Ενσωματωμένος διπλός λέβητας

Ο συνηθισμένος διπλός λέβητας είναι ο απλός εξοπλισμός κουζίνας που αποτελείται από δύο τηγάνια. Το μεγάλο ταψί είναι γεμάτο εν μέρει με βραστό νερό. Ο δεύτερος, με διάτρητο πυθμένα, χρησιμοποιεί αυτή τη θερμότητα για να ατμό τα προϊόντα που τοποθετούνται σε αυτό, για παράδειγμα, λαχανικά ή ψάρια.

Ένας συμβατικός ατμός απαιτεί άμεση θέρμανση κάτω από ένα μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο τροφίμων. Αυτό είναι καλό για το μαγείρεμα των υγιεινών τροφών, όπως το κρέας ή τα λαχανικά στον ατμό, αλλά δεν είναι πάντοτε βολικό σε εγχώριες συνθήκες, έτσι εμφανίστηκε ένας ηλεκτρικός ατμομάγειρας, ασφαλέστερος και πιο άνετος στη χρήση.

Πρόσφατα, ο ηλεκτρικός λέβητας ατμού γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, ο αριθμός των μοντέλων, των επιλογών και των ποικιλιών αυξάνεται και οι τιμές προσαρμόζονται στον αγοραστή. Όταν αγοράζετε ένα διπλό λέβητα, είναι πολύ σημαντικό να μελετήσετε όλα τα μοντέλα στην αγορά, να κατανοήσετε λεπτομερώς τις δυνατότητές τους - τελικά, την άνεση κατά τη χρήση καισυστατικό γεύσης των τροφίμων. Ο κύριος στόχος είναι να αγοράσετε τη σωστή τεχνική για τις ανάγκες σας. Ωστόσο, όχι μόνο οι λειτουργικές δυνατότητες των διαφορετικών μοντέλων των ατμοπλοίων, αλλά και η εμφάνιση. Εκτός από τις συμβατικές φορητές οικιακές συσκευές, υπάρχουν επίσης ατμολέβητες, λεγόμενοι φούρνοι ατμού.

Σε ορισμένα μοντέλα, εκτός από τις λειτουργίες μαγειρέματος με ατμό, οι λειτουργίες φούρνου ή ακτινοβόλων φούρνων παρέχονται, σε άλλες περιπτώσεις, ένας φούρνος μικροκυμάτων ή λειτουργία ψησταριάς. Μερικές φορές, ειδικότερα, ο φούρνος περιλαμβάνει την τοποθέτηση τροφής σε μια ειδικά κατασκευασμένη κατσαρόλα με ένα καπάκι, το οποίο συνήθως συνδέεται άμεσα με την πηγή του ατμού. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρεύετε το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά για ένα άτομο.

Η μέθοδος διάχυτου ατμού γεμίζει ολόκληρο τον φούρνο με μη συμπιεσμένο ατμό που μπορεί να κυκλοφορεί γύρω από ακάλυπτα προϊόντα τοποθετημένα σε οποιοδήποτε κατάλληλο ράφι μέσα στο φούρνο. Υπάρχει μια λειτουργία άμεσου ατμού, η οποία συνεπάγεται την κατεύθυνση της ροής του ατμού στην προετοιμασμένη τροφή - για παράδειγμα,σε σφάγιο κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Πολλά μοντέλα προσφέρουν ακριβή έλεγχο της έντασης και της δύναμης του ατμού.

Οι απλοί ατμολέβητες περιλαμβάνουν αρκετές ρυθμίσεις που είναι εύκολες στη χρήση. Αλλά, αν θέλετε να μάθετε για νέους τρόπους για να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα, εξετάστε μοντέλα που περιέχουν αυτοματοποιημένα προγράμματα με βάση τα είδη τροφίμων που πρέπει να προετοιμάσετε. Μιλάμε για τη διαίρεση σε λαχανικά, κρέας, ψάρι.

Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν το μαγείρεμα κατά διαστήματα, κατά το οποίο ο ατμός και ο θερμός αέρας εναλλάσσονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Ορισμένα μοντέλα σας επιτρέπουν να εξυπηρετείτε ταυτόχρονα ζεστό αέρα και ατμό, το οποίο είναι ιδανικό για το ψήσιμο ψωμιού και άλλων ψησίματος.

Προκειμένου να εκτιμηθεί η κλίμακα των δυνατοτήτων ενός συγκεκριμένου ενσωματωμένου φούρνου ατμού, αξίζει να εξετάσουμε το πρόγραμμά του, μερικοί να περιλαμβάνουν μέχρι 150 διαφορετικές λειτουργίες.

