Μηχανές καφέ εσπρέσο

Αρχική καφετιέρα Εσπρέσο - ένας καθολικός τρόπος για να φτιάξετε ένα αρωματικό ποτό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Όλοι οι καφέδες έρχονται σε αυτή τη γνώμη αργά ή γρήγορα. Με τη βοήθειά του μπορείτε να ελέγξετε τη σκληρότητα του νερού, την επιλογή των κόκκων και τον βαθμό λείανσης, αλλά η μέθοδος παρασκευής καφέ επηρεάζει περισσότερο τη γεύση του.

Από χημική άποψη, ο αλεσμένος κόκκος καφέ είναι μια συλλογή σύνθετων οργανικών ουσιών - τανίνες, καφεΐνη, ειδικά έλαια. Με τη συνηθισμένη μαγειρική σε μια διαδρομή, μερικά από αυτά καταστρέφονται ακόμη και αν ακολουθούνται όλοι οι προτεινόμενοι κανόνες. Εάν χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε καφετιέρα, τότε το αποτέλεσμα είναι ένα αδύναμο εκχύλισμα, αλλά πρέπει να αλλάζετε συνεχώς τα φίλτρα χαρτιού. Είναι αυτή η έκδοση του ποτού που μοιάζει περισσότερο με τον αμερικανικό καφέ με ήπια γεύση και χαμηλή αντοχή.

Η παρασκευή αυτού του espresso είναι αδύνατη χωρίς την επεξεργασία των φασολιών υπό πίεση - εξάγεται με τη βοήθεια τουμια μέγιστη ποσότητα οργανικών ουσιών, σχηματίζεται επώνυμος αφρός - κρέμα, και ο ίδιος ο καφές καθίσταται παχύς και πλούσιος. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται σε αυτόματες μηχανές καφέ.

Υπάρχει ένας άλλος τύπος συσκευής - οι μηχανές που λειτουργούν σε ειδικές κάψουλες. Είναι εύκολο να συντηρηθούν, συμπαγή, αλλά κάθε φορά χρειάζονται μια ιδιόκτητη "γέμιση". Ταυτόχρονα, χρειάζονται καψάκια αυστηρά καθορισμένου τύπου και είναι δύσκολο να βρεθούν στην πώληση.

Καθαρό νερό χύνεται σε ειδικά σχεδιασμένο δοχείο. Σκόνη εδάφους σε ποσότητα 7-10 γραμμαρίων χύνεται στο αφαιρούμενο μέρος της καφετιέρας ή του κέρατος και στη συνέχεια πιέζεται σε ειδικό συσκευή - Θερμοκρασία. Μπορεί να ενσωματωθεί στο σώμα της μηχανής καφέ, αλλά υπάρχουν και επαγγελματικά μοντέλα που πωλούνται ξεχωριστά. Ο Tamper διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παρασκευή του εσπρέσο: πολύ πυκνό θα εμποδίσει τη διέλευση υγρών και ο αδύναμος θα επιτρέψει τη διαρροή νερού μόνο μέσω του κέντρου του «χαπιού» του καφέ, έτσι το ποτό θα είναι αδύναμο.

Τα σύγχρονα μοντέλα μηχανών καφέ για το σπίτι είναι σε θέση όχι μόνο να κάνουν νόστιμο καφέ. Για ευκολία χρήσης, οι κατασκευαστές τους παρέχουν διάφορες πρόσθετες λειτουργίες. Αυτά μπορεί να είναι:

• ενσωματωμένο μύλο καφέ με ρυθμιζόμενο βαθμό άλεσης.
• cappuccinator ή panarello - χειροκίνητη ή αυτόματη συσκευή για το κτύπημα του γάλακτος.
• σύστημα καθαρισμού και απόσβεση της συσκευής.
• αυτόματο έλεγχο διαθεσιμότητα νερού και σπόρων ·
• δυνατότητα μαγειρέματος αρκετές μερίδες κάθε φορά.

Τα μοντέλα premium είναι σχεδιασμένα για βαρύ και μακροχρόνιο φορτίο, προστατεύονται από κακή χρήση και έχουν μακρά περίοδο εγγύησης. Είναι κατάλληλα τόσο για οικιακή χρήση όσο και για το γραφείο.

Για να φτιάξετε καφέ στο αυτοκίνητο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε καθαρό φιλτραρισμένο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο όχι μόνο για την γεύση του ποτού: τα άλατα του ασβεστίου και του μαγνησίου, τα οποία είναι σε συνηθισμένο τρεχούμενο νερό, με την πάροδο του χρόνου σχηματίζουν αφρό μέσα στη συσκευή και μπορούν να οδηγήσουν σε διάσπαση. Για την πρόληψη, συνιστάται να πραγματοποιείτε τακτικά Απόσβεση - καθαρισμός του μηχανισμού από τις εναποθέσεις ασβέστη. Στο σπίτι, διαλύεται η προκύπτουσα κλίμακα μπορεί να είναι μια λύση ξύδι ή κιτρικό οξύ.

