Mezclador estacionario
Una batidora fija puede facilitarle la vida a todas las amas de casa y reducir sus tareas en la cocina. Este dispositivo universal es capaz de batir, mezclar o moler productos de cualquier consistencia. Los dispositivos modernos tienen muchas funciones útiles e importantes. Al elegir un mezclador estacionario, necesita conocer todas sus capacidades y cualidades.
Ventajas y desventajas
Cada mezclador estacionario tiene una carcasa con elementos de mezcla, así como un tazón y un soporte. El último elemento está diseñado para reparar el mezclador y el tanque de mezcla. Además, otros detalles de diseño son desmontables.
La principal ventaja de este tipo de dispositivo es que puede trabajar independientemente en el modo que usted elija, y al mismo tiempo no tendrá que hacer ningún esfuerzo.
Por lo tanto, puede liberar sus manos y prepararse para preparar otros ingredientes para cocinar o simplemente distraerse.Cada mezclador estacionario es más potente que los modelos manuales. Además, su diseño es más fiable y estable.
Un tipo de dispositivo muy inusual y útil con soporte es un mezclador planetario. Este dispositivo estacionario tiene varios elementos giratorios a la vez. Dichos modelos, con la ayuda de un mecanismo especial, giran al mismo tiempo la boquilla y el cuenco e incluso el soporte. Esta tecnología permite lograr una mezcla más intensa y lograr que los productos tengan una consistencia uniforme.
El mezclador de cocina estacionario planetario es excelente para hacer confitería de cualquier complejidad, y especialmente para amasar masa, y los diversos elementos de este dispositivo giran en trayectorias de movimiento separadas. Estos son dispositivos muy de alta calidad y útiles, pero tienen un inconveniente: un precio bastante alto.
Algunos modelos de mezcladores estacionarios están equipados con dos boquillas a la vez.
Tienen un mejor rendimiento, pero necesitan más poder para su trabajo. Pero con la ayuda de un dispositivo de este tipo puede obtener cualquier crema, así como hacer una masa muy exuberante.La desventaja de un mezclador estacionario con dos boquillas es que su tamaño es bastante significativo. Más compacto es el modelo de dichos productos, que tienen una sola boquilla extraíble; en tales dispositivos, los elementos de mezcla para mezclar son mucho más grandes que en una mezcladora con dos boquillas.
Todos los mezcladores que tienen varios elementos giratorios, ya sea un tazón, soporte o boquillas, tienen un costo bastante alto. Pero este precio se debe a la alta calidad de su trabajo. Tales dispositivos suelen ser profesionales. Es por eso que estos modelos son tan populares entre los cocineros.
Una ventaja importante de un mezclador de tipo estacionario es que tiene alta potencia. Realiza un número mucho mayor de funciones que los modelos manuales, y se adapta mejor a su implementación. Además, el diseño estacionario es más robusto, incluso las boquillas intercambiables que se incluyen con este dispositivo están hechas de materiales más duraderos.
La gran ventaja de los mezcladores estacionarios, en comparación con los mezcladores manuales, es que un modelo de este tipo puede desmontarse y lavarse fácilmente.No le teme al agua ni a otros efectos.
Los modelos manuales, por el contrario, tienen mucho miedo a la humedad.
Solo se pueden limpiar en el exterior, actuando con mucho cuidado. El único inconveniente del mezclador estacionario, debido a que algunas azafatas prefieren los modelos manuales, es que tiene dimensiones bastante grandes. Para almacenarlo, debe proporcionar un gabinete especial u otro lugar.
Criterios de selección
La elección correcta de un mezclador estacionario es muy importante, ya que un modelo bien elegido puede simplificar enormemente el proceso de cocción y no traerá inconvenientes innecesarios. Es por eso que debes elegir instrumentos con alto rendimiento. Te ahorrarán tiempo y energía.
El tiempo de funcionamiento del mezclador y el rendimiento dependen directamente de su potencia.
Los modelos con una mayor tasa de potencia son mucho más capaces de hacer frente a la mezcla de productos, así como a batir masa gruesa. Un dispositivo con una potencia de 500 vatios le permite hacer una masa de cualquier complejidad en un corto período de tiempo, por lo general, cualquier mezclador profesional tiene tal indicador.Es bastante potente y es perfecto para el hogar, si cocinas pasteles a menudo.
Las boquillas desempeñan un papel importante en toda la construcción del mezclador estacionario, con la ayuda de la cual los componentes se baten o se mezclan. Dependiendo de la forma, hay batidores para batir, ganchos para cremas y los inyectores habituales para mezclar. Por encima de todo, tenga en cuenta que las boquillas están en contacto directo con los alimentos. Por eso es importante comprar dispositivos cuyos elementos estén hechos de materiales de alta calidad y confiables.
Es mejor comprar mezcladores fijos con boquillas de acero inoxidable de grado alimenticio.
Al elegir un mezclador tipo estacionario, se debe prestar mucha atención al recipiente removible. Este elemento es una parte integral del diseño, por lo que solo se puede reemplazar por uno similar. Es decir, no será posible comprar un contenedor de otro tamaño por separado, ya que puede no ser adecuado. El tamaño de toda la estructura dependerá del tamaño del recipiente.
Al elegir un mezclador, intente elegir un modelo con el volumen del tazón, que es de 1-1.5 litros más de lo deseado por usted. Esta diferencia se debe al hecho de que no podrá usar todo el volumen, ya que cuando se mezclan, los ingredientes del interior se dispersarán o salpicarán.No olvide que no puede llenar el recipiente de la batidora estacionaria hasta el borde.
