Ψύκτη κρασιού

Η επιλογή του σωστού ψύκτη κρασιού για το σπίτι σας μπορεί να είναι απροσδόκητα δύσκολη λόγω των πολλών τύπων και επιλογών που διατίθενται στην αγορά, καθώς και των χαρακτηριστικών που έχουν διαφορετικά μοντέλα. Προκειμένου να επιλέξετε το καταλληλότερο από αυτά, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με τις πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση των οίνων όσο το δυνατόν πληρέστερα.

Το κρασί "γερνάει" λόγω της πολύπλοκης διαδικασίας των λεπτών χημικών αντιδράσεων που απαιτούν ορισμένες συνθήκες για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων. Οι συνθήκες αυτές είναι:

1. Σταθερή θερμοκρασία περίπου 12 ° C (για διαφορετικούς τύπους κρασιού υπάρχουν μερικές διαφορές).
2. Σχετική υγρασία αέρα περίπου 70%.
3. Άμεση προστασία ηλιοφάνεια;
4. Η απουσία κουνήματα?
5. Εξαερισμός έλλειψη ισχυρών ξένων οσμών.

Ακόμη και η βραχεία έκθεση σε ακραίες θερμοκρασίες είναι επικίνδυνη.που μπορεί να χαλάσει το κρασί, καθώς προκαλεί ανεπιθύμητες χημικές αντιδράσεις.Για τους λόγους αυτούς, το υπόγειο ήταν πάντα το ιδανικό μέσο εκφόρτωσης κρασιού.

Για να αποφύγετε την πτώση της θερμοκρασίας κατά την αποθήκευση του κρασιού σε ένα κανονικό δωμάτιο, θα πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό ντουλάπι κρασιού ψύξης. Για την προστασία από το ηλιακό φως, η πόρτα του πρέπει να είναι είτε αδιαπέραστη, είτε το γυαλί επάνω του να έχει μια απόχρωση UV. Για να διατηρείται η υγρασία στο σωστό επίπεδο, είναι σημαντικό ο ψυγείο κρασιού να διαθέτει λειτουργίες ελέγχου της υγρασίας και να διαθέτει ενισχυμένη μόνωση που διατηρεί σταθερή υγρασία. Με αυτόν τον τρόπο θα είναι δυνατόν να αποφευχθεί η ξήρανση των καπακιών φιαλών από φλοιώδες δέντρο.

Στο σχεδιασμό του ψυγείου για το κρασί δεν υπάρχουν καθόλου μικροσκοπικές λεπτομέρειες και κακές λεπτομέρειες. Είναι υποχρεωτικό να έχετε ένα σύστημα αντι-δόνησης που εξαλείφει την ανακίνηση της φιάλης. Επίσης, όπως είναι γνωστό, για μακροχρόνια αποθήκευση, τα μπουκάλια πρέπει να στοιβάζονται σε ράφια από σκληρό ξύλο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά από λίγο καιρό στο μεταλλικό ράφι κάτω από το μπουκάλι θα συλλέξει συμπύκνωμα, το οποίο θα χαλάσει την ετικέταΕπιπλέον, η επαφή της φιάλης με το μέταλλο, η οποία με το κρύο του προκαλεί σημαντικές ζημιές, είναι ανεπιθύμητη.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι οικιακών ψυγείων για το κρασί · διαφέρουν ως προς τα τεχνικά χαρακτηριστικά, αν και οπτικά αυτές οι διαφορές είναι σχεδόν ανεπαίσθητες.

Οι διαφορές στο σχεδιασμό των ανεξάρτητων και ενσωματωμένων ψύκτες κρασιού οφείλονται στα χαρακτηριστικά της εγκατάστασής τους. Ελεύθερος ψύκτης κρασιού - Πρόκειται για το συνηθισμένο ντουλάπι κρασιού, το οποίο βρίσκεται στην όψη, ενώ το ενσωματωμένο είναι σχεδιασμένο για εγκατάσταση σε ειδικά σχεδιασμένες κόγχες ή έπιπλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συσκευές αυτές διαφέρουν σημαντικά στη δομή τους. Η διαφορά κλειδιού είναι όπου εντοπίζεται ο εκτροπέας, ή, όπως ονομάζεται επίσης, η οπή εξαερισμού.

Για να λειτουργήσει σωστά το ψυγείο, είναι απαραίτητος ο εξαερισμός για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Τα ενσωματωμένα μοντέλα έχουν μια οπή εξαερισμού μπροστά κάτω από την πόρτα, ενώ οι αυτόνομες μονάδες είναι εξοπλισμένες με πλευρικό ή οπίσθιο αερισμό. Κατά συνέπεια, για την κανονική λειτουργία τους, απαιτείται επαρκής χώρος στις πλευρές της συσκευής ή πίσω από αυτήν, ώστε να είναι δυνατή η εξάπλωση της παραγόμενης θερμότητας.

