Επαγγελματική μηχανή καφέ

Για να πίνετε νόστιμο και αρωματικό καφέ είναι το ύψος της ευδαιμονίας νωρίς το πρωί. Ένα φλιτζάνι ζυμωμένο καφέ μπορεί να φτιάξει ζωντάνια και να προσθέσει ζωντάνια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωραίο να καθίσετε με φίλους, να απολαύσετε ένα εξαιρετικό ποτό το βράδυ. Όλοι δεν μπορούν να μαγειρέψουν φυσικό καφέ υψηλής ποιότητας. Κατανοώντας την τέχνη της παρασκευής αυτού του ποτού μπορεί να είναι για πολύ καιρό. Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών έχουν φροντίσει τους καφετιέρες και προσφέρουν την αγορά επαγγελματικών μηχανών καφέ που μπορούν να αντικαταστήσουν ακόμη και έναν έμπειρο barista.

Μια καφετιέρα είναι μια σημαντική οικιακή συσκευή όχι μόνο σε ένα καφέ, μπαρ ή εστιατόριο. Κάθε σοβαρή εταιρεία εγκαθιστά επαγγελματικό εξοπλισμό στο γραφείο της, έτσι ώστε οι εργαζόμενοι να μπορούν να χαμογελάσουν σε μια δύσκολη μέρα μετά από να πιουν ένα φλιτζάνι καφέ.

Οι οπαδοί και οι γνώστες αυτού του ποτού αποκτούν και εγκαθιστούν αυτή την τεχνική στο σπίτι.

Τα κύρια πλεονεκτήματα της μηχανής καφέ σε έναν άλλο τύπο φωτιστικών:

• Αυτή η μονάδα εκτελεί ανεξάρτητα όλη την εργασία παρασκευής καφέ - χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
• Μπορεί να κάνει 2 φλιτζάνια ανά λεπτό, γεγονός που αποτελεί σημαντική στιγμή για καφέ και μπαρ με μεγάλη ροή πελατών.
• Μπορεί να μαγειρεύει ταυτόχρονα διάφορες ποικιλίες ποτών καφέ.
• Ο επαγγελματικός εξοπλισμός είναι σε θέση να πραγματοποιήσει ανεξάρτητα τη διαδικασία καθαρισμού σε αυτόματη λειτουργία.
• Μπορεί να είναι εξοπλισμένο με πρόσθετα στοιχεία, για παράδειγμα:
  • ένα μύλο καφέ - χρησιμοποιήστε κόκκους καφέ και η μηχανή καφέ θα τα αλέσει, κάτι που θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο αρωματικό και πλούσιο ποτό.
  • θερμοστάτη - επιτρέποντας τη διατήρηση μιας ορισμένης θερμοκρασίας νερού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Υπάρχουν πολλοί κύριοι τύποι επαγγελματικών μηχανών καφέ:

1. Κλασικά μοντέλα χειροκίνητα - η πίεση βρασμού νερού για την παρασκευή καφέ λαμβάνεται με ένα έμβολο με μοχλό. Είναι απαραίτητο να πατήσετε το μοχλό και το βραστό νερό υπό την επίδραση του εμβόλου θα περάσει μέσα από τον αλεσμένο καφέ στην ομάδα ζυθοποιίας και στη συνέχεια μέσα από το φίλτρο το ποτό καφέ θα πέσει μέσα στο κύπελλο. Με αυτό το μοχλό μπορείτε να αλλάξετε την πίεση.Αυτός ο ημι-επαγγελματικός εξοπλισμός απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και γνώσεις για τη συνεργασία με αυτόν.
2. Ημιαυτόματα μοντέλα - να έχετε μια ηλεκτρική αντλία που δημιουργεί μεγάλη πίεση. Για να παρασκευάσετε καφέ, πρέπει να πατήσετε το κουμπί, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ενεργοποίηση της αντλίας. Η αντλία, δημιουργώντας πίεση, θα περάσει βραστό νερό μέσω του αλεσμένου καφέ, και το ποτό καφέ θα ρέει μέσα στο κύπελλο. Όταν το υγρό γεμίσει το κύπελλο, θα χρειαστεί να πατήσετε ξανά το κουμπί. Εάν μια ημιαυτόματη συσκευή δεν έχει μία, αλλά δύο ομάδες ζυθοποιίας, τότε υπάρχουν δύο κουμπιά, όχι ένα.
3. Αυτόματο μοντέλο - διαθέτει ειδικά σχεδιασμένο ολοκληρωμένο πίνακα ελέγχου που διαθέτει αισθητήρες ροής υπολογιστών και υγρών. Αυτό θα βοηθήσει στην εισαγωγή ενός ειδικού προγράμματος με δεδομένη ποσότητα νερού για ένα φλιτζάνι συγκεκριμένου μεγέθους. Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε την ποσότητα του καφέ στο φλιτζάνι: μόλις γεμίσει το δοχείο, το μηχάνημα θα απενεργοποιηθεί.
4. Υπεραυτόματο - υπάρχει ένας ενσωματωμένος μύλος καφέ, καθώς και ένα αυτόματο στοιχείο βρασμού.

