Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ;

Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν πώς είναι κουραστικό να αναμειγνύεται, να κόβει και να χτυπά τα προϊόντα. Ο μίξερ και ο μίξερ σίγουρα θα σας βοηθήσουν σε αυτό το δύσκολο θέμα. Θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν οποιοδήποτε έργο το συντομότερο δυνατό. Ποια μονάδα είναι καλύτερο να επιλέξει για την κουζίνα σας; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ; Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις.

Πριν κάνετε μια επιλογή, πρέπει να σκεφτείτε γιατί το χρειάζεστε; Ο μίξερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει όλα τα είδη επιδόρπια και νόστιμα κοκτέιλ. Επίσης, με τη βοήθειά του, θα μαγειρέψετε μια λεπτή σούπα. Βασικά, όλα τα μοντέλα του μίξερ αποτελούνται από ακροφύσια. Θα βοηθήσουν να ζυμώσουν τη ζύμη και να μαστίξουν την κρέμα αέρα. Επιλέξτε την επιθυμητή λειτουργία ταχύτητας και προχωρήστε. Πολλοί κατασκευαστές δεν περιορίζουν τους μίκτες και συμπληρώνουν τις κορόλες τους, οι οποίες συμβάλλουν στην αύξηση του ποσού του κειμένου. Επιλέξτε έναν μίκτη με όμορφο και κομψό σχεδιασμό, ώστε να μπορείτε να σας ικανοποιεί συνεχώς στην κουζίνα.

Οι μείκτες επιφάνειας εργασίας έχουν καταστεί άξιος αντικαταστάτης για χειροκίνητα μοντέλα. Είναι πολύ δημοφιλές τελευταία. Δεν χρειάζεται να τηρούν συνεχώς το βάρος, το οποίο είναι πιο βολικό και πρακτικό. Επίσης, η ισχύς των επιτραπέζιων μοντέλων είναι πολύ μεγαλύτερη. Για σπασμένα κομμάτια παρουσιάζεται βελτιωμένη λειτουργία. Ένα χτύπημα σε τέτοιους μίξερ κινείται γύρω από την περίμετρο των πιάτων. Πολύ συχνά, τέτοια μοντέλα μονάδων κουζίνας είναι κατασκευασμένα από πολύ ισχυρό χάλυβα.

Μεταξύ των βασικών μειονεκτημάτων των επιτραπέζιων μοντέλων είναι η ογκώδης και το απτό κόστος τους.

Οι μπλέντερ έχουν ελαφρώς διαφορετικά χαρακτηριστικά. Δεν είναι μόνο λεπτά αλεσμένα, αλλά και κομμένα σε προϊόντα. Η μέθοδος κοπής μπορεί να επιλεγεί ανεξάρτητα. Το Blender μπορεί εύκολα να συγκριθεί με έναν επεξεργαστή τροφίμων μικρής χωρητικότητας. Αξίζει να σημειωθεί ότι καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο και η τιμή του είναι πιο προσιτή.

Για να γίνει μια επιλογή, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε λεπτομερέστερα τι είναι ένας μίξερ και μπλέντερ και πώς να τα επιλέγετε σωστά.

Αν εκτιμάτε την ευκολία και ψάχνετε για μια μονάδα που αναμιγνύει γρήγορα τα συστατικά για το ψήσιμο ή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε την κρέμα, τότε μίξερ - αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει πολύ καλά ότι ο βασικός κανόνας του μαγειρέματος και του ψησίματος είναι η λεπτομερής ανάμειξη και ισορροπημένες αναλογίες συστατικών. Οφέλη:

1. Η ιδανική συσκευή για μαγείρεμα επιδόρπια. Εάν τα κομψά κέικ, τα παιχνιδιάρικα cupcakes, τα εκλεκτά επιδόρπια - η μαγειρική σας υπερηφάνεια και το οπλοστάσιό σας από τις πιο αγαπημένες συνταγές ψησίματος δεν περιορίζονται σε τηγανίτες και σάρλοτ, χρειάζεστε ένα μίξερ.
2. Σταθερά μοντέλα. Αν πρέπει να αντιμετωπίσετε ένα μεγάλο μέρος των συστατικών που πρέπει να αναμιχθούν, επιλέξτε ένα σταθερό μοντέλο με έναν ισχυρότερο κινητήρα.
3. Μεγάλο μπολ. Οι σταθεροί αναμικτήρες είναι πιο ισχυροί και έχουν ένα μπολ με επαρκή όγκο.
4. Μεγάλη ανάμειξη. Οι μίκτες θα εκπλαγούν ευχάριστα από την παρουσία διαφόρων λειτουργιών που θα σας επιτρέψουν να προετοιμάσετε πιάτα πιο γρήγορα και αβίαστα. Η κίνηση του εκτοξευτήρα του μίκτη θα εξασφαλίσει πλήρη ανάμιξη των συστατικών.
5. Αναμικτήρες ζύμης. Απαραίτητο για τη ζύμωση της ζύμης. Το μοναδικό σχήμα των μείκων και ο συντονισμός των κινήσεων του μίκτη θα δημιουργήσει ιδανικές συνθήκες για το σχηματισμό της ζύμης οποιασδήποτε συνοχής.
6. Corollas για ξυλοδαρμό. Με αυτά τα μαγειρικά ελαφριά κρέμες και μους θα είναι μια πραγματική ευχαρίστηση.Τα χνουδωτά επιδόρπια μπορούν τώρα να δημιουργηθούν με μια κίνηση χτυπήματος. Ο μίξερ θα βοηθήσει επίσης στην προετοιμασία μιλκσέικ τρώνε, αρωματικά σουφλέ και ζύμη για ένα ασυναγώνιστο τραγανό μπισκότο.

