Ακροφύσια για μπλέντερ

Η αρχή της λειτουργίας όλων των συσκευών ανάμιξης είναι η ίδια: ταυτόχρονη άλεση και ανάμειξη προϊόντων. Τα μαχαιριά μαχαίρια αυτής της συμπαγούς μονάδας κουζίνας είναι σε θέση να κόβουν σχεδόν όλα τα φορτωμένα σε αυτό, ακόμη και αν είναι κομμένα σε κύβους, ακόμη και άχυρα, ακόμη και σε σκόνη, ακόμη και σε σκόνη, ανάλογα με τα ακροφύσια που επιλέγονται για το μπλέντερ.

Ένας τυποποιημένος υποβρύχιος αναμικτήρας συνήθως αποτελείται από ένα επιμήκη μικρό σώμα με εσωτερικό κινητήρα και δύο ακροφύσια με στυπειοθλίπτη ή βίδα - το κύριο (με μικρά μαχαίρια) και ένα χτυπητό χτύπημα. Στο ελάχιστο σετ στατικών υπάρχει και ένα μπολ με μαχαίρια γενικής χρήσης στο κάτω μέρος και το συνδυασμένο συχνά συμπληρώνεται με ένα κύπελλο μέτρησης και διάφορα ακροφύσια, όπως για τη ζύμωση ζύμης ή την κοπή πάγου. Ωστόσο, σε οποιαδήποτε γραμμή αναμικτήρων υπάρχουν μοντέλα εξοπλισμένα με σχεδόν όλα τα υπάρχοντα ακροφύσια ταυτόχρονα.Είτε μεμονωμένα ακροφύσια που μπορούν να αγοραστούν ξεχωριστά, ανάλογα με την ανάγκη, και να εγκατασταθούν σε οποιοδήποτε τύπο μπλέντερ.

Μια ποικιλία ακροφυσίων επεκτείνει το εύρος των λειτουργιών που διαθέτει σε άπειρο. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να κόψετε μεγάλες και μικρές μερίδες μαλακών και αρκετά σκληρών φαγητών, να τις κόψετε και να τις κόψετε σε διαφορετικά σχήματα, να τα ξεσκονήσετε σε πολτό ή σκόνη, να συνδυάσετε σάλτσες, κοκτέιλ και συστατικά ζύμης, κτύπημα αυγών, κρέμας και smoothies συνθλίβετε πάγο, αλέθετε μπαχαρικά ή καφέ.

Στις οικιακές κουζίνες, οι πιο συνηθισμένες συμβουλές χρησιμοποιούνται συχνότερα:

Κύριο ακροφύσιο - στερεώνεται στο σώμα και είναι παρόμοια με τη συνέχιση του με ένα μικρό θόλο που εμποδίζει την εξάπλωση των μικρών όπλων και των πολύ αιχμηρών μικρών. Σχεδόν πάντα φτιάχτηκε μήκους 15-20 εκατοστών από ανοξείδωτο ανοξείδωτο χάλυβα, μερικές φορές εξοπλισμένο με εναλλάξιμα μαχαίρια. Σχεδιασμένο για πολύ μικρό τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων, προετοιμασία σούπας κρέμας, μείγμα κοκτέιλ και smoothies. Συμπεριλαμβάνεται πάντα με οποιοδήποτε μπλέντερ.

Ακροφύσιο με χτύπημα - είναι παρόμοιο με το μίξερ για τον προορισμό του, ωστόσο, είναι συνήθως κατασκευασμένο από λεπτό σύρμα και απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Το σπειροειδές του σχήμα προορίζεται για την ανάμιξη παχιάς ζύμης και χρησιμοποιείται ζύμη σε σχήμα σταγόνας για να χτυπάει υγρές και γαλακτώδεις ουσίες, ασπράδια αυγών και κρόκους, έλαια και κρέμες, σάλτσες, κρέμες και κοκτέιλ.

