Αποχυμωτής λαχανικών

Για όσους ακολουθούν σωστή διατροφή, ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό στην κουζίνα είναι ένας αποχυμωτής για τα λαχανικά. Έχει από καιρό αποδεδειγμένο γεγονός ότι οι χυμοί σε κουτιά δεν είναι ευεργετικοί, και μερικές φορές ακόμη και επιβλαβείς, επειδή συχνά δεν υπάρχει τίποτα φυσικό εκεί.

Οι φρέσκοι χυμοί είναι διαφορετικό θέμα. Είναι μια αποθήκη βιταμινών, ειδικά αν τα λαχανικά καλλιεργούνται στα δικά τους κρεβάτια.

• Χυμός Ντομάτας χρήσιμο για το ήπαρ και την καρδιά, χρησιμοποιείται επίσης σε δυσπεψία και διάρροια.
• Μαϊντανός χυμός μειώνει την εκδήλωση αλλεργιών, βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις.
• Ροδάκινο χυμό σε πολύ μικρές ποσότητες, είναι χρήσιμο για ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα και χρησιμοποιείται επίσης και ως αποχρεμπτικό.
• Χυμός τζίντζερ - Εξαιρετικός ανοσοδιαμορφωτής. Ένα απαραίτητο εργαλείο στην περίοδο του κρυολογήματος. Παύει επίσης τη ναυτία, μειώνει τη φλεγμονή.
• Χυμός καρότου αποκαθιστά τη σαφήνεια της όρασης, ενισχύει τα δόντια, αυξάνει την ασυλία.

Πριν από τους αποχυμωτές είχε μια μηχανική κίνηση. Για να πιέσετε το χυμό, θα έπρεπε να στρίψετε τη λαβή. Ο σχεδιασμός του ήταν σαν ένας χειροκίνητος μηχανισμός κοπής κρέατος. Αυτός ο τύπος κίνησης είναι αναποτελεσματικός. Είναι ελάχιστα κατάλληλο για την επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων προϊόντων, αν και είναι αρκετά πιθανό να παρασκευαστεί ένα μόνο ποτήρι ποτού με αυτό τον τρόπο.

Αυτά τα μοντέλα έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Τέτοιες συσκευές δεν καταναλώνουν ηλεκτρισμό.
• Το ψυχρό πιεστήριο διατηρεί όλες τις ωφέλιμες βιταμίνες και μέταλλα που βρίσκονται στα λαχανικά.
• Δημιουργήστε σπορ υψηλότερης ποιότητας.
• Μια συσκευή αυτού του τύπου λειτουργεί πολύ ήσυχα χωρίς πολύ θόρυβο.

Οι σύγχρονοι αποχυμωτές είναι σχεδόν όλοι εξοπλισμένοι με μια ηλεκτρική κίνηση.

Δουλεύει όλα τα μέρη του εξοπλισμού. Η ανθρώπινη εργασία περιορίζεται σε διάφορες λειτουργίες. Η αρχή της λειτουργίας αυτών των αποχυμωτών έχει ως εξής:

• Εγγυημένα προϊόντα.
• Ενεργοποίηση.
• Τραβήξτε από ένα ειδικό ωστήριο, αν είναι απαραίτητο.
• Πλύση όλων των τμημάτων της συσκευής.

Ο ηλεκτροκινητήρας παρέχει υψηλή ταχύτητα, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις.

• Λειτουργούν μόνο από το ρεύμα. Όπου δεν υπάρχει ηλεκτρική ενέργεια, δεν θα τα χρησιμοποιήσετε.
• Είναι απαραίτητο να κανονιστεί η διακοπή της εργασίας, ώστε να αποφευχθεί η υπερθέρμανση του κινητήρα.
• Ο κινητήρας μπορεί να σπάσει.

Οι περισσότεροι αποχυμωτές τοποθετούνται ως καθολικές συσκευές. Η τεχνική με χαμηλή ισχύ είναι απίθανο να είναι σε θέση να αντιμετωπίσει στερεά προϊόντα, αλλά για πράσινο, συμπεριλαμβανομένων των φύτρων σίτου ή λάχανου, είναι αρκετά κατάλληλα.

Για τα τεύτλα, τις πατάτες, τις κολοκύθες, τα καρότα, πρέπει να επιλέξετε πιο ισχυρούς εκχυλιστές χυμών.

Υπάρχουν ειδικά αποχυμωτές σχεδιασμένοι για σκληρά λαχανικά. Θα κάνουν μεγάλη δουλειά ακόμη και με τζίντζερ. Αυτός ο τύπος συσκευής έχει ένα καλάθι σε σχήμα κόλουρου κώνου. Αυτό καθιστά δυνατή πρώτα τη σύνθλιψη του πολτού, και στη συνέχεια πιέστε το χυμό.

Υπάρχουν αποχυμωτές για λαχανικά με λάκκους.Είναι σχεδιασμένα κατά τρόπον ώστε να μην είναι φραγμένα και δεν υπάρχει καμία πιθανότητα να εισέλθουν τα οστά στον χυμό.