Ανάλογα με τον αριθμό των φλυτζανιών καφέ που ο εξοπλισμός αυτός είναι σε θέση να παρασκευάζει, διακρίνονται μονάδες καφέ, τύπου druhgruppnye και τριών ομάδων καφέ, ικανές να παρασκευάζουν ένα, δύο ή τρία φλιτζάνια καφέ.

Ένα σημαντικό στοιχείο τέτοιων επαγγελματικών συσκευών είναι ένας καψουλομετρητής, ο οποίος χρησιμοποιείται για να μαστίζει το γάλα στον αφρό και να δημιουργεί ποτά καφέ - για παράδειγμα, latte, cappuccino ή macchiato.

Επιλέξτε μια επαγγελματική μηχανή καφέ είναι απαραίτητη ανάλογα με τον τόπο όπου θα χρησιμοποιηθεί:

• Για μπαρ - αν έρχονται εδώ νέοι (ή βρίσκονται σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης όπου ο καφές αγοράζεται για μερικές γουλιές). Μπορείτε να αγοράσετε μια καφετιέρα κάψουλας με σύνδεση με την παροχή νερού, είναι σε θέση να προετοιμάσει μέχρι 6 μερίδες ενός τέτοιου ποτού.
• Εάν βρίσκεται η ράβδος σε ένα μοντέρνο ξενοδοχείο, και οι πελάτες που προτιμούν ένα ποτό ποιότητας μπορούν να το επισκεφθούν, τότε αξίζει να αγοράσετε εξοπλισμό που μπορεί να ικανοποιήσει την εκλεπτυσμένη γεύση του καταναλωτή.

• Για εστιατόρια Ένα ημι-αυτόματο μοντέλο που θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε εσπρέσο ή καπουτσίνο, καθώς διαθέτει ενσωματωμένο καψουπιέ.
• Για καφέ - Είναι απαραίτητο να αγοράσετε εξοπλισμό που μπορεί να προετοιμάσει κοκτέιλ και μια ποικιλία από ποτά καφέ, διότι εδώ έρχονται πελάτες διαφορετικών ηλικιακών ομάδων και γεύσεων. Για να σώσετε το προσωπικό, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα αυτόματο μοντέλο.
• Για το σπίτι είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μικρή έκδοση που είναι μικρό σε μέγεθος και έχει όλες τις απαραίτητες λειτουργίες για την παρασκευή ποτών καφέ. Μια τέτοια συσκευή θα πρέπει επίσης να είναι με απλούς ελέγχους, ώστε όλα τα μέλη της οικογένειας να μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν.

Προσέξτε τον τύπο του θερμαντικού στοιχείου:

• Boiler - Το νερό θερμαίνεται σε ορισμένη θερμοκρασία και περνάει μέσα από τον καφέ. Κατάλληλο εάν πρέπει να μαγειρέψετε ταυτόχρονα αρκετές μερίδες.
• Thermoblock - Το νερό θερμαίνεται σε μικρά μέρη. Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν πρέπει να προετοιμάσετε ένα μέρος. Σε μια τέτοια συσκευή, το υγρό θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα.

Για να παρασκευάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό, η μηχανή του καφέ πρέπει να ρυθμιστεί σωστά. Η πρώτη ρύθμιση της συσκευής γίνεται από το προσωπικό του κέντρου εξυπηρέτησης, ο οποίος ορίζει ορισμένες παραμέτρους για τη σωστή λειτουργία του εξοπλισμού.

Η πίεση εργασίας δεν πρέπει να είναι κάτω 15 bar. Σημειώστε ότι στην ομάδα ζυθοποιίας η πίεση πρέπει να ρυθμιστεί μεταξύ 8-10 bar. Εάν ξεπεραστεί, η συσκευή δεν λειτουργεί σωστά.

Η βέλτιστη θερμοκρασία του υγρού στον λέβητα πρέπει να είναι 87-95 μοίρες.

Αν χρειαστεί να κάνετε ένα ποτό καφέ σε μια αυτόματη μηχανή καφέ, θα πρέπει να το κάνετε ως εξής:

1. Ελέγξτε ότι η συσκευή είναι συνδεδεμένη και κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη".
2. Ρίξτε το κρύο νερό σε ειδικό δοχείο.
3. Είναι απαραίτητο να ρίχνετε τους κόκκους στον ενσωματωμένο μύλο καφέ αυτής της συσκευής. Αν αυτό το στοιχείο λείπει, τότε πρέπει να χρησιμοποιηθεί αλεσμένος καφές.
4. Η συσκευή θα υποδείξει ότι είναι έτοιμη να κάνει ποτό, μια επιγραφή θα εμφανιστεί στην οθόνη (ή το κουμπί θα γίνει πράσινο).
5. Μην ξεχάσετε να θερμαίνετε το κύπελλο, γι 'αυτό πρέπει να χύσετε λίγο νερό που βράζει χρησιμοποιώντας μια βαλβίδα αποστράγγισης.
6. Σύρετε το κύπελλο κάτω από το ακροφύσιο και πατήστε το κουμπί που αντιστοιχεί στο συγκεκριμένο πρόγραμμα.

