Pod καφετιέρα

Πρόσφατα, η μηχανή καφέ του Chald έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής. Για την παρασκευή του καφέ σε αυτό, χρησιμοποιούνται ειδικά μετρούμενα και συσκευασμένα τμήματα αλεσμένου καφέ, οπότε η όλη διαδικασία διαρκεί πολύ λιγότερο χρόνο από ό, τι για παράδειγμα στην περίπτωση των μηχανών καφέ καρότου. Φαίνεται πολύ αρωματικό ποτό με πλούσια γεύση φρυγμένου καφέ.

Έχοντας μια τέτοια συσκευή για ένα σπίτι στην οποία ζει ένας εραστής καφέ είναι μια ευχαρίστηση, επειδή δεν χρειάζεται πλέον να σπαταλάει χρόνο λείαντας ολόκληρες πρώτες ύλες και μετρώντας ορισμένες μερίδες κάθε φορά. Και παρόλο που πολλοί καπνιστές έχουν χρησιμοποιήσει αυτόν τον τρόπο για να παρασκευάζουν καφέ εδώ και πολύ καιρό, αυτή η είδηση ​​δεν έχει φτάσει ακόμα σε πολλούς οπαδούς αυτού του ποτού και η λέξη "pods" δεν τους είναι εξοικειωμένη.

Pods - σημαίνει τα γεμιστά, τηγανητά και συμπιεσμένα κόκκους καφέ. Οι λοβοί ζυγίσματος είναι 7-9 γραμμάρια, και αυτό το ποσό είναι αρκετό για να προετοιμάσει ένα μέρος του κυπέλλου. Οι Ιταλοί ήταν οι πρώτοι που εφευρέθηκαν τέτοιες συσκευασίες, όπως οι μεγάλοι λάτρεις της χρήσης αυτού του ποτού - με αυτόν τον τρόπο απλοποίησαν σημαντικά τη διαδικασία της προετοιμασίας του. Αν μιλάμε άμεσα για τον όρο "pod", τότε μεταφράζεται από την ιταλική cialda σημαίνει "βάφλες".

Πριν από τους Ρώσους, μια νέα εφεύρεση με τη μορφή μηχανών καφέ τύπου chaldovy, ο σκοπός και ο τρόπος χρήσης τους ήρθαν μόνο μέχρι το 2004. Η εταιρεία Kuppo πήρε τη συσκευασία του αλεσμένου καφέ με αυτόν τον τρόπο. Επί του παρόντος, έχουμε την ευκαιρία να αγοράσουμε έναν τέτοιο καφέ σε πακέτα, καθένα από τα οποία διαθέτει λοβό που μπορεί να περιέχεται σε ποσότητα από 18 έως 100 τεμάχια.

Για την κατασκευή των λοβών εφαρμόζεται μια αρκετά περίπλοκη τεχνολογία που είναι διαθέσιμη μόνο σε εξειδικευμένα εργοστάσια.

1. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάζονται επιλεγμένοι πράσινοι κόκκοι καφέ.
2. Οι κόκκοι ψήνονται και αφήνονται να σταθούν για μερικές ημέρες (δημιουργούνται ορισμένες συνθήκες γι 'αυτό). Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ακριβώς εκείνοι οι οργανικοί μετασχηματισμοί εμφανίζονται στο μείγμα καφέ, το οποίο το φέρνει σε κατάσταση κατάλληλη για περαιτέρω επεξεργασία.
3. Στη συνέχεια, ο καφές αλέθεται και πιέζεται σε ράβδους, οι οποίοι για όχι περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα συσκευάζονται ερμητικά σε μεταλλοποιημένη αεροστεγή μεμβράνη με αδρανές αέριο αέριο άζωτο που αντλείται μέσα σε αυτό. Έτσι τα λοβό γίνονται στρογγυλά, για τα οποία έλαβαν ένα άλλο απλό όνομα - χάπια καφέ.

