Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα

Προς το παρόν, η σωστή διατροφή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Βασίζεται στη μέτρια κατανάλωση λιπών και την απόρριψη των τηγανισμένων τροφίμων. Και εδώ ο διπλός λέβητας θα είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Με αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα, μειώνοντας ταυτόχρονα την κατανάλωση λίπους και αλατιού.

Η αρχή της λειτουργίας οποιουδήποτε ατμόπλοιο, ανεξάρτητα από το αν λειτουργεί με ηλεκτρική ενέργεια και είναι εγκατεστημένο στην πλάκα, έχει ως εξής: ένα μπολ γεμάτο με νερό, το οποίο φέρεται να πάρουν μια βράση. Μια σχάρα τοποθετείται πάνω από το βραστό υγρό στο οποίο τοποθετούνται τα προϊόντα. Ολόκληρη η συσκευή είναι σφραγισμένη με καπάκι. Το νερό βράζει, εξατμίζεται, με τη βοήθεια ατμού τα προϊόντα θερμαίνονται και προετοιμάζονται.

Ο ατμός, ως συσκευή, έχει πολλές ποικιλίες. Αυτό συμβαίνει:

• για το μαγείρεμα στη σόμπα?
• ηλεκτρικό?
• για φούρνο μικροκυμάτων.
• ενσωματωμένο multicooker.

Ένας ατμός για το μαγείρεμα στη σόμπα, είτε πρόκειται για ηλεκτρική εστία είτε για εστία αερίου, είναι μια κατσαρόλα με διάτρητο ένθετο. Το νερό χύνεται στο κάτω διαμέρισμα, τα τρόφιμα τοποθετούνται στο άνω ένθετο. Όλα είναι σφικτά κλειστά με ένα καπάκι και μπαίνουν σε αργή φωτιά. Η πιο συνηθισμένη συσκευή αυτού του τύπου στη χώρα μας, η οποία προήλθε από τη σοβιετική εποχή, είναι ένα μαντοάρκ.

Τώρα στην πώληση υπάρχουν ειδικά ένθετα που σας επιτρέπουν να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο τηγάνι σε ένα διπλό λέβητα. Είναι πολύ δημοφιλή, κατασκευασμένα από μπαμπού, και είναι ένα κουτί με ένα καπάκι, το κάτω μέρος είναι κατασκευασμένο από μπαστούνια, εγκατεστημένα σε σύντομα διαστήματα. Το μπαμπού εισάγει φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, τα οποία συμβάλλουν περαιτέρω στη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών στο προϊόν.Ένας τέτοιος διπλός λέβητας επιτρέπεται να εγκατασταθεί σε πολλά στρώματα.

Ένα ακόμη μοντέλο διπλού λέβητα εισόδου για μια συνηθισμένη μεταλλική αναδίπλωση. Το σχήμα των μερών του μοιάζει με ένα πέταλο, και διπλώνει σαν ένα λουλούδι. Έχει μια άνετη λαβή, για την οποία είναι εύκολο να το αφαιρέσετε από το τηγάνι. Καλό για μαγείρεμα λαχανικών.

Σε ορισμένα μοντέλα, η πολυψήρα διαθέτει ένα πλαστικό ατμοστρόβιλο, το οποίο είναι τοποθετημένο στην κορυφή του κύριου μπολ και το μαγείρεμα γίνεται πάνω σε αυτό.

Οι ηλεκτρικοί ατμοπλοϊκοί σταθμοί είναι και αυτοτελείς συσκευές (αυτός ο τύπος είναι ευρέως διανεμημένος) και με τη μορφή ενσωματωμένου εξοπλισμού. Ο δεύτερος τύπος είναι αρκετά ακριβός, έχει μια γεννήτρια ατμού, η οποία αντλεί την απαραίτητη θερμοκρασία για το μαγείρεμα. Μια τέτοια συσκευή είναι άμεσα συνδεδεμένη με το σύστημα παροχής νερού και αποστράγγισης. Διαθέτει δεξαμενή συσσώρευσης συμπυκνωμάτων. Σε ένα τέτοιο διπλό λέβητα μπορείτε όχι μόνο να προετοιμάσετε φαγητό, αλλά και να τον ξεπαγώσετε, εκθέτοντας την απαιτούμενη θερμοκρασία μέσα στο θάλαμο.Αυτή η συσκευή φέρει από μόνη της όλες τις λειτουργίες του εξοπλισμού πρώτης κατηγορίας, δηλαδή την εξοικονόμηση πόρων, την προστασία από διαρροές και άλλα.

Για τα φούρνοι μικροκυμάτων, υπάρχουν επίσης ειδικές συσκευές που επιτρέπουν το μαγείρεμα με ατμό. Συνήθως είναι ένα πλαστικό δοχείο με διάτρητο ένθετο και καπάκι. Είναι κατασκευασμένο από ειδικό πολυαιθυλένιο, το οποίο δεν φοβάται την έκθεση σε μικροκύματα.