Αν ψάχνετε για μια συμπαγή και πολυλειτουργική συσκευή που θα γίνει αξιόπιστος βοηθός στη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων και απαιτεί ελάχιστη προσοχή, τότε επιλέξτε ένα μπλέντερ. Οφέλη:

1. Ελικόπτερο. Τα εξωτικά κοκτέιλ είναι εύκολα και γρήγορα παρασκευασμένα με μπλέντερ. Σούπες, πολτοποιημένες πατάτες και σάλτσες για κάθε γούστο - λίγα δευτερόλεπτα.
2. Θραυστήρας πάγου Τι ένα κοκτέιλ χωρίς πάγο: το ακροφύσιο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τα τέλεια κομμάτια πάγου της σωστής συνέπειας για ένα ποτό πρώτης κατηγορίας.
3. Δίσκοι διπλής όψης. Οποιοσδήποτε μπλέντερ μπορεί να χειριστεί προϊόντα λείανσης. Για πιο περίπλοκες εργασίες, όπως το τεμαχισμό αγγουριού σε κομμάτια ή καρότα σε ταινίες, μια συσκευή με ένα στάσιμο μπολ και ειδικούς διπλής όψης δίσκους έρχονται σε πρακτικό.

Εύκολη κτύπημα κρέμες, σπιτική μαγιονέζα, σάλτσες, μαγείρεμα διάφορων γεμάτων - όλος αυτός ο μίξερ θα κάνει σε ένα λεπτό. Η ευκολία στη χρήση και η κινητικότητα της συσκευής καθιστά το μίξερ καθολικό βοηθό για κάθε οικοδέσποινα. Το μίξερ καταλαμβάνει λίγο χώρο και δεν είναι ακριβό για την τιμή.Μια ευρεία επιλογή προϊόντων που προσφέρει ο κατασκευαστής καθιστά δύσκολη την επιλογή, θα αναλύσουμε ποιο προϊόν χρειάζεστε.

Επιλέγοντας τον απαραίτητο αναμίκτη χειρός, πρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια τη δύναμη της συσκευής. Για την εργασία με υγρά προϊόντα, όπως αυγά, ζύμη, παρόμοια με ξινή κρέμα, σάλτσες, θα γίνει ένας μίξερ με βέλτιστη ισχύ 200-250 W. Εάν χρειάζεται να εργαστείτε με παχύτερα τρόφιμα (παχιά ζύμη, κρέμα γάλακτος, διάφορες πατάτες), χρειάζεστε μια συσκευή χωρητικότητας 300-400 watt. Ο μίξερ θα έχει μια πλαστική θήκη και συνημμένα σε αυτήν.

Τέτοιοι μίκτες, κατά κανόνα, δεν έχουν πλήρη δοχεία μαγειρέματος, αλλά αυτή είναι και η κινητικότητα αυτού του μοντέλου. Η τιμή μιας τέτοιας συσκευής θα εξαρτηθεί από την ποσότητα και την ποιότητα του υλικού από το οποίο κατασκευάζονται τα ακροφύσια.

Κατά τον προγραμματισμό της συχνής και μακροχρόνιας χρήσης του μίκτη, πρέπει να επιλέξετε μια σταθερή συσκευή που δεν απαιτεί σταθερή συγκράτηση στο χέρι σας και παρακολούθηση της κτύπησης. Σταθερή μίξερ στερεωμένη σε βάση και έχοντας το δικό του μάλλον ευρύχωρο κύπελλο(2-2,5 λίτρα), επιτρέπει την ταχεία προετοιμασία των απαραίτητων προϊόντων. Η ισχύς τέτοιων συσκευών κυμαίνεται από 400-450 Watt. Για τέτοιες συσκευές, η τιμή θα εξαρτηθεί από το υλικό κατασκευής ακροφυσίων, τις βοηθητικές λειτουργίες και την ικανότητα παραγωγής υλικών. Σε σύγχρονους σταθερούς αναμικτήρες, η χωρητικότητα δεν είναι μόνο μεγάλη σε μέγεθος, αλλά έχει και τη λειτουργία αυτόματης περιστροφής.

