Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για τα λαχανικά και τα φρούτα

Εκατομμύρια άρθρα πιθανόν έχουν γραφτεί για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής. Και τι θα μπορούσε να είναι πιο ευεργετικό από τις φυσικές βιταμίνες που περιέχονται σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα;

Ανάλογα με το πόση ενέργεια χρησιμοποιεί ο αποχυμωτής για να δουλέψει, χωρίζονται σε μηχανικά και ηλεκτρικά. Όπως υποδηλώνει το όνομα, για την ενεργοποίηση συσκευών του πρώτου τύπου απαιτούνται χειροκίνητες μηχανικές δυνάμεις, ενώ οι ηλεκτρικές λειτουργούν από μια πρίζα ρεύματος. Φυσικά, κάθε ποικιλία έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Ο μηχανικός αποχυμωτής θα αντιμετωπίσει τη συμπίεση χυμών φρούτων ή λαχανικών οπουδήποτε - στη χώρα, σε πεζοπορία, σε ένα πικ-νικ. Ωστόσο, για να το θέσετε σε ενέργεια είναι απαραίτητο να καταβάλλετε αρκετή προσπάθεια και μπορείτε γρήγορα να κουραστείτε. Ο ηλεκτρικός αποχυμωτής μπορεί να χειριστεί οποιαδήποτε ποσότητα φαγητού, αλλά μόνο σε δωμάτιο εξοπλισμένο με πρίζα και παρουσία ηλεκτρικής ενέργειας.Επομένως, όταν επιλέγετε έναν αποχυμωτή, αποφασίστε με ποιους όρους θα το εκμεταλλευτείτε και μόνο στη συνέχεια θα εξετάσετε άλλα χαρακτηριστικά.

Με το σκοπό του αποχυμωτή χωρίζονται σε εσπεριδοειδή και καθολικά. Λοιπόν, τα πάντα είναι σαφή εδώ: μια συσκευή που έχει σχεδιαστεί για να κάνει χυμό εσπεριδοειδών μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για τη συμπίεση χυμού από πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια ή μανταρίνια. Μία τέτοια συσκευή αποτελείται από ένα κωνικό ακροφύσιο, ένα δοχείο για παρασκευασμένο χυμό και έναν κινητήρα.

Ο καθολικός αποχυμωτής είναι μια πιο ακριβή συσκευή που έχει μια πιο περίπλοκη συσκευή, αλλά η λειτουργικότητά της είναι πολύ ευρύτερη: αυτός ο αποχυμωτής χρησιμοποιείται για να κάνει χυμούς από όλα τα είδη λαχανικών, φρούτων ή μούρων.

Με τη σειρά τους, οι καθολικοί αποχυμωτές χωρίζονται σε:

1. φυγόκεντρο. Ο χυμός με τη βοήθεια τέτοιων μηχανών έχει ως εξής: τα φρούτα (φρούτα, λαχανικά, μούρα) τοποθετούνται στο μπολ πάνω στο μηχάνημα. ο αποχυμωτής τους συνθλίβει με δίσκους μαχαίρια, μετά τον οποίο ο χυμός ρέει μέσα σε ένα ειδικό δοχείο και τα υπόλοιπα απόβλητα εισέρχονται στον διαχωριστή.Σε αυτή τη διαδικασία, η θερμοκρασία μέσα στη συσκευή αυξάνεται, με αποτέλεσμα τα προϊόντα να ζεσταίνονται και ο χυμός να είναι ελαφρώς οξειδωμένος. Εξαιτίας αυτού, μερικές από τις βιταμίνες χάνονται και το ποτό γίνεται λιγότερο χρήσιμο. Ένα άλλο μειονέκτημα του φυγοκεντρικού αποχυμωτή είναι η αδυναμία χρήσης του για τη συμπίεση του χυμού από τα βότανα για την παρασκευή κοκτέιλ "πράσινης" αποτοξίνωσης. Ωστόσο, μην ξεχνάτε να απογοητεύεστε από συσκευές αυτού του τύπου: τελικά, εάν θέλετε να πιέζετε καθημερινά χυμούς από σκληρά φρούτα και λαχανικά (για παράδειγμα, καρότα, μήλα) και πρέπει να επεξεργαστείτε ένα μεγάλο ποσό από αυτά τα δώρα της φύσης, οι φυγοκεντρικές αποχυμωτές είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. ανάγκη;
2. βίδα. Η αρχή της λειτουργίας τέτοιων αποχυμωτών είναι η προσεκτική λείανση των προϊόντων με ένα ελικοειδές έλικτρο (όπως ένα μύλο κρέατος). Στη συνέχεια, η επεξεργασμένη μάζα περνά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, το οποίο διαχωρίζει το κέικ από το υγρό. Με μια τέτοια περιστροφή, η θερμοκρασία δεν αυξάνεται και ο χυμός δεν χάνει τις βιταμίνες λόγω της εξαναγκασμένης θερμικής επεξεργασίας. Η συσκευή εξαγωγής χυμού βιδών μπορεί να μεταποιεί όχι μόνο φρούτα, λαχανικά και μούρα, αλλά και καρύδια, υγιή βότανα, κόκκους καφέ.Φυσικά, υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα: παίρνει περισσότερο χρόνο για να πάρει χυμό με τη βοήθειά της, μετατρέπει πολύ μαλακά φρούτα σε ένα πουρέ και αποδίδει χυμό με υψηλή περιεκτικότητα σε πολτό. Επίσης οι αποχυμωτές είναι αρκετά ακριβά.

