Cómo utilizar una caldera doble.

En este momento, la nutrición adecuada es cada vez más popular. Se basa en el consumo moderado de grasas y el rechazo de los alimentos fritos. Y aquí la doble caldera será un asistente indispensable en la cocina. Con él, puede cocinar deliciosos platos, mientras reduce la cantidad de grasa y sal consumidas.

El principio de funcionamiento de cualquier vapor, independientemente de si funciona con electricidad o está instalado en la estufa, es el siguiente: el recipiente está lleno de agua, que se lleva a ebullición. Se coloca una parrilla sobre el líquido hirviendo sobre el que se colocan los productos. Todo el dispositivo está sellado con una tapa. El agua hierve, se evapora, por lo tanto, con la ayuda del vapor, los productos se calientan y se preparan.

Steamer, como dispositivo, tiene muchas variedades. Sucede

• para cocinar en la estufa;
• electrico
• para microondas;
• multicooker incorporado.

Un vaporizador para cocinar en la estufa, ya sea una placa eléctrica o de gas, es una cacerola con un inserto perforado. El agua se vierte en el compartimiento inferior, los alimentos se colocan en el inserto superior. Todo está herméticamente cerrado con una tapa y prendido fuego lento. El dispositivo más común de este tipo en nuestro país, que vino de los tiempos soviéticos, es un mantovark.

Ahora a la venta hay inserciones especiales que le permiten convertir un recipiente normal en una caldera doble. Son muy populares, hechos de bambú, y son una caja con una tapa, el fondo está hecho de palos, instalados a intervalos cortos. Los productos ecológicos de bambú se insertan, lo que ayuda a preservar los nutrientes del producto.Esta doble caldera se puede instalar en varias capas.

Un modelo más de una caldera doble de inserción para un plegado pan - metal habitual. La forma de sus partes se asemeja a un pétalo, y se pliega como una flor. Tiene un asa cómoda, por lo que es fácil quitarlo de la sartén. Bueno para cocinar verduras.

En algunos modelos, la cocina múltiple tiene un inserto de vapor de plástico, que se monta en la parte superior del recipiente principal, y la cocción se lleva a cabo en él.

Los vapores eléctricos son aparatos independientes (este tipo se distribuye ampliamente) y en forma de equipo integrado. El segundo tipo es bastante caro, tiene un generador de vapor que bombea la temperatura necesaria para cocinar. Dicho dispositivo está directamente conectado al suministro de agua y al sistema de drenaje. Cuenta con un reservorio para la acumulación de condensados. En una caldera de este tipo, no solo puede preparar alimentos, sino también descongelarlos, exponiendo la temperatura requerida dentro de la cámara.Este dispositivo tiene en sí mismo todas las funciones de los equipos de clase premium, a saber, ahorro de recursos, protección contra fugas y otros.

Para microondas, también hay dispositivos especiales que permiten cocinar al vapor. Por lo general, son un recipiente de plástico con un inserto perforado y una tapa. Está hecho de polietileno especial, que no teme a la exposición al microondas.

• Usando diferentes vapores en la estufa, todo es simple y claro: Vierta agua en el tanque, ponga los productos en el inserto perforado, deje una distancia para la penetración de vapor, cubra y coloque en la estufa para el tipo de producto requerido.
• Si tienes un vaporizador eléctrico.entonces debe comenzar a usarlo con una lectura cuidadosa de las instrucciones, como en principio, y para cualquier aparato.
• Utilice el dispositivo sobre una superficie plana., lejos de los cajones con bisagras y las paredes, ya que el vapor que sale de debajo de las cubiertas puede dañar sus muebles.
• Antes de encenderlo es necesario llenar el depósito con agua.de modo que su cantidad no exceda la marca máxima, pero al mismo tiempo no sea menor que la mínima. Aunque la mayoría de los modelos modernos están equipados con un apagado automático cuando todo el líquido se evapora.

• Si tu vaporera tiene varios niveles.entonces los productos deben colocarse allí correctamente.
• La carne generalmente se coloca en el nivel inferior., pescado y aquellos alimentos que requieran más tiempo de cocción.
• A lo largo de los bordes del recipiente, la comida también se prepara más rápido.que en el medio

• Cocinar varios alimentos en una caldera doble. Vale la pena prestar atención a la combinación de sabores y olores. Especialmente se refiere a aquellos modelos de calderas dobles donde no hay palets separados para cada nivel. En tales dispositivos, el jugo de los productos del nivel superior fluirá hacia los niveles inferiores.
• El uso de este dispositivo entrará firmemente en su vida. Cocinar en este dispositivo se puede casi todo. Este y varios tipos de cereales, verduras para alimentos y ensaladas, carne en una sola pieza o en forma de varias albóndigas y souffles, pescado, mariscos, albóndigas, tortillas y mucho más.Para cocinar en un vapor, alimentos pequeños o muy fluidos, como papilla, tortilla, requesón, por lo general, los dispositivos están equipados con un compartimiento especial con una perforación fina.