Τα μοντέρνα μοντέλα διαθέτουν μια ειδική ενσωματωμένη λειτουργία αυτόματου καθαρισμού, η οποία εξοικονομεί όχι μόνο χρόνο αλλά και χρήματα κατά τη φροντίδα αυτής της συσκευής.

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό, είναι απαραίτητο να διεξάγετε τακτικά την αφαλάτωση. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει αφαίρεση αλάτων. Χρησιμοποιείτε μόνο εξειδικευμένα προϊόντα φροντίδας για τον εν λόγω εξοπλισμό. Αυτό το υγρό πρέπει να χυθεί στη συσκευή και να πατηθεί το αντίστοιχο κουμπί για καθαρισμό. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το σύστημα με καθαρό νερό.

Η τακτική εκτέλεση αυτού του καθαρισμού θα βοηθήσει τη συσκευή σας να διαρκέσει πολύ καιρό.

Επαγγελματικές μηχανές καφέ είναι μια σημαντική απόκτηση, καθώς τα περισσότερα μοντέλα έχουν μια αξιοπρεπή τιμή. Αγοράζοντας έναν τέτοιο εξοπλισμό, είναι καλύτερο να σταματήσετε την επιλογή των κατασκευαστών που ενδιαφέρονται για την ποιότητα των συσκευών τους.

Τα κορυφαία μοντέλα αυτών των συσκευών παρουσιάζονται παρακάτω:

• Μπραζίλια - Ιταλική μάρκα που προσφέρει λειτουργικά, αξιόπιστα και εύχρηστα μοντέλα.Αυτό εξασφαλίζεται από τις τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις, επιτρέποντας τη δημιουργία ενός νόστιμου ποτού χάρη στην παρουσία ενός τέλειου συστήματος προετοιμασίας καφέ και ενός συστήματος ελέγχου θερμοκρασίας τριών επιπέδων. Αυτό το εμπορικό σήμα έχει κερδίσει δημοτικότητα τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό. Μπορείτε να αγοράσετε μια οικονομική επιλογή για καθημερινή χρήση στο σπίτι ή σε μοντέλα υψηλής ποιότητας με πολλά χαρακτηριστικά και κομψό σχεδιασμό.
• Gaggia - Ιταλός κατασκευαστής, που παράγει μια τεράστια ποσότητα μηχανών καφέ, τόσο χειροκίνητα όσο και αυτόματα, τα οποία σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε εσπρέσο υψηλής ποιότητας. Οι συσκευές αυτής της μάρκας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι, στην εργασία, καθώς και σε καφετέριες, μπαρ και εστιατόρια.
• Nescafe - προσφέρει ημιαυτόματες συσκευές με κομψή εμφάνιση, καθώς και αυξημένες επιδόσεις. Φτιάχνουν καφέ άψογης ποιότητας, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε κανείς καλεσμένους και αληθινούς γνωστούς καφέδες.
• Saeco Royal Professional - είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μοντέλα της μάρκας Philips. Αυτή η υπεραυτομηχανική μηχανή θα εκτελέσει όλα τα βήματα για την παρασκευή καφέ:
  • άλεση κόκκων?
  • ρίχνει μια ορισμένη ποσότητα καφέ.
  • παρασκευάστε ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό.

Αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να παρασκευάζετε ταυτόχρονα 2 φλιτζάνια καφέ. Λόγω της παρουσίας της πλατφόρμας, η οποία θερμαίνεται, μπορείτε να αφήσετε τα πιάτα να στεγνώσουν μετά τη χρήση. Αυτή η συσκευή διαθέτει μεγάλο αριθμό ρυθμίσεων, ώστε να μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα ποτό που θα σας αρέσει.

Οι ιδιοκτήτες καφέ, μπαρ, εστιατορίων και άλλων παρόμοιων εγκαταστάσεων υποστηρίζουν ότι μια μηχανή καφέ αποτελεί σημαντικό στοιχείο της επιχείρησής τους. Λόγω της ευελιξίας αυτού του εξοπλισμού, μπορείτε εύκολα να ευχαριστήσετε τον πιο απαιτητικό πελάτη.

Για τα ιδρύματα που δεν ειδικεύονται στην παρασκευή καφέ, μπορείτε να επιλέξετε μια οικονομική έκδοση αυτής της συσκευής.

Αν η εστίαση είναι στα ποτά καφέ, τότε θα πρέπει να αγοράσετε ένα υπερ-αυτόματο με την παρουσία διαφόρων λειτουργιών.

Μια επαγγελματική μηχανή καφέ θα γίνει ένας απαραίτητος εξοπλισμός για το σπίτι, το γραφείο, το καφέ, το μπαρ ή το εστιατόριο, καθώς θα είναι πάντα σε θέση να ευχαριστήσει με ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό καφέ.

Πώς να επιλέξετε μια μηχανή καφέ, δείτε το επόμενο βίντεο.