Μπορείτε να εγκαταστήσετε σε ένα εξειδικευμένο ερμάριο ή σε ένα αυτόνομο μοντέλο του ψυγείου, αλλά είναι απαραίτητο να εξασφαλίσετε επαρκή απόσταση γύρω από τη συσκευή για να αφαιρέσετε τη θερμότητα που παράγεται κατά τη λειτουργία. Συνιστάται να αφήσετε ένα διάστημα από 6 έως 10 cm σε κάθε πλευρά του ψυγείου, καθώς και στο επάνω και το πίσω μέρος, για να δημιουργήσετε την απαραίτητη κυκλοφορία αέρα. Εάν για οποιονδήποτε λόγο δεν είναι δυνατή η επίτευξη τέτοιων κενών, τότε είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται μια αυτόνομη συσκευή ως ενσωματωμένη συσκευή για να αποφευχθεί η θραύση της.

Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι το μέγεθος του ψυγείου.. Τα ενσωματωμένα μοντέλα εγκαθίστανται συνήθως στο ίδιο βάθος και ύψος με τα ντουλάπια κουζίνας, τα πλυντήρια πιάτων και την επιφάνεια εργασίας με τα οποία βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο. Τα ξεχωριστά μοντέλα μπορούν να είναι διαφόρων μεγεθών, οπότε δεν χρειάζεται να πληρούν τα πρότυπα των επίπλων κουζίνας.

Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε κάθε έναν από αυτούς τους τύπους ψύκτες κρασιού.. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα για μια μεμονωμένη μονάδα είναι συνήθως μια χαμηλότερη τιμή. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα για την ενσωματωμένη μονάδα είναι το γεγονός ότι η χρήση της παρέχει περισσότερες ευκαιρίες για την τοποθέτηση και υλοποίηση ιδεών σχεδιασμού.

Επίσης, οι ψύκτες κρασιού διαφέρουν στην τεχνολογία που χρησιμοποιείται για ψύξη.

Πολλές μικρές ψύκτες κρασιού χρησιμοποιούν μια μέθοδο θερμοηλεκτρικής ψύξης αντί ενός παραδοσιακού συμπιεστή και ψυκτικού υγρού. Ένας θερμοηλεκτρικός ψύκτης περιέχει μια μονάδα ψύξης που αποτελείται από ένα κεραμικό πλακίδιο μέσω του οποίου περνά ένα ηλεκτρικό ρεύμα, θερμαίνοντας μία από τις πλευρές του και συγχρόνως ψύοντας το άλλο. Είναι αυτή η δροσερή πλευρά που σας κρατά δροσερό μέσα στο ψυγείο κρασιού. Κατά κανόνα, ο θερμοηλεκτρικός ψύκτης πρέπει να περιέχει μικρούς ανεμιστήρες μέσα στη μονάδα, οι οποίοι συμβάλλουν στην ομοιόμορφη κατανομή της ψύξης.

Λόγω της απουσίας ενός συμπιεστή, τα θερμοηλεκτρικά ψυγεία σχεδόν δεν παράγουν δονήσεις, που με τη σειρά τους δημιουργούν λιγότερες παρεμβολές, οδηγώντας στην εμφάνιση καταλοίπων ιζημάτων σε φιάλες κρασιού. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο θερμοηλεκτρικός ψύκτης κρασιού δεν είναι εντελώς "σιωπηλός", αφού οι εσωτερικοί ανεμιστήρες δουλεύουν,που απαιτείται για τη διανομή ψυχρού αέρα μέσα στο ψυγείο και παράγουν κάποιο θόρυβο. Ωστόσο, είναι συνήθως πιο ήσυχοι από το θόρυβο από μοντέλα που λειτουργούν με συμπιεστή. Επιπλέον, τα θερμοηλεκτρικά ψυγεία καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια από τις μονάδες συμπιεστών, επομένως είναι φθηνότερα να λειτουργούν.

Η θερμοηλεκτρική ψύξη δεν είναι τόσο ισχυρή όσο η ψύξη του συμπιεστή, επομένως είναι κατάλληλη για ντουλάπια κρασιού που έχουν μικρή χωρητικότητα. Τα μοντέλα συμπιεστών δημιουργούν μια πιο ισχυρή ψύξη, έτσι ώστε τα περισσότερα ενσωματωμένα ψυγεία να χρησιμοποιούν ακριβώς τον συμπιεστή. Για τον ίδιο λόγο, οι μεγαλύτερες μονάδες ψύχονται επίσης από συμπιεστές.

