Exprimidor centrífugo

Los conocedores de alimentos de productos naturales y frescos tratan de cocinarlos de forma independiente y correcta. Esto es especialmente importante para los jugos, que se obtienen presionando en dispositivos especiales. Uno de los mecanismos más populares utilizados para tales fines es el exprimidor centrífugo. Este dispositivo le permite obtener una cantidad significativa de jugo en un tiempo relativamente corto, lo que llevó a la popularidad de este modelo.

Los exprimidores de este tipo se utilizan cuando necesita procesar una gran cantidad de fruta y exprimir la cantidad correcta de líquido en poco tiempo. Este dispositivo consta de varios componentes:

1. Tazón de recepción. La forma y el tamaño del marco pueden ser diferentes, dependiendo del fabricante específico.
2. Rotor de molienda y sistema de hilado. Esto podría incluir un conjunto de cuchillos y un sistema de filtrado especial.
3. Motor de conducción de los cuerpos de trabajo.

El principio de funcionamiento de este mecanismo se puede describir en varias operaciones sucesivas:

1. Alimentar productos en el orificio receptor. En algunos casos, necesita preparar la fruta adicionalmente, ya que simplemente no pueden ingresar al canal.
2. Spinning. Esta operación se realiza dentro del estuche, donde los productos pueden triturarse adicionalmente con la ayuda de cuchillos o una especie de rallador. Al mismo tiempo, el contenedor con tal "papilla" gira a alta velocidad, lo que conduce a la adhesión de la torta a la malla filtrante y la liberación de jugo. El líquido pasa a través de los orificios especiales del tamiz, y la pulpa permanece dentro.

Los exprimidores centrífugos son bastante fáciles de usar, lo que permite que cualquiera los use en su cocina. Varios aspectos positivos de estos mecanismos deben ser destacados:

1. Velocidad de giroCon la ayuda de tales sistemas, puede obtener el jugo varias veces más rápido que con los modelos de tornillo.
2. Bajo costo
3. La capacidad de utilizar piezas grandes o incluso alimentos integrales para el procesamiento.

Aún así, tales sistemas no son universales y tienen desventajas muy importantes:

1. En el proceso de exprimir el jugo se divide en varias fases. Esto lleva al hecho de que la parte superior es una espuma ligera, que conduce a la rápida destrucción de la vitamina C. Debe beber este producto inmediatamente después de recibirlo, ya que después de un tiempo pierde muchas de sus propiedades beneficiosas.
2. Exprimir el jugo se realiza a una velocidad de 1000 mil / min, y esto significa que en el proceso se destruyen todas las enzimas, vitaminas y complejos minerales.
3. El calentamiento del motor también conduce a un deterioro en la calidad de los productos.
4. Ruido alto. Es imposible usar tales construcciones en la mañana o en la tarde cuando sus familiares están durmiendo o descansando.
5. La obstrucción permanente de la malla del filtro requiere una limpieza periódica. A veces es necesario desmontar el elemento y eliminar todo manualmente, y lavar dichos elementos es muy difícil.

Los mecanismos de este tipo se caracterizan por el procesamiento de frutas bajo la influencia de altas velocidades. Esto conduce a la aparición no solo de ruido adicional, sino también de la incapacidad de procesar algunos productos. Al elegir un exprimidor, debe considerar algunas recomendaciones simples:

1. Para utilizar el "procesador de alimentos" en la vida cotidiana se debe dar preferencia a los dispositivos cuya potencia no exceda los 500 vatios. Tales sistemas son capaces de procesar una cantidad significativa de fruta sin emitir mucho ruido.
2. Si necesita obtener el jugo de las zanahorias, debe usar dispositivos que puedan alcanzar una velocidad de separación de hasta 9000 mil rpm. Es a través de tales características técnicas que es posible asegurar que el líquido sea liberado de este producto.
3. Para reducir el nivel de destrucción de la vitamina C, los expertos recomiendan comprar un exprimidor equipado con separadores de acero inoxidable, en lugar de aluminio. El tipo de tamiz también juega un papel importante. Es mejor comprar sistemas a partir de los cuales esté tejido, no estampado, ya que es mucho más fácil de limpiar y las celdas no están tan obstruidas.

Este tipo de dispositivo es una variación de los sistemas centrífugos. El principio de funcionamiento de este dispositivo es similar al descrito anteriormente. El diseño difiere en que la torta obtenida en el proceso de procesamiento se acumula dentro del tanque. Al mismo tiempo, obstruye gradualmente todos los orificios llenos, lo que reduce significativamente la relación de giro.

En la actualidad, se comercializa otro modelo de exprimidores centrífugos, que se caracteriza por la presencia de una centrífuga de cono. La forma del elemento se hace en forma de un cono cortado que mira hacia arriba.

Exprimidores centrífugos: un mecanismo simple que es útil en la cocina de cualquier anfitriona. El sistema seleccionado correctamente optimizará la preparación del jugo y hará que el procedimiento sea agradable.