Υλικό ατμού

Η σύγχρονη μαγειρική περιλαμβάνει τη λήψη της μέγιστης ποσότητας θρεπτικών συστατικών που πρέπει να διατηρούνται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό θα βοηθήσει τον ατμόπλοιο, που περιλαμβάνει την επεξεργασία προϊόντων μόνο υπό την επίδραση του θερμού ατμού. Με αυτή την τεχνολογία, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και θρεπτικά γεύματα.

Οι ατμομηχανές είναι απλά σχέδια που αποτελούνται από δεξαμενή νερού και αρκετούς δίσκους μαγειρέματος. Η εργασία τέτοιων συστημάτων μπορεί να περιγραφεί με έναν τέτοιο αλγόριθμο:

1. Σε ειδική δεξαμενή χύνεται νερό, το οποίο προσφέρεται για θέρμανση.
2. Ταυτόχρονα, υπάρχουν δίσκοι με φαγητό πάνω από την επιφάνεια αυτού του συστήματος, οι οποίοι είναι εξοπλισμένοι με αρκετές τρύπες που επιτρέπουν τη διέλευση του ατμού.
3. Όταν το νερό αρχίζει να βράζει, η αέρια υγρασία εισέρχεται στο δοχείο με τρόφιμα. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι όλα τα συστατικά επεξεργάζονται με ζεστό ατμό.
4. Η διαδικασία διαρκεί μέχρι να εξαντληθεί το νερό στη δεξαμενή. Μετά από αυτό, το σύστημα κλείνει αυτόματα και μπορείτε να αφαιρέσετε το σχέδιο με μπολ και να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε.

Η λειτουργία ενός λέβητα ατμού περιλαμβάνει τη χρήση μιας συγκεκριμένης πηγής θερμότητας που θα θερμαίνει το νερό στο εσωτερικό του. Σήμερα στην αγορά δημοφιλείς τροποποιήσεις είναι οι πτυσσόμενοι ατμολέβητες από ανοξείδωτο χάλυβα. Παρόμοια σχέδια έχουν αρκετά θετικά χαρακτηριστικά:

1. Αντοχή. Το υλικό ταιριάζει απόλυτα με τη μηχανική καταπόνηση χωρίς να χάνει τις βασικές του ιδιότητες.
2. Ανθεκτικότητα. Ο σιδερένιος διπλός λέβητας μεταφέρει τέλεια τις υψηλές θερμοκρασίες και ένα υγρό περιβάλλον, χωρίς να προκαλέσει διάβρωση. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για πολύ καιρό.

Ακόμα, αυτές οι συσκευές έχουν σημαντικά μειονεκτήματα:

1. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε ανοικτή φωτιά (αέριο).
2. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το νικέλιο και ο χαλκός μπορούν να εισέλθουν στα προϊόντα, τα οποία θα τους δώσουν μεταλλική γεύση. Επίσης υπάρχει εδώ νικέλιο, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις.

Μια εναλλακτική λύση για την κατασκευή ανοξείδωτου χάλυβα είναι ένας διπλός λέβητας αλουμινίου.Ορισμένα μοντέλα μεταλλικών προϊόντων μπορούν να συμπληρωθούν από μια εμαγιέ επιφάνεια, η οποία έχει ένα όμορφο σχέδιο και υψηλή πρακτικότητα.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, μόνο οι δίσκοι τροφίμων, οι οποίοι είναι κατασκευασμένοι από διαφορετικά υλικά, διαφέρουν σε ατμόπλοια. Σήμερα μπορείτε να βρείτε κύπελλα από γυαλί, τα οποία είναι επίσης αρκετά δημοφιλή.

Μια εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα γυαλιά είναι η κεραμική, η οποία επίσης διατηρεί τη θερμότητα καλά. Χρησιμοποιούνται σχετικά σπάνια, δεδομένου ότι η πρακτικότητα τους είναι σχετικά χαμηλή. Αυτό το υλικό, όπως τα γυάλινα σκεύη, είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί εύκολα να υποστεί βλάβη από σοκ.

Εκτός από τα αναθεωρημένα προϊόντα, τα μπολ για τέτοια συστήματα μπορούν να κατασκευαστούν από περισσότερους τύπους ουσιών. Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, μπορούν να χωριστούν στους ακόλουθους τύπους:

1. Πλαστικοί διπλοί λέβητες. Πολλοί σύγχρονοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο αυτή την ουσία για την κατασκευή τέτοιων συστημάτων. Αυτό το υλικό αρέσει απόλυτα την έκθεση στη θερμοκρασία. Η πλαστική συσκευασία δεν απορροφά και δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες (εννοούνται μόνο τα ποιοτικά προϊόντα), γεγονός που καθιστά το προϊόν αυτό καθολικό για την κατασκευή διπλών λεβήτων.
2. Προϊόντα από σιλικόνη. Αυτά τα σχέδια δεν είναι πλήρεις ατμομάγειρες. Αυτή η ικανότητα είναι πιθανότατα τοποθετημένη ως ένθετο στο ταψί. Για να μαγειρεύετε φαγητό για ένα ζευγάρι, απλά πρέπει να το τοποθετήσετε πάνω σε μια δεξαμενή μέταλλο στην οποία θερμαίνεται το νερό.
3. Ξύλινο. Σήμερα, το μπαμπού χρησιμοποιείται ως το κύριο υλικό για την κατασκευή τέτοιων προϊόντων. Οι ατμομηχανές αυτού του τύπου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με δοχεία ή δοχεία συγκεκριμένου μεγέθους. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται απλά πάνω στο πλαίσιο και γεμίζουν με προϊόντα. Τα κινεζικά προϊόντα διακρίνονται από την ευελιξία και την ασφάλεια τους, επομένως κατακτούν σταδιακά ένα σημαντικό τμήμα της αγοράς.

Υπάρχουν ατμομάγειρες με μεταλλικές παλέτες, που χρησιμοποιούνται ως υποστηρίγματα για τους κύριους δίσκους.

Μια ποικιλία τέτοιων προϊόντων είναι αρκετά διαδεδομένη στη σύγχρονη αγορά. Μεταξύ αυτής της πολυμορφίας, υπάρχουν πολλές γνωστές μάρκες:

1. Bomann. Όλα τα σχέδια αυτού του κατασκευαστή αποτελούνται από 3 πλαστικούς δίσκους που πλένονται τέλεια στο πλυντήριο πιάτων.
2. Braun. Η εταιρεία κατέχει ηγετική θέση στον τομέα αυτό. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τέτοιων συστημάτων είναι η παρουσία μιας ειδικής λειτουργίας που επιτρέπει το μαγείρεμα σε διάφορες λειτουργίες ταυτόχρονα.
3. Clatronic. Οι συσκευές ατμού αυτής της εταιρείας στοχεύουν στη μέγιστη συντήρηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων. Έχουν ολοκληρωθεί με διάφορα φίλτρα για το νερό, και είναι επίσης εξοπλισμένα με αξιόπιστο σύστημα συλλογής συμπυκνωμάτων.
4. Ούτε. Η εταιρεία παράγει δοχεία σιλικόνης υψηλής ποιότητας που είναι πρακτικά και ικανά να αντέχουν σε θερμοκρασίες έως + 250 μοίρες.

Κατά την επιλογή ενός διπλού λέβητα, φροντίστε να εξετάσετε τις αναθεωρήσεις πελατών. Αυτό θα σας επιτρέψει να επιλέξετε τον καλύτερο λόγο τιμής-ποιότητας, καθώς και να επιλέξετε ένα σύστημα που θα λύσει αποτελεσματικά όλες τις εργασίες σας.