Εκτός αυτού οι θερμοηλεκτρικοί ψύκτες, κατά κανόνα, μπορούν να παράγουν ψύξη μόνο κατά 20 ° C χαμηλότερα από τη θερμοκρασία που υπάρχει εκτός της μονάδας. Ένας ψύκτης κρασιού με συμπιεστή μπορεί να προσαρμοστεί καλύτερα σε διαφορετικές θερμοκρασίες και επιπρόσθετα θερμικά φορτία, διατηρώντας παράλληλα μια σταθερή εσωτερική θερμοκρασία, παρά τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε μπουκάλια κρασιού στο υπόγειο ή σε άλλο μη θερμαινόμενο μέρος.

Εάν χρειάζεστε ένα μέρος για να αποθηκεύσετε μια μικρή ποσότητα κρασιού, για παράδειγμα, ένα μόνο κουτί ή αρκετές φιάλες, τότε ένα θερμοηλεκτρικό ψυγείο θα ήταν ιδανικό. Εάν σχεδιάζετε να αποθηκεύετε μεγάλες συλλογές κρασιών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, ένα ψυγείο συμπιεστή είναι το καλύτερο.

Υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των διαφόρων μοντέλων για τη δημιουργία συνθηκών μέσα στο ίδιο το ντουλάπι κρασιού. Οποιοσδήποτε από τους ψύκτες κρασιού έχει τη δυνατότητα να ελέγχει με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία, αλλά ορισμένα μοντέλα έχουν διαφορετικές ζώνες θερμοκρασίας, δίνοντας πρόσθετα χαρακτηριστικά.

Κατά κανόνα, το λευκό κρασί πρέπει να είναι πιο δροσερό από το κόκκινο. Οι γνώστες μερικές φορές συνιστούν ακόμη και την αποθήκευση κρασιών διαφορετικών ποικιλιών και αποδόσεις σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Είναι για αυτούς τους αγοραστές ότι έχουν δημιουργηθεί ψυγεία που είναι ικανά να αποθηκεύουν κρασί σε διαφορετικούς βαθμούς ψυχρής θερμοκρασίας μέσα σε μία μόνο συσκευή. Τέτοιες ντουλάπες κρασιού ονομάζονται ζώνη δύο ζωνών ή πολλές ζώνες, ανάλογα με τον αριθμό των ζωνών θερμοκρασίας.

Συσκευές με μία ζώνη ψύξης τα κρασιά έχουν έλεγχο θερμοκρασίας για μη διαχωρίσιμο χώρο, οπότε ολόκληρη η εσωτερική λειτουργία έχει ρυθμιστεί σύμφωνα με έναν δείκτη θερμοκρασίας. Αυτό λειτουργεί καλά όταν ο ιδιοκτήτης διατηρεί μόνο λευκά ή κόκκινα κρασιά, επειδή δεν έχουν την ίδια βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης. Σε τέτοια γραφεία, η θερμοκρασία διατηρείται μεταξύ 10 ° C και 14 ° C.

Ψυγεία κρασιού διπλής ζώνης έχουν τμήματα, σε κάθε ένα από τα οποία είναι δυνατόν να καθοριστούν διαφορετικοί δείκτες θερμοκρασίας. Συνήθως, η θερμοκρασία στο κάτω μέρος του ψυγείου είναι 6-10 ° C, η οποία είναι ιδανική για την αποθήκευση λευκών κρασιών και ψύξης αφρωδών οίνων πριν από την εξυπηρέτησή τους στο τραπέζι. Το άνω διαμέρισμα αντέχει θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 10 ° C έως 14 ° C, δημιουργώντας συνθήκες που είναι άνετες για την αποθήκευση κόκκινων κρασιών.

Κατά κανόνα οι λευκοί οίνοι πρέπει να αποθηκεύονται σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το κόκκινο, είναι σημαντικό για τη γήρανση και τη διατήρηση της ποιότητας, επομένως βρίσκονται στον πυθμένα ενός ψυγείου δύο θερμοκρασιών.

Τα ράφια κρασιού τριών ζωνών διαθέτουν 3 τμήματα:

1. Κεντρικό γραφείο που προορίζονται για αποθήκευση κρασιού, η θερμοκρασία του κυμαίνεται από 10 έως 14 ° C.
2. Κάτω - για την ψύξη του, η θερμοκρασία σε αυτό είναι 6-10 ° C.
3. Κορυφή - για να θερμάνει το κρασί σε θερμοκρασία 16-20 ° C, απαραίτητη για το σερβίρισμα στο τραπέζι.

Συσκευές πολλαπλών χρήσεων είναι ακόμα πιο προηγμένες και επιτρέπουν έως και δέκα ζώνες θερμοκρασίας, έτσι ώστε τα λευκά, ροζ, επιδόρπια, κόκκινα ή ενισχυμένα κρασιά να αποθηκεύονται σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας.