Αυτό το προϊόν μπορεί να παραχθεί σε διαφορετικές διαμέτρους, εξαρτάται από το πρότυπο που έχει επιλέξει ο κατασκευαστής: E.S.E. ή Senseo. Στην πρώτη περίπτωση, είναι συμπιεσμένα συμπιεσμένα δισκία με διάμετρο 44 mm και στη δεύτερη περίπτωση τα λοβοί είναι μαλακά, κονιώδη, ζυγίζουν τα ίδια, αλλά με διάμετρο 55 mm.

Οι λοβοί Senseo μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για εσπρέσο, όπως δισκία E.S.E., αλλά και για άλλα ποτά - Americano και Lungo. Σε κονιοποιημένη κατάσταση, ο καφές διαφορετικού είδους συσκευάζεται σε λοβούς, και όχι μόνο ο καφές, μπορεί επίσης να υπάρχουν παραλλαγές με την προσθήκη, για παράδειγμα, ενός πρόσθετου σοκολάτας, κρεμώδους, καραμέλας ή καρυδιού.

Επισκόπηση δημοφιλών ποτών που παρασκευάζονται σε μηχανή καφέ:

• Italco Concerto. Εκτός από τον καφέ, προστίθεται African Robusta σε αυτό το ποτό. Η καφεΐνη περιέχει 1,8%, έχει ένα όμορφο παχύ αφρό και μια γεύση που θυμίζει σκοτεινά φουντούκια.Από αυτόν τον καφέ μπορείτε να φτιάξετε καπουτσίνο.
• Buscaglione Long. Αυτό το ποτό είναι πικρό, έχει επίγευση αμυγδάλου και πικάντικο άρωμα. Ποτά όπως lungo και americano είναι κατασκευασμένα από αυτό.
• Buscaglione Passione. Η σοκολάτα-καρυδιού γεύση αυτού του ποτού δεν θα αφήσει αδιάκριτους εραστές του espresso και της αμερικανικής. Το καπάκι καφέ ποικίλλει ανάλογα με το βαθμό ψησίματος · μπορεί να είναι μέτριο ή δυνατό, να περιέχει ή να μην περιέχει την καφεΐνη.
• Buscaglione Decaffeinato. Αυτό το είδος ποτού χωρίς καφεΐνη, για να δοκιμάσετε, μοιάζει με μερικά φρούτα. Αυτός ο καφές μπορεί να πιει χωρίς περιορισμούς.
• Italco Assolo. Πρόκειται για ένα παρόμοιο ποτό που παρασκευάζεται από σπόρους Arabica της Βραζιλίας, όπου η περιεκτικότητα σε καφεΐνη υποτιμάται και είναι μόλις 1,2%.

• Di Maestri. Αυτές οι καφετιέρες τύπου pod θεωρούνται ο καλύτερος αυτόματος εξοπλισμός από όλες τις μηχανές που παράγουν καφέ. Χάρη στην γρήγορη προετοιμασία του ποτού, το πιστό κόστος και την υψηλή ποιότητα, αυτό το ιταλικό εμπορικό σήμα είναι γνωστό στους λάτρεις του καφέ σε όλο τον κόσμο.
• Grimac. Σε αυτήν την μηχανή καφέ καφέ είναι πολύ βολικό να παρασκευάσετε καπουτσίνο και εσπρέσο. Αυτός είναι ένας πολύ αξιόπιστος και ανεπιτήδευτος μηχανισμός με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε πολλά φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Είναι πολύ απλό στη χρήση της συσκευής, ο cappuccinator είναι αυτόματη εδώ, λειτουργεί με οποιοδήποτε λοβό.Επί του παρόντος, τα λοβό άρχισαν να συσκευάζουν όχι μόνο τον καφέ, αλλά και το τσάι. Αλλά πρέπει να πω ότι η επιλογή του καφέ που συσκευάζεται σε λοβούς δεν είναι πολύ μεγάλη, περίπου 15 είδη.

