Mesa de cocina

Para que el proceso diario de cocción sea un placer para la anfitriona, su cocina debe estar equipada de manera adecuada y conveniente. Un papel importante en esto es jugado por el escritorio. Debe cumplir muchos requisitos:

• sé firme y fuerte;

• la materia prima a partir de la cual se fabrica debe ser respetuosa con el medio ambiente e insensible a las influencias mecánicas y químicas, a altas temperaturas y no absorber la humedad;

• el revestimiento debe limpiarse fácilmente de la suciedad;

• en la superficie no debe haber espacios y espacios en los que se pueda acumular el agua y la suciedad;

• el aspecto debe ser estético, encajando en el interior general de la cocina.

La mesa de trabajo en la cocina puede ser de varios materiales. Los principales son:

• Aglomerado o MDF. La opción más común y económica. Como regla general, estas mesas van completas con todos los juegos de cocina;

• Azulejos de cerámica. Generalmente pegados a una superficie de madera. Este recubrimiento es resistente al daño, pero no es muy cómodo debido a las juntas a tope entre las baldosas;

• Metal. Las mesas con revestimiento de metal generalmente se instalan en cocinas públicas, ya que son muy higiénicas de usar: son fáciles de lavar, las bacterias no se multiplican en ellas;

• Piedra natural y madera maciza. Raras, costosas opciones de recubrimiento. Por lo general, se usan solo en interiores de diseñadores y desempeñan un papel más decorativo, ya que no son muy prácticos de usar.

Los escritorios varían en configuración y ubicación. En la mayoría de los casos, se encuentran en el centro de la cocina. Puede ser un armario de dos puertas con cajones, en el que es conveniente colocar los utensilios de cocina necesarios. Una mesa de corte separada también puede equiparse con cajones, o en forma de bufet con escritorio.

Además, un escritorio independiente es relevante en un estudio cuando la cocina está representada por una isla de cocina. En este caso, es conveniente cuando la mesa de trabajo está sobre ruedas - luego se puede mover fácilmente, empujar en caso de inutilidad o servir sobre la mesa del comedor.

El escritorio de la cocina debe ser, ante todo, cómodo de usar.Por lo tanto, su elección debe ser abordada con especial atención.

Lo primero de lo que debe depender la elección es la altura de la mesa. Su valor óptimo se determina en función del crecimiento. Con el crecimiento de una persona dedicada a cocinar, 150-160 cm, la mejor ubicación de la mesa a un nivel de 76-82 cm del piso. Con un crecimiento superior a 180 cm, es conveniente cuando la superficie de trabajo está aproximadamente a un metro del piso. Ambos valores no son estándar y se pueden aplicar al hacer muebles usted mismo.

Las dimensiones promedio de la superficie de la mesa son de 60 +/- 10 cm. Si la profundidad es demasiado grande, puede ser un inconveniente utilizar los gabinetes de pared o los estantes ubicados encima de la superficie de la mesa, tendrá que llegar muy lejos. Tampoco será muy conveniente utilizar estantes o cajones inferiores demasiado profundos. TSolo en el caso de los dispositivos integrados, una estufa o una lavadora, tiene sentido establecer valores grandes.

El ancho estándar de la mesa también es igual a 60 cm. Esto no siempre es conveniente, ya que el área de trabajo de 60x60 cm a menudo no es suficiente.Por lo tanto, en caso de producción independiente, es mejor establecer las dimensiones a 60x70 cm o 70x70 cm, si el área de la cocina lo permite. El grosor suele asociarse con el material del que está hecho y puede variar de 2 a 6 cm.

Depende del diseño del escritorio, ya sea que el proceso de cocción sea placentero para la anfitriona o que no cause más que fatiga e irritación. Para evitar que esto suceda, debe encargarse de lo siguiente al organizar:

• Luz de fondo. La iluminación debe ser suave, moderadamente brillante y no distorsionar el color de los objetos y productos. A menudo, para este propósito, se utilizan lámparas colgantes LED o lámparas fluorescentes. Montada en rieles o en la superficie inferior de un gabinete colgante, esta fuente de luz no ocupa un espacio precioso en la superficie de trabajo.

• Barandilla horizontal por encima de la mesa. Puede acomodar los artículos más utilizados: toallas, agarraderas, paletas, cucharones. En la barandilla magnética es conveniente colocar todos los cuchillos. También se pueden colgar estantes para especias o un servilletero.

• Colocar debajo de la mesa es mejor llevar cajones para cubiertos o estantes para ollas y sartenes. No se recomienda mantener las reservas de alimentos debajo de la tabla de abajo, ya que la ventilación es peor y la humedad es más alta, además, es más fácil que los insectos y roedores suban allí.

• Es bueno colocar un tapete de goma en el piso cerca del área de trabajo para evitar caer sobre una superficie resbaladiza o húmeda. Además, la estera de goma sirve como un excelente dieléctrico y se salvará de una descarga eléctrica accidental. Actualmente, a menudo se pueden encontrar alfombras de cocina de helio especiales con efecto de masaje, con las que las piernas no se cansan ni siquiera de cocinar durante horas.

El escritorio debe encajar armoniosamente en el interior general de la cocina. Si está integrado en el auricular, entonces, como regla, se hace en el estilo general con los otros elementos. Pero si lo compra por separado o lo hace usted mismo, entonces puede elegir una solución no estándar.

Por ejemplo, una mesa "en bruto" hecha de tablones de madera colocados sobre caballetes encajará bien en una cocina de estilo rural. Para los amantes del diseño ecológico, los muebles de mimbre servirán, y la versión brutal con patas de hierro gruesas y bordes de hierro se verá bien en el interior de un loft.

La superficie de trabajo se ve muy elegante en forma de una tabla gruesa separada montada en la pared, sin soportes inferiores. Un diseño tan lacónico sería apropiado en una cocina espaciosa con un estilo minimalista o de alta tecnología.

Las mesas con una superficie de mosaico o vidrio de varias formas inusuales: ondulado, arco, círculo irregular se ven hermosas. Pero son apropiados en habitaciones grandes. De lo contrario, solo sobrecargarán el espacio.

La regla principal, que vale la pena recordar al elegir y decorar el escritorio: su diseño no debe hacerse a expensas de la comodidad y la funcionalidad.