Enfriador de vino

Elegir el refrigerador para vinos adecuado para su hogar puede ser inesperadamente difícil debido a los muchos tipos y opciones disponibles en el mercado, así como a las características que tienen los diferentes modelos. Para elegir el más adecuado, es necesario familiarizarse con la información sobre el almacenamiento de los vinos de la manera más completa posible.

El vino "está envejeciendo" debido al complejo proceso de reacciones químicas finas que requieren ciertas condiciones para lograr resultados óptimos. Estas condiciones son:

1. Temperatura estable alrededor de 12 ° C (para diferentes tipos de vino hay algunas diferencias);
2. Humedad relativa aire alrededor del 70%;
3. Protección directa sol
4. La ausencia de batidos
5. Ventilación que proporciona Falta de fuertes olores extraños.

Incluso una exposición corta a temperaturas extremas es peligrosa.Que puede estropear el vino, ya que provoca reacciones químicas indeseadas.Es por estas razones que el sótano siempre ha sido el medio ideal para descargar vino.

Para evitar caídas de temperatura al almacenar el vino en una habitación normal, debe comprar un gabinete especial para vinos de refrigeración. Para brindar protección contra la luz solar, su puerta debe ser impermeable o el vidrio debe tener un tinte UV. Para mantener la humedad en el nivel correcto, es importante que el enfriador de vino tenga funciones de control de humedad y que esté provisto de un aislamiento reforzado que mantenga la humedad constante. De este modo, será posible evitar el secado de tapas de botellas hechas de árboles corticales.

En el diseño del refrigerador para el vino no hay trivialidades ni detalles mal considerados. Es obligatorio tener un sistema antivibración que elimine la agitación de la botella. Además, como es bien sabido, para el almacenamiento a largo plazo, las botellas deben guardarse en estantes hechos de madera dura. Esto se debe al hecho de que después de un tiempo en el estante de metal debajo de la botella se acumulará el condensado, lo que arruinará la etiquetaAdemás, el contacto de la botella con el metal, que con su frío infligirá un daño considerable, es indeseable.

Hay varios tipos de refrigeradores domésticos para vino que difieren en las características técnicas, aunque visualmente estas diferencias son casi imperceptibles.

Las diferencias en el diseño de los enfriadores de vino independientes y empotrados se deben a las características de su instalación. Enfriador de vino independiente - Este es todo el gabinete de vino habitual, que está a la vista, mientras que el incorporado está diseñado para su instalación en nichos o muebles especialmente diseñados. Es por eso que estos dispositivos varían considerablemente en su estructura. La diferencia clave es dónde se ubica el deflector o, como también se le llama, el orificio para ventilación.

Para que cualquier refrigerador funcione correctamente, se necesita ventilación para evitar el sobrecalentamiento. Los modelos incorporados tienen un orificio de ventilación en la parte delantera debajo de la puerta, mientras que las unidades independientes están equipadas con ventilación lateral o trasera. En consecuencia, para su funcionamiento normal, se necesita suficiente espacio en los lados del dispositivo o detrás de él para poder disipar el calor generado.

Se puede instalar en un nicho o mueble de muebles y en un modelo independiente del refrigerador, pero es necesario asegurar una distancia suficiente alrededor del aparato para eliminar el calor generado durante la operación. Se recomienda dejar un espacio de 6 a 10 cm a cada lado del radiador, así como en la parte superior y posterior, para crear la circulación de aire necesaria. Si por alguna razón no es posible lograr tales brechas, es mejor no usar un dispositivo independiente como dispositivo integrado para evitar que se rompa.

Otra diferencia importante es el tamaño del refrigerador.. Los modelos incorporados generalmente se instalan a la misma profundidad y altura que los gabinetes de cocina, los lavaplatos y la encimera con los que están en el mismo nivel. Los modelos separados pueden ser de varios tamaños, por lo que no tienen que ajustarse a los estándares de los muebles de cocina.

Hay ventajas y desventajas para cada uno de estos tipos de enfriadores de vino.. La mayor ventaja para una unidad individual suele ser un precio más bajo. Una ventaja significativa para la unidad incorporada es el hecho de que su uso proporciona más oportunidades para la colocación y la realización de ideas de diseño.

