Tipos de vaporeras
En la cocina moderna hay mucho equipamiento, lo que facilita enormemente la vida de las amas de casa. Un ejemplo de esta técnica es la doble caldera. Es muy popular entre los fanáticos de la alimentación saludable.
Existen diferentes tipos de calderas de vapor, por lo que a veces es demasiado difícil entender qué aparatos vale la pena comprar al final. Este artículo le ayudará a lidiar con todas las diferencias entre ellos y las sutilezas de la elección de los vapores.
Qué es: dispositivo y principio de funcionamiento.
Si nunca ha encontrado una técnica de este tipo, primero debe tratar con lo que es. Steamer es un equipo eléctrico conveniente que le permite procesar alimentos con vapor caliente. Este método de cocción es mucho más útil porque le permite mantener todos los oligoelementos importantes en los productos. Como resultado, la comida es más sana y nutritiva.
Si observa su descripción, puede comprender que la técnica consta de varios componentes. La base principal almacena todos los elementos de calefacción. Cuando enciende el vaporizador, comienza a calentar el líquido vertido en un recipiente que está especialmente disponible para este propósito. Allí se puede verter agua y, cuando se calienta, el vapor comenzará a destacar. Que se aplica al procesamiento de productos.
En la misma parte también hay un panel de control, que le permite seleccionar diferentes modos y simplemente encender y apagar el vaporizador. Dependiendo de cuán moderno y multifuncional tenga una caldera doble, el número de modos varía.
Arriba hay cestas de vapor. Deben estar hechos de un material duradero, pero no demasiado pesado, para que la sartén no se doble bajo presión. Su número varía, dependiendo de cuál sea su unidad. Las capacidades para los productos pueden ser de uno a tres. Esto es muy conveniente, ya que puede poner una canasta sobre otra, preparando varios platos a la vez. Dado que la potencia de 2000 vatios no es infrecuente para las calderas dobles, las cestas están hechas de plástico duradero, acero inoxidable o especialmente vidrio, para que no emitan sustancias nocivas bajo la influencia de altas temperaturas.
En la parte inferior de las canastas, independientemente de la cantidad de ellas, deben haber aberturas especiales. Dejan en vapor y te permiten obtener comida sabrosa y nutritiva.
También en cada doble caldera debe haber un palet. Recoge todo el exceso de líquido. Después de todo, al procesar productos con vapor, se libera condensado. Como regla general, en los vapores es solo uno para todas las canastas. Pero hay modelos más caros en los que su número es igual al número de cestas. Esta opción es más conveniente, pero también cuesta, respectivamente, más costosa.
Ahora que hemos tratado los principales problemas técnicos, consideremos las ventajas y desventajas de este aparato de cocina.
En primer lugar, esta doble caldera, por supuesto, hará las delicias de aquellos que vigilan su salud. En casa, con la ayuda de esta técnica, puede cocinar platos deliciosos y complejos sin esfuerzo. Un tratamiento con vapor en lugar de freír hace que cualquier alimento sea más útil, lo que se confirma en más de un estudio.
Otra función útil de la doble caldera es que con ella puede descongelar alimentos y recalentarlos. Y a las mamás les complacerá el hecho de que también es posible esterilizar los platos para bebés.El tratamiento con vapor caliente elimina instantáneamente todas las bacterias, lo cual es muy conveniente.
Otra ventaja indudable es que cuando compra un vaporizador con varias canastas masivas, puede cocinar varios platos a la vez. Esto es conveniente para familias numerosas y para aquellos que a menudo hospedan huéspedes. Esta técnica hará su vida más fácil y le ahorrará mucho tiempo.
La temperatura del vapor en la cesta inferior siempre será más alta, por lo que si coloca algo que se cocine por más tiempo y hacia arriba, que estará listo más rápido, obtendrá su comida casi simultáneamente. Por lo tanto, puede poner carne en el recipiente inferior y verduras en el recipiente superior, y obtener una cena deliciosa y satisfactoria para toda la familia, cocinada al mismo tiempo.
El vaporizador es muy fácil de operar, porque no quema nada, incluso para aquellos que no son muy buenos cocinando. El hecho es que cuando el tiempo necesario para preparar un plato específico caduca, el aparato se apaga automáticamente o entra en modo de conservación de calor. Entonces, incluso si estás distraído por otras cosas, tu plato no se quemará de todos modos.
Además, bajo la influencia del vapor los alimentos siempre resultan jugosos y muy sabrosos.Entonces, si tus platos a menudo resultan ser bastante secos, entonces un vaporizador definitivamente te salvará.
Esta técnica también es muy fácil de limpiar. Para hacer esto, simplemente abra la olla a vapor y enjuague la rejilla y los recipientes con agua tibia y detergente. Después del lavado, las partes de la caldera doble deben secarse completamente y luego cerrarse. De este modo, prolongará la vida útil de su equipo durante varios meses o incluso años.
Otro efecto útil de la doble caldera, al que vale la pena prestar atención, es la función de la cocción o calentamiento retardado de los alimentos. Con un simple vaporizador, puede poner comida para cocinar en cámara lenta por la mañana. Y ella estará lista justo a tiempo para que vuelvas a casa. El tiempo máximo durante el cual puede posponer el proceso de cocción completa es de doce horas.
