Caldera doble empotrada.

La caldera doble ordinaria es el equipo de cocina simple que consta de dos sartenes. La gran bandeja inferior está parcialmente llena con agua hirviendo. El segundo, que tiene un fondo perforado, utiliza este calor para cocer al vapor los productos colocados en él, por ejemplo, verduras o pescado.

Un vaporizador convencional requiere calentamiento directo debajo de un recipiente de metal o vidrio para alimentos. Esto es bueno para cocinar alimentos saludables, como carne o verduras para una pareja, pero no siempre es conveniente en términos domésticos, por lo que apareció un vaporizador eléctrico empotrado, que es más seguro y más cómodo de usar.

Recientemente, la caldera de vapor eléctrica se está volviendo cada vez más popular, el número de modelos, opciones y variedades está creciendo, y los precios se ajustan al comprador. Al comprar una caldera doble, es muy importante estudiar todos los modelos en el mercado, para comprender en detalle sus capacidades; después de todo, la comodidad al usar yComponente del sabor de los alimentos. La tarea principal es comprar la técnica adecuada para sus necesidades. Sin embargo, no solo las capacidades funcionales de los diferentes modelos de vaporeras, sino también la apariencia. Además de los aparatos domésticos portátiles convencionales, también hay vapores empotrados, llamados hornos de vapor.

En algunos modelos, además de las funciones de cocción al vapor, de convección o de horno radiante, en otros, el horno de microondas o la función de parrilla. En ocasiones, en particular, el horno incluye colocar alimentos en una cacerola especialmente hecha con una tapa, que generalmente está directamente conectada a la fuente de vapor. Esta es una excelente manera de cocinar carne, pescado y verduras para una persona.

El método de vapor difuso llena todo el horno con vapor sin comprimir que puede circular alrededor de los productos descubiertos colocados en cualquier rejilla conveniente dentro del horno. Existe una función de vapor directo, que implica la dirección del flujo de vapor hacia los alimentos preparados, por ejemplo,En una canal de pollo o pavo. Muchos modelos ofrecen un control preciso sobre el volumen y la fuerza del vapor.

Los vapores simples incluyen configuraciones suficientes que son fáciles de usar. Pero, si desea conocer nuevas formas de cocinar sus platos favoritos, considere los modelos que contienen programas automatizados basados ​​en los tipos de alimentos que necesita preparar. Estamos hablando de dividir en verduras, carne, pescado.

Otras opciones incluyen la cocción a intervalos, en la cual el vapor y el aire caliente se alternan durante el proceso de cocción. Algunos modelos le permiten servir simultáneamente aire caliente y vapor, lo cual es ideal para hornear pan y otros tipos de horneado.

Para evaluar la escala de las capacidades de un horno de vapor incorporado particular, vale la pena mirar su programa, algunos incluyen hasta 150 funciones diferentes.

Por tipo de ubicación, los hornos de vapor se pueden construir en la encimera o en el armario. En el primer caso, hay una unidad de control de instrumentos en la parte superior y una tapa que cubre el recipiente de cocción. Todo el "relleno" está directamente en la tabla, tiene un aspecto estético y ordenado.

Por lo general, los modelos integrados en el tablero de la mesa están conectados a un sistema de drenaje, en este caso, todo el exceso de líquido, el llamado condensado formado durante el funcionamiento del dispositivo, se drena automáticamente. Los modelos más avanzados están equipados con la posibilidad de una toma de agua autónoma, lo que evita que el propietario tenga que agregar agua manualmente.

Las cocinas que están integradas en el armario se parecen a los hornos comunes en apariencia. Solo pueden tener una función: cocinar los platos directamente con vapor; También pueden combinar un generador de vapor, un elemento de calefacción y un dispositivo de microondas. En este caso, el generador de vapor puede estar fuera del dispositivo o en su parte inferior.

Los modelos más avanzados están equipados con conexiones a los sistemas de suministro de agua y alcantarillado, lo que libera a los propietarios de tener que verter agua y drenar el condensado. Existen modelos en los que la preparación de productos se realiza bajo presión adicional. En este caso, se proporcionan mayores estándares de seguridad, como la imposibilidad de abrir la tapa del horno hasta que se reduce la presión y el apagado automático de la generación de vapor cuando se abre.

Se pueden elegir vaporizadores multifuncionales, teniendo en cuenta las preferencias personales y los requisitos para el proceso de cocción de productos. Fabricantes como Kuppersbusch, Electrolux e Imperial ofrecen hornos equipados con una función de vaporización. "De Dietrich", "Neff" y el mismo "Kuppersbusch" producen hornos: vaporizadores. Gaggenau ofrece un complejo aparato con la presencia de convección y vaporización. "Samsung", "Whirlpool", "Moulinex" combinan las funciones de los hornos de microondas y los vaporizadores. Las firmas "AEG", "Smeg" se especializan en modelos simples.

Más consideran las reseñas de algunas empresas conocidas.

Esta empresa ofrece los precios más asequibles entre los fabricantes de calderas dobles integradas. En modelos más simples, los consumidores notan cualidades útiles como la presencia de modos de calefacción y descongelación, la función de limpiar la cámara de la escala y el bloqueo de los niños.

En la memoria de un dispositivo de este tipo, como el modelo Siemens HB 26D552, hay 40 recetas de cocción, su potencia es de 1250 W, proporciona funcionamiento en cinco modos de temperatura y permite tres niveles de instalación para bandejas.

Los modelos más potentes, por ejemplo, Siemens HB 38D585, consumen aproximadamente 1900 vatios. Tienen un tanque de agua más grande, alrededor de 70 recetas, incluida la capacidad de memorizar recetas individuales,Entre las funciones adicionales, los clientes pueden distinguir, como la extinción cuidadosa, el aumento de la masa, el calentamiento de los platos y la presencia de una sonda térmica que verifica automáticamente si el plato está listo.