Ανά τύπο τοποθέτησης, φούρνοι ατμού μπορούν να ενσωματωθούν στον πάγκο ή στην ντουλάπα. Στην πρώτη περίπτωση υπάρχει μια μονάδα ελέγχου οργάνων στην κορυφή και ένα καπάκι που καλύπτει το δοχείο μαγειρέματος. Όλα τα "γέμιση" είναι απευθείας στο τραπέζι, φαίνεται αισθητικά και τακτοποιημένα.

Συνήθως, τα μοντέλα που είναι ενσωματωμένα στην επιφάνεια εργασίας συνδέονται με ένα σύστημα αποστράγγισης, στην περίπτωση αυτή όλα τα πλεονάζοντα υγρά, το λεγόμενο συμπύκνωμα που σχηματίζεται κατά τη λειτουργία της συσκευής, αποστραγγίζονται αυτόματα από αυτήν. Τα πιο εξελιγμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με τη δυνατότητα αυτόνομης πρόσληψης νερού, η οποία εξοικονομεί τον ιδιοκτήτη από την ανάγκη να προσθέσει νερό με το χέρι.

Οι χύτρες που είναι ενσωματωμένες στο ντουλάπι μοιάζουν με τους συνήθεις φούρνους στην εμφάνιση. Μπορούν να έχουν μόνο μία λειτουργία - μαγειρεύουν απευθείας τα πιάτα με ατμό. Μπορούν επίσης να συνδυάσουν μια γεννήτρια ατμού, ένα στοιχείο θέρμανσης και μια συσκευή μικροκυμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, η γεννήτρια ατμού μπορεί να είναι είτε έξω από τη συσκευή είτε στο κάτω τμήμα της.

Τα πιο εξελιγμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με συνδέσεις με τα συστήματα ύδρευσης και αποχέτευσης, απελευθερώνοντας τους ιδιοκτήτες από το να χύνονται στο νερό και να αποστραγγίζουν το συμπύκνωμα. Υπάρχουν μοντέλα στα οποία η παρασκευή των προϊόντων γίνεται υπό πρόσθετη πίεση. Σε αυτή την περίπτωση, παρέχονται αυξημένα πρότυπα ασφαλείας, όπως η αδυναμία ανοίγματος του καπακιού του κλιβάνου μέχρι να μειωθεί η πίεση και η αυτόματη διακοπή της παραγωγής ατμού όταν ανοίξει.

Μπορούν να επιλεγούν πολυλειτουργικοί ατμολέβητες, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές προτιμήσεις και τις απαιτήσεις για τη διαδικασία μαγειρέματος των προϊόντων. Κατασκευαστές όπως οι Kuppersbusch, Electrolux και Imperial προσφέρουν φούρνους εξοπλισμένους με λειτουργία ατμού. "De Dietrich", "Neff" και το ίδιο "Kuppersbusch" παράγουν φούρνους - ατμόπλοια. Το Gaggenau προσφέρει μια περίπλοκη συσκευή με την παρουσία της μεταφοράς και της εξάτμισης. Τα "Samsung", "Whirlpool", "Moulinex" συνδυάζουν τις λειτουργίες των φούρνων μικροκυμάτων και ατμομηχανών. Οι εταιρείες "AEG", "Smeg" ειδικεύονται σε απλά μοντέλα.

Περισσότερα εξετάστε τις κριτικές ορισμένων γνωστών εταιρειών.

Αυτή η εταιρεία προσφέρει τις πιο προσιτές τιμές μεταξύ των κατασκευαστών ενσωματωμένων διπλών λέβητων. Στα απλούστερα μοντέλα, οι καταναλωτές σημειώνουν τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες όπως η παρουσία τρόπων θέρμανσης και απόψυξης, η λειτουργία του καθαρισμού του θαλάμου από την κλίμακα και η παρεμπόδιση από τα παιδιά.

Στη μνήμη μιας τέτοιας μέσης συσκευής, όπως το μοντέλο Siemens HB 26D552, υπάρχουν 40 συνταγές μαγειρέματος, η ισχύς της είναι 1250 W, παρέχει λειτουργία σε πέντε τρόπους θερμοκρασίας και επιτρέπει τρία επίπεδα εγκατάστασης για δίσκους.

Τα ισχυρότερα μοντέλα, για παράδειγμα η Siemens HB 38D585, καταναλώνουν περίπου 1900 Watt. Έχουν μια μεγαλύτερη δεξαμενή νερού, περίπου 70 συνταγές, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας απομνημόνευσης μεμονωμένων συνταγών,Μεταξύ των επιπρόσθετων λειτουργιών, οι πελάτες διακρίνουν, όπως προσεκτικό σβήσιμο, αύξηση της ζύμης, πιάτα θέρμανσης και την παρουσία θερμικού καθετήρα που ελέγχει αυτόματα το πιάτο για ετοιμότητα.