Ελικόπτερο μπολ - ένα σταθερό σχέδιο υπό μορφή πλαστικού δοχείου μεγάλης ή μεγάλης διαμέτρου (όγκος από 0,35 έως 2,2 λίτρα) με καπάκι, στο κάτω μέρος του οποίου οι λεπίδες ενός ή περισσοτέρων μαχαιριών από ανοξείδωτο χάλυβα που είναι ικανά για λείανση λαχανικών και φρούτων στερεώνονται σε μεταλλική ή ανθεκτική πλαστική ράβδο, το κρέας και τους κόκκους. Εάν το καπάκι είναι κατασκευασμένο με μια τρύπα, είναι δυνατό να προσθέσετε συστατικά κατά τη διάρκεια της κοπής. Το σώμα του μπλέντερ είναι τοποθετημένο κάθετα στο καπάκι του μπολ και με τη σειρά του μετατρέπεται σε μίνι επεξεργαστή κουζίνας.

Kubikorezka - χρησιμοποιείται για την παρουσίαση φρούτων κοπής ή βρασμένων λαχανικών σε σαλάτες ή ειδικά πιάτα. Αποτελείται από ένα πλέγμα με μαχαίρι, διαιρώντας τα προϊόντα σε επίπεδη κύβο κάθετα και περιστρεφόμενα πτερύγια, κόβοντας επίσης οριζόντια. Δεν συνιστάται για κοπή νωπών ντοματών, αγγουριών και κολοκυθιών, επειδή τα ζουμερά μέρη και οι σπόροι τους μπορεί να φράξουν τις τρύπες του πλέγματος και τότε οι τέλειοι κύβοι δεν θα λειτουργήσουν.

Παγίδα πάγου - κατάλληλο μόνο για αναμικτήρες με ισχύ άνω των 350 Watt. Προορίζεται για την κοπή πάγου σε κομμάτια ή ψίχουλα. Σε οικιακή χρήση χρησιμοποιείται σπάνια, συχνά χρησιμοποιείται σε εστιατόρια, μπαρ ή καφετέριες για τη διακόσμηση κοκτέιλ, κρύου τσαγιού ή καφέ σύμφωνα με ειδικές συνταγές.

Άγκιστρο ζύμης - επίσης ένας σπάνιος επισκέπτης στις οικιακές κουζίνες, καθώς ζυμώνει τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα (10-15 λεπτά), ενώ είναι πολύ βαρύς στον κινητήρα του μπλέντερ και ξοδεύει πολύ ηλεκτρισμό.Επιπλέον, οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να ζυμώνουν τη ζύμη με το χέρι, διασφαλίζοντας ότι είναι πιο γευστικό και πιο εύκολο να ελέγξει τη συνέπεια του μελλοντικού ψησίματος.

Δίσκος ακροφυσίων για τεμαχισμό - Ένας εξαιρετικός βοηθός σεφ. Προορίζεται για γρήγορη γενική κοπή λουκάνικων, τυριών, κρεάτων, λαχανικών και φρούτων σε λεπτές φέτες, αν και αφήνει στο κύπελλο σημαντικό μέρος του χυμού τους.

Ακροφύσιο για πατάτες πουρέ - Αφαιρούμενη λεπτομέρεια ενός μπλέντερ με ένα ειδικό λεπτό πλέγμα για το σκούπισμα των βρασμένων πατάτας, καρότων και άλλων λαχανικών ή φρούτων μέσα από αυτό. Πουρές πατάτες με τη βοήθεια του αποδεικνύει ομοιόμορφη και αέρα.

Κεφαλή αντλίας - που προορίζονται για τη σκούπισή τους σε διάφορα δοχεία με προϊόντα, έτοιμα φαγητά ή ημικατεργασμένα προϊόντα για την αποθήκευση τους στο ψυγείο και την παράταση της διάρκειας ζωής τους. Χρησιμοποιείται ενεργά τόσο σε οικιακές συνθήκες όσο και σε κουζίνες μιας δημόσιας εστίασης. Συνήθως, με το μπλέντερ περιλαμβάνονται διάφορα πλαστικά δοχεία μεγάλου μεγέθους με καπάκια.

Ως εκ τούτου, πολλοί γνωστοί κατασκευαστές συχνά εξοπλίζουν αυτή την απλή μονάδα κουζίνας με μια ποικιλία εξειδικευμένων εξαρτημάτων.Ωστόσο, στο τέλος, αυξάνουν σημαντικά το κόστος του μπλέντερ, αν και στην πραγματικότητα δεν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική του σπιτιού, αλλά εξακολουθούν να είναι πολύ ευχάριστες ως ωραίο μπόνους και μερικές φορές παίζουν καθοριστικό ρόλο στην επιλογή και την αγορά αυτού του μοντέλου.

