Máquinas de café espresso

Cafetera casera Expreso - Una forma universal de hacer una bebida aromática en cualquier momento del día. Todos los gourmets de café llegan a esta opinión tarde o temprano. Con su ayuda, puede controlar la dureza del agua, la elección de los granos y el grado de molienda, pero el método de hacer café afecta más a su sabor.

Desde un punto de vista químico, el grano de café molido es una colección de sustancias orgánicas complejas: Taninos, cafeína, aceites especiales. Con la cocción ordinaria en un cezve, algunos de ellos se destruyen incluso si se siguen todas las reglas recomendadas. Si utiliza para hacer la cafetera de goteo, el resultado es un extracto débil, pero todavía tiene que cambiar constantemente los filtros de papel. Es esta versión de la bebida que más se parece al café estadounidense con un sabor suave y poca fuerza.

La preparación de este espresso es imposible sin el procesamiento de granos molidos a presión, se extrae con la ayuda de este.Un máximo de sustancias orgánicas, la espuma de marca se forma - la crema, y ​​el café en sí se vuelve espeso y rico. Esta tecnología se utiliza en máquinas de café automáticas.

Hay otro tipo de dispositivo: máquinas que se ejecutan en cápsulas especiales. Son fáciles de mantener, compactos, pero cada vez requieren un "relleno" exclusivo. Al mismo tiempo, las cápsulas son necesarias de un tipo estrictamente definido y son difíciles de encontrar en venta.

El agua pura se vierte en un recipiente especialmente designado. El polvo molido en la cantidad de 7 a 10 gramos se vierte en la parte removible de la cafetera o cuerno, y luego se presiona en un plato especial. Dispositivo - Temple. Puede incorporarse al cuerpo de la máquina de café, pero también hay modelos profesionales que se venden por separado. La manipulación tiene un papel importante en la preparación del espresso: demasiado denso evitará el paso del líquido, y el débil permitirá que el agua se filtre solo a través del centro de la "píldora" del café, lo que debilitará la bebida.

Los modelos modernos de máquinas de café para el hogar no solo pueden hacer un delicioso café. Para facilitar su uso, los fabricantes los suministran con varias funciones adicionales. Estos pueden ser:

• molinillo de café incorporado con grado de molienda ajustable;
• Cappuccinator, o panarello - dispositivo manual o automático para batir la leche;
• sistema de limpieza y descalcificación del dispositivo;
• control automatico disponibilidad de agua y granos;
• posibilidad de cocinar varias raciones a la vez

Los modelos premium están diseñados para cargas pesadas y duraderas, están protegidos contra el uso indebido y tienen un largo período de garantía. Son adecuados tanto para uso doméstico como para la oficina.

Para hacer café en el coche es mejor usar agua limpia y filtrada. Esto es necesario no solo para el sabor de la bebida: las sales de calcio y magnesio, que se encuentran en el agua corriente ordinaria, con el tiempo forman una espuma dentro del dispositivo y pueden provocar su descomposición. Para la prevención, se recomienda realizar regularmente. descalcificación - limpieza del mecanismo de depósitos de cal. En casa, disolver la escala resultante puede ser una solución de vinagre o ácido cítrico.

Los cappuccinadores automáticos también suelen fallar: la leche se les suministra a través de un tubo delgado, que debe lavarse y limpiarse la grasa constantemente. Los dispositivos con un mini-grinder incorporado se distinguen por un capricho particular - Pequeñas partículas de polvo pueden entrar y arruinar el mecanismo. En general, incluso las máquinas mejores y de mayor calidad requieren respeto por sí mismas.

El fabricante italiano de electrodomésticos se ha establecido durante mucho tiempo en el mercado de las máquinas de café automáticas. Serie de modelos "Autentica" El tipo de control electrónico le permite guardar configuraciones individuales para cada usuario: la intensidad de la bebida, la temperatura y el volumen preferido.Es capaz de preparar no solo el espresso clásico, sino también otras recetas programadas: ristretto, cappuccino, latte. El molinillo de café incorporado tiene 13 grados de molienda y un filtro especial que se incluye en el kit evita que las sustancias nocivas entren en la bebida. Numerosas revisiones de consumidores marcan no solo la funcionalidad de este modelo, sino también un diseño elegante. El servicio de garantía está disponible por 5 años.

Promete una deliciosa bebida con solo tocar un botón.. Los esmerilados incorporados de las muelas de cerámica ofrecen un funcionamiento silencioso, y los ciclos de limpieza automáticos del dispositivo eliminarán la necesidad de contactar al centro de servicio. El tanque de suministro de leche se retira y limpia fácilmente en el lavaplatos, y el conveniente menú de colores cumple con los últimos requisitos.

La marca francesa, no muy famosa en nuestro país, ha sido parte de la preocupación desde 2001. Grupo sebmarcas populares unidas Moulinex, Rowenta y Tefal. Modelo EA810B70 Tiene dimensiones compactas, funcionamiento silencioso y proporciona una presión de vapor de hasta 15 bar. El control es mecánico, pero no es difícil de entender: hay varios grados de molienda de granos, modos de hacer ristretto, espresso y lungo.En general, esta es una opción práctica para el hogar.

La máquina de café tiene un tamaño compacto y es fácil de manejar: el envasado de café en forma de cápsulas especiales le permite conservar su frescura y sabor. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" No hace ruido, se limpia fácil y rápidamente, y el café resulta muy rico y sabroso. Un juego de cápsulas de marca generalmente se vende completo con una máquina de café, y si no están disponibles, puede encontrarlo fácilmente en cualquier cadena de tiendas.

Sea cual sea el modelo que elija, casi cualquier máquina de café moderna le permite obtener un expreso delicioso y aromático sin ningún esfuerzo adicional. La preparación de esta bebida dejará de ser una tarea de rutina diaria y le permitirá disfrutar plenamente de su sabor.

En el siguiente video - una visión general de las máquinas de café espresso.