Τι κάνει ένα μπλέντερ διαφορετικό από ένα μίξερ;

Οι σύγχρονες κυρίες πρέπει και πάλι να αλέθουν στην κουζίνα κάθε φαγητό. Και πόσο καλά θα γίνει αυτό εξαρτάται από το πώς θα φαίνεται το πιάτο και πώς θα δοκιμάσει. Εάν χρειάζεται να αλέσετε ένα μικρό μέρος, τότε δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό, αλλά όταν πρόκειται για την επεξεργασία μιας μεγάλης ποσότητας συστατικών, προκύπτουν προβλήματα - τελικά, οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν συνήθως περιορισμένο χρόνο.

Για το λόγο αυτό, οι οικιακές συσκευές, οι οποίες μπορούν να επιταχύνουν όλες τις διαδικασίες μαγειρέματος που σχετίζονται με το μαγείρεμα και να διευκολύνουν τη δουλειά της οικοδέσποινας, είναι πολύ δημοφιλείς σήμερα. Οι ηγέτες μεταξύ αυτών των βοηθών κουζίνας μπορούν ασφαλώς να ονομάζονται μίξερ και μπλέντερ, αλλά παρουσιάζονται στην αγορά σε μια τέτοια ποικιλία που επιλέγει ένα συγκεκριμένο μοντέλο και κατανοεί την ιδιαιτερότητά του είναι ένα αρκετά περίπλοκο ζήτημα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίκτη - δεν μπορείτε να το καταλάβετε αμέσως, επειδή έχουν παρόμοιες λειτουργίες,και για να επιλέξετε τον βέλτιστο μηχανισμό ειδικά για τις ανάγκες σας, πρέπει πρώτα να εισχωρήσετε απευθείας στο έργο του, να αξιολογήσετε την αξιοπιστία της κατασκευής και να καταλάβετε πώς οι τιμές ποικίλουν ανάλογα με την κατηγορία στην οποία ανήκει το προϊόν.

Με τη βοήθεια αυτής της ηλεκτρικής συσκευής και των ακροφυσίων της μπορείτε να αναμίξετε μηχανικά τα συστατικά. Οι κύριες λειτουργίες του περιλαμβάνουν:

• παρασκευή ομοιογενών μειγμάτων.
• ανάμειξη υγρών με χύδην στερεά.

Οι μίξερ είναι χειροκίνητοι και σταθεροί. Το εγχειρίδιο είναι μια ηλεκτρική συσκευή που έχει διάφορα ακροφύσια, κατά τη διάρκεια της εργασίας πρέπει να διατηρείται σε βάρος. Είναι βολικό για αυτούς να ετοιμάσουν ένα ποτό κοκτέιλ, στο οποίο πρέπει να αναμίξετε αρκετά υγρά συστατικά όπως το μέλι, τα αυγά, την κρέμα και άλλα προϊόντα. Αλλά με την άλεση των βρασμένων φρούτων, ο μίκτης θα αντιμετωπίσει άσχημα, επειδή ο σκοπός του είναι διαφορετικός - για να δώσει επιπλέον όγκο στα ήδη γειωμένα εξαρτήματα.

Ως επί το πλείστον, οι αναμίκτες χειρός λειτουργούν στο δίκτυο, αλλά υπάρχουν μοντέλα που είναι πιο βολικά από την άποψη αυτή και είναι σε θέση να λειτουργούν αυτόνομα, στις μπαταρίες. Αυτή η λειτουργία καθιστά τα χειροκίνητα μοντέλα πιο βολικά και συμπαγή σε σύγκριση με άλλες παρόμοιες συσκευές. Οι συσκευές σταθερού τύπου έχουν διαφορετικό σχεδιασμό - αυτό είναι ένα μπολ σε μια βάση και ένας αυτόματος πίνακας ελέγχου. Το πλεονέκτημα είναι ότι η συσκευή δεν χρειάζεται να κρατιέται στα χέρια σας ενώ λειτουργεί.

Πώς είναι ολοκληρωμένες οι ακίνητες συσκευές:

• ο σταθερός αναμικτήρας έχει μια ειδική βάση που κρατάει το μίξερ από δονήσεις που είναι αναπόφευκτες όταν αναμειγνύεται, για παράδειγμα, σκληρή ζύμη.
• ένα μπολ χωρητικότητας ενός και μισού ή δύο λίτρων, το οποίο συνιστάται να γεμίσει με αρχικά συστατικά όχι περισσότερο από το μισό (για να αποφευχθεί η εκτόξευση).
• ακροφύσια με τη μορφή χτυπήματος, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή υγρών προϊόντων και ένα ειδικό άγκιστρο που ζυμώνει τη ζύμη.

Είναι μια ηλεκτρική συσκευή ικανή να εκτελεί πολλές λειτουργίες, ενώ μπορεί να αντιμετωπίσει σχεδόν όλες τις εργασίες με ένα μόνο αξονικό ακροφύσιο. Ο μίξερ λερώνει, ανακατεύει και χτυπά διάφορα τρόφιμα.