Και ας είναι γνωστός για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει επανειλημμένα εξακριβωθεί ότι ένα απλό χτύπημα ή ένα συνηθισμένο βυθιζόμενο ακροφύσιο με μικρά μαχαίρια είναι αρκετό για να κάνει σπιτική μαγιονέζα, αλλά όταν πρέπει να γίνει συχνά, ένα ειδικό ακροφύσιο για σάλτσες θα έρθει χρήσιμο.

Θα είναι σε θέση να τους χτυπήσει σε ένα παχύ αφράτο αφρό, ακόμη και σε κρύο, τουλάχιστον με τη μορφή θερμότητας, και χωρίς καμία επεξεργασία με ατμό, που συνήθως κάνει ο καφετιέρα. Και οι λάτρεις ενός φλιτζανιού φρέσκου φυσικού χυμού το πρωί με άδειο στομάχι ή το βράδυ πριν από τον ύπνο σίγουρα θα είναι ευχαριστημένοι με την προσθήκη του αποχυμωτή.

Επίσης, κανείς δεν θα παρεμβαίνει στην κομψή προσθήκη με βάση για ένα μπλέντερ ή το τοίχωμα - ένα κομψό συνδετήρα για την άνετη αποθήκευση του ίδιου του σώματος του υποβρύχιου αναμικτήρα και όλων των ακροφυσίων του.Ένα προφανές πλεονέκτημα είναι η παρουσία μίας λαβής με καουτσούκ στο μπλέντερ, η οποία σας επιτρέπει να κρατάτε τη συσκευή σταθερά στο χέρι σας, ακόμη και αν είναι λερωμένη, ενώ η συνηθισμένη πλαστική λαβή γλιστρά εύκολα από τα χέρια σας.

Ωστόσο, αν δεν θέλετε να πληρώσετε υπερβολικά για το επιπλέον, τότε είναι καλύτερο να αποκτήσετε τον πιο συνηθισμένο μπλέντερ βύθισης υψηλής ποιότητας και σιγά-σιγά να αγοράσετε μόνο τα εξαρτήματα που χρειάζεστε. Παρεμπιπτόντως, σχεδόν όλα τα υπάρχοντα ακροφύσια είναι κατάλληλα για όλους τους μίξερ, ανεξάρτητα από τον τύπο και τον κατασκευαστή τους - μπορεί να μην είναι δύσκολο να αποσυναρμολογηθούν, να αναδιαταχθούν και να αντικατασταθούν.

Οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή αυτών των μείχνερ, τα εξαρτήματα για τα οποία είναι κατασκευασμένα από χάλυβα ή βρώσιμο αλουμίνιο.Αυτά τα ακροφύσια είναι αισθητικά, αξιόπιστα, ανθεκτικά, δεν παραμορφώνονται και δεν σπάνε ακόμη και όταν λειαντούν στερεά συστατικά, επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να λειτουργούν με ζεστά προϊόντα.

Τα πλαστικά ακροφύσια είναι εύθραυστα και αναξιόπιστα, δεν μπορούν να ακονιστούν και συνεπώς δεν είναι όλες οι λειτουργίες του μπλέντερ εντός της ισχύος τους. Επιπλέον, όταν έρχονται σε επαφή με θερμαινόμενα συστατικά, είναι αρκετά ικανά να απελευθερώσουν τοξικές ουσίες και από σκληρά αντικείμενα (κομμάτια κελύφους ή μερικές φορές μικρές πέτρες σε ψιλοκομμένο κρέας) μπορούν εύκολα να σπάσουν. Επιπλέον, τα πλαστικά μέρη του μπλέντερ μπορούν εύκολα να βαφτούν με τεύτλα, καρότα και μούρα, αλλά αυτή η χρωστική ουσία δεν μπορεί να πλυθεί.

Σε κάθε περίπτωση, έτσι ώστε τα πλαστικά και μεταλλικά μέρη του μπλέντερ να λειτουργούν ομαλά, πρέπει να συντηρούνται σωστά.

