Συμβουλές μίξερ

Ένας μίξερ είναι ένα απαραίτητο πράγμα στο νοικοκυριό, ακόμα κι αν δεν μαγειρεύετε πολύ. Αυτή η συσκευή συντομεύει το χρόνο μαγειρέματος και σας κάνει πιο ελεύθερους. Υπάρχουν τόσα πολλά μοντέλα και πρόσθετα εξαρτήματα στην αγορά που είναι εξαιρετικά δύσκολο να καταλάβετε τι ακριβώς χρειάζεστε.

Πολύ συχνά ένας μίκτης συγχέεται με ένα μπλέντερ ή πιστεύεται ότι δεδομένου ότι υπάρχει μία συσκευή, τότε δεν χρειάζεται το δεύτερο. Αυτό είναι λάθος. Όλα τα μοντέλα μπορούν να μαστίζουν και να αναμειγνύονται, αλλά μόνο ένας υψηλής ποιότητας μίξερ μπορεί να κάνει μια καλή ζύμη για το ψήσιμο.

Οι μίξερ δημιουργήθηκαν τον 19ο αιώνα για να χτυπήσουν τα αυγά. Χάρη στη μορφή και τον τρόπο εργασίας τους, θα μπορούσαν να κάνουν αυτό το έργο πολύ αποτελεσματικά. Επομένως, αυτή η τεχνική δεν γίνεται για να αλέσει, μάλλον να νικήσει ποιοτικά. Τα ακροφύσια πάνω σε αυτό κινούνται πιο αργά από ό, τι σε ένα μπλέντερ, αλλά από την άποψη του μαστίγιασμα δεν έχει ίση.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, ο μίξερ μπορεί να μαστίζει κρέμα και κρέμα.Λόγω της δομής και της ταχύτητας της συσκευής, το κάνει γρήγορα και αποτελεσματικά. Για τον σοβιετικό μίξερ, δεν ήταν καινούριο να φτιάχνουμε κέικ ή μιλκσέικ.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλά ακροφύσια που περιλαμβάνονται ή αγοράζονται ξεχωριστά. Θα μιλήσουμε γι 'αυτούς σήμερα.

Ο σκοπός των ακροφυσίων για το μίξερ είναι αρκετά προφανής: διαφορετικές μορφές ακροφυσίων είναι υπεύθυνες για διαφορετικά πιάτα και, κατά συνέπεια, μπορούν να μαγειρεύουν αυτά τα πιάτα με μεγαλύτερη απόδοση. Το βούτυρο ή η κρέμα μπορεί να χτυπήσει έναν μπλέντερ, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι έτσι, γιατί ένα τέτοιο όργανο δεν προορίζεται για αυτό.

• Ακροφύσιο για πατάτες πουρέ. Τις περισσότερες φορές είναι στρογγυλή, με προεξέχουσες γραμμές ή καρφίτσες. Με αυτή τη συσκευή, ο πολτός αποκτά αέρα και φως και χωρίς καμία πρόσθετη προσπάθεια.

• Ο μίξερ με ακροφύσιο μπλέντερ. Αν έχετε ήδη μίξερ, αλλά δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε απλά να αγοράσετε αυτό το ακροφύσιο. Με αυτό, μπορείτε να αλέσετε όχι χειρότερα από ένα πραγματικό μπλέντερ και η συσκευή θα γίνει ένα είδος "δύο σε ένα".

• Φτυάρι ακροφυσίων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για πατάτες με πούλι, αλλά η κύρια λειτουργία του είναι η παρασκευή ζύμης κουλουρακιών. Επομένως, αν είστε fan του μαγειρέματος κάτι τέτοιο, θα πρέπει να το εξετάσετε.Είναι κατασκευασμένο με ένα ειδικό νήμα για να αντιμετωπίσει την περίπτωση πιο αποτελεσματικά.

• Paddle, αλλιώς γνωστή ως "ξύστρα". Τέτοια ακροφύσια χρειάζονται ειδικά για την παρασκευή των μους. Αναδεύει τη μάζα σε τέτοιο βαθμό που καθίσταται παχύ και ιδανικό για κάθε είδους μους.

• Χρειάζεται ένα χτυπητήρι, ειδικότερα, για να μαστίζονται αυγά ή ξεχωριστές πρωτεΐνες. Επιπλέον, με τη βοήθεια του είναι πολύ πιθανό να προετοιμαστούν νόστιμα κοκτέιλ ή παχιά σάλτσα. Το χτύπημα είναι αρκετά λειτουργικό, έτσι σας επιτρέπει να κτυπάτε περισσότερη κρέμα για οποιοδήποτε είδος ψησίματος.

