M�quina de caf� de la vaina

Recientemente, la m�quina de caf� chaldovaya se vuelve m�s y m�s popular. Para la preparaci�n de caf� en �l, se utilizan porciones especiales medidas y envasadas de caf� molido, por lo que todo el proceso lleva mucho menos tiempo que, por ejemplo, en el caso de las m�quinas de caf� de algarroba. Resulta una bebida muy fragante con un rico sabor a caf� tostado.

Tener un dispositivo de este tipo para un hogar en el que vive un amante del caf� es un placer, porque ya no necesita perder tiempo moliendo materias primas enteras y midiendo ciertas porciones cada vez. Y aunque muchos gourmets han estado usando esta forma de preparar caf� durante bastante tiempo, esta noticia a�n no ha llegado a muchos fan�ticos de esta bebida, y la palabra "vainas" no les resulta familiar.

Vainas: los granos de caf� molidos, fritos y prensados. El peso de las vainas es de 7-9 gramos, y esta cantidad es suficiente para preparar una porci�n de la taza. Los italianos fueron los primeros en inventar este tipo de envases, ya que los grandes amantes de usar esta bebida, de esta manera simplificaron significativamente el proceso de su preparaci�n. Si hablamos directamente sobre el t�rmino "pod", luego traducido del italiano cialda significa "waffles".

Antes de los rusos, un nuevo invento en forma de m�quinas de caf� chaldovy, su prop�sito y m�todo de uso lleg� solo en 2004. La empresa Kuppo tom� el envasado de caf� molido de esta manera. Actualmente, tenemos la oportunidad de comprar dicho caf� en paquetes, cada uno de los cuales tiene vainas que se pueden contener en una cantidad de 18 a 100 piezas.

Para la fabricaci�n de vainas se aplica una tecnolog�a bastante compleja que est� disponible solo para f�bricas especializadas.

1. En primer lugar, se preparan los granos de caf� verde seleccionados.
2. Los granos se tuestan y se dejan reposar durante un par de d�as (se crean ciertas condiciones para esto). Durante este tiempo, exactamente esas transformaciones org�nicas se producen en la mezcla de caf�, lo que lleva a un estado adecuado para su posterior procesamiento.
3. A continuaci�n, el caf� se muele y se prensa en calzos, que durante no m�s de 20 segundos, se envasan herm�ticamente en una pel�cula metalizada herm�tica al gas con un gas inerte de gas nitr�geno bombeado en ella. As� que las vainas se vuelven redondas, por lo que recibieron otro nombre simple: pastillas de caf�.

Este producto se puede producir en diferentes di�metros, dependiendo de la norma elegida por el fabricante: E. S. E. o Senseo. En el primer caso, son comprimidos s�lidos comprimidos con un di�metro de 44 mm, y en el segundo caso, las vainas son blandas, pulverulentas, que pesan lo mismo, pero su di�metro es de 55 mm.

Las vainas Senseo se pueden usar no solo para caf� expr�s, ya que las tabletas E.S.E., tambi�n son adecuadas para hacer otras bebidas: Americano y Lungo. En forma de polvo, el caf� de otro tipo se empaqueta en vainas, y no solo caf�, tambi�n puede haber variaciones con la adici�n de, por ejemplo, un aditivo de chocolate, cremoso, caramelo o nuez.

Resumen de bebidas populares preparadas en la m�quina de caf� chaldo:

• Concierto de Italco. Adem�s de caf�, se agrega Robusta Africano a esta bebida. La cafe�na contiene un 1,8%, tiene una hermosa espuma espesa y un sabor que recuerda a las avellanas oscuras.De este caf� se puede hacer capuchino.
• Buscaglione largo.�Esta bebida es amarga, tiene un retrogusto de almendra y un aroma especiado. Las bebidas como el lungo y el americano se hacen de �l.
• Buscaglione Passione. El sabor a chocolate y nuez de esta bebida no dejar� indiferentes a los amantes del espresso y americano. La vaina de caf� var�a en el grado de tostado: puede ser media o fuerte, puede contener cafe�na o no.
• Buscaglione Decaffeinato. Este tipo de bebida sin cafe�na, al gusto, se asemeja a alguna fruta �cida. Este caf� se puede beber sin restricciones.
• Italco Assolo. Esta es una bebida similar hecha de granos de ar�bica brasile�os, en los que el contenido de cafe�na se subestima y solo es de 1.2%.

• Di Maestri. Estas m�quinas de caf� en c�psulas son consideradas el mejor equipo autom�tico de todas las m�quinas que hacen caf�. Gracias a la r�pida preparaci�n de la bebida, su costo leal y su alta calidad, los amantes del caf� de todo el mundo conocen esta marca italiana.
• Grimac.�En esta m�quina de caf� en c�psulas es muy conveniente preparar capuchino y caf� expreso. Este es un mecanismo muy confiable y sin pretensiones con el que puede hacer muchas tazas de caf� al d�a. Es muy sencillo usar el dispositivo, el cappuccinador es autom�tico aqu�, funciona con cualquier tipo de c�psula.Actualmente, las vainas comenzaron a empacar no solo caf�, sino tambi�n t�. Pero debo decir que la elecci�n del caf� envasado en vainas no es muy grande, aproximadamente 15 tipos.