También puede preparar comida de inmediato y ponerla en un temporizador. Así que ella se preparará de inmediato, pero no se enfriará hasta su regreso a casa. Esta es una característica muy conveniente. Salvará tanto a las trabajadoras como a las que cocinan para toda la familia. Si cenas y cenas a diferentes horas, esta función te será muy útil.
Tales vapores y estudiantes fueron elegidos.En los dormitorios, siempre está prohibido mantener las estufas eléctricas, pero una doble caldera le permite hacer un incendio o ser desalojado sin riesgo, para cocinar comida deliciosa. En este caso, no es necesario comprar un modelo multinivel. Solo necesitarás una canasta para cocinar comida deliciosa para ti.
Como se desprende de la descripción, un vaporizador de calidad es una unidad muy multifuncional. Ella encontrará uso en cualquier hogar. Sus características hacen que el vapor sea adecuado para niñas pequeñas y amas de casa experimentadas. Lo principal aquí es elegir la técnica correcta.
Sobre qué buenos vaporizadores de inducción con sistema de control mecánico o electrónico, y se discutirá más adelante.
Variedades: ventajas y desventajas.
Entre las muchas variedades de calderas de vapor hay diferentes tipos de agregados. Lo principal es cómo difieren: las funciones de poder y control. Se recomienda prestar atención a estas características al momento de la compra.
En la mayoría de las calderas, la potencia es un parámetro que se puede ajustar. Pero recuerde que al comprar, no debe ser inferior a 650 vatios. En este caso, la comida se preparará muy lentamente.
La velocidad de cocción también está influenciada por el tamaño de las canastas. En una gran capacidad los alimentos serán cocinados mucho más tiempo. Incluso en el caso de que no llene el contenedor completamente con productos. Pero cestas demasiado compactas, o contenedores de material de mala calidad, esta no es la mejor opción para la caldera doble.
Otro punto importante es que la doble caldera debe tener el sistema de control más simple posible. Puede ser mecánico o electrónico. Los vaporizadores profesionales siempre se complementan con un sistema de control electrónico. Esto es exactamente lo que hace posible usar funciones tan convenientes como la cocción diferida. En dicho equipo hay una pantalla que muestra qué modo está seleccionado y cuánto tiempo queda hasta el final de la cocción.
Otra opción es una unidad con un sistema de control mecánico. Tales vapores son más fáciles de manejar. Al cocinar, solo debe presionar algunos botones, incluida una caldera doble, y configurar el tiempo de cocción. Y ella misma hará todo por ti.
También hay cocinas de vapor con características adicionales. Si necesita un ahumadero, un horno de convección o un procesador de alimentos, entonces la doble caldera puede ser un reemplazo para todas las unidades enumeradas anteriormente.Lo principal es elegir el equipo con los modos que necesites. Después de todo, en cualquier cocina no se necesitará una caldera doble plegable con un molinillo, por muy versátil que sea.
Otra opción conveniente para una olla a presión es un modelo de carretera plegable. Mini vaporizador: esto es lo que te salvará mientras viajas a otra ciudad o descansa. Un buen vaporizador compacto en la carretera le ahorrará tener que gastar mucho dinero en comida en lugares públicos.
Un punto importante a la hora de elegir: el número de cestas en la caldera doble. Como ya se mencionó, son de un solo nivel, de dos niveles y de tres niveles. La opción más conveniente es una técnica, que tiene 3 niveles a la vez, y cada uno de ellos se complementa con un palet. Esto le permite cocinar varios platos a la vez, sin mezclar sus sabores y olores.
Después de todo, si en un vaporizador de tres niveles no hay una bandeja separada para cada nivel, entonces la comida de la inferior se saturará con condensado o caldo. Y el inserto en forma de bandeja, en el que se recoge todo el líquido, se evita fácilmente.
Un vapor de varios niveles a primera vista parece demasiado engorroso. Pero, teniendo en cuenta cuántas funciones realiza de forma inmediata, esto está totalmente justificado.Al instalar algo tan multifuncional en su cocina, puede deshacerse de las bandejas, las microondas y hasta los hornos de convección. Por lo tanto, a pesar de que el vapor de varios niveles es bastante grande, no debe abandonarlo solo por este motivo.
Pero si tiene poco espacio en la cocina y está empezando a interesarse por una nutrición adecuada, entonces puede comprar un vaporizador de dos niveles. Este es un tipo de medio dorado. No parece demasiado voluminoso y le permite cocinar un poco más que el modelo habitual de un solo nivel.
Material y accesorios
Además del número de cestas, el material del que están hechas desempeña un papel importante. Más a menudo en recipientes de vapor son transparentes. Esto es estéticamente atractivo y muy conveniente, porque verá constantemente lo que está sucediendo dentro de su vapor y controlará estos procesos.
