Cómo elegir un exprimidor

Para obtener el placer total de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada, hay una unidad muy útil: un exprimidor. Este milagro de la tecnología, que una vez estuvo disponible solo para estetas y gourmets seleccionados, ahora está disponible para todos los que quieran recibir vitaminas recién exprimidas en forma de una bebida deliciosa y saludable en casa. Las cosas son fáciles: elige el mejor exprimidor.

¿Con qué frecuencia bebe jugo y cuál prefiere: frutas, vegetales, cítricos, hierbas o todo en un vaso?

Los exprimidores universales están diseñados para un cóctel de todo en una fila, pero cuestan más y no siempre se exprimen al máximo. Para limones, limas, naranjas y similares, existen dispositivos especiales que aprietan la carne de estos complejos y jugosos cítricos al máximo sin utilizar las particiones internas de las rodajas, que dan amargura. Algunos modelos se especializan en exprimir el jugo de los vegetales, y hay esosson adecuados solo para el jugo de frutas maduras maduras, como manzanas y peras, o son capaces de dar jugo solo de frutas de hueso, cerezas y cerezas dulces.

En una fila separada están los exprimidores para la granada o para las frutas con escasas semillas: fresas y frambuesas. Incluso los mini-exprimidores para verduras o hierbas picantes se han desarrollado, por así decirlo, para un experto en particular.

Y esto no es de ninguna manera todo lo que las unidades de cocina pueden presumir para ayudarnos a disfrutar de jugo fresco, fragante y saludable todos los días. Todos los modelos existentes difieren en sus características especiales, así como en precio y calidad.

No importa lo versátil que se cree un exprimidor, aún no podrá satisfacer todas las necesidades de forma inmediata y completa, ya sea que dejará que los huesos entren en el jugo, o no podrá procesar la piel densa u otra cosa.

Por lo tanto, el requisito principal para cualquier exprimidor de calidad es una correspondencia clara con las características técnicas indicadas.

Una breve lista de parámetros, generalmente indicada en las instrucciones de cada modelo del exprimidor, a la que debe prestar mucha atención:

1. dos listas de frutas y verduras: las que se pueden prensar en esta unidad y las que no se pueden usar en ella;
2. la presencia de un recipiente para la pulpa;
3. tipo de separador (cónico o cilíndrico);
4. Potencia (de 200 a 1200 W);
5. velocidad recomendada de la centrífuga (8000-10000 revoluciones por minuto);
6. la capacidad de ajustar las velocidades;
7. la presencia de un separador de espuma;
8. Ciclo óptimo y duración del trabajo (por ejemplo, modo de giro de 10 minutos con un descanso de 1 minuto).

Entonces vale la pena responder 3 preguntas importantes:

1. ¿Qué tipo de jugo necesitas: cítricos, vegetales o verdes?
2. Para que entiendas mejor el propósito de adquirir un exprimidor.
3. ¿Es suficiente tomar solo 1 vaso de jugo todos los días o necesitas mucho más y no solo para ti?

• Así se determina el uso regular de los equipos.
• ¿Tomarás un par de jarras de jugo al día o las exprimirás activamente en docenas de litros desde la mañana hasta la noche?
• Así que designará el volumen requerido del producto resultante.

Pero sobre la base de toda la información recibida, proceda no más a la compra espontánea, a menudo precipitada, sino a una elección bastante consciente y práctica del modelo de exprimidor que necesita.

Para el jugo de naranja, limón, mandarina y frutas de pomelo, se inventaron modelos especiales de exprimidores, que se denominan “para frutas cítricas”. Se utilizan para obtener la humedad que da vida solo de las frutas cítricas y no son adecuados para otras frutas y bayas. Diseñado para quienes no les gusta o raramente toman jugos de manzana, cereza, zanahoria y vegetales, pero la toronja y la naranja están listas para absorber al menos en litros.

Un tazón para jugo en la mayoría de los exprimidores de cítricos es solo de 1 a 2 tazas. Con una capacidad de un litro y medio es raro, lo que no es sorprendente: el jugo natural de cítricos conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo y, por lo tanto, debe beberse dentro de 5 a 10 minutos después de presionar.

El pico, que transporta el jugo recién exprimido a un vaso, también debe ser conveniente, de modo que no se derrame una gota preciosa y jugosa.Bueno, cuando los exprimidores de pico equipados con un filtro. Hay modelos con una opción conveniente de suministro directo de jugo: cuando no se recoge en los contenedores del exprimidor, sino directamente en el vaso.