Οι σύγχρονες επιχειρήσεις κατασκευάζουν αναμικτήρες κουζίνας δύο κατηγοριών:

• Σταθερά μοντέλα. Αυτό το μοντέλο έχει μια κανάτα και μια στάση με ειδικά μαχαίρια στη βάση. Η συσκευή τοποθετείται στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού, βάζετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στην κανάτα και αρχίζετε να εργάζεστε πιέζοντας το κουμπί εκκίνησης στον πίνακα ελέγχου. Αυτός ο αναμικτήρας μπορεί να αναμιγνύει μόνο υγρά συστατικά όπως μους, κρέμες, λεμονάδες, σάλτσες, ζύμη και κρέμα γάλακτος. Ορισμένα μοντέλα μείγματα είναι εξοπλισμένα με άλλα ακροφύσια - με τη βοήθειά τους, μπορείτε να κόψετε πάγο και να κάνετε χυμό.

• Υποβρύχιο μοντέλο. Πρόκειται για μια επιμήκη συσκευή με δομή δύο όψεων.Το πάνω μέρος είναι μια λαβή, και το κάτω - το πόδι με οποιοδήποτε από τα ακροφύσια που έρχονται στο κιτ. Το δοχείο για αυτό το μοντέλο δεν παρέχεται, η συσκευή διατηρείται σε βάρος και είναι βυθισμένη σε ένα ειδικά προετοιμασμένο δοχείο με συστατικά που θα υποστούν επεξεργασία.

Ο σκοπός αυτών των μοντέλων μπλέντερ είναι να αλέθουν και να αναμιγνύουν στερεά συστατικά, να επεξεργάζονται προϊόντα κρέατος για να κάνουν κιμά και επίσης να χτυπάνε πατάτες, κρέμα και σάλτσες.

Υπάρχουν πολλές καταστάσεις όπου ένα μπλέντερ και ένας μίξερ μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν ο ένας τον άλλον, αλλά η λειτουργικότητά τους δεν είναι καθόλου ισοδύναμη. Και η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των ηλεκτρικών συσκευών είναι ο σκοπός και η αρχή της λειτουργίας τους.

Ο σκοπός των μίξερ είναι η ταχεία χτύπηση διαφόρων συστατικών ενός πιάτου ή το μάλαγμα ενός κτυπήματος. Ένας μπλέντερ μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα:

• grind?
• ανακατεύουμε?
• κτύπησε.
• κόβουμε τον πάγο.
• κόψτε επάνω?
• κενό φαγητό.

Στη σύγχρονη κοινωνία, οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των οικοδεσπότες κέρδισαν μίξερ. Αυτό έγινε εφικτό χάρη στο μικρό βάρος τους και την ικανότητα να λειτουργούν με μπαταρίες. Αυτή η επιλογή είναι η πιο κατάλληλη για την κουζίνα του προϋπολογισμού.

Ο μπλέντερ είναι σταθερός σχεδιασμός, με αφαιρούμενο μπολ, αν και υπάρχουν και χειροκίνητα μοντέλα.

Αν πρόκειται να ψήνετε τακτικά και να μαγειρεύετε τη ζύμη για αυτό με τη βοήθεια ενός βοηθού κουζίνας, εδώ ο μίξερ είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς. Υψηλής ποιότητας μοντέλα αυτών των συσκευών παράγονται από εταιρείες Bosch και Philips - Μίξερ αυτών των κατασκευαστών θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια και δεν θα αποτύχει.

Αν το ερώτημα αφορά την τακτική λείανση οποιωνδήποτε προϊόντων (μπορεί να είναι, για παράδειγμα, το κρέας, τα δημητριακά ή ο καφές), τότε επιλέξτε ένα μπλέντερ. Σε αυτή τη συσκευή είναι πολύ βολικό να ετοιμάσετε φαγητό για το μωρό.Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να προτιμηθούν οι μάρκες ανάμειξης όπως Moulinex, Bosch και Braun.

Για τους λάτρεις της αθλητικής διατροφής και για τους λάτρεις των smoothies, ένας σταθερός μπλέντερ θα είναι ένα πραγματικό όφελος. Αυτός περισσότερο από καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία αυτού του βιταμινούχου ποτού. Αυτή η συσκευή θα είναι επίσης απαραίτητη για την προετοιμασία κοκτέιλ φρούτων με πάγο. Με αυτό το μηχάνημα θα είναι πολύ πιο εύκολο για όσους θέλουν να προετοιμάσουν όλα τα είδη πάστας και κρέμες για σνακ. Με ένα σταθερό μπλέντερ, είναι βολικό να αναμειγνύονται συστατικά όπως κρέας, λαχανικά, ψάρι, διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Όποιος αγαπά να μαγειρεύει μια ποικιλία από πιάτα με κιμά, με τη μορφή κοτολέτας, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια ή κατσαρόλες, είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν τύπο εμβάπτισης που είναι εξοπλισμένος με μια λειτουργία κοπής κρέατος. Ένας τέτοιος μπλέντερ θα είναι ένας πολύ καλός βοηθός για το μαγείρεμα σαλάτας φρούτων ή λαχανικών. Θα πρέπει μόνο να βεβαιωθείτε ότι όταν αγοράζετε αυτά τα ακροφύσια για τεμαχισμό και κόψιμο στο κιτ είναι παρόν.Το κανονικό ακροφύσιο θα σας βοηθήσει στην προετοιμασία εξαιρετικών κρέμες και σάλτσες.