Στα μοντέλα που ξεκινούν από τη Siemens HB 66E55 και περαιτέρω, παρέχεται η λειτουργία του καθαρισμού πυρόλυσης της εσωτερικής επιφάνειας του υαλοκαθαριστήρα. Προκειμένου η πυρόλυση, η οποία συνίσταται στην καταστροφή της ρύπανσης με υψηλές θερμοκρασίες, να μην υπάρχει καπνός από την κουζίνα, παρέχεται έξοδος στον κλίβανο, η οποία πρέπει να συνδέεται με την καπνοδόχο ή την καπνοδόχο.

Αυτή η μάρκα είναι ο μόνος κατασκευαστής συσκευών κουζίνας υψηλής ποιότητας. Διαθέτουν την ανάπτυξη της τεχνολογίας Miele VitaSteam, η οποία επιτρέπει την εξαγωγή της ατμογεννήτριας από το φούρνο, επιτρέπει το μαγείρεμα σε τρεις διαφορετικές βαθμίδες από διαφορετικά προϊόντα αρωμάτων, αποτρέποντας την ανάμειξη των γεύσεων. Οι καταναλωτές επισημαίνουν ότι ακόμη και στους απλούστερους φούρνους ατμού Miele, δεν υπάρχει εγγύηση ότι τίποτα δεν θα κάψει ή θα πέσει.

Υπάρχουν φούρνοι ατμού αυτού του εμπορικού σήματος που έχουν πραγματικά φανταστικές λειτουργίες, Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή αυτών των αριστουργημάτων των οικιακών συσκευών αποδεικνύεται φανταστική. Σκεφτείτε μια παρόμοια επιλογή στο παράδειγμα του μοντέλου Miele DGC 6805, η τιμή του οποίου κυμαίνεται από 380 χιλιάδες ρούβλια.

Οι καταναλωτές σημειώνουν πρωτίστως ότι ο κλίβανος αυτός έχει σύνδεση με την πηγή νερού και το σύστημα αποχέτευσης, πράγμα που εξοικονομεί τους ιδιοκτήτες να ρίχνουν νερό και να παρακολουθούν το επίπεδό τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και δεν απαιτεί αποστράγγιση του προκύπτοντος συμπυκνώματος. Οι περισσότεροι άνθρωποι που θέλουν να αγοράσουν ένα φούρνο ατμού ενδιαφέρονται για αυτό το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του σχεδιασμού του.

Το επόμενο μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του μοντέλου ονομάζεται επίστρωση επιφάνειας εργασίας, που κατασκευάζεται σύμφωνα με την τεχνολογία PerfectClean, η οποία επιτρέπει το καθαρισμό των τοίχων του φούρνου από μόνοι τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό οφείλεται στην πορώδη δομή του κεραμικού επιχρίσματος των τοίχων (στο Miele, έχει το όνομα "λινάρι"), το οποίο, σαν σφουγγάρι, απορροφά τις ακαθαρσίες και τις χωρίζει σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Επιπλέον, σε αυτό το φούρνο ατμού, όπως σημειώνουν οι αγοραστές, η αυτοκαθαριζόμενη επικάλυψη εγκαθίσταται πάνω από ολόκληρη την επιφάνεια του θαλάμου εργασίας και όχι μόνο στον πίσω ή στον πάνω τοίχο.Επιπλέον, υπάρχουν προγράμματα για διαβροχή, έκπλυση και ξήρανση του θαλάμου εργασίας.

Οι τρόποι μαγειρέματος είναι ποικίλοι και περιλαμβάνουν σχεδόν όλες τις σημερινές τεχνολογίες επεξεργασίας τροφίμων:

• Combipar;
• Ατμό μαγειρέματος?
• Θέρμανση.
• Δύο λειτουργίες της σχάρας, καθώς και μια σχάρα με φυσώντας?
• Convection +;
• Ζαχαρώδη παρασκευάσματα (στα οποία περιλαμβάνονται και τα ειδικά κέικ).
• Τρεις λειτουργίες ατμού (ανώτερος ατμός, χαμηλότερος ατμός και πολύπλοκα εφέ).

Επιπροσθέτως, αξίζει να αναφερθεί η δυνατότητα μαγειρέματος τριών διαφορετικών πιάτων χωρίς ανάμιξη οσμών και γεύσεων, διατηρώντας τη θερμοκρασία του τελικού πιάτου και τη λειτουργία της εξαγωγής ατμού.