Δύο τύποι ακροφυσίων περιλαμβάνονται στο τυπικό σύνολο εξαρτημάτων για το μίξερ - ένα πιρούνι για κτυπώντας κρέμες και ένα ακροφύσιο για ζύμωμα ζύμης. Οι σύγχρονοι αναμικτήρες με ένα τέτοιο αριθμό ακροφυσίων βαθμιαία μετατρέπονται σε μέσο όρο μεταξύ μίξερ και μπλέντερ. Τα ακροφύσια είναι κατασκευασμένα από μέταλλο ή πλαστικό, η τιμή εξαρτάται επίσης από το υλικό.

• Για πατάτες πουρέ. Με τη βοήθειά του μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ και αέριο πολτό ομοιόμορφης συνοχής.
• Μίνι μπλέντερ. Αυτό το ακροφύσιο θα κάνει όχι μόνο το πουρέ πατάτας αλλά και κοκτέιλ.
• Γενική τεμαχιστής. Αλέθουμε γρήγορα το κρέας για κιμά, ξηρούς καρπούς, βότανα, κατάλληλα για μαγείρεμα παιδικών τροφών.
• Electromag. Ένα τέτοιο ακροφύσιο είναι εγγενές μόνο στους αναμίκτες χειρός. Η κύρια λειτουργία του είναι η κοπή ψωμιού, λουκάνικων, λαχανικών και άλλων προϊόντων.Το ηλεκτρικό μαχαίρι σας επιτρέπει να κόβετε γρήγορα και λεπτότερα τα προϊόντα, θα σας βοηθήσει να τοποθετήσετε γρήγορα το τραπέζι.

Κάθε νοικοκυρά εκτιμά τις λειτουργικές συσκευές στην κουζίνα, ώστε να είναι άνετη και κινητή. Ο Blender είναι ένας πολυλειτουργικός βοηθός κουζίνας, που δημιουργήθηκε με το να δανείζεται την ιδέα ενός επεξεργαστή τροφίμων και μίκτη σε μια συσκευή. Κατά το μαγείρεμα, πάντα διαπιστώνουμε ότι πρέπει να αλέσετε, να κόψετε και να κόψετε. Ένα μπλέντερ θα αντιμετωπίσει γρήγορα όλες αυτές τις λειτουργίες. Έχοντας έναν τέτοιο βοηθό στο χέρι, η δουλειά στην κουζίνα θα είναι πάντα ευχάριστη για εσάς.

Πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αναμικτών - σταθεροί και υποβρύχιοι. Εξετάστε την αρχή της λειτουργίας τους και τις διαφορές, και κάθε νοικοκυρά θα αποφασίσει για τον εαυτό της τι ταιριάζει καλύτερα.

Ο σταθερός αναμικτήρας είναι μια ανεξάρτητη συσκευή που έχει ένα δοχείο με μαχαίρια στον πυθμένα, το οποίο, όταν έρχεται σε επαφή, το συνθλίβει στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Επίσης κάτω από το κύπελλο υπάρχει μια στάση μέσω της οποίας η ροπή εφαρμόζεται στην ίδια τη συσκευή. Αυτοί οι μίξερ λειτουργούν πιο ανεξάρτητα, χωρίς να απαιτείται η συνεχής παρέμβασή σας,αλλά είναι μεγαλύτερα από τα υποβρύχια. Μπορούν να αντεπεξέλθουν σε σπάνια και ημι-υγρά μείγματα, αλλά ένας μίξερ βύθισης είναι καλύτερος για πιο στερεά προϊόντα.

Οι υποβρύχιοι μείκτες έχουν επιμήκη εμφάνιση. Από τη μία πλευρά, το σώμα έχει τη μορφή λαβής για τη συγκράτηση, και από την άλλη, περιστροφικά μαχαίρια. Κρατώντας τη λαβή, ο μπλέντερ βυθίζεται στο μπολ με τα επιθυμητά προϊόντα και τα μαχαίρια κόβουν τα απαραίτητα συστατικά. Τέτοιοι μίξερ είναι πολύ κινητοί και εύκολοι στη χρήση. Μπορείτε να δείτε σε ποια κατάσταση πρέπει να αλέσετε τα τρόφιμα. Οι υποβρύχιοι μείκτες συχνά δεν διαθέτουν δοχεία για το μαγείρεμα, αλλά εδώ βρίσκεται η ευκολία χρήσης αυτής της συσκευής. Αυτή η μονάδα κουζίνας θα αλέθεται ακόμα και σκληρά συστατικά όπως τα καρύδια και ο πάγος. Και, φυσικά, εύκολο να αντιμετωπίσει το κρέας και είναι ιδανικό για την παρασκευή παιδικών πατάτες και μίγματα παιδιών. Έχοντας έναν τέτοιο βοηθό, η προετοιμασία γίνεται εύκολη.