• Αξίζει να αποκτήσετε μόνο τα εξαρτήματα που αντιστοιχούν στη δύναμη του μπλέντερ, αλλιώς θα σπάσει.
• Τα νέα εξαρτήματα πρέπει να καθαριστούν και να βράσουν για να αφαιρέσουν το λιπαντικό εργοστασίου που δεν είναι κατάλληλο για επαφή με τα τρόφιμα.
• Το εξάρτημα σύνδεσης πρέπει να τοποθετηθεί μόνο εκεί και μόνο όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες - είναι συνήθως εύκολο να εισάγετε, να βιδώσετε ή να ασφαλίσετε στις αντίστοιχες σχισμές στο σώμα του μπλέντερ ή μέσα σε αυτό.
• Είναι δυνατό να αρχίσετε να εργάζεστε μόνο αφού ελέγξετε ότι όλα τα εξαρτήματα είναι καλά στερεωμένα στα σωστά σημεία και στην απαιτούμενη θέση.
• Είναι καλύτερα να τοποθετείτε τα ξηρά συστατικά μέσα στο δοχείο για λείανση μετά από τα υγρά - έτσι είναι ευκολότερο να τα αλέσετε και να τα αναμίξετε.
• Όταν εργάζεστε, η μονάδα πρέπει μερικές φορές να ανακινείται, έτσι ώστε τα προϊόντα να μην κολλάνε κάτω από τα μαχαίρια και να γίνονται γρηγορότερα σε έδαφος και ανάμεικτα.
• Μετά τη χρήση, ο μπλέντερ και όλα τα εξαρτήματά του πρέπει να πλυθούν καλά (χειροκίνητα ή σε πλυντήριο πιάτων), να στεγνώσουν και να τοποθετηθούν σε αποθηκευτικό χώρο.

• Προσέχετε όταν πλένετε μαχαίρια - είναι πολύ αιχμηρά και μπορούν να τραυματίσουν ή να κόψουν το σωστό.
• Συνιστάται να ψύχετε πολύ ζεστά προϊόντα πριν κόψετε ή πετάξετε μέχρι τουλάχιστον 80-70 μοίρες.
• Μερικά ακροφύσια δεν είναι σε θέση να αντεπεξέλθουν σε ολόκληρα λαχανικά ή φρούτα, επειδή πριν τη φόρτωση θα πρέπει να κοπούν.
• Δεν πρέπει να συνθλίβετε τους πάγους και τα κατεψυγμένα συστατικά σε ένα συμβατικό πλαστικό κουτάλι με ένα μικρό μπλέντερ - τόσο αυτή όσο και τα μαχαίρια της,πιθανόν να σπάσει. Για το σκοπό αυτό, προσαρμόζεται μόνο ένα μεταλλικό μπολ με ειδικό μαχαίρι για ψιλοκομμένο πάγο.
• Η ισχύς του κινητήρα θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για την εργασία με πολύ στερεά προϊόντα - καρότα, ξηροί καρποί, κόκκοι καφέ κλπ. Ένας ισχυρός αναμικτήρας με ισχύ μεγαλύτερη των 360 W είναι κατάλληλος για την επιτυχή λείανσή του.
• Οι χωρητικότητες για λείανση ή μαστίγια δεν μπορούν να φορτωθούν τελείως, διαφορετικά τα συστατικά θα πετάξουν ή θα χυθούν κατά τη λειτουργία.
• Παρά το γεγονός ότι όλα τα ακροφύσια είναι εναλλάξιμα, ως συμπλήρωμα είναι ακόμα καλύτερο να αγοράσετε αυτά που αντιστοιχούν στο εμπορικό σήμα και στον κατασκευαστή του επιλεγμένου μπλέντερ.

Χάρη στα ακροφύσια του μπλέντερ, την σωστή επιλογή, λειτουργία και φροντίδα, ακόμη και ένας αρχάριος αρχιμάγειρας μπορεί εύκολα να ετοιμάσει υλικά για μια ποικιλία πιάτων και να προετοιμάσει πολλές ενδιαφέρουσες και όμορφες σαλάτες, πολτοποιημένες σούπες, επιδόρπια, ποτά, κοκτέιλ, ζαχαροπλαστεία και άλλα καλούδια.