• Χρησιμοποιώντας διαφορετικούς ατμόπλοια στη σόμπα, όλα είναι απλά και καθαρά: ρίξτε νερό στη δεξαμενή, τοποθετήστε τα προϊόντα στο διάτρητο ένθετο, αφήστε απόσταση για διείσδυση ατμού, καλύψτε και τοποθετήστε τη σόμπα για τον απαιτούμενο τύπο προϊόντος.
• Αν έχετε ηλεκτρικό ατμόπλοιοτότε θα πρέπει να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε με προσεκτική ανάγνωση των οδηγιών, όπως για κάθε συσκευή.
• Χρησιμοποιήστε τη συσκευή σε επίπεδη επιφάνεια., μακριά από αρθρωτά συρτάρια και τοίχους, καθώς ο ατμός που βγαίνει από τα καλύμματα μπορεί να βλάψει τα έπιπλά σας.
• Πριν από την ενεργοποίηση είναι απαραίτητο να γεμίσετε τη δεξαμενή με νερό.έτσι ώστε η ποσότητα του να μην υπερβαίνει τη μέγιστη τιμή, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι μικρότερη από την ελάχιστη. Αν και τα περισσότερα σύγχρονα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με αυτόματο κλείσιμο όταν εξατμίζεται ολόκληρο το υγρό.

• Αν ο ατμός σας έχει πολλά επίπεδατότε τα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν σωστά εκεί.
• Το κρέας συνήθως τοποθετείται στην κατώτερη βαθμίδα., τα ψάρια και τα τρόφιμα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
• Κατά μήκος των άκρων του μπολ, το φαγητό προετοιμάζεται επίσης γρηγορότερα.απ 'ότι στη μέση.

• Το μαγείρεμα των διαφόρων τροφίμων σε ένα διπλό λέβητα, Αξίζει να δίνετε προσοχή στον συνδυασμό γεύσεων και οσμών. Ιδιαίτερα αφορά τα μοντέλα των διπλών λέβητων όπου δεν υπάρχουν ξεχωριστές παλέτες για κάθε επίπεδο. Σε τέτοιες συσκευές, χυμός από προϊόντα από το ανώτερο επίπεδο θα ρέει στις χαμηλότερες βαθμίδες.
• Η χρήση αυτής της συσκευής θα έρθει σφιχτά στη ζωή σας. Μαγειρέψτε σε αυτή τη συσκευή μπορείτε σχεδόν όλα. Αυτό και διάφορα είδη δημητριακών, λαχανικά για φαγητό και σαλάτες, κρέας σε ένα κομμάτι ή με τη μορφή διαφόρων κολετών και σουφλιών, ψαριών, θαλασσινών, ζυμαρικών, ομελετών και πολλά άλλα.Για το μαγείρεμα σε ατμόπλοιο μικρών ή πολύ υγρών τροφίμων, όπως χυλό, ομελέτα, τυρί cottage, συνήθως οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με ειδικό χώρο με λεπτή διάτρηση.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα για το μαγείρεμα ζυμαρικών, η έξοδος θα κολλήσει μαζί μάζα. Επίσης, μην βάζετε μανιτάρια σε αυτό. Ένα άλλο προϊόν εντελώς ακατάλληλο για τον ατμό είναι τα όσπρια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φαγητό αυτό διαρκεί αρκετό χρόνο για να προετοιμαστεί.

Αλλά επειδή ο λέβητας είναι ηλεκτρικός και παράγει ατμό, θα πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες για τη χρήση αυτής της συσκευής.

1. Ο εξοπλισμός πρέπει να τοποθετείται έτσι ώστε το καλώδιο του να μην παρεμβαίνει και να μην τον αγγίζετε.
2. Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή κοντά σε νερό και σε περίπτωση παραβίασης της ακεραιότητας του καλωδίου τροφοδοσίας.
3. Μην εγκαταστήσετε ένα διπλό λέβητα στην άκρη του τραπεζιού, η αμήχανη σας κίνηση ή τα παιδιά που τρέχουν στο παρελθόν μπορούν να τα ωθήσουν.
4. Μην αγγίζετε τη συσκευή μέχρι να τελειώσει το μαγείρεμα. Αφαιρέστε το κάλυμμα μόνο μετά τον πλήρη κύκλο. Διαφορετικά, ο ατμός μπορεί να κάψει τα χέρια σας.
5. Μη λυγίζετε το κύπελλο για να μυρίσετε. Έτσι, είναι δυνατόν να πάρετε ένα έγκαυμα όχι μόνο το πρόσωπο, αλλά και τον λάρυγγα.
6. Όταν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα, αξίζει να χρησιμοποιείτε καθαρισμένο νερό χωρίς ακαθαρσίες, καθώς η προκύπτουσα άνθηση μπορεί να χαλάσει το στοιχείο θέρμανσης.
7. Να θυμάστε ότι συνήθως η μέγιστη πλήρωση της δεξαμενής νερού είναι αρκετή για 45 λεπτά κατ 'ανώτατο όριο, οπότε μην ξεχάσετε να προσθέσετε νερό εάν είναι απαραίτητο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν ο λέβητας δεν έχει προστασία από υπερθέρμανση.
8. Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, πρέπει να την αποσυνδέσετε από την πρίζα.

