Exprimidor de vegetales

Para aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada, un atributo indispensable en la cocina es un exprimidor de verduras. Durante mucho tiempo ha sido un hecho comprobado que los jugos en cajas no son beneficiosos, y algunas veces incluso son dañinos, porque a menudo no hay nada natural allí.

Los jugos frescos son un asunto diferente. Es un almacén de vitaminas, especialmente si las verduras se cultivan en sus propias camas.

• Jugo de tomate Útil para el hígado y el corazón, también se usa en indigestión y diarrea.
• Jugo de perejil reduce la manifestación de alergias, ayuda a combatir la celulitis, trata enfermedades de la piel.
• Jugo de rábano en cantidades muy pequeñas, es útil para las enfermedades de la glándula tiroides y también se usa como expectorante.
• Jugo de jengibre - Excelente inmunomodulador. Una herramienta indispensable en el periodo de los resfriados. También detiene las náuseas, reduce la inflamación.
• Jugo de zanahoria Restaura la claridad de la visión, fortalece los dientes, aumenta la inmunidad.

Antes de que los exprimidores tuvieran un accionamiento mecánico. Para exprimir el jugo, tenías que girar el mango. Su diseño era como una picadora de carne manual. Este tipo de unidad es ineficiente. Es poco adecuado para procesar grandes cantidades de productos, aunque es muy posible preparar un solo vaso de bebida de esta manera.

Estos modelos tienen varias ventajas:

• Tales dispositivos no consumen electricidad.
• El prensado en frío retiene todas las vitaminas y minerales beneficiosos que se encuentran en los vegetales.
• Produce spin de mayor calidad.
• Un dispositivo de este tipo funciona muy silenciosamente sin hacer mucho ruido.

Los exprimidores modernos están prácticamente equipados con un motor eléctrico.

Él conduce todas las partes de trabajo del equipo. El trabajo humano se limita a varias funciones. El principio de funcionamiento de tales exprimidores es el siguiente:

• Productos comprometidos.
• Enciende
• Empujado por un empujador especial, si es necesario.
• Lavado de todas las partes del dispositivo.

El motor eléctrico proporciona alta velocidad, pero hay algunos matices.

• Trabajan solo desde los principales. Donde no hay electricidad, no los usarás.
• Es necesario organizar descansos en el trabajo para evitar el sobrecalentamiento del motor.
• El motor puede romperse.

La mayoría de los exprimidores se posicionan como dispositivos universales. Es poco probable que los equipos con poca potencia puedan hacer frente a productos sólidos, pero para los verdes, incluido el germen de trigo o el repollo, son muy adecuados.

Para remolachas, papas, calabazas, zanahorias, debe elegir extractores de jugo más potentes.

Hay exprimidores especiales diseñados para verduras duras. Harán un gran trabajo incluso con jengibre. Este tipo de dispositivo tiene una cesta en forma de cono truncado. Esto hace posible primero triturar la pulpa y luego exprimir el jugo.

Hay exprimidores para hortalizas con hueso.Están diseñados de tal manera que no están obstruidos, y no hay posibilidad de que los huesos entren en el jugo.

Los dispositivos universales tienen una mayor potencia máxima. Tienen la capacidad de ajustar la velocidad. Esta especie es adecuada para pasto, apio, manzanas y rábanos. Estos exprimidores suelen estar equipados con boquillas adicionales, que además de la función de exprimir el jugo, tienen muchas características adicionales. Esto incluye cortar fideos, un cortador de vegetales, una picadora de carne y la producción de salchichas. Pero tales dispositivos son bastante caros.

Todos los exprimidores se pueden dividir en tres tipos principales.

1. Hogar Estos dispositivos tienen potencia media. Hacer frente perfectamente a la producción de jugo para una familia de 3-4 personas. Son perfectos para procesar verduras de la dacha de temporada y preparaciones para el invierno. También hay mini exprimidores domésticos, que son muy adecuados para exprimir el jugo de un vaso. Son fáciles de operar. Consiéntete con un vaso de jugo de remolacha o repollo, cuyas propiedades beneficiosas se conocen desde la antigüedad, e incluso un niño. Los aparatos pequeños no son adecuados para la restauración y la producción de jugo a escala de producción.Su precio es bastante asequible para el comprador medio. Un excelente fabricante aquí es Travola.
2. Profesional Ideal para cafés y restaurantes. Tienen una alta velocidad y hacen frente a exprimir el jugo a la puntuación más alta. Su apariencia es muy atractiva, pero el precio es muy alto.
3. Industrial Tienen grandes dimensiones. Capaz de producir jugo en una escala de producción. Se instalan en fábricas, por lo que la apariencia de estos dispositivos está lejos de ser atractiva. Tienen una gran versatilidad y son capaces de procesar verduras, desde zanahorias hasta tomates, e incluso aptas para jugo de hierbas.