Η εγχώρια αγορά διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από ντουλάπια κρασιού, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για οικιακή χρήση. Μπορείτε να αγοράσετε μια ενσωματωμένη μονάδα που μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από την επιφάνεια εργασίας ή ένα ψηλό, στενό ψυγείο διακοσμημένο "κάτω από το δέντρο".

Τέτοιες Pozis "Αμπέλου SHV-52 Cherry". Αυτό το μοντέλο έχει καφέ χρώμα, έχει 1 συμπιεστή, ηλεκτρονικό έλεγχο, δυνατότητα ανασύνδεσης των θυρών, υπάρχει μια λειτουργία που σας επιτρέπει να κλείνετε την πόρτα στην κλειδαριά από περίεργα παιδιά. Το ύψος αυτού του αυτόνομου ψυγείου είναι 130 cm, πλάτος 60 cm και βάθος 60 cm. Μπορεί να τοποθετήσει 52 μπουκάλια στα ξύλινα ράφια του. Υπάρχει η δυνατότητα τοποθέτησης των φιαλών σε όρθια θέση. Το κόστος αυτού του μοντέλου είναι περίπου 28.000 r.

Άλλο μοντέλο του ψυγείου κρασιού - Caso "WineDuett Touch 21" - Είναι επίσης συσκευή τύπου συμπιεστή. Είναι κατασκευασμένο σε κομψό μαύρο χρώμα, έχει σκοτεινές πόρτες, καταψύκτη στην κορυφή και συμβολική οθόνη LED. Αυτό το μοντέλο έχει σχεδιαστεί μόνο για οριζόντια αποθήκευση φιαλών και είναι εφοδιασμένο με ράφια, τα οποία είναι μεταλλικά πλέγματα. Οι διαστάσεις αυτού του μοντέλου είναι 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, ο όγκος είναι 120 l. Κόστος 31500 p.

Ψύκτη κρασιού Caso "WineSafe 12 Classic"που είναι μικρό σε μέγεθος (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), διαθέτει επίσης έναν συμπιεστή. Αυτό το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, η πόρτα είναι διακοσμημένη με γυαλί. Ράφια στα οποία τα φιαλίδια είναι κατασκευασμένα από ξύλο. Το ψυγείο διαθέτει ηλεκτρονικό έλεγχο και οθόνη με οπίσθιο φωτισμό. Ο χρήσιμος όγκος είναι 87 λίτρα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο ψυγείο για 35 000 r.

Ενσωματωμένο ντουλάπι κρασιού Liebherr "WKEes 553-20" Πρόκειται για μια μονάδα μεγέθους 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm σε χρώμα "ανοξείδωτου χάλυβα", με διαφανή πόρτα. Η ηλεκτρονική οθόνη έχει οπίσθιο φωτισμό, το σύστημα απεικόνισης δεν θα αφήσει κατά λάθος το ψυγείο ανοιχτό. Επίσης, αυτό το ντουλάπι κρασιού είναι εξοπλισμένο με σύστημα φιλτραρίσματος και εξαερισμού.Είναι δυνατό να αποθηκευτούν ταυτόχρονα 18 φιάλες τοποθετημένες σε συρόμενα συρόμενα πλέγματα από μέταλλο και με ξύλινες πλευρές. Το κόστος αυτής της συσκευής είναι 66 990 p.

Επίσης περιλαμβάνεται στην κατηγορία των ενσωματωμένων συσκευών κουζίνας και ντουλάπι κρασιού Liebherr "UWTes 1672-20", σχεδιασμένο για μέγιστη αποθήκευση 34 φιαλών κρασιού. Το μοντέλο είναι επίσης εξοπλισμένο με συμπιεστή, φίλτρο και ηλεκτρονική οθόνη. Υπάρχουν και αναδιπλούμενα τηλεσκοπικά πλέγματα και ξύλινα ράφια. Το μέγεθος αυτού του μοντέλου είναι 81.8cm / 97cm / 57.0 cm, η τιμή είναι 109.990 p.

Επιτραπέζιο κρασί διπλής ζώνης Caso "WineDuett 21" έχει διαστάσεις 81cm / 34cm / 51cm. Αυτό το αυτόνομο μοντέλο λειτουργεί με θερμοηλεκτρικό τύπο ψύξης. Είναι μονόχωρος, αλλά διαθέτει δύο ζώνες θερμοκρασίας εξοπλισμένες με δείκτες θερμοκρασίας. Στο ψυγείο 7 ράφια, από ξύλο, ηλεκτρονική οθόνη, αερισμός. Το κόστος αυτού του μοντέλου είναι 30 890 p.