Οι αυτόματοι καπνοδοχοποιητές συχνά αποτυγχάνουν: το γάλα τους τροφοδοτείται μέσω ενός λεπτού σωλήνα, ο οποίος πρέπει να πλένεται συνεχώς και να καθαρίζεται από λίπος. Οι συσκευές με ένα ενσωματωμένο μίνι μύλο διακρίνονται από μια ιδιαίτερη ιδιοσυγκρασία - μικρά σωματίδια σκόνης μπορούν να εισέλθουν και να καταστρέψουν τον μηχανισμό. Σε γενικές γραμμές, ακόμη και οι καλύτερες και ποιοτικές μηχανές απαιτούν σεβασμό στον εαυτό τους.

Ο Ιταλός κατασκευαστής οικιακών συσκευών έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό στην αγορά αυτόματων μηχανών καφέ. Σειρά μοντέλων "Autentica" με τον ηλεκτρονικό έλεγχο σας επιτρέπει να αποθηκεύετε ξεχωριστές ρυθμίσεις για κάθε χρήστη - την ισχύ του ποτού, τη θερμοκρασία και την επιθυμητή ένταση.Είναι σε θέση να προετοιμάσει όχι μόνο τον κλασικό εσπρέσο, αλλά και άλλες προγραμματισμένες συνταγές: ristretto, cappuccino, latte. Ο ενσωματωμένος μύλος καφέ έχει 13 βαθμούς λείανσης και ένα ειδικό φίλτρο που περιλαμβάνεται στο κιτ εμποδίζει την είσοδο επιβλαβών ουσιών στο ποτό. Οι πολυάριθμες αναθεωρήσεις των καταναλωτών σηματοδοτούν όχι μόνο τη λειτουργικότητα αυτού του μοντέλου, αλλά και έναν κομψό σχεδιασμό. Η υπηρεσία εγγύησης είναι διαθέσιμη για 5 χρόνια.

Υπόσχεται ένα υπέροχο ποτό με το πάτημα ενός κουμπιού. Οι κεραμομεταλλουργικοί ενσωματωμένοι λειαντήρες καφέ παρέχουν ήσυχη λειτουργία και οι αυτόματοι κύκλοι καθαρισμού της συσκευής θα εξαλείψουν την ανάγκη επικοινωνίας με το κέντρο σέρβις. Η δεξαμενή τροφοδοσίας γάλακτος αφαιρείται και καθαρίζεται εύκολα στο πλυντήριο πιάτων και το βολικό μενού χρωμάτων ανταποκρίνεται στις πιο πρόσφατες απαιτήσεις.

Η γαλλική μάρκα, που δεν είναι πολύ γνωστή στη χώρα μας, αποτελεί μέρος της ανησυχίας από το 2001. Ομάδα SEBενωμένες δημοφιλείς μάρκες Moulinex, Rowenta και Tefal. Μοντέλο EA810B70 έχει συμπαγείς διαστάσεις, λειτουργία χωρίς θόρυβο και παρέχει πίεση ατμού έως 15 bar. Ο έλεγχος είναι μηχανικός, αλλά δεν είναι δύσκολο να το καταλάβεις: υπάρχουν αρκετοί βαθμοί λείανσης κόκκων, τρόποι για να φτιάξεις ristretto, espresso και lungo.Σε γενικές γραμμές, αυτή είναι μια πρακτική επιλογή στο σπίτι.

Η μηχανή καφέ έχει ένα μικρό μέγεθος και είναι εύκολο να το χειριστεί: η συσκευασία του καφέ με τη μορφή ειδικών καψουλών σάς επιτρέπει να διατηρείτε τη φρεσκάδα και τη γεύση της. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" δεν κάνει θόρυβο, καθαρίζεται εύκολα και γρήγορα και ο καφές αποδεικνύεται πραγματικά πλούσιος και νόστιμος. Ένα σύνολο επώνυμων καψουλών πωλείται συνήθως με ένα μηχάνημα καφέ και αν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε εύκολα να το βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα αλυσίδων.

Όποιο μοντέλο έχετε επιλέξει, σχεδόν κάθε μοντέρνο μηχάνημα καφέ σας επιτρέπει να πάρετε έναν νόστιμο και αρωματικό εσπρέσο χωρίς καμία επιπλέον προσπάθεια. Η προετοιμασία αυτού του ποτού θα πάψει να αποτελεί καθημερινό καθήκον και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε πλήρως το γούστο του.

Το επόμενο βίντεο είναι μια επισκόπηση των μηχανών καφέ Espresso.