Un mezclador profesional tiene un recipiente extraíble: un recipiente con una capacidad de más de 3 litros, generalmente tales modelos tienen una mayor capacidad. Con su ayuda, puedes cocinar un mayor volumen de productos. Al comprar una batidora, preste atención al material del que está hecho el cuenco. Como norma, los fabricantes ofrecen dispositivos con elementos metálicos o plásticos.
Un mezclador con un recipiente de metal es más confiable y seguro, pero tal dispositivo costará más que los modelos con elementos plásticos. Los tazones de plástico también tienen una serie de ventajas. Muy a menudo están hechos de materiales transparentes, por lo que será más fácil medir la cantidad de ingredientes, mientras que verás en qué medida los productos se mezclan o baten.
Características adicionales
Prácticamente todas las batidoras de cocina tienen al menos una función adicional, especialmente cuando se trata de modelos estacionarios profesionales. La característica más popular es la velocidad de conmutación del dispositivo. Diferentes modelos de mezcladoras tienen un número diferente de velocidades de trabajo,que varía de dos a cinco, pero los dispositivos profesionales pueden tener incluso más de diez velocidades. Tales mezcladores tienen para cada velocidad un botón separado con la imagen de los productos que se recomiendan batir o mezclar en este modo de velocidad.
También hay modelos muy interesantes que tienen una función turbo adicional.
Es capaz de aumentar la velocidad de rotación de las boquillas a corto plazo, pero este efecto será de corta duración. La peculiaridad de esta función adicional es que, después de unos segundos, la velocidad del dispositivo volverá al modo normal.
El modo turbo requiere una potencia muy alta, los expertos no recomiendan usarlo a menudo, ya que una aplicación de este tipo puede provocar un incendio prematuro del motor. Es mejor usarlo una sola vez, por ejemplo, para deshacerse de los grumos en la preparación de la masa.
Una característica adicional muy interesante es la presencia de un modo de pulso.
Le permite ajustar la velocidad y la potencia del mezclador presionando un botón. Este es un modo muy conveniente, durante el cual puede ajustar personalmente la intensidad de batir o mezclar componentes.La función adicional más necesaria de cualquier mezclador es la posibilidad de cambiar las boquillas. Con su ayuda, el dispositivo se vuelve multifuncional y más versátil.
Muchos dispositivos estacionarios vienen con varios accesorios diferentes. Estos pueden incluir los elementos individuales necesarios para la preparación de puré de aire, por ejemplo, a partir de papas, que permiten obtener un producto de consistencia uniforme.
También hay una boquilla que puede reemplazar fácilmente cualquier licuadora.
Con su ayuda, puede preparar fácilmente una fruta líquida o un puré de verduras u otros productos útiles adecuados para alimentos para bebés, estos son elementos indispensables para los padres jóvenes. Los confiteros usarán boquillas para batir cremas, y las amas de casa con niños en sus familias tienen boquillas especiales para hacer varios deliciosos cócteles.
Algunas boquillas permiten que los mezcladores reemplacen incluso una picadora de carne. Estos elementos del dispositivo tienen cuchillas de acero inoxidable extraíbles. Pueden ser carne, zanahorias, cebollas u otros productos fácilmente picados. Debido al hecho de que estas cuchillas son muy afiladas, la eficiencia y la calidad del corte resultan ser altas.
Una función muy importante es el control de voltaje, que protege el dispositivo contra sobretensiones y exceso de voltaje. El funcionamiento regular del mezclador a alta velocidad conduce al sobrecalentamiento del dispositivo, y luego a su rotura. Pero la capacidad de protegerse contra la sobretensión puede evitar tales consecuencias, esta función simplemente apaga el dispositivo en el momento adecuado.
Intenta elegir un mezclador con el equipo adicional necesario para ti. Es mejor que este dispositivo incluya su propio conjunto de espátulas para transferir las mezclas, así como cepillos de limpieza, que facilitan el cuidado de este dispositivo. Una parte importante de los elementos constitutivos del dispositivo es la taza de medición. Le permite medir el número requerido de ingredientes para mezclar, y también simplifica enormemente el proceso de cocción.
Resumen del modelo
Las principales marcas que producen mezcladores estacionarios incluyen Gemlux, Moulinex, Kenwood, Kitfort, Tefal, Vitek, Bork, Philips, Zelmer y otros. Las marcas Bork y Zelmer tienen producción en Alemania, se cree que son muy confiables y por lo tanto son populares. Estos fabricantes confían en la alta calidad y durabilidad de estos dispositivos.
Las mezcladoras marcas Moulinex, Tefal, Philips tienen un precio bajo. Estos fabricantes ofrecen una amplia selección de mezcladores estacionarios con diferentes funciones y boquillas. Estos aparatos son modelos estándar adecuados para uso doméstico. Marcas de Kenwood, Kitfort Representa una amplia gama de mezcladores más profesionales. Su número incluye modelos de tipo planetario.
Opiniones
Casi todas las amas de casa dejan comentarios entusiastas sobre los mezcladores estacionarios.
Escriben que este dispositivo ahorra mucho tiempo. Anteriormente, tenían que poner mucho esfuerzo en batir o mezclar productos. También escriben que este tipo de dispositivo le permite liberar sus manos. Mientras se rompe la batidora, las mujeres pueden dedicarse a sus asuntos.
Los aficionados a la cocción marcan por separado los dispositivos profesionales del tipo planetario.
Escriben que se puede usar para hacer masa de cualquier complejidad. Lo único que confunde a los compradores es el alto precio de estos dispositivos. Muchas mujeres indican que el modelo fijo más simple con una boquilla será suficiente para el uso doméstico normal.Escriben que hace un excelente trabajo con sus funciones, y al mismo tiempo ocupa muy poco espacio.