Οι ακόλουθοι παράγοντες επηρεάζουν την επιλογή της ταχύτητας περιστροφής του στοιχείου κοπής του αποχυμωτή:

• Τι χυμός θέλετε να φτάσετε στην έξοδο. Αν σας αρέσει ο πολτός χυμών, με υψηλή περιεκτικότητα σε πολτό, ρυθμίστε την ταχύτητα ψηλότερα. καθαρός χυμός θα λειτουργήσει όταν το μηχάνημά σας σε χαμηλές στροφές?
• Τα φρούτα και τα λαχανικά στερεών ειδών (τεύτλα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, μήλα) είναι ευκολότερα επεξεργασμένα με την ταχεία περιστροφή των μαχαιριών της συσκευής. τα μαλακά τρόφιμα μετατρέπονται εύκολα σε χυμούς με χαμηλή ταχύτητα.

Για να επιλέξετε τον καλύτερο αποχυμωτή για όλα τα απαραίτητα χαρακτηριστικά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους:

• Από τι είναι κατασκευασμένο το κιβώτιο οργάνων. Φυσικά, το μέταλλο είναι ισχυρότερο από το πλαστικό, γι 'αυτό επιλέξτε μια συσκευή της οποίας η θήκη και η "πλήρωση" είναι μέταλλο. Ένας τέτοιος αποχυμωτής θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από τον πλαστικό του "αντίπαλο".
• Είναι πολύ σημαντικό από ποιο υλικό αποτελείται το φίλτρο.Αυτό το τμήμα του αποχυμωτή έχει το μεγαλύτερο φορτίο, επειδή πρέπει να αντισταθείτε στην πίεση της μάζας των μεταποιημένων φρούτων και λαχανικών. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό το φίλτρο να είναι μέταλλο, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Το άνοιγμα εισόδου (φόρτωσης) θα πρέπει να είναι αρκετά ευρύ, ώστε να μπορεί να ωθηθεί μέσα σε αυτό ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο ή λαχανικό (από 7 cm). Αν είναι μικρότερη, θα χρειαστεί προ-άλεση των προϊόντων. Το βάθος του αγωγού φόρτωσης είναι επίσης πολύ σημαντικό. Για λόγους ασφαλείας, επιλέξτε ένα μοντέλο στο οποίο η τιμή αυτή είναι μεγαλύτερη από το μήκος των δακτύλων σας - αυτό θα τους εμποδίσει να πέσουν στο στοιχείο κοπής όταν πιέζετε ένα φρούτο ή λαχανικό στα βάθη.
• Χωρητικότητα χυμού. Ο όγκος του εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων για τα οποία θα παρασκευαστεί φρέσκος χυμός - από 300 ml. για δύο άτομα και έως 1-1,5 λίτρα. για μια μεγάλη οικογένεια?
• Επιλογή "Αυτόματος καθαρισμός". Δεν είναι όλες οι συσκευές εξοπλισμένες με μια τέτοια λειτουργία. Για παράδειγμα, σε αποχυμωτές εσπεριδοειδών απουσιάζει, καθαρίζονται με το χέρι. Στους αποχυμωτές είναι: ο καθαρισμός του κέικ γίνεται με τη μετακίνηση των αποβλήτων μέσα από ένα ειδικό κανάλι μέσα στη δεξαμενή.Οι φυγοκεντρικές συσκευές με κυλινδρικό διαχωριστή είναι συχνά εξοπλισμένες με ένα μοχλό για την απόρριψη του κέικ, αλλά πρέπει ακόμη να καθαρίζονται με τα χέρια ή με ειδικές βούρτσες.