• Σπειροειδή ακροφύσια για τη ζύμη, με άγκιστρο στο τέλος. Αυτά τα στοιχεία είναι κατασκευασμένα ειδικά για παχιά ζύμη, η οποία δεν είναι τόσο εύκολη η ανάδευση άλλων συσκευών. Για τέτοιες συμβουλές, υπάρχουν συνήθως ανταλλακτικά μεταλλικά μέρη που αντικαθιστούν. Το μόνο αρνητικό είναι ότι ακόμη και με τη βοήθεια τέτοιων συσκευών, η ζύμη πρέπει να αναδεύεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Ακροφύσιο "κιθάρα". Πρόκειται για μια ειδική συσκευή με λεπίδες για την ανάμειξη και το χτύπημα της ζύμης. Με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε profiteroles ή eclairs - η ζύμη θα αποδειχθεί ευάερο, και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο.

• Το ακροφύσιο "bison" είναι το μόνο που εδώ δεν σχετίζεται με το μαγείρεμα και τα τρόφιμα.Χρησιμοποιείται για την ανάμειξη τσιμέντου και άλλων βαριών υλικών. Εξ ου και το όνομα - το ακροφύσιο είναι ισχυρό και ισχυρό, μπορεί να αναμειγνύει πράγματα που δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν άλλοι.

• Ακροφύσιο με μηχανή κοπής κρέατος. Αυτό το ακροφύσιο, ως επί το πλείστον, για σταθερούς αναμίκτες. Μερικές φορές έρχεται με κόπτη λαχανικών και ελικόπτερο, για ιδιαίτερα άνετη εργασία στην κουζίνα. Με τέτοια ακροφύσια, ο αναμικτήρας σας θα μετατραπεί εύκολα σε επεξεργαστή τροφίμων με τη λειτουργικότητά του.

Ο ελικόπτης πηγαίνει στο μπλέντερ τόσο ως ακροφύσιο όσο και ως ξεχωριστό μπολ. Αυτό συμβαίνει με τη μορφή ενός ποτηριού με ένα καπάκι. Η κύρια λειτουργία αυτής της συσκευής είναι η άλεση. Θα είναι χρήσιμο για την κοπή πάγου ή άλλων στερεών προϊόντων. Σε περίπτωση που το καπάκι ή το μαχαίρι σπάσει σε σας, μπορείτε πάντα να παραγγείλετε καινούργια στο κατάστημα, απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι η ίδια εταιρεία και ταιριάζει σε μέγεθος.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό στήριγμα δίσκου για το μπλέντερ, το οποίο βοηθά στην εγκατάσταση του επιλεγμένου δίσκου για τεμαχισμό ή τρίψιμο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα μαχαίρι για τον διαχωρισμό πάγου, αν χρειάζεστε ακριβώς αυτή τη λειτουργία.

Είναι επίσης δυνατό να αγοράσετε χωριστά μια συσκευή κοπής κύβων, καθώς και ένα δοσιμετρικό κύπελλο, εάν υπάρχειη οποία περιλαμβάνεται είναι σπασμένη ή δεν ταιριάζει σε μέγεθος. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε ένα τρίφτη για φαγητό.

Υπάρχουν μόνο δύο τύποι μίκτη: χειροκίνητο και σταθερό. Εγχειρίδιο Είναι φθηνότερο, αλλά παίρνει τα χέρια, καθώς πρέπει να διατηρείται ενώ αναμειγνύεται η μάζα ενώ πατάτε το κουμπί. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό, καθώς τα χέρια είναι κουρασμένα και μουδιασμένα.

Σταθερό Ο μίκτης είναι πιο ακριβός, αλλά είναι πιο εύκολο να τον ελέγξεις. Εδώ απλά κατεβάστε τα περιεχόμενα στο μπολ και ρυθμίστε τις ρυθμίσεις, και στη συνέχεια μπορείτε να πάτε και να πάτε για την επιχείρησή σας - το μηχάνημα θα κάνει τα πάντα για σας. Αυτά τα μοντέλα έχουν μικρότερο έλεγχο της διαδικασίας, αλλά περισσότερη ελευθερία. Έτσι, όταν επιλέγετε, πρέπει να εστιάσετε στις δικές σας προτιμήσεις και προτιμήσεις, καθώς και πόσο συχνά μαγειρεύετε.