Para este proceso, necesita una m�quina de caf� rozhkovy: silenciosa, ergon�mica y econ�mica, si la compara con otros electrodom�sticos de esta clase, cuyo principio es mucho m�s sencillo. Las m�quinas de caf� en las cuales el camino de agua caliente pasa a trav�s de un cuerno, una tableta de caf� y luego a la taza no tienen la intenci�n de cambiar la fuerza de la bebida elaborada. En este caso, todo depende solo de cu�n firmemente se presiona el polvo preparado.

Dicho aparato se puede usar para la preparaci�n habitual de una bebida de caf�, sin p�ldoras o vainas, pero luego hay que tratar de medir una cierta porci�n del polvo con su posterior apisonamiento. Esto requerir� ciertas habilidades, de lo contrario, un golpe inadecuado puede llevar a una bebida de mala calidad. Si se excede con el apisonamiento, el agua a trav�s del polvo apenas pasar� y la bebida demasiado fuerte ser� amarga.Por lo tanto, es mejor seguir obteniendo vainas y asegurarse de que la bebida saldr� exactamente de la manera correcta.

Se saca una porci�n de caf� del envase y se coloca en un filtro especial, que luego se inserta en la m�quina de caf� y se fija all�. Solo tardar� medio minuto, cuando escuche una se�al que indica que su caf� est� listo. Incluso la preparaci�n del caf� instant�neo tomar�a m�s tiempo. E incluso un ni�o puede hacer caf� de las vainas. La necesidad de medir para cada taza la cantidad de producto molido y la sensaci�n de que no importa cu�nto lo intentes, y cada vez incluso un poco de polvo, pero seguramente se despierta.

Tambi�n es muy conveniente que los residuos de caf� no permanezcan en el filtro del aparato, por lo que no es necesario limpiar el dispositivo de preparaci�n. La c�psula despu�s de haber sido utilizada simplemente se retira y se tira. La �nica advertencia: compruebe antes de la preparaci�n, si hay alg�n da�o en el embalaje de las vainas.

Estas m�quinas de caf� son adecuadas para la elaboraci�n de t�. El lanzamiento de estos dispositivos est� dedicado a fabricantes con una reputaci�n mundial, entre los que se encuentran marcas como:

• Philips;
• Bosch;
• Severin;
• Rowenta

Para el funcionamiento de varios modelos de c�psulas de m�quinas de caf�, son utilizados exclusivamente por los filtros de estos fabricantes bien establecidos.

La principal ventaja es la simplicidad del proceso asociado con la preparaci�n de bebidas con sabor. Pero hay una serie de otros:

• Los principales incluyen el sabor constante y estable de los granos reci�n molidos y la calidad de la bebida;
• El precio de una taza de bebida chaldovogo es similar al precio de un buen an�logo molido, y en ocasiones es m�s democr�tico. Para un paquete que contiene 18 bolsas de bolsa, tendr� que pagar de 500 a 700 rublos, y si la c�psula est� en un paquete de 100, el precio ser� de unos 2,000 rublos;
• Es conveniente controlar c�mo se consume el caf� para saber exactamente cu�ntas tazas de caf� quedan;
• Es importante que los contenidos de calvicie no contengan aditivos de origen qu�mico, as� como conservantes y un emulsionante, que se usan com�nmente para obtener una espuma resistente y densa;

• el proceso de prensado bajo presi�n enriquece el polvo con aceites arom�ticos, gracias a los cuales tiene un aroma indescriptible;
• La presencia de nitr�geno en un paquete de gas inerte garantiza la mejor conservaci�n del sabor del caf� y su aroma, un producto de este tipo puede almacenarse durante dos a�os y permanecer fresco.A modo de comparaci�n: los granos perder�n su sabor en una semana, y para ello es suficiente que el polvo se abra por un par de minutos;
• Este producto tiene un embalaje muy respetuoso con el medio ambiente, lo que permite que durante la preparaci�n de la bebida no est� en contacto con el material utilizado para la fabricaci�n del cuerno.

Las ventajas de este producto, por supuesto, son muchas, pero sin inconvenientes a�n por hacer. Algunos usuarios no est�n de acuerdo con el hecho de que los fabricantes utilizan granos de la m�s alta calidad para beber chaldovogo. Est�n motivados por tal opini�n de que el caf� de �lite en venta siempre ha sido solo en forma de granos integrales. Muchos de ellos son propensos al hecho de que no puede haber nada m�s delicioso que el caf� reci�n molido, incluido el caf� de calidad.

La falta de vainas tambi�n se considera una imposibilidad de determinar el sabor del producto ofrecido, as� como el hecho de que es imposible ajustar la dosis o el experimento en el proceso de preparaci�n con aditivos. Aunque, cuando la bebida est� lista, puede agregar, por ejemplo, crema, leche u otros productos a su gusto. Y el hecho de que encontrar un producto as� en el mostrador de un supermercado no es f�cil, tambi�n se relaciona con sus defectos.

A pesar de las deficiencias y tienen un lugar en el nuevo m�todo de cocinar con sabor y muchas bebidas favoritas, pero el hecho de que se est� convirtiendo en m�s y m�s admiradores, es innegable. A los consumidores les gust� que hacer caf� profesional en casa o en la oficina ya no sea un problema, y no necesita tener ning�n conocimiento o habilidad especial, todo es simple, r�pido y muy sabroso.

Presentaci�n de las m�quinas de caf� chaldovoy compactas de la compa��a italiana Grimac - en el siguiente video.