Για τη διαδικασία αυτή, θα πρέπει χαρουπιές καφετιέρα - σιωπηλή, εργονομικό και φθηνή, όταν συγκρίνεται με άλλες οικιακές συσκευές αυτής της κατηγορίας, η αρχή της οποίας είναι πολύ πιο εύκολο. Οι μηχανές καφέ, στις οποίες η διαδρομή του ζεστού νερού περνά μέσα από το κέρας, το χάπι καφέ και στη συνέχεια στο κύπελλο, δεν προορίζονται να αλλάξουν τη δύναμη του βρασμένου ποτού. Τα πάντα σε αυτή την περίπτωση εξαρτώνται μόνο από το πόσο σταθερά γίνεται η παρασκευασμένη σκόνη.

Μια τέτοια συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συνήθη παρασκευή ενός ποτού καφέ, χωρίς χάπια ή λοβούς, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να ασχοληθείτε με τη μέτρηση συγκεκριμένου μέρους της σκόνης με την επακόλουθη πρόσκρισή της. Αυτό θα απαιτήσει ορισμένες δεξιότητες, διαφορετικά η ακατάλληλη συμπίεση μπορεί να οδηγήσει σε ποτό χαμηλής ποιότητας. Αν το παρακάνετε με τη συμπίεση, το νερό μέσα από τη σκόνη θα περάσει δύσκολα, και πολύ ισχυρό ποτό θα είναι πικρή.Γι 'αυτό είναι καλύτερο να πάρετε ακόμα λοβούς και να είστε σίγουροι ότι το ποτό θα αποδειχθεί ακριβώς με τον σωστό δρόμο.

Ένα μέρος του καφέ απελευθερώνεται από τη συσκευασία και τοποθετείται σε ειδικό φίλτρο, το οποίο εισάγεται στη μηχανή καφέ και στερεώνεται εκεί. Θα χρειαστεί μόνο μισό λεπτό, καθώς ακούτε ένα σήμα που δείχνει ότι ο καφές σας είναι έτοιμος. Ακόμη και η προετοιμασία του στιγμιαίου καφέ θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο. Και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να κάνει καφέ από τα λοβό. Η ανάγκη να μετρήσετε για κάθε φλιτζάνι την ποσότητα του παραγόμενου προϊόντος και την αίσθηση ότι δεν έχει σημασία πόσο σκληρά προσπαθείτε και κάθε φορά ακόμη και λίγο σκόνη, αλλά σίγουρα ξυπνάτε.

Είναι επίσης πολύ βολικό τα υπολείμματα καφέ να μην παραμένουν στο φίλτρο της συσκευής, οπότε δεν χρειάζεται να καθαρίζετε τη συσκευή ζυθοποίησης. Το βάζο αφού έχει χρησιμοποιηθεί απλώς βγαίνει και ρίχνεται μακριά. Η μόνη προειδοποίηση - ελέγξτε πριν από τη ζύμωση, εάν υπάρχει κάποια ζημιά στη συσκευασία των λοβών.

Αυτές οι μηχανές καφέ είναι κατάλληλες για την παρασκευή τσαγιού. Η απελευθέρωση αυτών των συσκευών εμπλέκεται σε κατασκευαστές με παγκόσμια φήμη, μεταξύ των οποίων και οι μάρκες όπως:

• Philips;
• Bosch;
• Severin;
• Rowenta

Για τη λειτουργία διαφόρων μοντέλων κασετών για καφετιέρες, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά από φίλτρα αυτών των καθιερωμένων κατασκευαστών.

