Η αρχή της λειτουργίας του αποχυμωτή

Ο αποχυμωτής ανήκει σε μικρές οικιακές συσκευές, αν και το μέγεθος αυτού του σχεδίου είναι αρκετά μεγάλο, ειδικά αν έχει σχεδιαστεί για την παρασκευή ενός μεγάλου όγκου χυμού. Αυτός ο καθολικός τύπος οικιακών συσκευών είναι ιδανικός για τις σύγχρονες νοικοκυρές και ειδικά για τις οικογένειες που ακολουθούν τον υγιεινό τρόπο ζωής και τείνουν να καταναλώνουν μέγιστες βιταμίνες και να απολαμβάνουν όλα τα οφέλη από τα φρούτα. Κάθε νοικοκυρά χρειάζεται αποχυμωτή, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι. Ο κύριος σκοπός του είναι να πάρει καθαρό, υψηλής ποιότητας και φυσικό χυμό από φρέσκα φρούτα και λαχανικά και αυτός ο χυμός έχει πολύ περισσότερα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα συσκευασμένα υγρά.

Αυτές οι συσκευές κουζίνας έχουν μια απαραίτητη λειτουργία - juicers ή spin, ανάλογα με το μοντέλο. Με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι πρόκειται για δύο ίδιες λειτουργίες, αλλά στην πραγματικότητα διαφέρουν πολύ.Και οι δύο λειτουργίες είναι πολύ διαφορετικές: ο αποχυμωτής σας επιτρέπει να απομακρύνετε ένα καθαρότερο και πιο διαφανή χυμό · για να το χρησιμοποιήσετε, δεν είναι απαραίτητο να καθαρίζετε και να κόβετε τα προϊόντα. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδανικό για την επεξεργασία και τη λήψη χυμού από στερεά λαχανικά και φρούτα.

Η λειτουργία περιστροφής είναι διαφορετική από την παραπάνω, είναι ταχύτερη από την προηγούμενη και σας επιτρέπει να προετοιμάσετε περισσότερο υγρό σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, μια συσκευή που έχει κατασκευαστεί από τη Philips με λειτουργία περιστροφής μπορεί με μία προσέγγιση να αποσπάσει περισσότερα από 2 λίτρα καθαρού χυμού και δεν θα χρειαστεί να αλλάξετε τη χωρητικότητα για συσσωρευμένο πολτό.

Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά να πάρει έναν παχύτερο φυσικό φρέσκο ​​χυμό, ο οποίος θα είναι πλούσιος σε βιταμίνες και θα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Ένα τέτοιο ποτό τροφοδοτεί καλύτερα το σώμα και έχει πολύ θετικό αποτέλεσμα σε αυτό. Οι διατροφολόγοι συστήνουν να χρησιμοποιείτε ακριβώς έναν τέτοιο χυμό κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, επειδή επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.

Ο αποχυμωτής είναι πιο κατάλληλος για μαλακά μούρα, φρούτα και λαχανικά όπως μπανάνες, ντομάτες ή φράουλες. Από αυτή την άποψη, αυτή η λειτουργία είναι κατώτερη από τον αποχυμωτή στην ποικιλομορφία, αλλά η περιστροφή έχει μεγάλη ταχύτητα και απόδοση.

Όλοι οι αποχυμωτές χωρίζονται σε καθολικές, οι οποίοι είναι σε θέση να αποσπάσουν το χυμό από οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα και να πιέσουν για τα εσπεριδοειδή. Με τη βοήθεια του δεύτερου τύπου αυτής της συσκευής, είναι δυνατή η συμπίεση μόνο εσπεριδοειδών πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ, λεμονιού, pomelo, σουίτα, μανταρινιών και άλλων. Η δράση τους βασίζεται στην κίνηση του κινητήρα. Εκτός αυτού, ο σχεδιασμός αποτελείται από κωνικό ακροφύσιο με ογκώδη πλευρά, στο οποίο τοποθετείται το ήμισυ του συνόλου των καρπών. Επίσης περιλαμβάνεται στο κιτ ένα δοχείο για τη συναρμολόγηση του λαμβανόμενου χυμού.