Además, los enfriadores de vino difieren en la tecnología utilizada para enfriar.

Muchos pequeños enfriadores de vino utilizan un método de enfriamiento termoeléctrico en lugar de un compresor y un refrigerante tradicionales. Un enfriador termoeléctrico contiene una unidad de enfriamiento que consiste en una baldosa cerámica a través de la cual pasa una corriente eléctrica, calentando uno de sus lados y al mismo tiempo enfriando el otro. Es este lado refrigerado el que te mantiene fresco dentro del enfriador de vinos. Como regla general, el refrigerador termoeléctrico debe contener pequeños ventiladores dentro de la unidad, lo que ayuda a distribuir uniformemente el enfriamiento.

Debido a la ausencia de un compresor, los refrigeradores termoeléctricos casi no producen vibraciones, lo que, a su vez, crea menos interferencias, lo que lleva a la aparición de depósitos de sedimentos en las botellas de vino. Pero hay que tener en cuenta que el enfriador de vino termoeléctrico no es completamente "silencioso", ya que los ventiladores internos funcionan,que se necesita para la distribución de aire frío dentro del enfriador y producen algo de ruido. Sin embargo, generalmente son más silenciosos que el ruido de los modelos con compresor. Además, los refrigeradores termoeléctricos consumen menos energía que las unidades compresoras, por lo que son más baratos de operar.

El enfriamiento termoeléctrico no es tan potente como el enfriamiento del compresor, por lo que es adecuado para gabinetes de vino que tienen poca capacidad. Los modelos de compresores crean un enfriamiento mucho más potente, por lo que la mayoría de los refrigeradores incorporados usan exactamente el compresor. Por la misma razón, las unidades más grandes también son enfriadas por compresores.

Además de En general, los enfriadores termoeléctricos pueden producir un enfriamiento de solo 20 ° С por debajo de la temperatura existente fuera de la unidad. Un enfriador de vino con compresor puede adaptarse mejor a diferentes temperaturas y cargas de calor adicionales, al tiempo que mantiene una temperatura interna estable, a pesar de las condiciones ambientales. Esto es especialmente importante si planea almacenar botellas de vino en el sótano o en otro lugar sin calefacción.

Si necesita un lugar para almacenar una pequeña cantidad de vino, por ejemplo, una sola caja o varias botellas, entonces un refrigerador termoeléctrico sería ideal. Si planea almacenar grandes colecciones de vinos por un período de tiempo más largo, entonces en este caso, por supuesto, es mejor un refrigerador con compresor.

Existen diferencias significativas entre los distintos modelos en cuanto a la creación de condiciones dentro de la propia vinoteca. Cualquiera de los enfriadores de vino tiene la capacidad de controlar con precisión la temperatura interna, pero algunos modelos tienen diferentes zonas de temperatura, lo que proporciona características adicionales.

Como regla general, el vino blanco debe ser más frío que el rojo. Los conocedores a veces incluso recomiendan almacenar vinos de diferentes variedades y rendimientos a diferentes temperaturas. Es para este tipo de compradores que se han creado refrigeradores que son capaces de almacenar vino en diferentes grados de temperatura fría dentro de un solo aparato. Dichos gabinetes de vino se denominan de dos zonas o de múltiples zonas, dependiendo del número de zonas de temperatura.

Dispositivos con una zona de enfriamiento. Los vinos tienen control de temperatura para el espacio no separable, por lo que todo el modo interno se configura de acuerdo con un indicador de temperatura. Esto funciona muy bien cuando el propietario conserva solo vinos blancos o tintos, ya que no tienen la misma temperatura de almacenamiento óptima. En tales gabinetes, la temperatura se mantiene entre 10 ° C y 14 ° C.

Enfriadores de vino de doble zona. Tiene secciones, en cada una de las cuales es posible establecer diferentes indicadores de temperatura. Por lo general, la temperatura en la parte inferior del refrigerador es de 6 a 10 ° C, lo que es ideal para almacenar vinos blancos y enfriar los vinos espumosos antes de servirlos en la mesa. El compartimento superior soporta temperaturas de entre 10 ° C y 14 ° C, creando condiciones que son cómodas para almacenar vinos tintos.