En los modelos a partir de Siemens HB 66E55 y más adelante, se proporciona la función de limpieza por pirólisis de la superficie interna del gabinete de vapor. Para que en el proceso de pirólisis, que consiste en la destrucción de la contaminación por medio de altas temperaturas, no haya humo en la cocina, se proporcione una salida en el horno, que debe conectarse a la chimenea o campana extractora.

Esta marca es el único fabricante de electrodomésticos de cocina premium. Son propietarios del desarrollo de la tecnología Miele VitaSteam, que permite sacar el generador de vapor del horno y permite cocinar en tres niveles diferentes de diferentes productos de aroma, evitando la mezcla de sabores. Los consumidores señalan que incluso en los hornos de vapor Miele más simples, no hay garantía de que nada se queme o digiera.

Hay hornos de vapor de esta marca que tienen funciones verdaderamente fantásticas, sin embargo, vale la pena señalar que el precio de estas obras maestras de electrodomésticos resulta ser fantástico. Considere una opción similar en el ejemplo del modelo Miele DGC 6805, cuyo precio varía en el rango de 380 mil rublos.

Los consumidores, en primer lugar, notan el hecho de que este horno tiene una conexión a la fuente de agua y al sistema de alcantarillado, lo que evita que los propietarios viertan agua y controlen su nivel durante el proceso de cocción, y no requieren el drenaje del condensado resultante. La mayoría de las personas que desean comprar un horno de vapor están interesados ​​en esta característica particular de su diseño.

La siguiente gran ventaja de este modelo se llama el revestimiento de superficie de trabajo, hecho de acuerdo con la tecnología PerfectClean, que permite que las paredes del horno se limpien por sí mismas durante la cocción. Esto se debe a la estructura porosa del revestimiento cerámico de las paredes (en Miele, tiene el nombre de "lino"), que, como una esponja, absorbe las impurezas y las divide en dióxido de carbono y agua. Además, en este horno de vapor, como señalan los compradores, el recubrimiento autolimpiante se instala sobre toda la superficie de la cámara de trabajo, y no solo en su parte posterior o en la pared superior.Además, hay programas para remojar, enjuagar y secar la cámara de trabajo.

Los modos de cocción son diversos e incluyen casi todas las tecnologías de procesamiento de alimentos existentes actualmente:

• Combipar;
• Cocinar al vapor;
• Calentamiento
• Dos funciones de la parrilla, así como una parrilla con soplado;
• Convección +;
• Pasteles (incluidos los pasteles especiales);
• Tres funciones de vapor (vapor superior, vapor inferior y efectos complejos).

Adicionalmente, vale la pena mencionar la posibilidad de cocinar tres platos diferentes sin mezclar olores y sabores, manteniendo la temperatura del plato terminado y la función de extracción de vapor.

Esta empresa produce tanto los vapores de la categoría de precio promedio como los hornos con la función de los vapores, que se distinguen por una etiqueta de precio alto. Los vaporizadores de este fabricante son muy simples, tienen solo 4 modos principales: vapor, descongelación, calentamiento y masa.

A diferencia de ellos, las placas combinadas tienen una amplia gama de posibilidades, por ejemplo, vapor y calor superiores e inferiores, diversas funciones de parrilla y modos de horneado, incluidos los complejos, por ejemplo, pasteles o pizza.Hay 100% de cocción al vapor, recalentando comidas preparadas y elevando la masa.

Los compradores notan que el sistema de autolimpieza EasyClean, declarado por el fabricante, está instalado solo en la parte posterior del horno, el resto de su superficie debe limpiarse a mano. Tampoco hay conexiones al sistema de suministro de agua y al sistema de drenaje de condensado, el conjunto completo incluye un tanque de agua de litro extraíble y existe una función que permite notificar a los propietarios su cantidad insuficiente. Hay una función de bloquear la puerta de los niños y el enfriamiento del horno, unos 40 programas de cocción.

A juzgar por las revisiones, los hornos incorporados: los vapores Neff funcionan sin quejas durante mucho tiempo.

Los vapores incorporados de esta compañía tienen un modesto conjunto de funciones esenciales, pero al mismo tiempo tienen un precio muy variable. El número de modos es mínimo. Este modo de cocción al vapor, descongelación, esterilización. Los compradores señalan como una ventaja la presencia de diferentes palets para cada nivel, lo que permite no mezclar los jugos de los productos.

También elogian un nivel de seguridad decente y una apariencia elegante, pero la mayoría de ellos no están satisfechos con el precio.Para limpiar la superficie interna, el fabricante sugiere usar una esponja, que los usuarios mencionan con sentido del humor.

Los vapores producidos por esta empresa son tanto autónomos como integrados. No hay demasiados comentarios sobre ellos, pero son en su mayoría positivos. Las personas que compran modelos de calderas de vapor incorporadas de esta compañía en particular indican que es posible comprar una opción de casi presupuesto, por supuesto, dado el nivel de precios para dispositivos similares de otros fabricantes. Por un precio muy razonable, puede obtener la función de vaporización, además, utilizando una sonda térmica, calentando y manteniendo la temperatura de los platos terminados.

En modelos más complejos que combinan convección y generación de vapor, hay una selección bastante grande de modos y programas de cocción. Sus 50, además de poder hacer 10 derechos de autor. De acuerdo con las revisiones de los clientes, incluso alejándose de los programas preestablecidos y experimentando con los niveles de calentamiento y vaporización, es absolutamente imposible obtener un producto quemado. Como menos mencionar la falta de un libro de recetas.