Dichas cestas pueden ser de vidrio o plástico. Pero estos materiales están lejos de ser los más duraderos. Además, eventualmente pierden su atractivo y el daño mecánico puede no sobrevivir. Tanto el vidrio como el plástico pueden romperse fácilmente bajo la presión del recipiente superior.
Una opción más duradera es un vaporizador de acero inoxidable. Es más duradero que el vidrio. Además, una cesta de metal conserva su atractivo visual más tiempo que un producto de vidrio.
Por cierto, la forma de las cestas juega un papel importante. Pueden ser cuadrados o redondos, pero esto no es importante. Mucho más importante es si todos son del mismo tamaño. Si una de las cestas es más pequeña y la segunda más grande, no podrá cambiarlas. Y muy a menudo se ahorra cuando los productos se preparan a diferentes velocidades.
Además, dichos platos pueden tener un volumen diferente. Para una familia numerosa, una capacidad de 12 litros es adecuada, pero para aquellos que viven solos, puede elegir un vaporizador más pequeño con una cesta del tamaño de un plato pequeño y profundo.
Pero duradero y resistente al daño debe ser no solo el recipiente, sino también la malla a través de la cual pasa el vapor. El tamiz debe ser de alta calidad para que la comida no tenga el sabor del plástico barato.
Esta técnica a menudo se complementa con boquillas adicionales y todo tipo de funciones. Las más populares son las funciones de cocción lenta y calefacción.
Una característica menos útil es el indicador de agua. Le permite determinar cuánto líquido hay en el tanque.Pero todavía verterás agua antes de cada proceso de cocción, por lo que este detalle no es particularmente importante.
Algunos modelos también están equipados con un orificio especial que le permite verter agua en el tanque directamente durante el proceso de cocción. Por lo tanto, si observa que el líquido se evapora y la comida no está lista en absoluto, este problema puede resolverse. Cuando no lo usa, puede ocultar una válvula discreta.
Nuevos modelos: opiniones
El progreso técnico no se detiene, y los fabricantes producen constantemente vaporizadores más modernos y multifuncionales. Es difícil determinar qué modelo del nuevo es el mejor. Es aún más difícil entender si otra característica nueva será útil para usted. Para facilitar la búsqueda de la tecnología perfecta, las revisiones ayudan a los clientes.
Hoy en día, entre las amas de casa experimentadas y los fanáticos de la nutrición adecuada, los medios para procesar productos de vapor de cinco marcas líderes son populares. Si desea encontrar una buena técnica, le recomendamos que consulte las innovaciones técnicas de las marcas Braun, Moulinex, Philips, Tefal y Scarlett.
Revisémoslos para poder hacer una comparación y resaltar para ti lo que más te convenga.
Empecemos por la empresa Tefal. Esta marca ha complacido recientemente a sus fanáticos con los vapores de alta calidad, que pueden hacer un poco más que sus predecesores. Entre ellos, vale la pena destacar las opciones con la capacidad de soportar el calor, comenzar a cocinar y calentar rápidamente los alimentos con vapor caliente.
Tener una marca Philips Puede elegir vaporizadores de tres niveles de alta calidad. Son muy poderosos, pero al mismo tiempo, no son tan caros. Esta técnica es perfecta para un hogar en el que vive una familia numerosa.
Entre la gama Moulinex Los modelos de dos niveles merecen una atención especial. Son muy compactos y ligeros. Por lo tanto, encajará perfectamente tanto en la cocina familiar como en la habitación del dormitorio.
Los vaporizadores económicos se pueden encontrar en la marca. Braun. Son bastante potentes y se adaptan rápidamente a cualquier porción de comida, e incluso a los platos más complejos. Una novedad interesante en el surtido de esta empresa es una caldera doble, complementada con un recipiente especial en el que se pueden colocar productos de color claro o plástico transparente.
Scarlett - Esta es otra marca barata que es popular entre las parejas casadas con un presupuesto bajo. Por un poco de dinero, obtendrá un vaporizador práctico y compacto que lo deleitará con platos sabrosos y saludables durante mucho tiempo.La vida útil del equipo de esta marca es bastante larga, por lo que lo utilizará durante más de un mes.
Además de estas marcas populares, se reciben buenas críticas y tecnología japonesa y alemana de alta calidad. Y si está buscando una opción de presupuesto, preste atención a las empresas coreanas. Entre los consumidores domésticos, Rusia y Alemania son conocidos como los países en los que se producen aparatos de cocina de alta calidad. Por lo tanto, muchas personas compran con gusto calderas de fabricación nacional.
Pero, independientemente de las reseñas sobre marcas específicas, todas se reducen a una sola cosa: todavía vale la pena comprar una caldera doble. Si los parámetros de un modelo no se ajustan a usted, entonces mire el otro, que se ajustará más a sus funciones y tamaño. Como resultado, el tiempo dedicado a la búsqueda será rentable, así como el costo de la doble caldera. Después de todo, todas las revisiones de los clientes confirman que esto es algo muy necesario y multifuncional que es útil no solo para los atletas y para perder peso, sino también para los seguidores de otros estilos de vida. Elija un modelo que se adapte a usted por completo y disfrute de todas sus ventajas en la vida cotidiana.