Οι καθολικές συσκευές έχουν μεγαλύτερη μέγιστη ισχύ. Έχουν τη δυνατότητα να ρυθμίζουν την ταχύτητα. Αυτό το είδος είναι κατάλληλο για χόρτο, σέλινο, μήλα και ραπανάκια. Τέτοιοι αποχυμωτές είναι συνήθως εξοπλισμένοι με πρόσθετα ακροφύσια, τα οποία εκτός από τη λειτουργία της συμπίεσης του χυμού, έχουν πολλά πρόσθετα χαρακτηριστικά. Αυτό περιλαμβάνει την κοπή ζυμαρικών, ένα κόπτη λαχανικών, ένα μύλο κρέατος, και την παραγωγή λουκάνικων. Αλλά τέτοιες συσκευές είναι αρκετά ακριβές.

Όλοι οι αποχυμωτές μπορούν να χωριστούν σε τρεις κύριους τύπους.

1. Νοικοκυριό. Αυτές οι συσκευές έχουν μέση ισχύ. Αντιμετωπίστε τέλεια την παραγωγή χυμού για μια οικογένεια 3-4 ατόμων. Ιδανικά είναι κατάλληλα για τη μεταποίηση λαχανικών από την εποχιακή ντάκα και τα παρασκευάσματα για το χειμώνα. Υπάρχουν επίσης οικιακοί μίνι αποχυμωτές, οι οποίοι είναι αρκετά κατάλληλοι για τη συμπίεση του χυμού για ένα ποτήρι. Είναι εύκολο να λειτουργούν. Φροντίστε τον εαυτό σας με ένα ποτήρι χυμό τεύτλων ή λάχανου, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων είναι γνωστές από την αρχαιότητα, μπορεί ακόμη και ένα παιδί. Οι μικρές συσκευές δεν είναι κατάλληλες για τροφοδοσία και παραγωγή χυμών σε παραγωγική κλίμακα.Η τιμή τους είναι αρκετά προσιτή για τον μέσο αγοραστή. Ένας εξαιρετικός κατασκευαστής εδώ είναι ο Travola.
2. Επαγγελματίες. Εξαιρετικό για καφέ και εστιατόρια. Έχουν μεγάλη ταχύτητα και αντιμετωπίζουν τη συμπίεση του χυμού με την υψηλότερη βαθμολογία. Η εμφάνισή τους είναι πολύ ελκυστική, αλλά η τιμή είναι πολύ υψηλή.
3. Βιομηχανική. Έχουν μεγάλες διαστάσεις. Είναι σε θέση να παράγει χυμούς σε κλίμακα παραγωγής. Εγκαθίστανται σε εργοστάσια, οπότε η εμφάνιση αυτών των συσκευών είναι πολύ ελκυστική. Έχουν ευρεία ευελιξία και είναι σε θέση να μεταποιούν λαχανικά από καρότα σε ντομάτες, και ακόμη και κατάλληλα για χυμούς βοτάνων.

Η φυγόκεντρος επιταχύνει σε ταχύτητα 40.000 σ.α.λ. Αυτό επηρεάζει αρνητικά τις λεπτομέρειες της συσκευής, καθώς γρήγορα φθείρεται και γίνεται ακατάλληλο. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα μειονεκτήματα.

• Ο χυμός οξειδώνεται με έκθεση στον αέρα και χάνει τη θρεπτική του αξία.
• Υψηλή ταχύτητα αφρίζει έντονα το υγρό. Πολλοί αποχυμωτές έχουν ένα αντιαφριστικό, αλλά δεν λειτουργεί πολύ αποτελεσματικά.
• Η συσκευή υπερθερμαίνεται γρήγορα. Σε φθηνά μοντέλα, υπάρχει μια παράξενη μυρωδιά από πλαστικό, που μπορεί να απορροφήσει χυμούς.
• Ο ισχυρός θόρυβος δεν θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε φρέσκο ​​χυμό για πρωινό χωρίς να ξυπνήσετε συγγενείς.
• Γρήγορο φράξιμο των διχτυών που πρόκειται να καθαριστούν. Εάν αυτό δεν γίνει, ο κινητήρας μπορεί να υπερθερμανθεί.
• Η αποδοτικότητα είναι χαμηλή. Στον συμπιεσμένο πολτό είναι πολύ χυμός.
• Είναι αδύνατο να πάρετε χυμό από χόρτα και λάχανο. Αντ 'αυτού, γίνεται άγριο.

Τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου αποχυμωτών πολύ. Αυτή είναι η ταχύτητα της διαδικασίας, η απουσία πολτού στο χυμό και η ευκολία συντήρησης και ένα σχετικά μικρό κόστος.

Πολλά σπίτια έχουν αποχυμωτές από τη σοβιετική εποχή. Αλλά ακόμη και εκείνοι από τους οποίους δεν έχουν επιβιώσει, μπορούν να αγοράσουν μοντέλα που έχουν πέσει στη σύγχρονη ζωή από τότε.