Μετά από κάθε χρήση, όλα τα κύπελλα της συσκευής πρέπει να πλυθούν καλά σε σαπουνόνερο και να ξεπλυθούν με νερό. Δεν συνιστάται η χρήση καθαριστικών με λειαντικά σωματίδια. Μπορούν να χαράξουν το μπολ, χάνοντας έτσι την εμφάνιση της τεχνολογίας.

Είναι επίσης απαραίτητο να απομακρύνονται περιοδικά αποθέσεις ασβέστου από το στοιχείο θέρμανσης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το νερό στο ελάχιστο σημάδι και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας κιτρικό οξύ, βράστε για περίπου 15 λεπτά. Ξεπλύνετε τα πάντα καλά. Η συχνότητα αυτής της διαδικασίας εξαρτάται από την ένταση χρήσης της συσκευής.

Η αγορά οικιακών συσκευών παρέχει μια ευρεία επιλογή ατμολέβητων διαφόρων κατασκευαστών.Εδώ είναι τα καλύτερα.

Zepter - Ατμομάγειρες για το μαγείρεμα στη σόμπα. Εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα αυτού του κατασκευαστή είναι γνωστά εδώ και πολλά χρόνια. Η ατμόσφαιρα εδώ δεν αποτελεί εξαίρεση. Παρουσιάζονται σε διαφορετικούς τόμους. Αλλά το κόστος τους είναι αρκετά υψηλό. Ένα ένθετο κοστίζει περίπου 7.000 ρούβλια.

"Γεύση και ωφέλεια" ατμόπλοιο για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Έχει δύο επίπεδα, είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό τροφίμων, είναι εύκολο να καθαριστεί, η τιμή είναι περίπου 600 ρούβλια.

Vitek. Στο εύρος αυτού του κατασκευαστή, μπορείτε να επιλέξετε ένα μοντέλο ανάλογα με τις ανάγκες σας. Μπορεί να είναι μια μονάδα δύο ή τριών επιπέδων, με προστασία υπερθέρμανσης, ηλεκτρονικά ελεγχόμενη, με λειτουργία επιτάχυνσης εκκίνησης και πολλά άλλα προηγμένα χαρακτηριστικά. Η τιμή αυτών των συσκευών κυμαίνεται από 2500 έως 5000 ρούβλια.

Σκάρλετ. Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας είναι σε μεγάλη ζήτηση στην εγχώρια αγορά. Αυτό οφείλεται στον εξαιρετικό συνδυασμό τιμής - ποιότητας. Μια ευρεία ποικιλία μοντέλων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Και η τιμή είναι πολύ δημοκρατική, και κυμαίνεται από 2000 ρούβλια.

Moulinex. Η ποιότητα των συσκευών αυτής της εταιρείας έχει επίσης αγαπηθεί από τους πελάτες μας. Όλες οι καινοτομίες που χρησιμοποιεί αυτός ο κατασκευαστής στην τεχνολογία του, επιπλέον, η σύγχρονη εμφάνιση και η εργονομία των ατμολέβητων Mulinex τους καθιστούν πολύ δημοφιλή. Το κόστος των συσκευών από 1500 έως 3000 ρούβλια.

Elenberg. Οι ατμομηχανές αυτού του κατασκευαστή παρουσιάζονται επίσης σε διάφορα μοντέλα, με δύο ή τρία επίπεδα. Τιμή από 800 έως 1300 ρούβλια.

Μονάδα. Αυτή η εταιρεία είναι παρούσα στη ρωσική αγορά από το 1993 και από τότε είναι αρκετά δημοφιλής. Αυτός ο διπλός λέβητας θα είναι ένα απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα. Η τιμή του είναι 1000 έως 2000 ρούβλια.

Πολλοί χρήστες αυτής της συσκευής καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο διπλός λέβητας είναι απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μεγάλη ποικιλία πιάτων, ενώ δεν στέκεστε στη σόμπα. Επιπλέον, αυτή η συσκευή διατηρεί το μέγιστο όφελος στα μαγειρεμένα τρόφιμα.

Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει μια κουζίνα ατμού σε μία ή άλλη τροποποίηση. Και όλο και περισσότερο, οι άνθρωποι αρχίζουν να μαγειρεύουν σε αυτό, κινούνται σε ένα πιο υγιεινό γεύμα. Και ακόμα κι αν δεν είστε οπαδός του ατμού τροφίμων, θα είναι χρήσιμο ακόμη και για το μαγείρεμα ζυμαρικά και τα δημητριακά.