Εάν θέλετε να κόψετε στερεά τρόφιμα, όπως πάγο, ωμά λαχανικά, κρέας, χρειάζεστε ένα μπλέντερ χωρητικότητας 600-700 W και συσκευές με χωρητικότητα 300 W μπορούν μόνο να αναμειγνύουν φαγητό ή να κτυπά κοκτέιλ.Γενικά, αυτές οι συσκευές έχουν από 2 έως 5 ταχύτητες, αλλά έχουν και 14 ταχύτητες (αυτός ο αριθμός δεν είναι πάντα απαραίτητος). Έχοντας μεγάλη ταχύτητα, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε κάθε στάδιο.

Ο κύριος όγκος της χωρητικότητας των μίξερ κυμαίνεται από 1,5 έως 2 λίτρα, και κάτω από το υποβρύχιο μοντέλο επιλέγουμε το μπολ του απαιτούμενου μεγέθους από μόνο του. Οι μπλέντερ έχουν ένα γυάλινο μπολ ή πλαστικό, αλλά τα πλαστικά δοχεία χάνουν την εμφάνισή τους με την πάροδο του χρόνου, αλλά είναι επίσης φθηνότερα.

Τα μοντέρνα μοντέλα έχουν μια ποικιλία επιλογών από συμβατικά ακροφύσια, μαχαίρια, πρόσθετα για να χτυπάνε, τα οποία μετατρέπουν τη συσκευή σε επεξεργαστή τροφίμων. Έχοντας ένα μπλέντερ, μπορούμε να εκτελέσουμε πολλές διαφορετικές εργασίες με μια συσκευή που δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα σας.

Οι σταθεροί μίξερ μπορούν να έχουν ένα γρήγορο αυτόματο χαρακτηριστικό καθαρισμού. Συλλέγουμε ζεστό νερό μέσα στο δοχείο της συσκευής και πατάμε το κουμπί "καθαρισμού". Οι υποβρύχιοι αναμικτήρες πλένονται με τρεχούμενο νερό της βρύσης.

Η διαφορά μεταξύ του μπλέντερ και του μίκτη δεν είναι σημαντική, οπότε η συσκευή πρέπει να επιλεγεί για τις ανάγκες της κουζίνας σας. Εάν πρέπει να μαστίζετε συχνά πρωτεΐνες, θα κάνει ένα μίξερ, και αν κόψετε το κρέας, τότε ένα μπλέντερ. Και οι δύο μονάδες κουζίνας έχουν μόνο θετική ανατροφοδότηση. Το κύριο πράγμα - προσεκτικά να δούμε τα χαρακτηριστικά κατά την αγορά.

Μερικές φορές οι συσκευές είναι εναλλάξιμες. Μπορούν να μαστίζουν το κτύπημα ή το κοκτέιλ. Ο Blender μπορεί να αντιμετωπίσει πιο φιλόδοξα καθήκοντα, για παράδειγμα, ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλλά ο αναμικτήρας είναι απαραίτητος για την παρασκευή επιδορπίων. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να κτυπάτε την κρέμα με υψηλή ποιότητα ή να κάνετε ένα νόστιμο παγωτό.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ του μπλέντερ και του μίκτη:

1. Το όνομα.
2. Η αρχή της λειτουργίας.
3. Λειτουργίες.
4. Μηχανισμός συσκευών.
5. Εμφάνιση.

Αν παρατηρήσουμε το γεγονός ότι και οι δύο συσκευές έχουν εμβυθιστικά και σταθερά μοντέλα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ακόμα εναλλάξιμα. Μερικές φορές υπάρχουν πάρα πολλά συνημμένα σε ένα σύνολο με ένα μίξερ, και μερικές νοικοκυρές δεν έχουν καν χρόνο να τις χρησιμοποιήσουν. Οι νεαρές μητέρες προτιμούν το μπλέντερ. Μπορεί να νικήσει τα προϊόντα, αλλά δεν τα κορεάζει με τον απαραίτητο αέρα.Ακόμα, ο μίξερ μπορεί να αντικατασταθεί από ένα μπλέντερ, αλλά αντίθετα - είναι απίθανο.