Το πεδίο αυτής της συσκευής περιορίζεται στη συμπίεση του χυμού μόνο από τα παραπάνω φρούτα. Αλλά αυτό το προϊόν είναι πολύ εύκολο να λειτουργήσει. Επιπλέον, μοντέλα υψηλής ποιότητας τέτοιων συσκευών είναι πολύ ανθεκτικά και έχουν αρκετά χαμηλή τιμή.

Αυτές οι συσκευές θα πρέπει να επιλέγονται με εξαιρετική προσοχή. Κατά την επιλογή, βεβαιωθείτε ότι καθορίζετε πόσες στροφές ανά λεπτό μπορεί να περάσει μια φυγόκεντρος. Ο καταλληλότερος δείκτης της ταχύτητάς του για κανονική λειτουργία είναι επτά έως δέκα χιλιάδες περιστροφές. Υψηλή ταχύτητα είναι σχεδόν εξωπραγματική, αυτό είναι μια δόλια κίνηση των πωλητών, έτσι δείχνουν την υψηλή απόδοση της συσκευής.

Πολύ βολικές συσκευές που διαθέτουν ένα πινέλο για τον καθαρισμό της συσκευής ματιών και ένα δοχείο συλλογής πολτού. Είναι καλύτερο εάν η δομή είναι εφοδιασμένη με αυτόματο διακόπτη που δεν θα επιτρέψει στον κινητήρα να καεί. Είναι προτιμότερο να δίνετε προτίμηση στα μοντέλα στα οποία μπορείτε να ρυθμίσετε την ταχύτητα. Η καλύτερη είναι η παρουσία δύο ταχυτήτων και η λειτουργία παλμών της συσκευής.

Οι φυγοκεντρικές συσκευές νηματοποίησης έχουν περίπλοκη διάταξη και, λόγω αυτού, είναι μάλλον ογκώδεις. Αυτή η συσκευή θα κατέχει μια σημαντική θέση στην κουζίνα σας και, κατά κανόνα, το κόστος της είναι υψηλότερο από άλλα μοντέλα, αλλά είναι αξιοσημείωτο η υψηλή παραγωγικότητα και η καλή ποιότητα του χυμού που λαμβάνετε.

Τα φρούτα και τα λαχανικά σε αυτή τη μονάδα είναι αλεσμένα χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη δίσκου, αυτό είναι το πρώτο στάδιο της λειτουργίας αυτής της συσκευής, η οποία απλοποιεί τη διαδικασία συμπίεσης του χυμού που ακολουθεί αυτό το στάδιο. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα ουσία χαμηλώνει στον διαχωριστή, όπου κινείται σε κύκλο με μεγάλη ταχύτητα και με μεγάλη πίεση πιέζεται στα τοιχώματα της φυγόκεντρες. Ο διαχωριστής είναι απαραίτητος για να διαχωριστεί ο πολτός και ο υγρός χυμός φρούτων ή λαχανικών.

Ένας κυλινδρικός διαχωριστής έχει ένα μέγιστο ρυθμό περιστροφής: μπορεί να φτάσει μέχρι ενενήντα τοις εκατό χυμό από φρούτα ή λαχανικά, αλλά αυτό το σχέδιο συνήθως δεν βουτά τα υπόλοιπα μέρη του φρούτου σε ένα ειδικό δοχείο. Θα χρειαστεί να πάρετε αυτό το κέικ με τα χέρια σας. Οι αποχυμωτές με έναν κανονικό τύπο διαχωριστή έχουν ικανότητα συλλογής πολτού, αλλά, αν και είναι πολύ πιο βολικό για χρήση, η παραγωγικότητά τους είναι περίπου δύο φορές χαμηλότερη από ό, τι στον προηγούμενο τύπο.

Γενικά, η αρχή της λειτουργίας των φυγοκεντρικών αποχυμωτών είναι αρκετά απλή. Ταυτόχρονα, εργάζονται πολύ γρήγορα και κάνουν καλή δουλειά. Επιπλέον, αυτό το αποχυμωτή - μία από τις πιο οικονομικές επιλογές. Έχει επίσης ένα ευρύ άνοιγμα για βύθιση των φρούτων, οπότε δεν χρειάζεται να κόψετε τα συστατικά πριν ξεκινήσετε τη συσκευή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο χυμός στη διαδικασία αυτού του μοντέλου, γίνεται λίγο ξινή.

