח פשוטה עם מגוון של קבצים מצורפים מאוד מיוחדים. עם זאת, בסופו של דבר, הם להגדיל באופן משמעותי את העלות של הבלנדר, אם כי בפועל הם לא משמשים בישול בבית, אבל עדיין הם מאוד נעים כמו בונוס נחמד ולפעמים לשחק תפקיד מכריע בבחירה ורכישה מודל זה או אחר.

ולתת לו להיות ידוע מזה זמן רב, זה כבר שוב ושוב אומת כי פשוט פשוט או זרבובית צוללת רגיל עם סכינים קטנות מספיק להכנת מיונז תוצרת בית, אבל כאשר זה צריך להיעשות לעתים קרובות, חריר מיוחד עבור רטבים יהיה שימושי.

היא תוכל להצליף בהם קצף סמיך, אפילו בקור, לפחות בצורה של חום, ובלי טיפול קיטור, שעושה מכונת הקפה בדרך כלל. ואוהבי כוס מיץ טבעי טרי בבוקר על קיבה ריקה או בערב לפני השינה בוודאי יהיה שמח עם המצורף juicer.

כמו כן, אף אחד לא יפריע תוספת אופנתי עם עמדה עבור בלנדר או מקיר הקיר רכוב שלה - אטב אלגנטי לאחסון נוח של הגוף עצמו של הבלנדר הצוללת ואת כל החרירים שלה. יתרון ברור יהיה נוכחות של ידית גומי על בלנדר, אשר מאפשר לך להחזיק את המכשיר בחוזקה ביד שלך, גם אם הוא מוכתם, בעוד ידית פלסטיק הרגיל מחליק מתוך הידיים בקלות.

עם זאת, אם אתה לא רוצה לשלם יותר מדי עבור תוספת, אז עדיף לרכוש את הבלנדר הכי רגיל באיכות גבוהה טבילה בהדרגה לקנות רק את האביזרים שאתה צריך.אגב, כמעט כל החרירים הקיימים מתאימים לכל הבלנדרים, ללא תלות בסוגם וביצרן שלהם - הם עלולים שלא להיות קשה לפרק, לארגן מחדש ולהחליף.

מומחים ממליצים לבחור אלה בלנדרים, אביזרים אשר עשויים פלדה או אלומיניום אכיל. חרירי אלה הם אסתטיים, אמין, עמיד, לא מעוותים לא לשבור גם כאשר טחינה מרכיבים מוצקים, בנוסף, הם יכולים לשמש לעבוד עם מוצרים חמים.

חרירי פלסטיק הם שבירים ובלתי מהימנים, הם לא יכולים להיות מחודדים ולכן לא כל פונקציות בלנדר הם בהישג ידם. בנוסף, כאשר במגע עם החומרים המחוממים, הם מסוגלים בהחלט לשחרר חומרים רעילים, ומאובייקטים קשים (חתיכות של אגוז או לפעמים עצמות קטנות שנתפסו בשר קצוץ) יכול בקלות לשבור. בנוסף, חלקי הפלסטיק של הבלנדר הם מוכתמים בקלות עם סלק, גזר וגרגרים, אבל זה פיגמנט לא ניתן לשטוף.

בכל מקרה, כך חלקי הפלסטיק ומתכת של בלנדר לעבוד בצורה חלקה, הם חייבים להיות מתוחזקים כראוי.

• כדאי לקנות רק את האביזרים התואמים את הכוח של הבלנדר, אחרת זה ישבור.
• חלקים חדשים יש לנקות מבושלים כדי להסיר שומן המפעל כי הוא מתאים למגע עם מזון.
• את הקובץ המצורף יש לחבר רק שם ורק כפי שצוין בהוראות - זה בדרך כלל קל להכניס, בורג או הצמדה לתוך חריצים המתאימים על הגוף של הבלנדר או בתוכו.
• ניתן להתחיל לעבוד רק לאחר בדיקה כי כל החלקים מהודקים היטב במקומות הנכונים ובמצב הנדרש.
• עדיף לטעון את החומרים היבשים לתוך מיכל עבור שחיקה לאחר הנוזל - כך הם יותר קל לטחון ומערבבים.
• בעת ההפעלה, היחידה צריכה להיות מזועזעת מדי פעם, כך שהמוצרים לא נתקע תחת סכינים הם מהר יותר הקרקע מעורב.
• לאחר השימוש, יש לשטוף היטב את המערבל ואת כל מרכיביו (ביד או במדיח כלים), מיובשים וממוקמים בשטח אחסון.

• היזהר בעת שטיפת סכינים - הם חדים מאוד יכול לפגוע או לחתוך לא את הדבר הנכון.
• מומלץ לצנן מוצרים חמים מאוד לפני שחיקה או הצלה לפחות 80-70 מעלות.
• כמה חרירי אינם מסוגלים להתמודד עם ירקות שלמים או פירות, כי לפני הטעינה הם צריכים להיות חתכו.
• אין למחוץ קרח ומוצרים קפואים בתוך בלנדר קונבנציונאלי קערה פלסטיק נמוך כוח בלנדר - והיא ואת הסכינים שלה עשויים להישבר. לשם כך, רק קערת מתכת עם סכין מיוחדת לחיתוך קרח הוא מותאם.
• יש לקחת בחשבון את כוח המנוע כדי לעבוד עם מוצרים מוצקים מאוד - גזר, אגוזים, פולי קפה ועוד. בלנדר חזק עם קיבולת של יותר מ 360 וואט מתאים טחינה מוצלחת שלהם.
• יכולות לטחינה או הצלה לא ניתן לטעון לחלוטין, אחרת החומרים יטוסו החוצה או לשפוך בעת העבודה.
• למרות העובדה כי כל החרירים ניתנים להחלפה, כתוספת עדיין עדיף לקנות אלה התואמים את המותג ואת היצרן של בלנדר שנבחר.

בזכות חרירי הבלנדר, הבחירה הנכונה, הניתוח והטיפול, אפילו שף טירון יכול להכין בקלות מרכיבים למנות שונות ולהכין סלטים מעניינים ויפים רבים, מרקים מעוכים, קינוחים, משקאות, קוקטיילים, ממתקים ועוד.