Η εταιρεία αυτή παράγει ατμόπλοια της κατηγορίας μέσης τιμής και φούρνους με τη λειτουργία ατμοπλοίων, οι οποίοι διακρίνονται από υψηλή τιμή. Οι συσκευές ατμού αυτού του κατασκευαστή είναι πολύ απλές, έχουν μόνο 4 κύριες λειτουργίες: ατμό, απόψυξη, θέρμανση και ζύμη.

Σε αντίθεση με αυτά, οι συνδυασμένες πλάκες έχουν ένα πολύ μεγάλο εύρος δυνατοτήτων, για παράδειγμα, ανώτερο και κατώτερο ατμό και θερμότητα, διάφορες λειτουργίες ψησίματος και τρόπους ψησίματος, συμπεριλαμβανομένων πολύπλοκων, για παράδειγμα, κέικ ή πίτσας.Υπάρχει 100% ατμός, επαναθέρμανση έτοιμων γευμάτων και αύξηση της ζύμης.

Οι αγοραστές σημειώνουν ότι το σύστημα αυτοκαθαρισμού EasyClean, που δηλώνεται από τον κατασκευαστή, είναι εγκατεστημένο μόνο στο πίσω μέρος του φούρνου, το υπόλοιπο της επιφάνειας του πρέπει να καθαρίζεται με το χέρι. Δεν υπάρχουν επίσης συνδέσεις με το σύστημα παροχής νερού και το σύστημα αποστράγγισης συμπυκνωμάτων, το πλήρες σετ περιλαμβάνει μια δεξαμενή νερού αφαιρούμενου λίτρου και υπάρχει μια λειτουργία που επιτρέπει τη γνωστοποίηση στους ιδιοκτήτες της ανεπαρκούς ποσότητας. Υπάρχει μια λειτουργία φραγής της πόρτας από τα παιδιά και της ψύξης του φούρνου, περίπου 40 προγράμματα μαγειρέματος.

Κρίνοντας από τις αναθεωρήσεις, ενσωματωμένους φούρνους - οι ατμοπλοϊστές Neff δουλεύουν χωρίς παράπονα για πολύ καιρό.

Οι ενσωματωμένοι ατμοί αυτής της εταιρείας έχουν ένα μικρό σύνολο βασικών λειτουργιών, αλλά ταυτόχρονα μια πολύ μεταβλητή τιμή. Ο αριθμός των λειτουργιών είναι ελάχιστος. Αυτός ο τρόπος ψησίματος με ατμό, απόψυξη, αποστείρωση. Οι αγοραστές σημειώνουν ως συν την παρουσία διαφόρων παλετών για κάθε επίπεδο, επιτρέποντας να μην αναμειγνύονται οι χυμοί των προϊόντων.

Επαινούν επίσης ένα αξιοπρεπές επίπεδο ασφάλειας και μια κομψή εμφάνιση, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι δυσαρεστημένοι με την τιμή.Για να καθαρίσει την εσωτερική επιφάνεια, ο κατασκευαστής προτείνει τη χρήση ενός σφουγγαριού, το οποίο οι χρήστες αναφέρουν με αίσθημα χιούμορ.

Οι συσκευές ατμού που παράγονται από αυτήν την εταιρεία είναι τόσο αυτόνομες όσο και ενσωματωμένες. Δεν υπάρχουν πάρα πολλές κριτικές γι 'αυτούς, αλλά είναι ως επί το πλείστον θετικές. Οι άνθρωποι που αγοράζουν μοντέλα ενσωματωμένων ατμολέβητων αυτής της συγκεκριμένης εταιρείας δείχνουν ότι είναι δυνατό να αγοράσει σχεδόν μια επιλογή προϋπολογισμού, φυσικά, δεδομένου του επιπέδου τιμών για παρόμοιες συσκευές από άλλους κατασκευαστές. Για μια πολύ λογική τιμή, μπορείτε να πάρετε τη λειτουργία του ατμού, εξάλλου, χρησιμοποιώντας θερμικό καθετήρα, θέρμανση και διατήρηση της θερμοκρασίας των τελικών πιάτων.

Σε πιο περίπλοκα μοντέλα που συνδυάζουν τη μεταφορά και την παραγωγή ατμού, υπάρχει μια αρκετά μεγάλη ποικιλία τρόπων και προγραμμάτων μαγειρέματος. Οι 50 τους, και μπορείτε να κάνετε 10 πνευματικά δικαιώματα. Σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών, ακόμη και να απομακρυνθούν από τα προκαθορισμένα προγράμματα και να πειραματιστούν με τα επίπεδα θέρμανσης και εξάτμισης, είναι απολύτως αδύνατο να αποκτηθεί ένα καμένο προϊόν. Με τη λιγότερη αναφορά στην έλλειψη βιβλίου συνταγών.