Αυτές οι συσκευές είναι οπτικά παρόμοιες με τις μηχανές κοπής κρέατος. Ο τύπος εργασίας τους διαφέρει ανάλογα με τον συγκεκριμένο τύπο αποχυμωτή.Ο ηλεκτρικός συμπυκνωτής τροφοδοσίας λειτουργεί με τον κινητήρα και ο δεύτερος είναι μια μηχανική συσκευή που ελέγχεται από τα χέρια. Όλα αυτά τα σχέδια είναι μία βίδα ή δύο βίδες, καθώς και οριζόντιου τύπου ή κάθετου τύπου.

Η αρχή λειτουργίας ενός αποχυμωτή τύπου κοχλία είναι η ακόλουθη: στο κέντρο υπάρχει ένας σπειροειδής άξονας, ο οποίος στρέφεται πολύ γρήγορα, κόβοντας και πιέζοντας φρούτα ή λαχανικά σε ένα ειδικό διαμέρισμα της συσκευής. Εκεί, ο πολτός υπό πίεση συμπιέζεται μέσω ενός ειδικού πλέγματος, και στη συνέχεια, ο χυμός που προκύπτει χύνεται σε ένα δοχείο για αυτό. Ένας τέτοιος αποχυμωτής έχει ελαφρώς χαμηλότερη παραγωγικότητα από μια φυγοκεντρική κυλινδρική συσκευή. Λειτουργεί σαν ένα αργό πιεστήριο, οπότε μπορεί να δώσει το χυμό από οποιαδήποτε φυτά και τους καρπούς τους.

Λόγω αυτής της αρχής της εργασίας, ο χυμός που προκύπτει δεν είναι ξινό και τα περισσότερα από τα χρήσιμα σωματίδια του φρούτου παραμένουν σε αυτό. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω της σχετικά χαμηλής ταχύτητας περιστροφής. Τα φρούτα δεν πέφτουν και ταιριάζουν καλά στις τρύπες που προορίζονται ειδικά για αυτούς. Οι συσκευές Auger είναι πολύ πιο ήσυχες από τις φυγοκεντρικές συσκευές και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, είναι πολύ πιο ασφαλείς και ασφαλέστερες.Επιπλέον, σε τέτοιες κατασκευές υπάρχει η δυνατότητα αυτοκαθαριζόμενων δεξαμενών συσκευής, αλλά αυτός ο τύπος αποχυμωτή είναι ακριβότερος λόγω της ευελιξίας και της ευελιξίας του.

Για παράδειγμα, η οριζόντια συσκευή τροφοδοσίας του ολλανδού κατασκευαστή Princess ενεργεί με συμπίεση του χυμού με τη βοήθεια μιας βίδας και ενός μεταλλικού φίλτρου με λεπτό πλέγμα. Αυτός ο ατέρμονας, που περιστρέφεται, πιέζει κομμάτια φρούτων και λαχανικών και στη συνέχεια τα ρίχνει σε μια συσκευή φιλτραρίσματος μέσω της οποίας περνά ο χυμός που προκύπτει. Αυτή η Princess χυμό συμπιεστή αποτελείται από το τμήμα κινητήρα, το τμήμα του λαιμού, το τρυπάνι, το φίλτρο, το κάλυμμα του χυμού, το χώρο αποσκευών, τον ωστήριο, τα δοχεία συλλογής χυμών και πολτού, καθώς και οι βούρτσες καθαρισμού. Για να κατανοήσετε την αρχή της λειτουργίας αυτής της συσκευής, ο κατασκευαστής περιέλαβε οδηγίες για τη χρήση του αποχυμωτή.

Η περιστροφή αυτού του σχεδιασμού κοχλιών έχει μάλλον χαμηλή ταχύτητα. Η δουλειά του ξεκινά ως εξής: στο τμήμα του λαιμού είναι απαραίτητο να βυθίζετε τα προϊόντα που προορίζονται για συμπίεση, τα οποία θρυμματίζονται από τη βίδα και μετακινούνται στο φίλτρο και το κέικ βγαίνει ήδη με ξηρές λωρίδες μέσα από ειδικές μικρές τρύπες.Η λειτουργία αυτής της συσκευής είναι περιορισμένη χρονικά, η διάρκεια της οποίας είναι δέκα λεπτά ανά προσέγγιση. Για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση της συσκευής, διαθέτει αυτόματο σύστημα τερματισμού μετά από είκοσι λεπτά συνεχούς λειτουργίας.