• Πρόσθετες επιλογές. Τέτοιες ευχάριστες προσθήκες, όπως για παράδειγμα η τεχνολογία που σας επιτρέπει να κρατάτε την τελευταία σταγόνα χυμού, πιέζεται και χύνεται μέσα στο δοχείο. Αυτό είναι να κρατήσει το τραπέζι βρώμικο. Μια ακόμη απαραίτητη επιλογή - τα πόδια που καλύπτονται με ένα στρώμα από καουτσούκ. Θα αποτρέψουν την περιττή μετακίνηση στην επιφάνεια εργασίας, η οποία μπορεί να οφείλεται σε κραδασμούς, που λειτουργούν με μεγάλη ταχύτητα του μηχανήματος. Επίσης σε μερικά σχέδια υπάρχουν ασφάλειες που εμποδίζουν την εισαγωγή ενός μη σωστά συναρμολογημένου μηχανήματος.
• Η επιλογή του κατασκευαστή. Ένα πολύ σημαντικό σημείο. Όταν αποφασίζετε για όλα τα επιθυμητά χαρακτηριστικά του μελλοντικού σας αποχυμωτή, εξετάστε διάφορες επιλογές που προσφέρονται από διαφορετικούς κατασκευαστές - από την οικονομία έως την πριμοδότηση. Θυμηθείτε ότι η ποιότητα του οργάνου αποτελεί εγγύηση για μακροχρόνια και ασφαλή εξυπηρέτηση. Δώστε προσοχή στην περίοδο εγγύησης και τη δυνατότητα εξυπηρέτησης μετά την εγγύηση.

Δίνουμε την πρώτη θέση στη βαθμολογία μας στα καθολικά μηχανήματα της εταιρείας BOSCH (Γερμανία). Είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, διαθέτουν πρόσθετες επιλογές, μεγάλη διάρκεια ζωής και καλές επιδόσεις. Στην αγορά υπάρχουν μοντέλα διαφορετικών κατηγοριών τιμών.

Μια άλλη καλή κατασκευαστική εταιρεία που προτείνουμε για εξέταση είναι το MOULINEX (Γαλλία). Έχει ένα κομψό σχέδιο, την παρουσία ωραίων προσθηκών, όπως η αυτόματη λειτουργία καθαρισμού, μια πιο προσιτή τιμή. Το υλικό της θήκης είναι χάλυβα, αλλά φθηνότερα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό.

Στη συνέχεια, μεταβείτε στον επόμενο ξένο κατασκευαστή - την πολωνική εταιρεία ZELMER. Οι μηχανές χυμών τους εκτιμώνται επίσης στην αγορά λόγω της προσιτής τιμολογιακής πολιτικής, της άριστης ποιότητας και ενός ευρέος φάσματος μοντέλων.

Η αγγλική μάρκα KENWOOD δεν έχει παραμείνει στην άκρη. Οι αποχυμωτές αυτής της εταιρείας είναι κατασκευασμένοι από μέταλλο ή πλαστικό υψηλής ποιότητας και διαθέτουν πρόσθετες επιλογές (αυτόματο καθαρισμό, ταχύτητες μεταγωγής). Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας ανήκουν στην κλάση premium, οπότε οι τιμές είναι αρκετά υψηλές.