Una unidad decente para exprimir cítricos tiene opciones adicionales en forma de varias boquillas para seleccionar el tamaño de la fruta (que corresponde al tamaño de la fruta - habrá más jugo) o para regular la densidad de la bebida y la pulpa en ella (cuanto más delgada sea la ranura en la boquilla, más delgada será el jugo). El hilado sin residuos es el modo responsable de "retroceso": el giro hacia adelante y hacia atrás, el cono exprime la cantidad máxima de humedad de los cítricos que les da vida. Un soporte conveniente para las mitades de fruta le permite proteger sus manos de salpicaduras y el contacto con el mecanismo del exprimidor. Y para aquellos que están acostumbrados a observar estrictamente las recetas de cócteles hasta miligramos, el determinante del nivel del líquido con el que se utilizan algunos recipientes para recolectar jugo es útil.

La presencia de parámetros adicionales, la potencia del motor y la calidad de los materiales del exprimidor de cítricos (metal o plástico), determinan su rendimiento, confiabilidad y costo, de 450 a 10,000 rublos y más.

Los amantes del jugo de tomate y los platos naturales con su uso están dirigidos a los exprimidores de tomates. Su enfoque conceptual del método de extracción está determinado por el diseño: manual convencional o centrífugo, tornillo eléctrico o prensa mecánica.

El extractor de jugo manual para tomates es similar al molino de carne común en el que se inserta el tornillo cónico con una zanja para la salida de jugo. Alimentado mecánicamente, la torta de tomate prensada se descarga a través de un orificio de boquilla especial. Esta unidad simple es fácil de operar, no requiere cuidados especiales y es bastante asequible. Y lo más importante, se ha comprobado más de una vez y durante siglos se ha verificado que es el exprimidor manual el más confiable.

El exprimidor centrífugo no es similar al manual habitual, ya que es capaz de extraer jugo no solo de los tomates, sino también de otras frutas blandas. A altas velocidades, las bayas y las frutas bajo la influencia de la fuerza centrífuga se trituran y se presionan contra las paredes de la centrífuga del exprimidor para que den todo su jugo, que fluye a través de orificios especiales y llena el compartimento para recogerlo.Al mismo tiempo, casi toda la torta queda dentro y, a menudo, obstruye el rallador, así que para continuar con el trabajo, debe abrir y limpiar el exprimidor.

El exprimidor mecánico de tomate actúa como una prensa regular. El tomate se coloca en un posavasos especial, se presiona contra él con una palanca y, bajo una presión tan sencilla, deja su jugo en una jarra cuidadosamente colocada. Tomate natural sencillo y de buen gusto. Aunque sin el efecto máximo, aún queda una parte de la pulpa sin moldear, bastante jugosa, sobre el soporte. Sin embargo, un desayuno con un vaso de vitamina tomate es suficiente, y los restos de un tomate poco prensado se pueden usar en el almuerzo para cocinar borscht.

En el interior del extractor eléctrico para tomates, se monta un motor eléctrico, ralladores giratorios, que muelen verduras, frutas y bayas en gachas, dejando su jugo a través de una boquilla especial. Al mismo tiempo, la pulpa bien molida se exprime al final del tornillo a través de un cierto orificio. Los extractores eléctricos estándar generalmente están equipados con uno de los sinfines, ya sea solo horizontal o solo vertical.Pero hay modelos especiales donde ambos sinfines están integrados al mismo tiempo, que giran en la posición de trabajo en direcciones opuestas.

Al elegir un exprimidor de tornillo, se debe prestar atención no solo a sus parámetros externos (tamaño y peso, caja de plástico o metal, volumen del compartimiento de recolección de jugo), sino también a las principales características técnicas (potencia del motor y rotación del tornillo, tecnología de centrifugado, diámetro del compartimiento de marcador). frutas). Y dependiendo del volumen de jugo que necesite y su propósito, compre un hogar (para el hogar), un profesional (para el bar y restaurante) o un exprimidor industrial (para la producción en fábrica).

El costo de un modelo de hogar depende del equipo, la calidad y la fama del fabricante y puede variar de 3,000 a 50,000 rublos y más.

Un exprimidor universal de alta calidad es más complejo que uno de cítricos, mucho más grande y mucho más caro (desde 5,000 rublos hasta los límites de la presunción del fabricante). Pero es capaz de exprimir jugo rápida y fácilmente de casi cualquier regalo de jardines de jardín, incluso cargado en él al mismo tiempo.Las frutas se muelen cuidadosamente con la ayuda de un rallador de disco agudo y el jugo resultante se pasa a través de un separador, cuyo diseño, por cierto, determina la consistencia final de la bebida y su enriquecimiento con pulpa.

El separador cilíndrico aprieta la pulpa en un 90%, pero no la arroja en el contenedor designado automáticamente (hay que descargarla manualmente). Pero es capaz de un separador cónico, pero deja casi la mitad del jugo en la torta. Por lo tanto, tenemos que elegir entre la cantidad de jugo y la conveniencia de su recibo.