Σήμερα, ειδικά ακροφύσια ανάμειξης για μίκτες έχουν ήδη εμφανιστεί στην αγορά - αυτό είναι μια πολύ χρήσιμη εφεύρεση, και η ευγνώμων ανάδραση από τους χρήστες με αυτή την ευκαιρία είναι ομόφωνη. Οι καλύτεροι κατασκευαστές αυτών των αξεσουάρ είναι παγκοσμίως γνωστές εταιρείες. Zelmer, Bosch, Clatronic, Tefal και κάποιες άλλες. Ταυτόχρονα, για σχεδόν κάθε μοντέλο μπλέντερ, μπορείτε να αγοράσετε ένα πρόσθετο ακροφύσιο με τη μορφή χτυπημάτων για να χτυπήσετε. Όλα αυτά υποδηλώνουν ότι πριν από την αγορά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά ολόκληρη την περιγραφή των χαρακτηριστικών της συσκευής, προκειμένου να καταλάβετε σαφώς εάν πρέπει να αγοράσετε πρόσθετα εξαρτήματα ή όχι.

Η σωστή λειτουργία των ηλεκτρικών συσκευών κουζίνας σημαίνει ότι το εκμεταλλεύεστε για πολύ καιρό και χωρίς αποτυχίες. Οι κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν για αυτό είναι πολύ απλοί:

• Πριν ενεργοποιήσετε τη συσκευή, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το μπολ έχει εγκατασταθεί σωστά και ότι το καπάκι είναι καλά στερεωμένο.
• τα συστατικά που χρειάζεστε για να αλέθετε, δεν πρέπει να βάζετε το σύνολο και κομμένα σε κομμάτια?
• Μην ανάβετε το μπλέντερ μέχρι να γεμίσετε πρώτα το μπολ με τα τρόφιμα.
• μην βιαστείτε να αφαιρέσετε το κάλυμμα - αφήστε τον άξονα να σταματήσει τελείως πρώτα.
• προσέξτε να μην χυθεί νερό στο περίβλημα του κινητήρα.
• παρακολουθεί τακτικά την κατάσταση του καλωδίου που συνδέει το μπλέντερ με το δίκτυο.
• Μην αποσυναρμολογείτε μόνοι σας το περίβλημα του κινητήρα. Εάν δεν είστε ειδικός σε αυτόν τον τομέα, μπορείτε εύκολα να προκαλέσετε βλάβη στην ασφάλεια. Έτσι, εάν η ανάγκη για επισκευή έχει ήδη προκύψει, τότε μόνο έμπειροι ειδικοί θα είναι σε θέση να εξαλείψουν σοβαρές δυσλειτουργίες χωρίς βλάβη στη λειτουργία ολόκληρης της συσκευής?
• το σημαντικό σημείο της ορθής χρήσης των συσκευών κουζίνας είναι ο καθαρισμός του. Λοιπόν, εάν υπάρχει μια αυτόματη λειτουργία καθαρισμού - τότε πρέπει απλώς να γεμίσετε τη συσκευή με θερμασμένο νερό, ρίξτε λίγο απορρυπαντικό σε αυτό και ξεκινήστε το μηχάνημα.

Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ μίξερ και μπλέντερ και αποτελείται από:

• στο διορισμό συσκευών.
• στο σχεδιασμό τους.
• σε εξοπλισμό με πρόσθετα εξαρτήματα.
• κατ 'αρχήν εργασίας ·
• σε λειτουργικά χαρακτηριστικά.
• στη διαμόρφωση.

Οι μπλέντερ χρησιμοποιούνται ευρύτερα από τους μίκτες - αυτό οφείλεται στον μεγάλο αριθμό ακροφυσίων που έρχονται μαζί τους. Αλλά ο ανταγωνισμός μεταξύ των σύγχρονων κατασκευαστών οδηγεί σταδιακά στο γεγονός ότι έχουν ήδη εφευρεθεί πρόσθετα ακροφύσια για κάθε μια από τις συσκευές και μερικά από αυτά μπορούν τώρα να έχουν και λειτουργίες ειδικές για άλλη συσκευή.

Γιατί να αγοράσετε μια συσκευή που δεν χρειάζεστε και θα συγκεντρώσετε σκόνη στο ράφι; Το καλύτερο από όλα, εάν δημιουργήσετε μια λίστα με τα πιάτα που θέλετε να δείτε στο μενού - τότε μπορείτε εύκολα να καταλάβετε τι είδους βοηθός χρειάζεστε και δεν μπορεί να πάει στραβά.