Το κύριο πλεονέκτημα είναι η απλότητα της διαδικασίας που σχετίζεται με την παρασκευή αρωματισμένου ποτού. Υπάρχουν όμως και άλλοι:

• οι κυριότερες περιλαμβάνουν τη σταθερή και σταθερή γεύση των φρεσκοκομμένων κόκκων και την ποιότητα του ποτού.
• Η τιμή για ένα φλιτζάνι ποτό chaldovogo είναι παρόμοια με την τιμή ενός καλού ανάλογου εδάφους, και μερικές φορές είναι πιο δημοκρατικό. Για το πακέτο, το οποίο περιέχει 18 σακούλες, θα πρέπει να πληρώσετε από 500 έως 700 ρούβλια και αν το πακέτο βρίσκεται στη συσκευασία 100, τότε η τιμή θα είναι περίπου 2000 ρούβλια.
• Είναι εύκολο να παρακολουθήσετε τον καφέ που καταναλώνεται για να γνωρίζετε ακριβώς πόσα φλιτζάνια καφέ απομένουν.
• Είναι σημαντικό τα περιεχόμενα του chald να μην περιέχουν πρόσθετα χημικής προέλευσης, καθώς και συντηρητικά και γαλακτωματοποιητή, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως για να αποκτήσουν ανθεκτικό και πυκνό αφρό.

• η διαδικασία συμπίεσης υπό πίεση εμπλουτίζει τη σκόνη με αρωματικά έλαια, χάρη στην οποία έχει ένα απερίγραπτο άρωμα.
• Η παρουσία αζώτου σε συσκευασία αδρανούς αερίου εξασφαλίζει την καλύτερη συντήρηση της γεύσης του καφέ και του άρωμά του · ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για δύο χρόνια και να παραμείνει φρέσκο.Για σύγκριση: οι κόκκοι θα χάσουν τη γεύση τους σε μια εβδομάδα και για το σκοπό αυτό αρκεί η σκόνη να είναι ανοιχτή για λίγα λεπτά.
• Αυτό το προϊόν έχει μια πολύ φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία, η οποία επιτρέπει κατά την προετοιμασία του ποτού δεν έρχεται σε επαφή με το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του κέρατος.

Τα πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος, φυσικά, πολλά, αλλά χωρίς μειονεκτήματα δεν έχουν ακόμη γίνει. Μερικοί χρήστες διαφωνούν με το γεγονός ότι οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τους υψηλότερης ποιότητας κόκκους για το ποτό chaldovogo. Υποστηρίζονται από μια τέτοια άποψη ότι ο ελίτ καφές που πωλείται ήταν πάντα μόνο με τη μορφή δημητριακών ολικής αλέσεως. Πολλοί από αυτούς είναι επιρρεπείς στο γεγονός ότι δεν μπορεί να υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τον πρόσφατα αλεσμένο καφέ, συμπεριλαμβανομένου του καφέ chald.

Η έλλειψη λοβών θεωρείται επίσης ως αδυναμία προσδιορισμού της γεύσης του προσφερόμενου προϊόντος, καθώς και του γεγονότος ότι είναι αδύνατον να ρυθμιστεί η δοσολογία ή το πείραμα στη διαδικασία παρασκευής με πρόσθετα. Παρόλο που, όταν το ποτό είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, κρέμα, γάλα ή άλλα προϊόντα σύμφωνα με το γούστο σας. Και το γεγονός ότι η εύρεση ενός τέτοιου προϊόντος στο πάγκο ενός σούπερ μάρκετ δεν είναι εύκολο, ισχύει και για τις ελλείψεις του.

Αν και ελλείψεις και έχουν θέση στη νέα μέθοδο μαγειρέματος αρωματισμένα και πολλά αγαπημένα ποτό, αλλά το γεγονός ότι γίνεται όλο και πιο θαυμαστές, είναι αναμφισβήτητο. Οι καταναλωτές άρεσαν το γεγονός ότι ο επαγγελματικός καφές στο σπίτι ή στο γραφείο δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα και δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές γνώσεις ή δεξιότητες - όλα είναι απλά, γρήγορα και πολύ νόστιμα.

Παρουσίαση των συμπαγών μηχανών καφέ τύπου chaldovoy της ιταλικής εταιρίας Grimac - στο επόμενο βίντεο.