Como regla Los vinos blancos deben almacenarse a una temperatura más baja que los tintos., es importante por su envejecimiento y conservación de la calidad, por lo tanto, están ubicados en la parte inferior de un refrigerador de dos temperaturas.

Las estanterías de vino de tres zonas tienen 3 departamentos:

1. Oficina central destinado para el almacenamiento de vino, su rango de temperatura de 10 a 14 ° C;
2. Abajo - Para su enfriamiento, la temperatura en él es de 6-10 ° C;
3. Arriba - Para calentar el vino a una temperatura de 16-20 ° C, necesario para servir en la mesa.

Dispositivos multizona son aún más avanzados y permiten hasta diez zonas de temperatura, por lo que los vinos blancos, rosados, de postre, tintos o fortificados se almacenarán en condiciones de temperatura ideales.

El mercado nacional tiene una gran selección de armarios para vinos, diseñados para uso doméstico. Puede comprar una unidad incorporada que se puede colocar debajo de la encimera o en una nevera alta y estrecha decorada "debajo del árbol".

Tales como Pozis "Vine SHV-52 Cherry". Este modelo está hecho en color marrón, tiene 1 compresor, control electrónico, la capacidad de volver a colgar las puertas, hay una función que le permite cerrar la puerta de la cerradura de niños curiosos. La altura de este refrigerador independiente es de 130 cm, ancho 60 cm y profundidad 60 cm. Puede colocar 52 botellas en sus estantes de madera. Existe la posibilidad de colocar las botellas en posición vertical. El costo de este modelo es de aproximadamente 28 000 r.

Otro modelo del enfriador de vino. Caso "WineDuett Touch 21" - También es un dispositivo tipo compresor. Está fabricado en un elegante color negro, tiene puertas oscuras, un congelador en la parte superior y una pantalla LED simbólica. Este modelo está diseñado solo para el almacenamiento horizontal de botellas y está equipado con estantes, que son rejillas metálicas. Las dimensiones de este modelo son 80.5 cm / 51 cm / 34.5 cm, el volumen es de 120 l. Costo 31500 p.

Enfriador de vino Caso "WineSafe 12 Classic"que es pequeño en tamaño (50.5 cm / 50.5 cm / 40 cm), también tiene un compresor. Este modelo está hecho de acero inoxidable, la puerta está decorada con vidrio templado. Estanterías sobre las que están hechas las botellas de madera. El refrigerador tiene control electrónico y una pantalla retroiluminada. El volumen útil es de 87 litros. Usted puede comprar una nevera de este tipo por 35 000 r.

Armario para vinos empotrado Liebherr "WKEes 553-20" Es una unidad con un tamaño de 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm en color “acero inoxidable”, con una puerta transparente. La pantalla electrónica tiene una luz de fondo, el sistema de pantalla no dejará el refrigerador abierto accidentalmente. Además, esta vinoteca está equipada con un sistema de filtración y ventilación.Es posible almacenar al mismo tiempo 18 botellas ubicadas en rejillas telescópicas deslizantes hechas de metal y con lados de madera. El costo de este dispositivo es de 66 990 p.

También se incluye en la categoría de electrodomésticos empotrados de cocina y vinoteca. Liebherr "UWTes 1672-20", diseñado para el almacenamiento máximo de 34 botellas de vino. El modelo también está equipado con un compresor, filtro y pantalla electrónica. Hay tanto rejillas telescópicas retráctiles como estantes de madera. El tamaño de este modelo es 81.8cm / 97cm / 57.0 cm, el precio es 109,990 p.

Vitrina de doble zona. Caso "WineDuett 21" Tiene unas dimensiones de 81cm / 34cm / 51cm. Este modelo autónomo funciona con un tipo de enfriamiento termoeléctrico. Es de cámara única, pero tiene dos zonas de temperatura equipadas con indicadores de temperatura. En la nevera 7 estantes, fabricados en madera, display electrónico, ventilación. El costo de este modelo es de 30 890 p.