No use una caldera doble para cocinar pasta, la salida se pegará a la masa. Además, no ponga setas en él. Otro producto completamente inadecuado para la cocción al vapor son las legumbres. Esto se debe al hecho de que esta comida tarda mucho tiempo en prepararse.

Pero como la caldera es eléctrica y produce vapor, debe seguir las reglas para usar este dispositivo.

1. El equipo debe colocarse de manera que su cable no interfiera y usted no lo toque.
2. No utilice el dispositivo cerca del agua y en caso de violación de la integridad del cable de alimentación.
3. No instale una caldera doble en el borde de la mesa, su movimiento incómodo o los niños que pasan corriendo pueden empujarlo.
4. No toque el aparato hasta que termine la cocción. Retire la cubierta solo después del ciclo completo. De lo contrario, el vapor puede quemar sus manos.
5. No se incline sobre la copa para oler. Por lo tanto, es posible quemarse no solo la cara, sino también la laringe.
6. Cuando se utiliza una caldera doble, vale la pena usar agua purificada sin impurezas, ya que la floración resultante puede estropear el elemento de calentamiento.
7. Recuerde que generalmente el llenado máximo en el tanque de agua es suficiente para un máximo de 45 minutos, así que no olvide agregar agua si es necesario. Esto es especialmente importante si la caldera no tiene protección contra el sobrecalentamiento.
8. Antes de limpiar el dispositivo, es necesario desconectarlo de la toma eléctrica.

Después de cada uso, todos los recipientes del aparato deben lavarse bien en una solución jabonosa y enjuagarse con agua. No se recomienda utilizar productos de limpieza con partículas abrasivas. Pueden rayar el cuenco, arruinando así el aspecto de la tecnología.

También es necesario eliminar periódicamente los depósitos de cal del elemento calefactor. Para hacer esto, vierta el agua hasta la marca mínima y vierta 1 cucharada de ácido cítrico, hierva durante unos 15 minutos. Enjuague todo bien. La frecuencia de este procedimiento depende de la intensidad de uso del dispositivo.

El mercado de electrodomésticos ofrece una amplia selección de calderas de vapor de varios fabricantes.Aquí están los mejores.

Zepter - Vaporeras para cocinar en la estufa. Los productos de excelente calidad de este fabricante son conocidos desde hace muchos años. Steamer aquí no es una excepción. Se presentan en diferentes volúmenes. Pero su costo es bastante alto. Una inserción cuesta unos 7.000 rublos.

Vaporizador "Sabor y beneficio" para cocinar en el horno microondas. Tiene dos niveles, está hecho de plástico de alta calidad para alimentos, es fácil de limpiar, el precio es de aproximadamente 600 rublos.

Vitek. En la gama de este fabricante, puede elegir un modelo de acuerdo a sus necesidades. Puede ser una unidad de dos o tres niveles, con protección contra sobrecalentamiento, controlada electrónicamente, con una función de inicio acelerado y muchas otras funciones avanzadas. El precio de estos dispositivos varía de 2500 a 5000 rublos.

Scarlett. Los productos de esta empresa tienen una gran demanda en el mercado nacional. Esto se debe a la excelente combinación de precio - calidad. Una amplia variedad de modelos no dejarán indiferente a nadie. Y el precio es muy democrático, y va desde los 2000 rublos.

Moulinex. La calidad de los dispositivos de esta empresa también ha sido querida por nuestros clientes. Todas las innovaciones que este fabricante utiliza en su tecnología, además, el aspecto moderno y la ergonomía de las calderas de vapor Mulinex las hacen muy populares. El costo de los dispositivos de 1500 a 3000 rublos.

Elenberg. Los vapores de este fabricante también se presentan en varios modelos, con dos o tres niveles. Precio de 800 a 1300 rublos.

Unidad Esta compañía ha estado presente en el mercado ruso desde 1993, y desde entonces ha sido bastante popular. Esta doble caldera será una herramienta indispensable en la cocina. Su precio es de 1000 a 2000 rublos.

Muchos usuarios de este dispositivo llegan a la conclusión de que la doble caldera es un asistente indispensable en la cocina. Es posible cocinar una amplia variedad de platos, mientras no esté parado en la estufa. Además, este dispositivo conserva el máximo beneficio en los alimentos cocinados.

Prácticamente todas las familias tienen una olla a vapor en una u otra modificación. Y cada vez más, la gente comienza a cocinar en ella, pasando a una comida más saludable. E incluso si no eres fanático de los alimentos al vapor, será útil incluso para cocinar albóndigas y cereales.