El volumen del jugo exprimido depende directamente de la velocidad con la que gira la centrifugadora del exprimidor (óptimo para las necesidades domésticas: 8000 o 10 000 revoluciones por minuto) y de la velocidad con la que se realiza el giro (el más bajo, el más delgado), que se controla mediante la posición del regulador .

En cuanto al poder de los exprimidores universales, los fabricantes a menudo intentan venderlos de manera más rentable, lo que indica características escandalosas que supuestamente superan significativamente los 1200 vatios.Aunque es imposible lograr un exprimidor de este tipo en condiciones de la vida real, y no tiene nada que ver con eso, para exprimir el jugo, tiene suficiente potencia en el rango de 250-800 W.

También es bueno si el contenedor del exprimidor, a través del cual se envían las frutas para el prensado, tiene una bandeja de alimentación ancha y un empujador conveniente.

Y, en general, cuanto más variado sea el paquete del exprimidor centrífugo universal, mejor será. Conos de varios tamaños para cítricos, ralladores de varias configuraciones, cepillos para limpiar filtros y compartimentos de difícil acceso para la unidad: todo encajará. Al mismo tiempo, cuantas menos partes sean removibles, más conveniente será lavar el exprimidor.

Para estar seguro de adivinar con la elección del exprimidor, considere los modelos de fabricantes conocidos y bien establecidos en el rango de precio medio.

Entre los modelos centrífugos, los modelos económicos (dentro de 7.500 rublos) y potentes (700 W) con cuerpo de metal y con un volumen de compartimiento para jugo listo para usar dentro de 1.25 - 1.5 litros se venden más rápido:

Bosch MES 3000, incluido, es un cepillo de limpieza y un empujador para frutas;

Philips HR 1861, el juego además del empujador incluye un vaso para jugo (0.8 l) y un libro de recetas;

Moulinex JU 599 D 3 E, cepillo de limpieza incluido.

Además, los dos últimos exprimidores están equipados con un sistema de suministro de jugo directo y descarga automática de pulpa. Además, el Philips HR 1861 puede incluso descargar toda la fruta, y el Moulinex JU 599 D 3 E está equipado con un sistema de parada y un separador de espuma.

No menos popular y bastante costoso (13.800 rublos), el modelo de tornillo del exprimidor es Kenwood JE 810. Esta unidad está hecha de acero inoxidable, aunque tiene una capacidad de jugo más pequeña (1 litro), pero más potente (850 W). La pulpa se descarga automáticamente, el jugo fresco se introduce directamente en el vaso.

En el segmento de precios más bajos, se demanda el exprimidor centrífugo Zelmer 377 de plástico de color (filtro separador de acero inoxidable). La potencia de este modelo varía de 250 W a 800 W, lo que inevitablemente afecta el costo (de 2 500 a 4 500 rublos). La descarga automática de pulpa también está presente aquí, así como el sistema de suministro directo de jugo al vidrio, que, sorprendentemente, no está incluido en el kit. Pero hay un empujador de frutas y un tamiz de malla fina adicional.

Para exprimir el jugo de hierbas picantes, verduras, bayas pequeñas (incluidas las uvas) y germen de trigo, el exprimidor manual Wheatgrass Juicer BL-30 de acero inoxidable de alta calidad (304 muestras) es ideal. Su característica interesante, la presencia de un regulador del grado de humedad del pastel, le permite utilizar esta unidad decente en la producción de vino casero y tinturas de hierbas medicinales.

Cuando busque el exprimidor óptimo para usted, también es razonable escuchar las opiniones de quienes ya lo han comprado.

Los propietarios de exprimidores manuales aseguran que la unidad no se puede encontrar de manera más confiable; su trabajo depende solo de la agudeza de los tornillos y la fuerza de las manos y de la paciencia del exprimidor. En los exprimidores eléctricos, no les gusta la necesidad de limpiar el filtro y enfriar el motor durante un largo trabajo. Aunque el exprimidor manual a veces está tan lleno de torta de aceite que ya no quiere jugo.

Sin embargo, los exprimidores de Bosch, Philips y Moulinex recogen regularmente elogios por su alta confiabilidad, durabilidad, buena estabilidad durante el proceso de centrifugado y ergonomía agradable. Prácticamente no hay quejas graves a estos fabricantes.La mayoría de los consumidores notan el excelente equilibrio del componente técnico de los exprimidores, la razonabilidad ponderada de todos los elementos auxiliares y, lo que es más importante, la alta eficiencia incluso en configuraciones de potencia media.

Y lo más importante: todos están satisfechos con la calidad y el sabor de la bebida, que se obtiene con la ayuda de un exprimidor.