Στα ακροφύσια του κιτ πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή. Εδώ είναι σημαντικό να καταλάβετε γιατί θα χρειαστείτε ένα μίξερ. Για παράδειγμα, εάν δεν το ψήνετε μόνοι σας, τότε δεν χρειάζεται καν άγκιστρα για τη ζύμη ή το ακροφύσιο "κιθάρας". Σε περίπτωση που σας αρέσει η πατάτα και το μαγειρεύετε όλη την ώρα, ένα ακροφύσιο για αυτό μπορεί να είναι μια χρήσιμη απόκτηση, καθώς όχι μόνο επιταχύνει την εργασία, αλλά και κάνει το πιάτο πιο γευστικό.Τεράστια ακροφύσια που μπορείτε να τα παραλάβετε για δικές σας ανάγκες.

Πολλές συσκευές ήδη περιλαμβάνουν ένα ορισμένο αριθμό ακροφυσίων και δεν χρειάζεται να αγοράζονται χωριστά. Για παράδειγμα, το συμπλήρωμα για το Zepter περιλαμβάνει όχι μόνο ένα χτυπητήρι και ένα χτυπητό, αλλά και ένα βολικό μαχαίρι κρέατος. Αλλά ο σταθερός μίξερ Kenwood έχει στα αποθέματά του πολλά περισσότερα αντικείμενα. Εδώ και μια άλλη μορφή μίξερ, ένα χτύπημα, και ένα ειδικό καλάθι για τον ατμό. Επομένως, πριν επιλέξετε ένα μίξερ αυτού του μοντέλου, αξίζει να εξετάσετε αν χρειάζεστε όλες αυτές τις συμβουλές.

Για μη επισιτιστικούς σκοπούς, υπάρχουν ηλεκτρικοί μίκτες SDS που αναμιγνύουν μείγματα κατασκευών. Τα ακροφύσια τους είναι ποικίλα, αλλά πιο συχνά αυτό είναι ένα σπειροειδές αντικείμενο από ανθεκτικό χάλυβα, το οποίο είναι το πιο εύκολο να αναμειγνύεται το περιεχόμενο.

Ο μίξερ Kelli και Scarlett στο κιτ είναι μόνο δύο ακροφύσια - ένα χτύπημα και γάντζους για τη ζύμη. Αυτό είναι καλό αν μόλις αρχίσετε να μαγειρεύετε και δεν ξέρετε ακόμα τι ακριβώς θα κάνετε.

Υπάρχουν πολλά μοντέλα Tefal, όλοι γνωρίζουν αυτή την εταιρεία. Έχει και τα δύο απλά μηχανήματα, και εκείνους που έχουν ένα μεγάλο σύνολο ακροφυσίων. Επίσης, τα ακροφύσια μπορούν να αγοραστούν χωριστά. Διαφορετικά τσουγκράνες, ένα τρίφτη με ένα μαχαίρι, μια κεφαλή μπλέντερ και ούτω καθεξής.Τώρα, εάν χρειάζεστε κάποια λειτουργία, μπορείτε απλά να αγοράσετε το απαραίτητο μέρος για αυτό.

Η Zelmer προσφέρει στους χρήστες της μια ποικιλία μοντέλων. Μεταξύ άλλων, υπάρχει ένας δίσκος λείανσης και ένα κουτάκι αυτο-φόρτισης.

Όλα τα ακροφύσια είναι διαφορετικά. Κάποιος φαίνεται άνετα και κάποιος θεωρεί ότι είναι σπατάλη χρημάτων. Δεν υπάρχει διαφωνία σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του κορόνα και το γεγονός ότι η ανάδευση και το μαστίγιο είναι πολύ πιο εύκολο και πιο αποτελεσματικό από ότι με τα χέρια τους. Corollas Scarlett και Tefal έχουν αποδειχθεί καλύτερα.

Πολλές αντιπαραθέσεις σχετικά με την προσθήκη σε πολτοποιημένες πατάτες. Κάποιοι τους αρέσουν πάρα πολύ, ειδικά αυτό που κάνει ο Kenwood, και κάποιος είναι πιο άνετος και πιο νόστιμος να κάνει τα πάντα με το χέρι.

Οι γάντζοι ζύμης προκαλούν επίσης διαφορετικές αντιδράσεις. Λίγοι άνθρωποι έσπασαν γάντζους, ήταν σε φθηνά μοντέλα. Άλλοι λένε ότι η συσκευή τους λειτουργεί χωρίς προβλήματα για αρκετά χρόνια και ποτέ δεν τους άφησε κάτω.