Μία από τις ποικιλίες τέτοιων συσκευών είναι ο Zhuravinka juicer. Αυτή η συσκευή κατασκευάζεται στη Λευκορωσία. Είναι ιδανικό για τη συγκομιδή κολοκύθας, καρότου, χυμού μήλου για το χειμώνα.Η αποτελεσματικότητά του είναι αρκετά υψηλή. Το κέικ στην έξοδο είναι σχεδόν ξηρό. Επιπλέον, είναι εξοπλισμένο με τεμαχιστές. Αυτή η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει χωρίς διακοπή για μια ώρα.

Ένας άλλος Λευκορωσικός κήπος αποχυμωτή. Αυτό είναι επίσης ένα δείγμα από τη σοβιετική εποχή. Διαφέρει εξαιρετική απόδοση. Μπορεί να επεξεργαστεί 50 κιλά σκληρών λαχανικών σε μία ώρα. Έχει έναν ασύγχρονο κινητήρα, ο οποίος παράγει ένα τέτοιο αποτέλεσμα.

Επίσης, ακόμα στα είδη οικιακής χρήσης μπορείτε να αγοράσετε έναν χυτοπρίονο χειροκίνητο. Αυτός, φυσικά, θα απαιτήσει πολλή ενέργεια για να κάνει χυμό, αλλά στη χώρα κουζίνα μπορεί να είναι να κάνει ένα υγιεινό ποτό για πρωινό.

Κατά την επιλογή ενός αποχυμωτή θα πρέπει να καθορίσετε τι ακριβώς θέλετε από αυτή τη συσκευή.

Αλλά είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι δεν υπάρχουν καθολικές συσκευές που να αντιμετωπίζουν τέλεια όλα τα είδη λαχανικών και χόρτων. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε τα προϊόντα που θα έχετε κατά προτεραιότητα.

Ακολουθεί η αξιολόγηση της συσκευής σύμφωνα με πέντε κριτήρια:

• Ταχύτητα περιστροφής
• Απόδοση.
• Όγκος εργασίας.
• Ευκολία στη λειτουργία.
• Ευκολία φροντίδας.

Ένας καλός αποχυμωτής για οικιακή χρήση θα πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Διάρκεια εργασίας περισσότερο από 10 λεπτά και διάλειμμα όχι περισσότερο από 1 λεπτό.
• Η ταχύτητα περιστροφής της φυγόκεντρου είναι μεγαλύτερη από 8000 περιστροφές ανά λεπτό.
• Η ισχύς είναι 0,2-1,2 kW.
• Έχετε έναν κόπτη αφρού.
• Δοχείο για κέικ.
• Λοιπόν, αν έχει πολλαπλές ταχύτητες εργασίας.

Λίγα πιο χρήσιμα χαρακτηριστικά αυτής της συσκευής.

• Τα συστατικά ζωοτροφών που έχουν επεκταθεί στο στόμα επιτρέπουν την σερβίρισμα μεγάλων τεμαχίων λαχανικών.
• Η λειτουργία παλμού θα σας επιτρέψει να αντιμετωπίσετε καλύτερα τα στερεά λαχανικά.
• Αντίστροφη. Σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τα κομμάτια λαχανικών που έχουν κολλήσει.
• Το σύστημα του χυμού σε ένα ποτήρι. Δεν χρειάζεται να πλύνετε επιπλέον χωρητικότητα. Τέτοιοι αποχυμωτές είναι επιπρόσθετα εξοπλισμένοι με ένα σύστημα "stop-drop", το οποίο σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τη γωνία της βρύσης και έτσι να αποφύγετε το στάξιμο.
• Αυτόματη εκτόξευση του πολτού. Εμφανίζεται υπό την επίδραση της φυγόκεντρης δύναμης.

Είναι επίσης πολύ βολικό εάν ο αποχυμωτής συνδυάζει διάφορες λειτουργίες, για παράδειγμα, θα έχει ένα λαχανικό ή ένα ακροφύσιο για την παραγωγή λουκάνικου.

Το μέγεθος του αποχυμωτή εξαρτάται από τη σύνθεση της οικογένειας και από το αν σκοπεύετε να προετοιμάσετε το χυμό για το χειμώνα ή θα φτιάξετε μόνο φρέσκο ​​χυμό για το γεύμα σας. Στη δεύτερη περίπτωση, ένας μικρός αποχυμωτής είναι τέλειος, ο οποίος θα χύσει το χυμό κατευθείαν στο ποτήρι.

Το 2017, καταρτίστηκε μια βαθμολογία συσκευών, οι οποίες σύμφωνα με κριτικές είναι οι πιο δημοφιλείς στη ρωσική αγορά.

Η πρώτη θέση σε αυτό λήφθηκε από τον εξοπλισμό της μάρκας Panasonic. Είναι καλύτερο να αποκόψετε το χυμό και να το πλένετε ευκολότερα από άλλους, αλλά η τιμή είναι ψηλή.

Περισσότερη επιλογή προϋπολογισμού, όχι πολύ κατώτερη από το αγαπημένο - Λευκορωσίας Juicer Zhuravinka. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα καλή για τη συγκομιδή χυμού στη συντήρηση.