La centrífuga acelera a una velocidad de 40.000 rpm. Esto afecta negativamente a los detalles del dispositivo, ya que se desgastan rápidamente y se vuelven inutilizables. Además, existen otras desventajas.

• El jugo se oxida por la exposición al aire y pierde valor nutricional.
• La alta velocidad espumea fuertemente el líquido. Muchos exprimidores tienen un desespumante, pero no funciona de manera muy efectiva.
• El dispositivo se recalienta rápidamente. En los modelos baratos, hay un extraño olor a plástico, que puede absorber los jugos.
• El ruido fuerte no le permitirá preparar jugo fresco para el desayuno sin despertar a sus familiares.
• Rápida obstrucción de las redes a limpiar. Si esto no se hace, el motor puede sobrecalentarse.
• La eficiencia es baja. En la pulpa exprimida hay bastante jugo.
• Es imposible obtener jugo de verduras y repollo. En cambio, se convierte en gachas.

Las ventajas de este tipo de exprimidores mucho. Esta es la velocidad del proceso, y la ausencia de pulpa en el jugo, y la facilidad de mantenimiento, y un costo bastante pequeño.

Muchas casas tienen un exprimidor desde los tiempos soviéticos. Pero incluso aquellos de quienes no han sobrevivido, pueden comprar modelos que han caído en la vida moderna desde esos tiempos.

Una de las variedades de tales dispositivos es el exprimidor Zhuravinka. Este dispositivo es fabricado en Bielorrusia. Es perfecto para la cosecha de calabaza, zanahoria, jugo de manzana para el invierno.Su eficiencia es bastante alta. La torta en la salida es casi seca. Además, está equipado con trituradoras. Este dispositivo puede funcionar sin parar durante una hora.

Otro jardín bielorruso de exprimidor. Esta es también una muestra de la era soviética. Difiere el rendimiento extraordinario. Puede procesar 50 kg de vegetales duros en una hora. Tiene un motor asíncrono, que produce tal resultado.

También en artículos para el hogar puede comprar un exprimidor manual. Él, por supuesto, necesitará mucha energía para hacer jugo, pero en la cocina rural puede ser preparar una bebida saludable para el desayuno.

Al elegir un exprimidor, debe determinar qué desea exactamente de este dispositivo.

Pero es necesario tener en cuenta el hecho de que no existen dispositivos universales que puedan manejar bien todos los tipos de vegetales y verduras. Por lo tanto, debe elegir los productos que tendrá en prioridad.

Lo siguiente es evaluar el dispositivo de acuerdo a cinco criterios:

• Velocidad de giro
• Rendimiento
• Volumen de trabajo.
• Facilidad de manejo.
• Facilidad de cuidado.

Un buen exprimidor para uso doméstico debe tener las siguientes características:

• Duración del trabajo más de 10 minutos y un descanso de no más de 1 minuto.
• La velocidad de rotación de la centrífuga es más de 8000 revoluciones por minuto.
• La potencia es de 0,2-1,2 kW.
• Tener un cortador de espuma.
• Recipiente para pastel.
• Bueno, si ella tendrá múltiples velocidades de trabajo.

Algunas características más útiles de este dispositivo.

• Los ingredientes de alimentación de garganta expandida permiten que se sirvan grandes trozos de vegetales.
• El modo de pulso le permitirá lidiar mejor con los vegetales sólidos.
• Revertir Le permite eliminar los trozos de verduras atascados.
• El sistema de zumo en un vaso. No hay necesidad de lavar la capacidad extra. Dichos exprimidores están además equipados con un sistema de "parada y caída", que le permite ajustar el ángulo del grifo y, por lo tanto, evita el goteo.
• Eyección automática de la pulpa. Ocurre bajo la influencia de la fuerza centrífuga.

También es muy conveniente si el exprimidor combina varias funciones, por ejemplo, tendrá un cortador de vegetales o una boquilla para hacer salchichas.

El tamaño del exprimidor depende de la composición de la familia y de si planea preparar el jugo para el invierno, o solo preparará jugo fresco para su comida. En el segundo caso, un pequeño exprimidor es perfecto, que vierte el jugo directamente en el vaso.

En 2017, se compiló una clasificación de dispositivos, que según las revisiones son las más populares en el mercado ruso.

El primer lugar en él fue ocupado por el equipo de la marca Panasonic. Es mejor cortar el jugo y lavarlo más fácilmente que otros, pero el precio es alto.

Más opciones de presupuesto, no muy inferiores a las favoritas: el exprimidor bielorruso Zhuravinka. Esta opción es especialmente buena para la recolección de jugo en conservación.