Δεν μπορούμε να παρακάμψουμε την προσοχή μας στην εγχώρια εταιρεία BORK, η οποία είναι ίσως ο καλύτερος ρώσος κατασκευαστής μικρών συσκευών οικιακής χρήσης. Στην κατασκευή αποχυμωτών χρησιμοποιούνται μόνο υψηλής ποιότητας υλικά, έχουν εντυπωσιακό σχεδιασμό, μεγάλη διάρκεια ζωής και την παρουσία διαφόρων λειτουργιών που απλοποιούν τις εργασίες στη συσκευή. Οι μηχανές συμπίεσης χυμών BORK είναι συσκευές υψηλής ποιότητας.

Εάν ενδιαφέρεστε για την καλή τεχνολογία για λίγα χρήματα, δείτε τα προϊόντα των εμπορικών σημάτων όπως SCARLETT (κοινή παραγωγή της Κίνας και της Ρωσίας), DEX (ΛΔΚ), SATURN (ΛΔΚ). Για μια πιο προσιτή τιμή, μπορείτε να επιλέξετε ένα πραγματικά αξιόλογο στοιχείο ποιότητας.

Αναλύοντας τις αναφορές πελατών, μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι η συντριπτική πλειοψηφία επιλέγει καθολικούς αποχυμωτές. Αυτό εξηγείται εύκολα από το γεγονός ότι η συνεχής κατανάλωση του ίδιου τύπου χυμού θα κουραστεί πολύ γρήγορα. Ωστόσο, όσον αφορά την επιλογή μεταξύ των φυγοκεντρικών μηχανών και των μηχανών με βίδες, εδώ οι χρήστες δεν είναι τόσο ομόφωνοι. Εδώ είναι τα υπέρ και τα κατά της κάθε ποικιλίας, σημειώνουν:

1. Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές έχουν αναμφισβήτητα πολλά πλεονεκτήματα: χαμηλό κόστος, μεγάλη ποικιλία μοντέλων, εύκολη επεξεργασία σκληρών καρπών και λαχανικών, είναι αρκετά εύκολο να πλυθούν.Αλλά είναι αδύνατο να μην εφιστούμε την προσοχή στα μειονεκτήματα των συσκευών αυτών: είναι θορυβώδεις όταν εργάζονται, η έξοδος είναι ένα υγρό κέικ, το οποίο εισέρχεται στο χυμό, έτσι ώστε να μπορεί να μετατραπεί σε πολτό. λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κλώσης, οι βιταμίνες καταστρέφονται και, ως εκ τούτου, μειώνεται η χρησιμότητα του χυμού.
2. Οι απορροφητήρες χυμών Auger έχουν και τους δύο οπαδούς και τους αντιπάλους τους. Αυτό λένε οι καταναλωτές:

• Οι θετικές ιδιότητες τέτοιων συσκευών περιλαμβάνουν την αθόρυβη λειτουργία τους, ένα υψηλότερο ποσοστό χυμού στην έξοδο και την απουσία κελύφους σε αυτό. η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της εργασίας παραμένει αμετάβλητη, επομένως, παραμένουν όλες οι βιταμίνες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να επεξεργαστούν όχι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά και τα μούρα, τα καρύδια, τα βότανα.
• τα μειονεκτήματα των μοντέλων τροφοδοσίας είναι το υψηλότερο κόστος και η μικρότερη επιλογή των μοντέλων.

Τέλος, θα ήθελα να πω ότι για να επιλέξετε τη σωστή μηχανή απορρόφησης χυμών, σκεφτείτε πόσο συχνά θα το χρησιμοποιήσετε και ποια ποτά θα προετοιμαστούν. Δεν χρειάζεται να αρπάξετε το πρώτο διαθέσιμο μοντέλο μόνο και μόνο επειδή έχει μια ελκυστική τιμή, ακριβώς όπως δεν πρέπει να πληρώσετε υπερβολικά για τις επιλογές που δεν χρειάζεστε προσωπικά.Ο καλύτερος αποχυμωτής είναι αυτός που συνδυάζει την τιμή, την ποιότητα και ένα σύνολο απαραίτητων λειτουργιών.